Alho duro como cultivar lâmpadas deliciosas em casa

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Alho hardneck vs softneck
• Variedades de alho duro
• Plantando alho duro
  • Quando plantar alho duro
  • Onde plantar alho duro
  • Como plantar alho duro
• Cuidado com alho duro
  • Luz e temperatura
  • Rega
  • Solo
  • Fertilizar o alho duro
  • Propagando o alho duro
  • Colheita e armazenamento de alho duro
• Problemas
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

O alho duro pode ser o item de cozinha mais fácil e satisfatório para crescer. Seja você um produtor pela primeira vez ou um profissional experiente, puxar lâmpadas gordas para fora do chão parece mágica!

Então, vamos falar sobre esse sabor vital. Exploraremos as características únicas das variedades de hardneck. Você descobrirá a diferença entre o hardleck e o alho softnock. Tudo sobre a “rosa fedorenta” será explorada hoje!

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Guia de cuidados rápidos

Alho hardneck vs softneck

Qual é a diferença entre as variedades de Hardneck e Softneck? É tudo sobre suas características físicas. O alho duro tem um caule rígido no centro, e o alho softnock não. Hardnecks normalmente têm uma pele mais espessa e mais quebradiça, ao contrário do alho softnock que tende a ser papery e um pouco mais difícil de descascar.

As cabeças de supermercado geralmente são variedades de alho softneck. Eles contêm muitos dentes menores versus o número maior e menor de cravo em lâmpadas duras. Além disso, as variedades de softneck amadurecem mais rapidamente e suas lâmpadas armazenam mais tempo.

O alho duro, no entanto, produz algo incrivelmente delicioso que o alho softnock não. À medida que a planta de alho dura amadurece, envia uma haste de flor. Este caule comestível é chamado de escape e deve ser removido da planta quando estiver enrolado, mas antes de florescer. Quando frito, as escapadas têm uma textura semelhante a aspargos e um sabor suave de alho.

Variedades de alho duro

Hardnecks se enquadra em seis grupos, com características distintas. Vamos analisar os tipos de alho que você encontrará.

• Rocambole:Sabor complexo e verdadeiro de alho, com peles soltas e fáceis de pendentes.
• Faixa roxa:Listras roxas e manchas no invólucro/exterior dos cravo, e um sabor super doce quando assados. Variações múltiplas, com variedades de mármore ou envidraçado.
• Porcelana:Invólucros brancos, alguns com peles de cravo roxo ou vermelho, sabor quente e forte.
• Turbante:Cravos grandes e gordos com um sabor de alho pungente.
• Crioulo:Invólucros brancos, cravo vermelho ou roxo. Ótimo fresco, mas pode ser difícil de encontrar.
• Asiático:Grandes lâmpadas roxas/brancas listradas, cravo descascado são rosados ​​rosados, fortes picantes.

E aqui estão algumas das melhores variedades de Hardneck.

• Amish Rocambole: as plantas verde-azuladas produzem cabeças com sabor forte e médio; peles soltas facilitam a descascamento.
• Vermelho vietnamita: faixa roxa. Levemente picante e doce com uma textura cremosa; bom para armazenamento.
• Hardy extra alemão: tipo de porcelana. Sabor de alho picante. Exterior branco com pele vermelha interna ao redor de cada cravo. Variedade confiável, armazena bem.
• Metechi: faixa roxa de mármore. Lindo invólucro branco/roxo, pele interna rosa. Alcance de crescimento muito amplo. Um dos alho mais quente quando cru.
• Glader roxo: faixa roxa. Sabor forte, mas não picante. Cravo branco com listras roxas na casca.
• Fogo tailandês: turbante. Invólucro branco e roxo e pele de cravo marrom escuro. Sabor quente.
• Benita espanhola: crioulo. Invólucro branco de lâmpada com linda pele interior roxa. Sabor suave. Lojas por 10 a 11 meses.
• Tempest asiática: Asiático. Super quente cru e suave quando assado. Produz grandes dentes. Cresce bem na maioria das áreas. Armazena ótimo.
• Música: listra roxa. Um dos hardnecks mais populares. Cold Hardy e produz lâmpadas até 2 polegadas. 4 a 7 dentes por lâmpada.
• Russo vermelho: listra roxa de mármore. Sabor intenso e doce. Suporta bem solos encharcados. Lâmpadas de 2 polegadas com 7 a 8 dentes de.

Plantando alho duro

O plantio de alho duro é tão fácil quanto separar os cravo da lâmpada e cutucá -los no solo. Cravos maiores produzirão lâmpadas maiores, portanto, certifique -se de deixar os mais pequenos para cozinhar.

Quando plantar alho duro

Hardnecks geralmente são plantados no outono em meados de outubro. Isso lhes dá a chance de enraizar antes que o solo congele e a neve chegue. Na primavera, será um dos primeiros brotos verdes que você verá.

Onde plantar alho duro

Todo o alho demora um pouco para se desenvolver, e você pode precisar dedicar um pouco de espaço como uma cama de alho. Emerge na primavera e é colhido no meio do verão. Planeje com antecedência para não usar uma de suas camas vegetarianas de primavera para o seu Allium sativum por acidente! Um vegetariano de crescimento rápido, como espinafre, rabanete ou couve, pode ser usado para preencher o espaço após a colheita.

É uma excelente planta de companhia para muitos vegetais de jardim. Tem a capacidade de afastar pragas de couve -flor, pimentão, batatas e muito mais. Evite plantar alho perto de ervilhas ou feijões.

Como plantar alho duro

Pronto para plantar alho? Separe cada cravo da lâmpada. Empurre-os para o solo com cerca de 2-3 polegadas de profundidade. Certifique -se de que a extremidade pontiaguda está apontada para cima. Espaço os cravo com pelo menos 6 "de distância, com fileiras de cerca de 10" separadas.

O espaçamento é muito importante! No primeiro ano em que os cultivei, segui as instruções para um T. Os escapões eram gordos e lindos. O mesmo aconteceu com as lâmpadas crescidas. Eu estava tão apaixonado pelo meu sucesso que decidi plantar muito mais que caia.

O problema era que eu não tinha espaço para o espaçamento correto. Acabei amontoando os cravo de 4 "um do outro. No verão seguinte, o caule era minúsculo e as lâmpadas também foram. Portanto, não deixe de dar espaço ao seu cravo para formar!

Uma vez plantado, cobertura morta com folhas, aparas de grama ou palha a uma profundidade de 4 "para protegê -las do clima frio.

Cuidado com alho duro

Luz e temperatura

O alho duro é frio e tolera o inverno, mesmo em climas severos. Allium sativum se sai bem, mesmo em áreas com estações de crescimento curto, desde que fique com o sol pleno.

Vernalização, ou divisão de um cravo em segmentos internos que formam as cabeças mais tarde, acontece no frio. Você pode enganar seu alho para pensar que tinha o tempo frio refrigerando -o. Mas é melhor plantá -lo onde pode naturalmente alcançar as temperaturas mais frias necessárias.

Rega

O alho precisa de cerca de 1 polegada de água por semana (ou água profundamente a cada 8 a 10 dias). Pare de regar depois de colher os escalões.

Solo

O alho duro prefere o barro arenoso, mas se sai bem na maioria dos solos, desde que eles drenam bem. As lâmpadas são propensas a apodrecer se gastarem muito tempo em água parada. Se você tem um solo de argila pesada, trabalhe regularmente composto nele para melhorar com o tempo.

Fertilizar o alho duro

Devido ao tempo substancial que leva para o Alliums produzir escapões e, em seguida, lâmpadas, o alho duro é um alimentador pesado e requer um fertilizante que seja alto em nitrogênio.

Fertille. Suplemento com um fertilizante equilibrado para apoiar a saúde geral da planta.

Planeje à frente: Adicionar estrume ou composto ao solo antes de plantar no outono fornece nutrientes, melhora a qualidade do solo e ajuda a manter a quantidade certa de umidade no solo.

Propagando o alho duro

Existem duas maneiras de crescer alho duro: cravo -planta ou bulbilos de plantas. Os bulbos são pequenas lâmpadas que são formadas se você deixar o alho escavar.

Enquanto o plantio de cravo individual resulta em uma lâmpada de alho em vários meses, os bulbos levam de 2 a 3 anos para produzir lâmpadas grandes o suficiente para comer. Escusado será dizer que o cultivo de lâmpadas de alho a partir de cravo é um método muito mais popular.

Colheita e armazenamento de alho duro

Como os dois tipos de alho têm métodos diferentes usados ​​para colher, recomendamos a leitura do nosso guia detalhado sobre quando colher o alho. Armazená -lo também pode ser um pouco complexo, por isso temos seis métodos diferentes para você escolher!

Problemas

Crescendo sementes de alho certificadas sem doença e as culturas rotativas são as primeiras níveis de defesa contra pragas e doenças travessos. O alho duro não é tipicamente um empreendimento de alto drama, mas há algumas pragas e doenças a serem observadas.

Pragas

Tripes são a praga de alho mais comum. Eles prosperam sugando a seiva da planta, o que poderia evitar um bom crescimento de bulbo. Sabão inseticida ou óleo de nim (ou uma combinação dos dois) pode acabar com uma infestação moderada.

Ácaros de bulbo Parece muito com ácaros de aranha e saia em alho e outras raízes de Alliums. Os ácaros são más notícias, pois são muito difíceis de erradicar naturalmente sem miticidas. Se você deseja experimentar insetos benéficos, os ácaros predatórios são eficazes para controlar os ácaros e tripes.

Nematóides da lâmpada pode se mover para suas plantas de alho e viver uma vida de luxo em suas hastes e lâmpadas. Essas minúsculas lombadas são muito difíceis de ver. Você precisará confiar na destruição que eles deixaram para trás: cáries nas lâmpadas e anéis marrons nos cravo. A aplicação de nematóides benéficos pode ajudar a conter esses aborrecimentos.

Doenças

Se você perceber o escurecimento em seus hastes de alho logo acima da linha do solo, eles podem ser infectados com Aprodutora do pescoço de Botrytis, também conhecido como Botrytis Allii. É mais provável que se desenvolva após a colheita devido a contusões de bulbo, cura inadequada ou armazenamento inadequado. Sua melhor aposta para evitá-la é plantar dentes livres de doenças, colher lâmpadas suavemente e evitar a água.

Oídio baixo é outro fungo que pode invadir rapidamente sua colheita de alho. Esporos no solo se espalham durante as condições de solo úmido. Preste atenção na descoloração amarela na folhagem que começa na parte inferior das folhas e se espalha rapidamente. Evite demais a água, permita o espaço entre as plantas para uma boa circulação de ar e planta sementes sem doenças. Tratar as plantas afetadas pulverizando com óleo de nim.

Manchas roxas é outra doença fúngica que afeta Alliums. Procure lesões manchadas no pescoço, folhas e lâmpadas de alho que crescem constantemente em tamanho e ficam roxas/marrons. Este patógeno vive no solo e é desencadeado à ação por calor e umidade. Combatá-lo com um bom fluxo de ar ao redor de suas plantas, evite a folhagem excessiva e molhada e não use demais o fertilizante de alto nitrogenado.

perguntas frequentes

Q. Existem usos não cultinários para o alho?

A. Sim! Os compostos de enxofre e alicina no alho tornam -o um repelente de pragas e doenças naturais. Misture um spray de alho e diga adeus a problemas como oídio em pó, pulgões e mais.

Q. Por que meu alho é roxo?
A. O alho que compramos no supermercado é geralmente branco brilhante, por isso pode ser chocante ver o alho roxo. Tanto os alho duro quanto o softneck vêm em uma variedade de cores - rosas e roxos, com listras ou listradas. Eles têm um sabor tão bom!

Q. Minhas lâmpadas de alho serão pequenas se eu não colher as bancos?

A. Há informações conflitantes por aí sobre este tópico. Na minha experiência pessoal e pelas anedotas dos amigos, a remoção de escalões incentiva o crescimento da lâmpada. Bônus: as escassas são deliciosas!

Q. Como eu sei se plantará hardcock vs. alho softnock?

A. Variedades duras tendem a se sair melhor em climas mais frios e alho softneck geralmente é cultivado em climas mais quentes. Muitas variedades de cada tipo se saem bem, independentemente da localização, então procure as comuns cultivadas em sua região.

P: é o alho de elefante ou softneck?

A: É uma variedade de softwleck. Tecnicamente também é um alho -porro!

P: é o alho duro ou softnock?

A: Depende de onde você mora! Os pescadores são geralmente mais fáceis do que os software em regiões mais frias. Eles embalam mais um sabor pungente também.

P: Quando o alho duro deve ser plantado?

R: Quando se trata de altos, plantar alho no outono para crescer no inverno e colher na primavera.

P: O que devo plantar depois do alho?

R: Cenouras e espinafre amam os micróbios residuais deixados no solo após uma colheita de alho.