Cultivo Mizuna Pypery Salada Asiática Verdura

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre Mizuna
• Plantando Mizuna
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Filmes na primavera e saladas no meio do verão têm uma coisa em comum - o vegetal pimentão e maravilhoso que é Mizuna! Uma adição ao jardim que produz no início da temporada e pode tolerar o tipo de flutuações climáticas das quais os pesadelos dos jardineiros são feitos, essas maravilhosas plantas darão a você colheita após a colheita de verduras deliciosas por meses. Greens em cultivo Mizuna deve estar no plano de jardim de qualquer família que adora cozinhar.

Nativo da região de Kansai, no Japão, essas sementes agora viajaram pelo mundo e são cultivadas em zonas USDA 3-10. Eles também foram cultivados no espaço sideral como parte de um experimento de cultivo de vegetais na estação espacial internacional!

Essas plantas distintas surgem do solo quase durante a noite e são ótimas saladas, batatas fritas e shabu-shabu, entre outros pratos. Tradicionalmente, muitos chefs em conserva as folhas verdes tenras do Mizuna para fazer uma variedade de acompanhamentos. Algumas variedades de mizuna de plantas que são roxas por causa da presença de antocianina, o mesmo composto que torna os mirtilos azuis!

Semelhante ao sabor da rúcula, você pode diferenciá -los pelo distinto sabor de mostarda do Mizuna. Esta planta se sai especialmente bem quando cultivada em rotação com leguminosas. Um alimentador de nitrogênio pesado, ele fará com que seja feliz o nitrogênio que as leguminosas 'corrigem no solo.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre Mizuna

Mizuna japonesa verdes tem sido um item básico da culinária asiática, pois a planta se originou no Japão. Como outros verdes, Mizuna vá por uma longa lista de nomes como mostarda japonesa, mostarda Potherb, capim -calcário da Califórnia, Shui Kai e Mostarda de Aranha. Um vegetal apimentado e picante, esta adição versátil ao jardim pode ser cultivada o ano todo em algumas regiões e é valorizada por seu maravilhoso conteúdo nutricional.

Um membro da família Brassica, na verdade está na mesma família que o repolho. Ao contrário de outras brassicas, Mizuna pode tolerar calor e clima frio em uma extensão.

Os verdes Mizuna são pedaços de altura de pé de folhas serrilhadas verdes com hastes finas. Enquanto algumas cultivares também produzem folhas roxas como 'Mizuna Crimson Tide', esta planta é adicionada a jardins quase exclusivamente para suas folhas. Um produtor rápido, pequenas sementes cinzas brovam rapidamente em folhas resistentes em pequenos grupos circulares. Perto do final da vida da planta, ela vai aparecer e ir para pequenas flores amarelas produtoras de sementes em picos verdes longos acima da planta.

Plantando Mizuna

É o melhor (e fácil!) para cultivar mizuna a partir de sementes. Uma pequena semente redonda cinza aproximadamente do tamanho de uma lentilha, é fácil semear. Semear sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade em solo rico bem drenado. Planta em fileiras de 18 a 24 polegadas de distância. Depois de semear as sementes, as plantas germinam em 4-7 dias se as temperaturas estiverem entre 45-85 graus. Uma vez que as mudas atingem 1 polegada de altura, fino a 6 polegadas de distância. Você pode esperar uma colheita 3 a 6 semanas após a germinação.

É melhor planejar o plantio de suas sementes duas semanas após a última geada, mas se cultivado em áreas sem gelo, Mizuna pode ser plantada no jardim no final do verão.

Cuidado

Uma escolha resistente, Mizuna tem alguns requisitos básicos de crescimento. Plante Mizuna em uma área ensolarada com solo bem drenado e fertilizado e você já está começando bem!

Sol e temperatura

Uma ótima opção para um jardim do norte que recebe a geada ocasional tardia, Mizuna é um pequeno verde resistente que, uma vez estabelecido, pode levar uma geada repentina e inesperada. Como tal, pode ser uma das primeiras colheitas do jardim. Da mesma forma, para um jardim do sul, essas plantas podem tolerar o clima mais quente do que a maioria dos outros verdes.

Capaz de crescer nas zonas do USDA 3-10; Mizuna cresce melhor no sol pleno do dia, mas pode tolerar sombra parcial. Exigindo 10 a 12 horas de luz solar, tente plantar em uma área que receberá pouca ou qualquer sombra. Além disso, semeia vários centímetros de distância para que as plantas totalmente adultas não tocem plantas que se regenerando.

Água e umidade

O solo úmido é a chave para Happy Mizuna! Suas folhas contêm uma grande quantidade de água e, se o solo secar, pode fazer com que seu mizuna vá para a semente. Os verdes Mizuna precisam ser regados de manhã, de preferência em um sistema de gotejamento. No início de sua vida, tente regar sua mizuna duas vezes por semana para manter o solo uniformemente molhado. Depois que as folhas crescem e sombream o solo ao redor, diminua para uma vez por semana.

Regue uma polegada por semana e adicione uma cobertura leve de palha ou lascas finas de madeira ao redor das mudas. Na primavera e no outono, reduza a rega se o solo for encharcado. No verão, monitore o solo se secar rapidamente em calor ou ventos quentes.

Solo

É melhor cultivar mizuna verdes em solo rico bem drenado. Idealmente, altere o solo com adubo ou esterilizado antes de semear sementes. Mizuna prospera na maioria dos solos, mas precisa de um pH entre 6.0-7.5. Se crescer em recipientes, o coco é uma ótima opção, pois ajuda na drenagem. Mas, novamente, não deixe secar, pois começará a ir para a semente.

Fertilizante

Mizuna Greens tem requisitos de fertilização muito simples. Como essas plantas são cultivadas para suas folhas, elas precisam de muito nitrogênio! Quando você semeia suas sementes, trabalhe o esterco bem podre no solo. Isso fornecerá nitrogênio no início da vida da planta. Após cerca de um mês, aplique uma solução líquida de algas marinhas ou emulsão de peixe para manter a mizuna crescendo bem. Reaplicar todos os meses ou mais ou conforme necessário.

Podando

Mizuna Greens é uma colheita muito gratificante. Como é fácil cultivar Mizuna, uma vez estabelecido, Mizuna tolerará várias rodadas de corte. Quando as folhas atingirem entre 10 e 12 polegadas de comprimento, corte as hastes para cerca de 1 polegada do chão. É melhor usar uma faca afiada ou serrilhada e cortar paralelo ao chão.

Depois de cortar, regue a área e verifique se o solo permanece úmido. Em poucas semanas, você poderá colher novamente!

Propagação

Mizuna Greens é cultivada exclusivamente a partir de sementes. Uma colheita de rápido crescimento, semear ou comprar mudas. As sementes também são resistentes! Eles têm grande viabilidade quando salvos por até 4 anos!

Colheita e armazenamento

A colheita de Mizuna é tão simples quanto cortar uma deliciosa folha verde. Uma ótima opção Cut and Come Again, esta mostarda japonesa é uma adição abundante ao jardim.

Colheita

Mizuna, como qualquer verde, pode ser consumido mesmo nos estágios iniciais do crescimento. No entanto, é melhor colher mizuna entre 20 e 40 dias após a germinação. Muitos jardineiros gostam deste verde japonês quando ainda está em um palco relativamente jovem como verduras macias. Outros preferem deixar este verde chegar mais de 10 polegadas antes da colheita. Corte os verdes na base da folha, deixando o crescimento interno sem ser perturbado.

Armazenando

Uma vez escolhido, armazenar Mizuna Greens não lavado em um spinner de salada ou bolsa respirável na geladeira. Certifique -se de evitar armazenar em um saco plástico selado, pois isso fará com que as folhas verdes comecem a se deteriorar imediatamente.

Para armazenamento de longo prazo, tente decapá-lo. Chefs japoneses e cozinheiros domésticos há muito tempo decantam esses verdes resistentes e os usam como um condimento. A decapagem é um método comum de preservação na culinária asiática. Muitas receitas abundam para acompanhamentos em conserva. Uma pesquisa curta trará muitas opções deliciosas!

Solução de problemas

Você está com sorte! Mizuna Greens é uma planta relativamente fácil para crescer. Monitore temperaturas externas, mantenha o solo úmido e use uma capa de linha e você provavelmente terá uma colheita sem problemas em um mês ou mais!

Problemas crescentes

Mizuna Greens é um verde muito resistente. Capaz de suportar o clima quente do verão melhor do que a maioria dos outros verdes, você pode colher mizuna nos anos 80. Lembre -se, no entanto, que pode parafuso. O parafuso acontece quando seu mizuna tenta reproduzir e cultivar sementes para outra geração de plantas.

Para evitar aparafusar, verifique se o solo ao redor da base está continuamente úmido, pois a secura acionará a planta para reproduzir. Como alternativa, se você está esperando clima acima de 85 graus, pode esperar ver o fim da colheita.

Pragas

Besouros de pulga são a praga principal que você encontrará quando cuidar de Mizuna. Esses besouros depositam seus ovos na superfície do solo, não muito longe dos caules. As larvas eclodem e comem buracos nas hastes e folhas. Para evitar besouros de pulga, cubra sua colheita com uma capa de linha, isso impede que os besouros depositem fisicamente seus ovos em qualquer lugar perto de suas plantas.

Pulgões são pequenos insetos verdes claros cerca de 1/8 de polegada de comprimento. Eles geralmente aparecem em grupos e sugam a seiva da planta. Eles se multiplicam rapidamente e podem matar uma planta comendo demais e introduzindo doenças na planta enfraquecida. Use sabão inseticida e piretrum para controlar.

Doenças

Mizuna Greens não é muito suscetível a doenças. A única exceção é Amando, Uma doença com maior probabilidade de acontecer quando você semeia sementes em bandejas dentro de casa. O amortecimento apresenta como um molde difuso em cima do solo e caules que parecem encolhidos ou comidos. Não há cura, mas pode ser evitada aumentando a ventilação ou espalhando pó de enxofre sobre as áreas afetadas para parar a propagação para as mudas circundantes.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para cultivar Mizuna?

A: Cerca de 40 dias.

P: Mizuna é uma alface?

A: Mizuna não é alface. Eles vêm de diferentes famílias de plantas, mas são usados ​​de maneiras semelhantes em cozinhar.

P: Mizuna é o mesmo que rúcula?

A: Não. Essas são duas plantas diferentes, embora ambas sejam verduras de degustação pimenta.