Como cultivar brócolis em recipientes

Brócolis é o único vegetal que eu amei toda a minha vida. Quando criança, eu comi. Agora eu adoro, refogado levemente com frango Teriyaki, para que fique verde brilhante, levemente macio e absorve o molho para um delicioso toque.

Mas a melhor maneira de aproveitar esta Brassica nutritiva é direto do jardim. Ou, se você está com falta de espaço em crescimento, do jardim de contêineres.

Você já tentou cultivar este vegetal crucífero em recipientes?

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É fácil e conveniente, e este artigo ensinará como fazê -lo. Aqui está o que abordaremos:

O que você aprenderá

• Começando
  • Por que cultivar brócolis em recipientes?
  • Escolhendo o recipiente certo
  • Preparando seu contêiner
• Como crescer
• Cuidado com contêiner
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Receitas e idéias de culinária

Começando

Um membro do Família Brassicaceae, Brócolis foi cultivado na Itália há mais de 2.000 anos. Conhecido cientificamente como Brassica Oleracea var. Italica, normalmente é cultivado como anual e encontra seu caminho em centenas de pratos ao redor do mundo.

Quando você colhe a cabeça e está comendo uma florzinha, o que você está realmente comendo são flores fechadas. Embaraçosamente, eu não sabia disso até recentemente!

E realmente, saber que só me faz amar mais Brassica. Outros vegetais populares da família incluem couve-flor, Sprouts de Bruxelas, repolho, nabos e couve.

Confira nosso guia crescente para saber mais sobre Brócolis cultivando no jardim.

Neste artigo, derramaremos tudo o que você precisa saber sobre o crescimento isto vegetal crucífero em contêineres.

Por que cultivar brócolis em recipientes?

O brócolis é uma planta grande e é natural se perguntar por que ou como alguém o cultivaria em contêineres. A principal razão é que ele economiza espaço.

Normalmente, se você mora em um apartamento ou tenha um pequeno quintal, seria difícil encontrar um lugar para plantá -lo, pois pode se espalhar de um a quatro pés!

Crescer brócolis em um contêiner significa que, mesmo que você esteja beliscado para a área cultivada, você pode cultivar uma deliciosa colheita no seu pátio, varanda, deck ou pequeno quintal.

Você também pode esticar a estação de crescimento usando recipientes porque tem mais controle sobre o ambiente, essas necessidades de cultura climática fria.

Além disso, se você não se importa de deixar que suas plantas sejam um pouco apertadas, você pode plantar vários em cada panela, obtendo mais vegetais para sua metragem quadrada. Desde que você forneça nutrientes suficientes e rega consistente, seu brócolis prosperará em um espaço menor.

Escolhendo o recipiente certo

Existem duas maneiras de abordar o crescimento dessa grande brassica em uma panela. Você pode plantar um por 12 polegadas a 12 polegadas, dando às folhas e cabeças o espaço recomendado-cerca de um pé ou mais entre as plantas em um jardim ao ar livre.

Ou, você pode agrupar algumas plantas juntas e desfrutar de cabeças principais um pouco menores, mas mais tiro secundário (tiro lateral) mais tarde.

Nesse caso, você pode cultivar três plantas em um pote de 18 polegadas de largura, de 12 a 18 polegadas.

Seu contêiner deve ter no mínimo 12 polegadas de profundidade, para acomodar o crescimento das raízes.

Depende de você e quanto espaço você tem no seu jardim de contêineres. Eu escolhi plantar minhas colheitas em uma panela mais movimentada.

Foto de Laura Melchor.

A próxima coisa a considerar é o tipo de panela que você usa. Certifique -se de que seja uma cor clara, pois vasos de cor escura podem fazer com que o solo aqueça demais em dias ensolarados.

Terra cotta funciona bem, ou um pote de plástico de cor mais clara. Esteja ciente de que, sendo porosos, os panelas de terra cotta podem secar um pouco mais rapidamente do que o plástico.

Para mais informações sobre como escolher o melhor pote para jardinagem de recipientes, Confira este artigo.

Certifique -se de que qualquer tipo de recipiente que você usa tenha drenando orifícios no fundo, para que suas plantas não fiquem encharcadas, potencialmente causando podridão da raiz.

Você também pode adicionar uma camada de cascalho, cerâmica quebrada ou seixos na base do plantador para permitir que a água filmasse para baixo e longe das raízes.

Preparando seu contêiner

A primeira coisa que você precisa fazer é encher seu recipiente com solo e fertilizante. Você pode usar:

• Mixagem de envasamento alterada com fertilizante 10-10-10 (NPK), de acordo com as instruções do pacote.
• O solo do jardim bem drenado alterou 50-50 com composto ou estrume bem podre.

Se você decidir usar o solo do seu jardim, não use o solo que tenha sido plantado anteriormente com Brassicas, pois pode abrigar doenças.

Brócolis gosta de solo neutro a levemente ácido, então você pode querer realizar um teste de solo para garantir que o pH esteja entre 6.0 e 7.0.

O solo deve estar solto e bem drenando para promover um crescimento saudável das raízes.

Como crescer

Para cobrir brevemente as zonas de cultivo, primeiro saiba que B. oleracea var. Italica adora clima frio e um local completo - as temperaturas quentes do verão podem fazer com que a planta fuja.

Por causa disso, há duas estações ideais para plantar seus brócolis: primavera e outono.

Para um plantio de primavera, você vai querer Semeando sementes dentro de casa cerca de oito semanas antes da sua última data de geada média.

Você terá uma vantagem para desfrutar de suas brassicas nítidas se você iniciá-las em ambientes fechados, mas também poderá iniciá-los diretamente em contêineres ao ar livre, 2-3 semanas antes da data média da última geada.

Tecnicamente, você pode manter os brócolis crescendo dentro de casa, mas esse vegetariano crucífero adora um clima rápido e frio e prosperará com o sol natural.

Para um plantio de outono, semeia sementes de oito a dez semanas antes da sua primeira data média de geada.

O lado positivo do crescimento em recipientes durante o clima mais frio é que você lutará com menos insetos.

E em climas mais quentes, você pode plantar uma colheita de inverno e depois uma colheita no início da primavera antes de pular o verão e começar de novo no outono.

Você pode optar por semear suas próprias sementes ou comprar transplantes de um berçário.

Eu decidi começar o meu a partir de sementes.

Semeando sementes

As sementes de brócolis são redondas como grãos de grãos e uma impressionante cor de púrpura profunda. Eles são bons e grandes em comparação com algumas outras sementes.

Foto de Laura Melchor.

Você pode iniciá -los em bandejas ou diretamente nos recipientes onde eles estarão crescendo.

Eu escolhi começar o meu em bandejas de mudas, e aqui está como eu fiz isso.

Encha cada célula - ou seu recipiente - com uma mistura de vasos de boa qualidade. Eu usei uma mistura de envasamento orgânico premium de Burpee.

Em seguida, crie um pequeno buraco com o dedo - cerca de 1/4 a 1/2 uma polegada de profundidade. Solte duas sementes em cada buraco, caso um deles falhe em germinar.

Foto de Laura Melchor.

Cubra com o solo e a água suavemente com um frasco de spray ou rega de chuveiro, para não deslocar as sementes. Mantenha o solo úmido, mas não alagado.

Algumas sementes precisam de luz para germinar, mas as sementes de brócolis não. No momento em que você os vê germinando - depois de 5 a 10 dias - coloque suas bandejas em uma janela ensolarada ou ponto uma luz de crescimento nas mudas emergentes.

Se ambas as sementes geram germinado, depois de alguns dias, fino a uma planta por célula cortando as mudas menores com tesoura.

Se você estiver usando uma luz de crescimento, mantenha a luz uma a dois centímetros de distância, movendo -os à medida que os brotos crescem. Em uma janela, é aconselhável girar sua bandeja de mudas regularmente para impedir que os brotos se inclinem para a luz.

Se você deixar a crescimento muito longe, como eu fiz, suas sementes tendem a crescer "pernas" em sua busca para alcançar mais luz. O problema com isso é que o caule não será tão forte mais tarde.

Foto de Laura Melchor.

Felizmente, uma maneira fácil de resolver esse problema é transplantar as mudas imediatamente para seu recipiente permanente.

Foi isso que acabei fazendo - mesmo que eles ainda não tivessem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras.

Transplante

Idealmente, você transplantaria suas mudas quando elas tiverem pelo menos 2-3 conjuntos de folhas verdadeiras e têm cerca de 4-6 polegadas de altura.

Encheguei um recipiente grande com solo de envasamento e adicionei cerca de 4-6-3 (npk) fertilizante granular específico para vegetais do DR. Terra, Disponível na Home Depot, E deixe minha criança de três anos misturar tudo.

Dr. Tomate Terra, vegetais e fertilizantes de ervas

Você também pode usar um 10-10-10 equilibrado (NPK) de acordo com as instruções do pacote.

Em seguida, cavei buracos no solo, a cerca de 3-4 polegadas de distância, o mesmo tamanho que a bola da raiz dos meus transplantes.

Você pode fazer o mesmo se não se importar em aglomerar suas plantas- ou, como eu mencionei antes, você pode manter uma planta por cada três a cinco galões, ou uma planta em uma panela de 10 polegadas e dois em 12- polegada e assim por diante.

Decidi amontoar minhas plantas em um recipiente de três galões. Eu não aguentava me livrar de muitas das mudas que plantei (semeei seis).

Foto de Laura Melchor.

Eu só ia transplantar três na minha panela de 10 polegadas de largura por 12 polegadas, mas meu bebê escapou um extra lá e eu não conseguia amortecer.

Foto de Laura Melchor.

Então, eu tenho quatro mudas de brócolis em meu recipiente.

Como os brotos estavam tão perdoados, eu enterrei cerca de dois centímetros do tronco verde, mas geralmente você planta para a mesma profundidade que o pote de mudas.

Foto de Laura Melchor.

Eu dei um recipiente inteiro de 10 polegadas uma rega completa e coloquei-a de volta sob a luz de cultivo.

As belezas verdes estão crescendo em um clipe constante desde então, e mal posso esperar para colher as cabeças saborosas em mais ou menos um mês!

Estou mantendo o contêiner dentro de casa, apenas esperando o tempo se aquecer até 45 ° F aqui no Alasca antes de colocá -lo na minha varanda de trás para um pouco de ar fresco e sol.

Você precisará endurecer suas mudas antes que elas morem ao ar livre para fazer isso, defina -as fora por um período crescente de tempo todos os dias durante o período de uma semana ou duas.

Eu trouxe meu recipiente para fora para um pouco de sol, mas como você pode dizer, ainda está muito frio para deixá-lo de fora em tempo integral. Foto de Laura Melchor.

Dependendo da cultivar que você está crescendo, o brócolis levará cerca de dois a três meses para amadurecer.

Cuidado com contêiner

Uma vez que as plantas estão no recipiente, elas são fáceis de cuidar. Defina -os em um sol pleno localização, ou dentro de casa perto de uma janela ou sob uma luz de cultivo.

Dê a eles um a um a um centímetros e meia de água a cada semana e eles ficarão felizes.

Foto de Laura Melchor.

O solo deve ser mantido úmido, mas não alagado - e lembre -se de que o solo em recipientes pode secar mais rapidamente do que no jardim.

Para verificar se suas plantas precisam de água, enfie o dedo cerca de uma polegada no solo. Se parecer úmido, você não precisa irrigar.

Se parecer seco, vá em frente e adicione água.

Se chover, você pode pular a rega por vários dias a uma semana. E se você tiver uma forte chuva, pode simplesmente mover seu recipiente para um espaço onde ele não ficará encharcado.

Você também vai querer fertilizar suas plantas uma vez por mês com um fertilizante por 5-10-10 até a colheita.

Isso garante que eles continuem recebendo os nutrientes necessários, pois as raízes não conseguem se expandir além do recipiente para encontrar nutrientes no solo - e a rega mais frequente pode lavar os nutrientes para fora.

Você mora em uma área onde as temperaturas tendem a esquentar mesmo na primavera e no outono?

Adicione a camada de cobertura orgânica até o topo do solo para ajudar as raízes a permanecerem frias e úmidas. Usar uma cobertura de cor clara como palha ajudará a refletir o calor do solo.

Se, por outro lado, você estiver cultivando suas plantas dentro de casa por um tempo como eu, mantenha -as sob um crescimento leve ou perto de uma janela.

Eles devem receber pelo menos seis a oito horas de sol pleno todos os dias para produzir cabeças grandes e bonitas.

Meu recipiente de brócolis fica ao lado de uma janela, mas eu também dou seis horas de crescimento de atenção todos os dias. Foto de Laura Melchor.

Se você os estiver usando, lembre-se de manter as luzes de cultivo 2-3 polegadas de distância das folhas, ajustando à medida que as plantas crescem.

Dicas em crescimento

• Semear sementes dentro de casa 8 semanas antes da última data de geada para um plantio de primavera ou 8 a 10 semanas antes da primeira geada para uma colheita de outono.
• Forneça 1 a 1 e 1/2 polegadas de água semanalmente, ajustando de acordo com as chuvas.
• Fertilize uma vez por mês com um fertilizante de 5-10-10 (NPK) ou um fertilizante de 10-10-10 (NPK) (NPK).
• Palha com palha para manter o solo frio e ajudar a retenção de umidade.

Cultivares para selecionar

Para obter os melhores resultados ao cultivar brócolis em vasos, você deseja selecionar cultivares que sejam compactas e amadurecentes rapidamente.

Aqui estão duas das nossas cultivares favoritas para o crescimento de contêineres. Um é um brócolis formador de cabeça, e o outro é uma variedade de brotamento.

Di Cicco

'Di Cicco' do True Leaf Market é exatamente o que está crescendo em meu contêiner!

Esta cultivar da herança forma cabeças em vez de vários caules como 'Royal Tenderette Hybrid', descrito abaixo, mas é rápido em amadurecer.

Em apenas 48-70 dias, você estará desfrutando de coroas nítidas.

'Di cicco'

Colher a cabeça principal quando tiver 3-4 polegadas de largura para uma sopa de brócolis assada, como este do nosso site irmão, comida.

E então observe como vários brotos laterais crescem a partir do caule, proporcionando a você floretes ainda mais saborosos.

Você pode encontrar sementes em pacotes de vários tamanhos para 'di Cicco' no mercado de folhas verdadeiras.

Royal Tenderette Hybrid

Uma excelente opção para recipientes, a variedade de brotamento 'Royal Tenderette Hybrid' produz vários caules de três a quatro polegadas que produzem uma florzinha.

'Royal Tenderette Hybrid'

Essa variedade de rápido crescimento amadurece em apenas 50 a 60 dias da germinação e pode produzir duas a três colheitas.

Você pode simplesmente cortar algumas florzinhas de degustação doce para um prato fácil para o almoço para sua família e depois assistir à medida que mais caules crescem em 12 a 14 dias.

Encontre pacotes de 50 sementes ou um conjunto de 12 plantas em 1.Potes de 5 polegadas Disponível em Burpee.

Gerenciando pragas e doença

Brócolis pode ser suscetível a Loopers de repolho, vermes de repolho, pulgões, E outras pragas, mas como você está cultivando em vasos, você pode ficar de olho em suas plantas.

Se você notar alguma praga, escolha -as e aplique terra de diatomáceas para o solo.

Se você não pegar as próprias pragas, mas comece a ver os buracos mastigados por suas folhas, pulverize -as com óleo de nim.

Você pode encontrar mais dicas de identificação e controle de pragas de brócolis aqui.

Você pode evitar a maioria das doenças transmitidas pelo solo usando um solo de pátio de boa qualidade.

O mofo é uma doença fúngica a ser observada, principalmente em recipientes onde as plantas estão crescendo juntas, sem circulação de ar adequada.

Você notará que manchas brancas aparecem nas folhas. Evite exageros que podem criar um ambiente úmido e água no nível do solo para manter as folhas e as hastes secas.

Leia mais informações sobre como identificar e tratar doenças de brócolis aqui.

Colheita

Quando uma cabeça surgir pela primeira vez do caule, comece a monitorar seu contêiner todos os dias. As cabeças podem crescer muito rapidamente nesta fase, e você não quer deixar os brotos se transformarem em flores.

Cerca de quatro a sete dias, desde a primeira vez que você vê florzinhas, a cabeça deve ter cerca de três a cinco polegadas de diâmetro com brotos apertados e embalados.

Veja como colher quando estiver pronto: pegue um par de tesouras de poda ou uma faca afiada e prenda ou corte o caule a cerca de 15 a quinze centímetros abaixo.

Ao recortar uma grande parte do caule, você permite que a planta reoriem a energia para produzir brotos laterais em vez da cabeça principal.

E faça o que fizer, não se vire e puxe a planta para fora do recipiente!

Os brotos laterais continuarão a crescer enquanto o clima permanecer fresco o suficiente. Verifique a cada poucos dias para flores saborosas que podem chegar a um terço do tamanho da cabeça original.

Você pode até comer as flores se acidentalmente deixar o parafuso da planta. Eles têm um sabor suave e um pouco doce e podem ser adicionados às saladas.

Para saber mais, confira nosso guia para Quando e como colher brócolis.

Receitas e idéias de culinária

Brócolis pode brilhar em tantas receitas - apenas não tente esgueirá -lo em um smoothie de baga. Eu tentei fazer isso uma vez, e ufa! Ele assumiu completamente. Não é sorrateiro.

Foto de Kelli McGrane.

Em vez disso, asse para um jantar perfeito para jantar, com esta receita Do nosso site irmão, comida.

Ou para um assado de massa de brócolis carbonizado brega, tente esta receita deliciosa também de alimentos.

Foto de Raquel Smith.

Embalado com vitaminas, esta Brassica nutritiva complementa quase qualquer prato.

Você pode aproveitar crua, cozido no vapor, refogado, assado e creme - para inspiração extra, Vá para o alimento Para receitas mais saborosas.

Brassica Bliss

Então, o que você está esperando? Pegue esses potes e comece a cultivar brócolis para uma colheita deliciosa em apenas alguns meses.

E agora você sabe como cultivá -lo em recipientes, você terá um suprimento fresco e caseiro, mesmo nos menores espaços.

Jardinagem de vegetais de contêineres também é uma ótima maneira de envolver as crianças.

Você já tentou cultivar brócolis em recipientes? Qual é a sua maneira favorita de comer brócolis caseiro? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

E se você está procurando mais informações sobre cultivo de brócolis em casa, Confira esses artigos a seguir:

• Butrogem de brócolis: o que causa várias cabeças minúsculas?
• 9 das melhores plantas de companhia para crescer com brócolis
• Por que meus brócolis têm cabeças soltas e amargas?
• Por que meus brócolis não se formam?