Rosemary em crescimento um guia para um sabor poderoso

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre alecrim
• Plantio
• Cuidado com alecrim
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Aqui estão apenas algumas razões pelas quais você deveria estar cultivando alecrim em seu jardim. Em primeiro lugar, é delicioso! Adiciona um belo sabor e aromas a tudo, de pão a frango; é simples de usar e disponível para colher o ano todo.

Em segundo lugar, cheira incrível! Adicione as hastes de alecrim a buquês, grinaldas, potpourri ou use óleos essenciais em casa para fazê -lo cheirar fabulosamente fresco.

Em terceiro lugar, parece ótimo no jardim! O alecrim pode ser cultivado como uma cobertura ornamental ou em cascata na borda de uma panela ou parede. Você pode até podar o alecrim em qualquer forma de topiaria levar sua fantasia.

Finalmente, o alecrim é bom para sua saúde! Estudos recentes descobriram os poderosos benefícios terapêuticos desta maravilhosa erva. Pesquisas demonstraram que o alecrim ajuda a diminuir a ansiedade, melhorar a concentração e aumentar a memória. O extrato de alecrim também foi usado com sucesso no tratamento do câncer de mama e cólon, onde foi observado inibir o desenvolvimento de células cancerígenas. A pesquisa está em andamento nessas áreas, mas os resultados parecem promissores.

Continue lendo para aprender tudo sobre esta erva incrível e como cultivá -la.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre alecrim

Até recentemente, o nome científico para Rosemary era Rosmarinus officinalis. O termo 'officinalis ' foi dado a qualquer erva conhecida por ter propriedades medicinais e é do significado latino 'da loja' em outras palavras, o farmacêutico. Em 2017, uma investigação sobre o seqüenciamento de DNA de várias plantas descobriu semelhanças entre alecrim e Salvia muito para ignorar. Rosmarinus officinalis foi absorvido pelo gênero Salvia e agora é oficialmente conhecido como Salvia Rosmarinus. Ambos Salvia e Rosmarinus vêm da família da hortelã Lamiaceae. O nome comum Rosemary permanecerá o mesmo e o nome Rosmarinus officinalis vai se tornar um sinônimo.

Pistas sobre as origens do alecrim estão em seu nome botânico Rosmarinus, tirado do latim Ros, Significa 'orvalho' e Marinus, Significado 'do mar'. É nativo das colinas e regiões costeiras do sul da Europa e norte da África, onde os solos são pobres e bem drenados e o clima é quente e úmido. Apesar dessas origens mediterrâneas, Rosemary se adaptou bem aos climas mais frios do norte. Algumas novas cultivares de vegetais de alecrim são tolerantes a 14ºF (-10ºC).

Salvia Rosmarinus é um arbusto arborizado perene e sempre verde com folhagem aromática. Possui folhas brilhantes verdes e verdes escuras com margens roladas e cinza pálido/feltro verde-verde. O caule é marrom, mas pode parecer quase branco devido à mesma feltragem de folhas macias. Clusters de 5-10 pequenos (0.4 polegadas/1cm) Flores tubulares e com dois lábios são produzidas em espirais ao redor do caule e alcance de cor, de azul, rosa, roxo e branco. A floração começa na primavera, mas muitas vezes se repete durante os meses de verão, fornecendo rico néctar para polinizar insetos.

As pessoas subestimam o quão grande e amadeirado uma planta de alecrim pode se tornar se deixada por conta própria. Lento para crescer nos primeiros anos, o alecrim pode atingir 6-8 pés de altura (2-2.5 metros) e o mesmo em 10 anos. As plantas são facilmente mantidas por meio de poda anual para mantê -las gerenciáveis ​​e produzir novo crescimento novo para a colheita e estacas para propagação.

Existem muitas cultivares diferentes de alecrim para escolher entre variação de resistência, cor das flores e força de aroma. Eles se enquadram em duas categorias distintas, plantas verticais espessas que crescem até uma altura e disseminação de 4-8 pés (1.2-2.5m) e a cobertura do solo ou os tipos de traseiro também conhecidos como cultivares de 'Prostratus Group'. Estes são melhor cultivados em recipientes e balanços e têm uma altura de 2 polegadas a 1 pés (5-30 cm) e disseminação de 4-8 pés (1-2.5m) dependendo da variedade.

Abaixo estão alguns exemplos de cultivares que você pode estar interessado em crescer:

• 'Arp': um bom alecrim bom adaptável com excelente resistência à geada. Hábito de crescimento na vertical a 4 pés (120 cm). Boa planta para iniciantes.
• 'Senhorita Jessops na vertical': Boa resistência à geada. Cresce para 4-8 pés (1.2- 2.5m). Planta de hedge útil.
• Grupo Prostratus 'Severn Sea': Bom hábito de direita. Altura e spread, 1.5ft (40cm) a 3 pés (90 cm).
• Grupo Prostratus 'Boule Rampant': Hábito prostrado. Altura e spread, 1.5ft (40cm) a 2 pés (60cm).
• 'Aureus' Rosemary variegada de folhas amarelas. Altura e spread, 2.80 cm a 2.5ft (80 cm).
• Salvia rosmarinus f. albiflorus: Flores brancas abundantes e altamente aromáticas. Planta anã vertical. Altura e propagação, 2 pés (1m) a 5 pés (1.5m). Uma boa alternativa ao plantio de hedge de caixa.

Folhas e caules frescos podem ser usados ​​para adicionar sabor a muitos pratos culinários diferentes ou seco para armazenamento a longo prazo. Use um caule nu como espeto para manter carnes ou vegetais unidos enquanto grelhe ou use raminhos de alecrim como uma escova de sedimento para churrascos e assados.

O cultivo de contêineres é perfeito para todos os tipos de plantas de alecrim. O alecrim em vaso pode estar convenientemente localizado na porta da sua cozinha para obter uma colheita rápida e acesso fácil para trazer dentro de casa no inverno se a geada for prevista. Uma planta de alecrim cultivada em maconha exigirá mais água do que uma planta cultivada no solo.

A planta de alecrim tem sido usada por culturas em todo o mundo há muito tempo. Os gregos antigos queimaram alecrim como parte das cerimônias religiosas antigas e acreditavam que era profundamente limpa. Plantar alecrim no jardim também é um símbolo de lembrança para aqueles que passaram.

Plantio

Plante alecrim na primavera após a última geada ou algumas semanas antes das primeiras geadas do outono. Rosemary prefere crescer em solo moderadamente fértil moderadamente fértil em pleno sol. Extremos de temperatura repentina e solo molhado pesado matará plantas jovens. Cresça alecrim em uma panela se as condições do solo não forem adequadas, adicionando aproximadamente 20% de areia afiada ou grão de horticultura ao mix de composto. Uma panela de terracota funciona melhor, permitindo que o excesso de água evapore. O alecrim pode crescer dentro de casa se você fornecer luz adequada. Uma janela, conservatório ou estufa voltada para o sul é perfeita.

As taxas de germinação podem ser tão baixas quanto 30% se você cultivar alecrim a partir de sementes, por isso é melhor semear mais sementes do que o número de plantas que você precisa. As plantas de alecrim são mais fáceis de propagar a partir de estacas de madeira macia na primavera ou estacas semi-maduras no final do verão/início do outono. Depois que as raízes desenvolveram as estacas estão prontas para o plantio no jardim com espaçamento de 3 pés (90 cm) de distância.

Cuidado com alecrim

Rosemary é fácil de cuidar, pois você acertar o básico. Siga as diretrizes abaixo e você estará colhendo alecrim fresco em pouco tempo!

Sol e temperatura

Para melhores resultados, cultive alecrim em pleno sol com pelo menos 6-8 horas de luz solar nas zonas de resistência do USDA 7 ou acima.  Algumas cultivares podem ser cultivadas em zonas de resistência 5 e 6 com proteção de inverno. Pense no Mediterrâneo ao considerar a faixa de temperatura ideal para alecrim, baixo 0ºF (-17 ºC) a 80-90 ºF (27-32 ºC). 

Água e umidade

O alecrim pode ir muito tempo sem água, exceto durante períodos de seca prolongada. Ao contrário das plantas de folhas largas, as folhas de alecrim não murcham, por isso é difícil saber quando precisam de água. Plantas em recipientes precisarão ser regadas quando o solo estiver completamente seco. Regue a base da planta no nível do solo pela manhã usando uma mangueira de lata ou imersão, dando à planta uma boa bebida longa. Deixe o solo secar entre as regas. As raízes sentadas em solo excessivamente úmido podem desenvolver podridão de raízes, por isso é melhor não regar no inverno. Uma planta de alecrim cultiva em alta umidade e circulação de ar ruim corre o risco de doenças de fungos.

Solo

Cresça alecrim em solo bem drenado, seco e arenoso com fertilidade ruim a moderada. É tolerante com uma ampla gama de pH do solo de 5 a 8, mas cresce melhor em um pH do solo de 6 a 7.5.

Fertilizante

Rosemary Crescer no solo não requer fertilizante, a menos que uma planta mostre sinais de declínio, como folhagem seca e amarelada. Nessas ocasiões fornece uma alimentação líquida equilibrada. Uma cobertura orgânica clara adicionada à base do alecrim no final do outono fornecerá à proteção das raízes no inverno. Uma planta cultivada de contêineres exigirá uma alimentação líquida equilibrada na primavera.

Podando

Os arbustos de alecrim devem ser podados para manter tamanho, forma e incentivar um novo crescimento para a colheita. Arbustos de ameixa quando as flores desapareceram no final da primavera ou no início do outono. Cuidado para não reduzir demais a madeira velha, pois a planta lutará para voltar a voltar. As enfeites podem ser usadas como estacas para propagação.

Propagação

É fácil cultivar alecrim a partir de sementes, estacas e camadas aéreas. Confira nosso guia sobre como propagar esta incrível erva.

Colheita e armazenamento

O alecrim pode ser usado fresco ou seco. Siga as diretrizes abaixo para obter mais informações sobre como colher e armazenar esta erva aromática.

Colheita

Colheu alecrim de plantas com pelo menos um ano a 15 meses. O melhor sabor vem do novo crescimento que é verde e não lenhoso. Tente não colher muito de uma só vez de uma planta jovem que possa ter dificuldade para se recuperar.

Armazenando

As estacas frescas de alecrim armazenarão por 1-2 semanas na geladeira se as hastes forem colocadas em um copo de água ou embrulhadas em um pano úmido. Como alternativa, a folhagem pode ser picada e congelada em cubos de gelo ou sacos de freezer.

Rosemary seco não tem um aroma tão forte quanto fresco ou congelado, mas armazenará por mais tempo. Pendure caules de alecrim dentro de casa em uma localização fresca e seca e deixe secar bem. Quando completamente seco, remova as folhas e guarde em um recipiente hermético.

Solução de problemas

Rosemary é uma planta muito fácil de cultivar, mas, como a maioria das plantas, há uma ou duas coisas a serem observadas, que podem causar problemas para suas plantas de alecrim.

Problemas crescentes

Um potencial problema de planta de alecrim vem de ultrapassagem. Se os galhos forem cortados com muita severidade, a planta lutará para se recuperar e permanecerá amadeir.

Pragas

Besouro de alecrim (Chrysolina Americana) se alimenta de muitas ervas, alecrim, sálvia e tomilho para citar alguns. Eles não matarão ou danificarão a saúde da planta, mas afetarão a qualidade das folhas colhidas à medida que os besouros adultos e as larvas se alimentam delas. Os adultos têm menos de ¼ de polegada (6-7 mm) de comprimento com listras roxas e verdes metálicas. Larvas são cinza/branco com listras mais escuras. Ambos estão ativos da primavera ao final do verão. As medidas de controle incluem besouros e larvas de escolher as plantas afetadas e incentivar a vida selvagem predatória no jardim, como pássaros, sapos e besouros moídos. Os inseticidas orgânicos com piretrinas naturais podem ser usados, mas exigirão várias aplicações.

Acarador de aranha (Tetranychidae) adultos são marrom-avermelhados, vivendo em grandes colônias e prosperam em ambientes quentes e secos. Os ácaros da aranha podem ser vistos como uma correia fina entre as folhas e o caule. As plantas também mostrarão sinais de declínio quando as folhas ficam amarelas e caem. Eles são resistentes à maioria dos produtos pesticidas no mercado, por isso é melhor remover e destruir as peças mais afetadas ou plantas inteiras para impedir que o problema se espalhe. O óleo de nim pode ser usado para sufocar ovos de ácaro.

Doenças

Crescer plantas de alecrim em solo frio e úmido pode levar a raízes da planta apodrecendo. Rot Rot sufoca a planta que a impede de acessar nutrientes essenciais. As placas reveladoras incluem galhos mole e morrem de dicas de caule. Alecrim de planta em solo e água bem drenados apenas quando necessário.

Oídio é uma doença fúngica que pode afetar o alecrim em condições quentes, úmidas e sombreadas. Cresce como uma poeira grossa branca nas folhas, inibindo a fotossíntese e dificultando o crescimento. A folhagem acaba fica amarela e morre. Não vai matar a planta, mas reduzirá seu vigor e a disponibilidade ou folhas colhidas. Para evitar o oídio em pó, mantenha uma boa higiene do jardim, removendo a folhagem infectada para impedir que a doença se espalhe e reinfecção nos anos subsequentes. Fornecer luz solar adequada e evitar condições em que a doença prospera. Poda áreas superlotadas para permitir uma boa circulação de ar. Pulverize com um fungicida orgânico, como enxofre, óleo de nim ou bicarbonato de potássio antes ou na primeira vista da doença.

perguntas frequentes

P: Como você incentiva o alecrim a crescer?

R: Forneça as condições de cultivo certas em seu jardim para incentivar sua planta de alecrim a crescer. Isso inclui plantar o solo de drenagem livre, em pleno sol e trazer plantas cultivadas em recipientes para dentro de casa para proteger das geadas de inverno.

P: Quão rápido o alecrim cresce?

R: As plantas de alecrim são de crescimento lento. Se cultivado a partir de sementes, pode levar até 15 meses antes de atingir a maturidade e 1 ano se cultivado a partir de estacas.