Como plantar e cultivar gengibre em seu jardim de origem

Zingiber officinale

Todos conhecemos o gengibre - uma saborosa erva culinária (ou, mais precisamente, um tempero) que você pode comprar praticamente em qualquer lugar.

Esteja você usando a raiz inteira, a pasta ou a forma em pó, é um tempero que qualquer cozinheiro experiente alcançará, especialmente quando eles querem uma maneira fácil de adicionar uma pitada de sabor asiático aos pratos.

Você não vê fazendas de gengibre se espalhando pelo campo da Europa ou da América. Agora, por que isso?

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A resposta é simples: o gengibre é uma planta tropical e é bastante difícil de cultivar em regiões que são menos quentes e úmidas.

Mas existem opções e métodos que permitirão propagar esta erva especializada em casa em casa. Aqui está o que está por vir neste artigo:

O que você aprenderá

• De onde isso vem?
• Tempo de plantio
• Que tal climas mais frios?
• 5 dicas para crescer em regiões mais frias
  • Vaso
  • Transplante sazonalmente
  • Não se trata apenas de temperatura
  • Colher quando você quiser
  • Propagar o seu próprio
• Gráfico de cultivo de referência rápida de gengibre
• Crescer!

Acompanhe enquanto exploramos as várias opções.

De onde isso vem?

A maior parte do gengibre que chega em nossos mercados e em nossas mesas foi cultivada no sul da China, Índia, Indonésia ou África Ocidental.

Nos países nativos onde o gengibre se origina, o rizoma (não tecnicamente uma raiz, embora seja semelhante) pode crescer em abundância como um tempero comercial, ou mesmo em jardins de quintal doméstico.

Ele prospera nesses climas tropicais e tem uma propensão a se espalhar de maneira bastante agressiva, mesmo quando plantada como um jardim perene.

Parece que o gengibre pode realmente chegar em alguns jardins nos EUA, mas não em todos eles - é adequado apenas a áreas consideradas "tropicais" ou "subtropicais.”

Regiões dos EUA onde o gengibre pode crescer o ano todo:

• Sul do Texas e Louisiana
• Flórida
• Southern e Coastal California, Vale Central
• Arizona do sul
• Havaí

Mas a história é diferente para o resto do mundo não tropical.

Então, se você é um amante de gengibre, é possível formar um relacionamento mais pessoal, cultivando -o em casa, mesmo se você mora em uma região temperada mais fria?

É sim!

Existem algumas dicas a seguir e truques que podem parecer um pouco assustadores para os jardineiros iniciantes, mas eles são muito mais fáceis de alcançar do que você imagina - e vale a pena se você quiser aproveitar sua própria versão caseira, para dias e dias por vir.

Tempo de plantio

Primeiro, você precisará localizar alguns rizomas de gengibre. Estes podem ser simplesmente comprados no seu supermercado local ou no mercado de agricultores, ou Você pode encomendá -los online via Amazon.

Raiz de gengibre (Zingiber officinale)

Os varejistas on -line são particularmente úteis se você quiser uma cultivar além do gengibre culinário padrão.

Se você é capaz de escolher pessoalmente, selecione uma raiz (ou raízes) que esteja do lado grande e saudável, com 15 a quinze centímetros de comprimento, com vários "dedos" que se estendem.

Você vai querer encontrar um local que esteja em todo a sombra parcial, com solo rico, argiloso e bem drenado para o plantio. Esta é naturalmente uma planta do sub-bosque que prospera em condições de selva quente e úmida com luz solar manchada.

O gengibre pode ser cultivado diretamente no chão ou em vasos (mais sobre isso mais tarde).

Para plantar gengibre:

1. Alterar com adubo ou estrume envelhecido se falta o seu solo.
2. Planta no início da primavera, se possível. Se você mora em um clima mais quente, pode plantar a qualquer momento.
3. Corte os dedos, certificando -se de que cada peça do rizoma tenha um a dois centímetros de comprimento com pelo menos um budo.
4. Permita que as peças sequem por 24 a 48 horas antes do plantio, pois isso ajuda a controlar a possível podridão da raiz.
5. Seções de corte de plantas a pelo menos 12 polegadas de distância, sem mais de uma polegada. Para o cultivo comercial, o gengibre é geralmente plantado em fileiras duplas, um pé de distância, com um caminho de trabalho entre as linhas.
6. Água bem após o plantio.
7. As folhas surgirão após cerca de uma semana.
8. Água com moderação, mas profundamente depois de ver o crescimento.

Seu gengibre crescerá até quatro pés de altura e muitas das raízes aparecerão acima do solo, o que é natural para este tipo de planta.

Que tal climas mais frios?

Você já tentou cultivar este item saboroso em seu jardim o ano todo?

De acordo com o mapa das zonas de resistência do USDA, Se a resposta for "sim" e você vive na zona 8 ou inferior, você provavelmente ficou desapontado ao descobrir que seu gengibre não brotou quando você o verificou na primavera.

O que é uma zona de "resistência"?

Estes são designados categorias regionais dependentes do clima que ajudam um jardineiro a determinar o que ele ou ela pode ou não poder crescer.

De acordo com essas zonas, o gengibre só pode crescer o ano todo na zona 9 ou superior.

Nos EUA, aproximadamente em qualquer lugar ao norte do sul do Texas, Flórida e sul do Arizona, e se estendendo em direção ao noroeste do Pacífico, no meio do Atlântico e na Nova Inglaterra, não poderia sediar o gengibre o ano todo.

Você não seria capaz de conectá -lo ao seu jardim junto com o hortelã, sábio, salsinha, ou alecrim, tristemente. E isso não vai se sair bem com o rábano Também como essa planta talvez prefere climas mais frios.

Então, qual é a linha definidora entre as zonas 8 e 9? O que faz o gengibre crescer bem em uma área, e não em outra?

Como rizoma tropical, este perene asiático só pode suportar temperaturas em torno de 50 ° F ou mais. Qualquer coisa mais baixa simplesmente deixa o gengibre infeliz - danificando -o, desencadeando "dormência" e, na pior das hipóteses.

Agricultores, jardineiros e produtores entre meus amigos e membros da comunidade relataram constantemente que O gengibre "desliga" em qualquer lugar abaixo de 55 ° F. Isto é, os gritos de folhagem acima do solo, encolhem, seca e se lançam até que não haja mais nada.

Esqueça a primeira geada. Estamos falando de clima de suéter.

Mas não se preocupe - na maioria dos casos, isso significa que a planta acabou de ficar inativa ou está "dormindo" até que os tempos mais quentes retornem. Se você tocar o rizoma com os dedos, sentirá que ainda é realmente difícil, mas terno e vivo.

• Se você quer uma planta de gengibre vibrante e bonita para crescer o ano todo, terá que garantir que ela fique em temperatura acima de 55 ° F o tempo todo, idealmente entre 55 e 60 ° F no mais legal. Se ficar mais frio, isso indica ao rizoma que é hora de uma longa hibernação até a primavera! E infelizmente, pode não sobreviver.
• Se as temperaturas chegarem abaixo do congelamento, 32 ° F com geada, você pode esperar não apenas para que a folhagem morra, mas que o rizome se murmure e se torne sem vida. Frost não pode ser tolerado - mesmo se exposto a temperaturas nos anos 40 baixos repetidamente, simplesmente não prospera naturalmente.

Se você plantar em zonas de cultivo onde pode florescer, o gengibre ficará adormecido durante os meses de inverno, desencadeado por temperaturas menos leves e mais frias. Então ele voltará na primavera, sem preocupação.

5 dicas para crescer em regiões mais frias

Felizmente, existem alguns truques simples para afastar o gengibre do inimigo gelado em áreas mais temperadas- e no seu prato pelo seu próprio polegar verde, mesmo durante as estações mais frias!

1. Vaso

Para ter delicioso e pungente gengibre seu próprio que está pronto para colher quando você precisar, ele terá que ser bastante móvel.

Em qualquer aviso ou suspeita de ameaçar temperaturas no outono ou na primavera, você precisará movê -lo rapidamente em casa - mais uma razão pela qual você deve manter o gengibre crescendo em vasos.

Quando o inverno chegar, se você ainda não o fez, será hora de levar sua planta em vaso para dentro, onde pode ser feliz e verdejante!

Onde posso conseguir um rizoma para começar?

Muitos compram todo o rizoma de sua mercearia local, vasculham -o e o veem brotar logo após umedecer o solo.

Eu já vi esse trabalho, e é tão gratificante!

E se não brotar?

Tente novamente com uma compra de uma fonte diferente, até encontrar um rizoma que ainda tenha alguma vida nela.

Ou melhor ainda, faça sua compra de um viveiro de confiança que vende rizomas destinados à jardinagem, em vez de cozinhar imediatos.

Que tamanho e tipo de panela devo usar?

Rizomas de maconha em recipientes onde podem crescer e se espalhar para um tamanho ainda maior. Vai querer esticar as pernas!

Verifique se a panela está bem drenando e o solo é uma variedade rica, fértil e absorvente - não seca ou arenosa.

Que tal movê -lo para dentro?

Quando você muda sua planta pela primeira vez para o interior, ter aqueles vasos fáceis de suportar é muito útil para encontrar aquele ponto perfeitamente quente onde essa erva exótica pode sair-até que os tempos mais quentes.

E se não estiver quente o suficiente?

Você pode movê -lo sem esforço para um novo local e ver como ele se sai. Experimente uma varanda de quatro temporadas, estufa, ou mesmo um túnel baixo ou túnel alto em um ponto sombrio.

Cuidar do seu especiaria em vasos é tão simples. Uma vez que as temperaturas subam acima de zero, tudo o que você precisa fazer é colocar sua planta na varanda ou varanda.

Ou você pode optar por dar seu próprio lugar especial em seu jardim.

2. Transplante sazonalmente

Se você é mais especialista e tem tempo, pode transplantar isso dentro e fora do seu jardim todos os anos, em vez de mantê -los em vasos.

Quando está quente o suficiente, é hora de semear seus rizomas - e quando o clima frio aparece, basta cavá -los de volta e amamentar em vasos dentro de casa.

Cavar o rizoma não o machuca, se você é gentil. Mas se você quiser ver seu gengibre florescendo lá fora, também terá que manter um olho em águia nas flutuações climáticas para garantir sua segurança!

Como aqueles em vasos, plante seu rizoma recém-adquirido em solo fértil e bem drenante que absorve bem a água.

Dê um pouco de água e, com sorte, você verá voltar à vida, mesmo depois de ficar inativo no corredor de produtos por um tempo.

3. Não se trata apenas de temperatura

Ter a temperatura apareceu o suficiente para sua planta realmente prosperar é apenas o começo. Depois de acertar o calor e o conforto, há algumas outras coisas a considerar:

O tipo de solo é importante

Você vai querer crescer no Correspondência mais próxima do seu tipo de solo nativo quanto possível - o que é um solo úmido, fértil, rico e de húmus que absorve a água, mas não fica encharcado.

Regue -o

O tipo de solo é especialmente importante, pois está relacionado à hidratação, porque você precisará regar todos os dias, sempre mantendo o solo úmido como o que você encontrará em seu ambiente de chuva nativo.

Para proteger as raízes da podridão, a água também precisará ser capaz de drenar o solo -mudo e os "pés molhados" matarão sua planta e arruinará todo o seu trabalho duro.

Sombra parcial para sol leve

O clima nativo de Ginger é tropical, chuvoso e florestado. Mantenha suas plantas (ou vasos) Fora do sol pleno - Considere colocá -los à sombra de uma árvore, ou sob um pano fundido nas sombras.

Claro, você pode cultivá-lo o ano todo se estiver localizado em algum lugar como o Arizona. Mas com o sol seco do deserto lá, você precisará de algo para sombrear sua planta e manter a umidade - lembre -se disso.

4. Colher quando você quiser

Qual é a verdadeira magia de cultivar o seu próprio? Ser capaz de usá -lo sempre que quiser!

Você não precisa morar no Havaí, Flórida ou Indonésia para ter um gengibre fresco no pronto.

O maravilhoso de cultivá -lo em áreas temperadas é que você pode colher parte do rizoma direto do pote para a sua cozinha - sem causar danos à planta.

É isso mesmo: é realmente útil cultivar gengibre em vasos fáceis de gerenciar, até dentro de casa, e você pode até pegar o que precisa e deixar o resto para crescer!

Como colher

A maneira mais comum: Apenas desenterre. Enxaguar toda a sujeira sob água fria e vá em frente e use -a.

Com esse método, você precisará cultivar várias plantas ou começar de novo com um novo rizoma inicial se quiser colheitas contínuas. Mas não se preocupe muito porque, como entraremos mais tarde, se esta planta estiver prosperando, ela se multiplicará.

Para manter o rizoma vivo: sinta-se até o tiro acima do solo com os dedos, para o rizoma sob o solo.

Medindo a pelo menos dois centímetros de onde o caule encontra o rizoma, corte o resto da raiz que está se afastando da planta.

Essencialmente, você quer deixar dois centímetros do rizoma com caule intacto, e ele continuará a crescer.

Você pode usar essas partes cortadas em seu cozimento, mantendo a planta viva para futuras colheitas!

No entanto, perceba que depois de cortar todo o gengibre possível de uma planta, você precisará dar tempo para se recuperar. Um mínimo de descanso de uma semana é bastante típico.

5. Propagar o seu próprio

A coisa adorável que você perceberá, pois tende esse prazer saboroso é que ele adora se espalhar.

Uma vez que seu primeiro pote ou rizoma do quintal incha em tamanho e empurra vários caules, às vezes até o ponto de sair de seu recipiente, você saberá que é hora de começar um novo gengibre. Com o tempo, você pode ter alguns potes desse tempero exótico!

Basta cortar partes da raiz que têm seu próprio caule ou "nódulo", deixando pelo menos um caule para trás para permanecer no pote.

Certifique -se de que cada porção que você cortou tenha pelo menos dois a três polegadas de comprimento, ou a planta não se regenera quando você o transplantar.

Neste ponto, você pode simplesmente comer o que cortou. Mas você também pode pegar cada novo caule de gengibre que você dividiu e replante em outro pote ou em seu jardim.

Siga as instruções acima, regue -o e depois observe crescer!

Gráfico de cultivo de referência rápida de gengibre

Crescer!

Para encurtar a história, sim, você pode cultivar gengibre praticamente em qualquer lugar. Só é preciso um pouco de delicadeza, um polegar verde, diligência e um olhar nítido nas mudanças climáticas para o seu clima local.

Melhor ainda, é possível obter bastante estoque de plantas em funcionamento de uma única raiz - para que você possa ter gengibre o ano todo ou compartilhar o amor, dando um pouco para seus amigos!

Você está cultivando gengibre em seu jardim? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!

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