Como crescer e usar hortelã de chocolate

Mentha × Piperita f. Citrata 'Chocolate'

Eu absolutamente amo mentas de chocolate finas. Quero dizer, eu amo coisas doces em geral, mas aqueles rissóis legais de hortelã revestidos em camadas finas de chocolate escuro estão em um novo nível de delícia.

A primeira vez que ouvi falar de Chocolate Mint (a planta) foi no supermercado.

Eu não vou mentir, eu estava escutando em uma conversa entre duas mulheres na linha de checkout. Quem poderia me culpar?

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Um começou a falar sobre o jardim dela, então eu sintonizei. O outro interrompeu, dizendo que ela havia colhido sua hortelã de chocolate no outro dia e ela disse, não muito silenciosamente: “Cheira tããão bom!”

Encontrei minha própria planta em um viveiro pouco depois disso, e fiquei emocionado ao descobrir que realmente cheirava como o interior de uma Nestlé após oito invólucros! Desde então, essa variedade tem sido um item básico em minha cozinha erva jardim.

As pessoas estão divididas sobre se realmente cheira a chocolate. Alguns dizem que está tudo na mente, e outros dizem que realmente tem uma essência dos doces ricos que adoramos.

Só há uma maneira de formar uma opinião sobre se tem essa sugestão de chocolate ou não ... Aprenda a cultivá -lo abaixo e depois encontrar a planta própria!

O que você aprenderá

• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Cultivo e história

Como seu nome latino Mentha × Piperita f. Citrata 'Chocolate' sugere que esta planta é uma cultivar de hortelã -pimenta, que foi selecionada de um cruzamento entre a água, M. Aquatica, e M. spicata, ou Spearmint.

O resultado foi um híbrido estéril que todos conhecemos e amamos: M. Piperita!

A forma Citrata, também conhecido como laranja hortelã, foi selecionado para um desenvolvimento posterior. 'Chocolate' foi uma das cultivares resultantes.

Seu perfume fresco de hortelã-pimenta, em camadas com aquele tom quente e indutor de salivação, conquistou os criadores e os jardineiros.

Esta cultivar tem uma aparência sombria em comparação com as folhas brilhantes da hortelã -pimenta. Cresce folhas verdes profundas com subsídios roxos e hastes escuras e é resistente nas zonas 3 a 9.

As pequenas flores de lavanda atraem todos os tipos de abelhas e borboletas, e o humano apreciativo ocasional.

Propagação

Como híbrido estéril, hortelã -pimenta e suas cultivares não podem ser propagado por semente.

É bom saber, e digo isso por experiência própria, porque no passado eu comprei minha parte justa de sementes de “hortelã -pimenta” apenas para ficar desapontado com o cheiro e o sabor da planta resultante.

Felizmente, essas plantas são facilmente propagadas por estacas, corredores, camadas ou divisão de plantas.

Para instruções detalhadas sobre cada um desses métodos, Confira nosso artigo sobre como crescer e cuidar de hortelã -pimenta.

Como crescer

Mint Chocolate é uma planta fácil e de crescimento rápido de ter no jardim. Como todas as plantas, porém, tem suas preferências.

Cresce melhor com pelo menos cinco a seis horas de sol por dia, de preferência até 14 se estiver disponível. Mais sol resulta no melhor sabor e cor.

Mas esta planta não gosta de calor excessivo, então uma sombra durante o dia no verão pode ser benéfica.

Em geral, Mentha as plantas preferem solo úmido e tolerará um pH ácido a alcalino. Enriqueça solo arenoso ou calcário com composto para fornecer uma casa fértil para suas plantas.

Embora eles geralmente não precisem de muito fertilizante, você pode adicionar uma camada de composto ao redor da planta anualmente.

Casa de chocolate é de baixa manutenção, exceto no departamento de água. São plantas com sede e murcharão se o solo secar.

Aprendi como um dos meus sedento era da maneira mais difícil, antes de conseguir transplantá -lo no jardim.

Em um dia quente e ensolarado, Wilted no meu janela, mas felizmente uma boa imersão trouxe de volta dentro de algumas horas!

Lição aprendida: se você está cultivando esta planta que ama umidade, Fique de olho no nível de umidade do solo e água regularmente.

Verifique a umidade do solo pressionando o dedo na superfície do solo. Se o solo estiver fresco e seu dedo subir úmido, a rega é desnecessária. Mas se não houver umidade no seu dedo, regue bem.

O solo encharcado não é ideal para nenhuma planta, mas hortelã vai tolerar a umidade de curto prazo. Se você está cultivando o seu em um recipiente, verifique se ele tem orifícios de drenagem.

Você pode cultivá -lo em recipientes ou no jardim, mas lembre -se - vai espalhe e assuma o controle se deixado por conta própria.

Esta planta tem duas fases de crescimento: a primeira está na primavera quando a planta cresce hastes na vertical que produzirão flores. O segundo é pós-flores, quando começa a se espalhar horizontalmente por meio de corredores e ramificações de rizoma.

Se você deseja que sua hortelã de chocolate cresça em seu jardim de ervas sem assumir o controle, tente afundar um balde sem fundo no chão e coloque seu transplante para dentro para contê -lo.

Aprender mais sobre como cultivar hortelã em nosso guia.

Dicas em crescimento

• Cresça em pleno sol para o melhor gosto e cor
• Mantenha o solo úmido
• Crescer em uma panela para conter a propagação

Onde comprar

Como você não pode propagar cultivares híbridas por meio de sementes, se seus amigos do jardineiro não têm um para você fazer estacas, fique de olho no berçário local de uma planta em vaso.

Chocolate de menta

Ou você pode encomendar plantas em vasos online do Burpee.

Gerenciando pragas e doença

Os herbívoros não se importam com a hortelã e, embora esta planta não tenha muitas pragas sérias para você se preocupar, pode servir como hospedeiro a alguns insetos e doenças famintos.

Como é uma cultivar de hortelã -pimenta, os insetos e doenças que afetam a hortelã de chocolate são muito semelhantes aos da hortelã -pimenta.

Não deixe de conferir a seção em Nosso artigo de hortelã-pimenta para obter informações detalhadas Em cada um dos insetos e doenças mais comuns, sejam lagartas, ácaros, ferrugem de hortelã ou mofo em pó.

Colheita

Comece a colher folhas, caules ou feixes individuais de hastes quando a planta tiver quatro a cinco polegadas de altura.

Quanto você pode colher com segurança depende do tamanho da planta. Nunca colhe mais de dois terços da planta de uma vez.

Cortar as hastes em cachos ajudará a manter a planta sob controle e incentivará o crescimento mais baixo.

O sabor da menta está no auge pouco antes da floração e de manhã cedo, mas manterá seu cheiro e sabor distintos ao longo da estação de crescimento.

Preservando

As folhas são ótimas usadas frescas, mas descobri que elas manterão a maior parte de seu perfume e sabor depois de secar, infundir ou congelado para uso posterior também!

Seções de corte fresco podem ser armazenadas na geladeira por cerca de quatro dias.

Você pode secar feixes Que você colhou pendurando -os de cabeça para baixo em um local seco e quente, longe da luz solar direta.

Congele as folhas Ao colocá -los em uma assadeira, colocando -a no freezer até que as folhas fiquem crocantes e congeladas, colocando -as em sacolas seladas e mantendo as sacolas no freezer.

Ou você pode congelá -los em cubos de gelo para adicionar às bebidas mais tarde.

Preserve a essência do sabor, embebendo as folhas em óleo, seja amêndoa, coco ou azeitona, para infundir com o cheiro de menta e chocolate.

Esmague as folhas frescas ou secas e empacote em uma jarra. Encha a jarra com óleo e coloque em um local quente, como em uma janela ensolarada por pelo menos cinco dias.

Coe as folhas e use isso em receitas ou mesmo como um óleo de massagem.

Receitas e idéias de culinária

A versatilidade desta planta e hortelã em geral é incrível.

Use -o para fazer um chá quente ou refrescante. Adicione algumas folhas secas esmagadas às suas moagens de café antes de percolar para adicionar uma camada extra de sabor à sua bebida.

De fato, a hortelã de chocolate pode ser usada em uma variedade de bebidas quentes e frias. Jazz em um chocolate quente com raminhos frescos ou flocos triturados secos. Adicione -o aos coquetéis como uma erva ou enfeite confusos.

Adicione aos milk -shakes e sorvete e use como um enfeite e um sabor adicionado em sobremesas como brownies, bolos, pudim e muito mais.

Se você está procurando maneiras mais saudáveis ​​de apreciar sua nova erva, pode adicioná -lo a uma variedade de saladas, incluindo saladas de frutas.

Pense em usá -lo também em pratos salgados, como cordeiro ou peixe.

E como é uma erva tão perfumada, por que não adicioná -la ao potpourri ou usar a planta como um pesticida natural contra ratos, formigas, mosquitos e mais!

Para encontrar uma variedade de idéias para o uso da hortelã que também funcionarão para esta variedade, confira Essas receitas do nosso site irmão, alimentar.

Guia de cultivo de referência rápida

Chocolate e hortelã: a combinação perfeita em uma única planta!

Bem, é a combinação perfeita em qualquer lugar, mas em uma planta? Isso está levando isso a um nível totalmente novo.

Eu amo o cheiro desta erva e como era fácil adicionar ao meu cano de plantio. Minhas abelhas de mel e pequenas abelhas selvagens adoram tomar goles das pequenas flores.

Toda vez que passei na estação, esmago uma folha para cheirar e salivar.

Você tem hortelã de chocolate crescendo em seu jardim? Você acha que realmente cheira a chocolate ou concorda com as pessoas que acreditam que está tudo na mente? Deixe-me saber na seção de comentários abaixo!

O família de hortelã contém uma grande variedade de plantas bonitas e muitas ervas populares e perfumadas. Confira todas essas plantas incríveis e aprenda a crescer, cuidar e usá -las, começando com esses guias a seguir:

• Como cultivar e cuidar de plantas de hortelã
• Como crescer e usar bálsamo de limão
• Como cultivar bálsamo de abelha: traga os beija -flores!