21 das melhores variedades de berinjela japonesa
As berinjelas japonesas são conhecidas por suas frutas longas e delgadas, com peles finas e poucas sementes.
A carne leve e com sabor delicadamente é menos amargo do que algumas das variedades que você normalmente encontraria no supermercado.
Alguns gostam de distinguir "berinjela japonesa" como uma categoria separada de "berinjela asiática", mas muitas vezes os dois termos são usados de forma intercambiável para se referir às variedades longas, delgadas e de pele fina deste vegetal.
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Muitos produtores se referem simplesmente a berinjelas de "tipo asiático" ao descrevê -las - e eu seguirei o exemplo deles ao longo deste artigo.
Berinjelas são membros de A família NightShade, que inclui tomates, pimentão, e batatas.
Juntamente com sua forma e sabor distintos, muitas dessas variedades estão matando precocemente, com frutas apenas dois meses após o transplante.
E, em geral, essas plantas tendem a ser vigorosas, crescendo até quatro pés de altura e de alto rendimento - tornando -as muito atraentes para o jardineiro de casa.
Neste artigo, estarei olhando para 21 diferentes variedades de berinjela asiática - algumas das quais são japonesas, algumas das quais são chinesas, outras indianas e outras criadas nos EUA.
Antes de começarmos em nossa turnê mundial, aqui está uma visão geral do que vou cobrir:
21 das melhores variedades de berinjela asiática
- Variedades roxas e negras escuras
- Ovo preto
- Fruta digital
- Ichiban
- Kurume Long
- Milionário
- Expresso Oriente
- Shikou
- Shoya Long
- Variedades roxas brilhantes
- Fengyuan roxo
- Decapagem japonesa
- Ping Tung Long
- Cometa roxo
- Brilho roxo
- Variedades rosa e de lavanda
- Long asiático
- Maquiaw
- Orient Charm
- Variedades verdes
- Bangladesh Long
- Choryoku
- Cavaleiro Verde
- Hari
- Tailandês Long Green
Variedades roxas e negras escuras
Berinjela asiática com cores de pele roxa a preta escura tendem a se originar principalmente no Japão.
Aqui estão 7 das minhas cultivares de pele escura favoritas:
1. Ovo preto
Esta variedade de herança japonesa produz frutas redondas e em forma de ovo que são roxas escuras, quase pretas, com um cálice preto.
'Ovo preto'
Frutas macias e de 4 a 5 polegadas com um sabor suave e doce crescem em plantas compactas e vigorosas que amadurecem a apenas 3 pés de altura.
Ideal para contêiner em crescimento, 'Ovo preto' amadurece em 60-65 dias.
Você pode encontrar sementes para 'ovo preto' em uma variedade de tamanhos de pacotes no Eden Brothers.
2. Fruta digital
'Fruta dos dedos', também conhecida como 'Little Fingers', é uma cultivar da herança que produz berinjelas petitas e roxas escuras que crescem em hastes verdes.
Os frutos roxos brilhantes desta variedade polinizada de abertura crescem em aglomerados e têm extremidades bruscas.
Eles podem ser colhidos quando têm apenas 3-6 polegadas de comprimento - começando 60 dias após o transplante.
'Fruta dos dedos'
Essas minúsculas e finas berinjras são macias, com pele fina e poucas sementes. A carne tem um sabor levemente doce.
As sementes de 'futas' estão disponíveis em pacotes de vários tamanhos de Eden Brothers.
3. Ichiban
'Ichiban' é um híbrido japonês que adora clima quente, mas também prosperará em climas mais frios - e leva frutos até o primeiro gelo do outono.
Seu nome significa "melhor" em japonês, e muitos jardineiros concordam que isso está no topo de sua lista de berinjela asiática!
'Ichiban' produz frutas esbeltas, pretas arroxeadas e 10 polegadas de comprimento em hastes roxas.
Os frutos têm peles finas com um sabor delicado, doce e suave e uma textura suculenta.
As plantas crescem em uma forma vertical, atingindo 3-4 pés de altura e 2-3 pés de largura na maturidade.
'Ichiban'
Eles têm um bom desempenho em recipientes e são prolíficos e muito cedo, com frutos apenas de 50 a 60 dias após o transplante - com 12 frutos por planta, em média.
Você pode encontrar plantas 'ichiban' em vasos de 4 polegadas de Bonnie Plants via Home Depot.
4. Kurume Long
Vindo da cidade de Kurume na prefeitura de Fukuoka do Japão, 'Kurume Long' é uma cultivar polinizada aberta que leva brilhante, frutas pretas de 9 a 10 polegadas de comprimento em hastes pretas.
Os frutos leves e delicados de 'Kurume Long' são excelentes para fazer tempura ou para decapagem.
'Kurume Long'
Esta cultivar é vigorosa e amadurece muito cedo - apenas 60 dias após o transplante.
Sementes 'Kurume Long' estão disponíveis em pacotes de 0.5 gramas de Kitazawa Seed Company via Amazon.
5. Milionário
Uma cultivar japonesa popular, 'Millionaire' é um híbrido de matriz precoce que produz frutas pretas brilhantes. Estes têm 8 a 12 polegadas de comprimento e 2 polegadas de largura, com cálices roxos escuros.
'Millionaire' praticamente não tem sementes em sua carne macia e suave e é deliciosa assada ou grelhada em kebabs shish.
'Milionário'
Plantas altamente produtivas são verticais e prosperam em clima quente, com frutas maduras apenas de 50 a 60 dias após o transplante.
'Millionaire' está disponível em pacotes de 100 ou 1000 sementes da Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.
6. Expresso Oriente
'Orient Express' é uma cultivar híbrida de alto rendimento que colocará frutas no clima frio e quente.
Suas frutas pretas brilhantes crescem de 8 a 10 polegadas de comprimento e têm um sabor delicado, peles finas e carne macia.
As sementes de 'Orient Express' demoram a germinar, mas a planta está crescendo rapidamente quando começa.
Esta cultivar amadurecimento precoce produz uma colheita abundante apenas 58 dias a partir de transplante.
'Expresso Oriente'
As plantas atingirão 24 a 30 polegadas de altura e largura, tornando esta variedade uma ótima opção para o crescimento de contêineres.
'Orient Express' está disponível em pacotes de 25 sementes de Sementes de jardim de David via Amazon.
7. Shikou
Uma variedade híbrida que se mantém bem ao calor, 'shikou' possui frutas roxas escuras, brilhantes e de pele fina que cresce em hastes roxas.
Com um nome que significa "supremo" em japonês, esta cultivar produz frutas elegantes de 6 a 8 polegadas de comprimento que têm muito poucas sementes.
Senhor, carnudo e com um sabor rico e noz, 'shikou' é ideal para adicionar batatas fritas.
As frutas devem ser colhidas quando as peles ainda estiverem brilhantes, começando em cerca de 70-80 dias após o transplante.
'Shikou'
As plantas semi-semi-sineares amadurecem a um modesto 18-24 polegadas de altura, tornando essa variedade ideal para o crescimento em recipientes.
As sementes 'shikou' estão disponíveis em pacotes de vários tamanhos De Javagoado Land via Amazon.
8. Shoya Long
'Shoya Long' é uma cultivar híbrida que é muito popular em seu Japão nativo. Ele tem excepcionalmente longo de 14 a 16 polegadas, frutas roxas nas hastes roxas.
Esses vegetais longos são de boa qualidade, ótimos para fritar e tempura.
As plantas crescem na vertical, produzindo altos rendimentos.
'Shoya Long'
Berinjelas maduras dessa cultivar muito precoce podem ser colhidas apenas 60 dias após o transplante.
'Shoya Long' está disponível em pacotes de 250 sementes das sementes de Hazzard via Amazon.
Variedades roxas brilhantes
Normalmente da China, as variedades de berinjela asiática roxa são tão macias e saborosas quanto as roxas escuras.
Aqui está uma seleção de 5 das melhores cultivares roxas brilhantes:
9. Fengyuan roxo
Uma variedade de polinização aberta da herança de Taiwan, 'Fengyuan Purple' é uma cultivar rara.
As frutas longas, esbeltas e cilíndricas podem crescer até 12 polegadas de comprimento e são roxas brilhantes com um cálice roxo.
A carne destes é branca cremosa, livre de compostos amargos, e a pele é fina e delicada.
Uma variedade amadurecida precoce, 'Fengyuan Purple' pode ser colhida após apenas 65 dias.
10. Decapagem japonesa
A mais longa berinjela asiática da minha seleção, os frutos do 'decapagem japonesa' podem atingir um espantoso 26 a 26 polegadas de comprimento!
Cor roxa brilhante a escura, são longos, finos e levemente curvos - medindo apenas 5 cm de diâmetro.
A berinjela de 'decapagem japonesa' é doce e suave de sabor com carne cremosa e carnuda - e, como o nome sugere, eles se prestam perfeitamente a detimizar.
'Decapagem japonesa'
Uma cultivar no meio da temporada, 'japonês em decapagem' tem uma boa taxa de germinação e chega à maturidade de 75 a 85 dias após o transplante.
Você pode encontrar pacotes de 10 sementes para esta variedade Disponível na Amazon.
11. Ping Tung Long
Muito popular em Taiwan, 'Ping Tung Long' é uma cultivar de polinização aberta que leva frutos com peles roxas brilhantes e um cálice verde.
Também conhecido como 'Ping Tung Elephant', essa variedade tem frutas que crescem até 18 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro.
'Ping Tung Long'
As longas frutas desta cultivar são doces e macias, sem sugestão de amargura, e estarão prontas para colher em 65-70 dias.
'Ping Tung Long' está disponível em pacotes de 50 sementes de Sementes de jardim de David via Amazon.
12. Cometa roxo
Um híbrido do tipo asiático, 'Purple Comet' tem pele e caules de neon-violeta que são verdes a roxos.
'Purple Comet' produz frutos com aproximadamente 10 polegadas de comprimento e 2 polegadas de largura. Estes são doces e suaves, com suculenta e tenra carne branca.
Eles têm poucas sementes, peles finas e podem ser escolhidas jovens sem sacrificar nenhum de seu sabor.
'Cometa roxo'
As plantas robustas 'roxas "têm grande folhagem e grandes flores, e elas chegam à maturidade em 70 dias após o transplante.
'Purple Comet' está disponível em pacotes de 25 sementes De Park Seed via Amazon.
13. Brilho roxo
'Purple Shine' é um híbrido chinês produtivo com pele brilhante e brilhante - e geralmente é branca no topo, logo abaixo de seu cálice roxo.
Essa variedade tem frutos longos e delgados, medindo 9 a 11 polegadas de comprimento e 1/2-2 polegadas de largura.
Firme e sem sementes, essas berinjelas leves são ótimas para lasanha vegetariana, ou agitam fritos e servam como prato.
'Brilho roxo'
Crescendo em plantas altas, verticais e espalhadas, esta cultivar prolífica chegará à maturidade em 65-70 dias.
'Purple Shine' está disponível em pacotes de 50 sementes de Sementes de jardim de David via Amazon.
Variedades rosa e de lavanda
Vale a pena tentar essas cultivares pastel de berinjelas do tipo asiático - se nada além de suas cores encantadoras.
Aqui estão quatro das minhas cultivares de rosa e lavanda favoritas:
14. Long asiático
Com longos frutos roxos que têm um sabor doce e suculento, sem um toque de amargura, 'Long Asian' é uma variedade de polinização aberta.
'Long Asian' Bears frutas e deliciosas que crescem de 8 a 10 polegadas de comprimento.
'Long asiático'
Frutas 'longas asiáticas' estarão prontas para colher - e lançarão a grelha - cerca de 60 dias após o transplante.
Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes Disponível na Eden Brothers.
15. Maquiaw
'Maquiaw' é uma variedade híbrida que leva pálida a pálida a rosa profunda frutas.
'Maquiaw' foi um dos vencedores da melhor berinjela do tipo asiático em Purdue University's 2008 Berinjela Variety Trial no Missouri Central.
Essa variedade possui lindas frutas que são macias e saborosas, crescendo 10-12 polegadas de comprimento e 1-1 1/2 polegadas de largura.
'Maquiaw'
Esta cultivar de maturação precoce está pronta para colher apenas 60-70 dias após o transplante.
'Maquiaw' está disponível em pacotes de 25 sementes via Amazon.
16. Orient Charm
'Orient Charm' é um híbrido de alto rendimento que produz frutas em uma variedade de tons, de lavanda pálida a rosa fluorescente brilhante.
Juntamente com 'Maquiaw', essa variedade foi outra das vencedores do melhor estudo de berinjela do tipo asiático em 2008 da Purdue University em 2008 no centro do Missouri.
Crescendo em hastes verdes, os frutos de 'Orient Charm' crescem com cerca de 9 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro e são de forma semelhante a 'Orient Express.'
Essas frutas com sabor delicadamente têm muito poucas sementes e crescem em plantas fortes e produtivas.
'Charme oriental'
Com essa variedade de matriz precoce, você terá vegetais prontos para colher apenas 65 dias de transplante.
'Orient Charm' está disponível em pacotes de 25 sementes de Javagado Land via Amazon.
Variedades verdes
As berinjelas verdes são populares em toda a Ásia, onde parecem ser tão difundidas quanto as variedades roxas.
Aqui estão cinco das melhores cultivares do tipo asiático verde:
17. Bangladesh Long
'Bangladesh Long' é uma herança prolífica nativa de Bangladesh.
Suas frutas de 8 polegadas de comprimento e levemente curvas são impressionantes-elas têm uma cor verde acinzentada com faixas roxas.
Foto de Felicia Lim. Esses vegetais de pele fina nunca são amargos e têm um sabor delicioso e suave.
Eles são perfeitos para uso na cozinha de inspiração indiana, como esta receita de curry de berinjela picante que você pode encontrar em nosso site irmão, comida.
As grandes e resistentes plantas de 'Bangladesh Long' alcançam 48 polegadas de altura e dão frutas 75-80 dias após o transplante.
18. Choryoku
'Choryoku' é um híbrido japonês. Suas frutas de 12 polegadas de comprimento têm peles verdes brilhantes e um cálice verde.
Os frutos desta cultivar crescem longos e retos com uma textura firme, e são doces e saborosos - perfeitos para grelhar ou grelhar.
'Choryoku'
Crescer em plantas vigorosas e prolíficas, 'choryoku' chegará à maturidade em 80 dias.
'Choryoku' está disponível em pacotes de 50 sementes de Javagado Land via Amazon.
19. Cavaleiro Verde
Uma variedade híbrida, 'Cavaleiro Verde', tem frutas de pele verde que atingem 7 a 10 polegadas de comprimento. Eles têm sabor suave, com poucas sementes e uma textura carnuda.
Uma variedade de matriz precoce, você estará colhendo a fruta suculenta dessas plantas de 34 a 36 polegadas em apenas 55-60 dias.
'Cavaleiro Verde'
Você pode encontrar pacotes de 30 sementes ou plantas de cavaleiro verde 3 ', Disponível em Burpee.
20. Hari
Um híbrido indiano, 'hari' tem uma pele verde cerosa, fina e cresce de hastes verdes.
As frutas atingem 7 a 10 polegadas de comprimento e têm carne tenra com um sabor suave e sem um toque de amargura.
Uma variedade ultra-amadurecida, 'Hari' estará pronta para colher em apenas 50 dias.
21. Tailandês Long Green
Também conhecido como 'presa de elefante verde' e às vezes apenas 'verde tailandês', os frutos desta variedade de herança da Tailândia têm adorável pele de cor verde e verde e hastes verdes.
As frutas têm 10 a 12 polegadas de comprimento e têm um sabor suave e doce com carne muito tenra.
As plantas dessa variedade de polinização aberta crescem 2-3 pés de altura e são resistentes à seca.
'Green longo tailandês'
Esta cultivar de longa temporada estará pronta para colher em 85 dias.
'Thai Long Green' está disponível em pacotes de 200 sementes De Javagoado Land via Amazon.
Uma seleção de cenário de ovo
Se a berinjela asiática dos seus sonhos é pequena ou serpentina, seja um híbrido super produtivo ou uma herança com uma história, seja preto escuro, roxo brilhante, rosa pálido ou verde limão, com todas essas opções, você terá certeza de Para encontrar um para dar um lugar especial no seu quintal.
Qual dessas cultivares está tentando o seu paladar? Tem outras variedades de berinjela asiática favoritas? Deixe-nos saber nos comentários.
E para mais informações sobre crescente berinjela No seu jardim, confira esses guias a seguir:
- Como plantar e cultivar berinjela
- Dicas para polinizar berinjela manualmente
- 9 das melhores variedades de berinjela branca
- 5 razões pelas quais suas flores de berinjela estão caindo
