Como cultivar rutabagas uma colheita de clima fria perfeita para o outono

Brassica Napus var. Napobrassica

Se você está procurando apimentar seu jardim e cultivar algo novo este ano, não procure mais, rutabaga!

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

Altamente nutritivo, fácil de crescer e excelente para armazenamento a longo prazo, o Rutabaga é um daqueles raramente falados sobre culturas que realmente merece mais atenção do jardineiro moderno.

O que você aprenderá

• O que é Rutabaga?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Guia de cultivo de referência rápida de Rutabaga

O que é Rutabaga?

Também conhecido como nabo sueco, nabo ou simplesmente um sueco, este cruzamento subestimado entre um nabo e um repolho é um ótimo complemento para qualquer jardim de outono!

Rutabagas são brassicas, semelhantes aos nabos, mas têm um sabor mais doce, raízes maiores com carne dourada, pele roxa e amarela e folhagem lisa e cerosa.

As raízes, com alto teor. Eles podem ser amassados, assados, refogados, fritos, adicionados a sopas e até comidos crus em saladas ou salada de repolho. Os primeiros folhos verdes também são comestíveis e podem ser consumidos em saladas ou cozidos.

Rutabagas são vegetais extremamente nutritivos. Eles são ricos em minerais, incluindo potássio, magnésio, cálcio, ferro, e zinco, bem como vitamina C, que oferece benefícios ao sistema imunológico.

Eles também contêm glucosinolatos, compostos antioxidantes que foram encontrados para reduzir o crescimento de tumores de câncer in vitro. Eles podem ser Uma boa fonte de proteína Para vegetarianos também - uma raiz média contém 8% do valor diário recomendado. Eles também podem ser uma alternativa útil para as batatas para os diabéticos, pois têm um índice glicêmico mais baixo.

Cultivo e história

Pensado que se originou na Escandinávia por volta dos anos 1400, Rutabaga foi cultivado pela primeira vez como alimentação animal, embora não demorasse muito para que os humanos descubram as delícias deste doce e nozes vegetais de raiz.

Foi introduzido na Inglaterra por volta do início do século XIX, e provavelmente chegou à América do Norte nessa época também. Agora é comumente cultivado no norte dos EUA, Canadá e norte da Europa, pois tem uma afinidade para solos frios do norte.

Você sabia?

Rutabagas eram alguns dos primeiros jack-o'-lanterns! Os irlandeses e escoceses costumavam esclarecer vegetais de raiz, como rutabagas e nabos para fazer os rostos assustadores clássicos. Não foi até que os imigrantes irlandeses desembarquem na América e fossem apresentados a abóboras que os vegetais da raiz foram reservados para as frutas laranja maiores e mais fáceis de esculpir.

Hoje em dia, Rutabagas é motivo de celebração em algumas comunidades agrícolas em todo o país.

A cidade de Askov, Minnesota, que tinha uma população de 364 em 2010, é conhecida como capital do mundo de Rutabaga. Foi fundada por imigrantes dinamarqueses em 1906 e, por muitos anos, a maioria dos rutabagas da América foi cultivada aqui.

A cidade ainda celebra seu orgulho de Rutabaga Em um festival anual, que tem sido comemorado há mais de 100 anos. No festival, você pode se deleitar com iguarias como salsicha e maltes de Rutabaga.

A cidade de Cumberland, Wisconsin também hospeda um Festival de Rutabaga a cada ano. A tradição, que começou em 1932, ocorre durante vários dias a cada agosto e inclui um desfile, música ao vivo, um concurso de comer pimenta, uma atração de trator e, claro, Rutabagas!

Propagação

Quer se tornar parte da diversão? A boa notícia é que este vegetal é muito fácil de cultivar.

É melhor semeado no lugar, pois esta colheita não transplanta bem. Não tente começar a Rutabaga dentro de casa ou em uma estufa.

Para a profundidade do plantio, Siga as instruções no pacote de sementes. Geralmente, as sementes devem ser semeadas a uma profundidade de 1/2 polegada ou 1/4 de polegada para plantações no início da primavera.

Ande e areje o solo, plante sementes a cada poucos centímetros em fileiras e depois fino a quinze centímetros quando as mudas têm alguns centímetros de altura. Linhas devem ser espaçadas a dois pés de distância.

Você também pode optar por transmitir e arrecadar sementes em um leito de solo e fino mais tarde para dar a cada planta 6 polegadas de espaço para crescer.

As raízes de rutabaga de tamanho total podem crescer bastante grandes, do tamanho de uma toranja. O solo precisa ser de 40 graus para a germinação, o que pode levar de uma a duas semanas.

Como crescer

Como uma cultura climática frio, as plantações devem ser cronometrado para colheita no final do outono, ou mesmo durante o inverno em climas mais quentes.

As folhas podem ser colhidas e comidas quando jovens, mas as raízes levam aproximadamente 90 dias para amadurecer, e elas se tornam mais saborosas e mais prontas após a primeira ou a segunda geada.

Rutabaga deve ser plantado no início do verão Dependendo da sua zona, Geralmente cerca de três meses antes da primeira data de geada esperada.

Em climas mais quentes do sul onde o solo não congelam sólidos, também é possível plantar antes da última data de geada no início da primavera para a primeira rodada. Mas lembre.

Na minha casa em Vermont (zona de resistência do USDA 4B), planto Rutabaga em meados de junho, assim como meus verdes da primavera estão encerrando a temporada.

Encontre um site em pleno sol ou sombra parcial. Não precisa de solo fortemente fértil, mas requer um pH neutro e solo solto e bem drenado que mantém a umidade.

Embora não sejam alimentadores pesados, é sempre uma ótima idéia alterar o solo com materiais orgânicos, como adubo compostados antes do plantio, o que aumentará a saúde do solo e o tamanho da sua colheita.

Se o seu solo estiver do lado ácido, misture um pouco de cinza de madeira no solo pouco antes de plantar para diminuir a acidez.

Enquanto você espera pacientemente as raízes saborosas para amadurecer, certifique -se de ervas daninhas regularmente e regar bem!

A água é a chave para uma colheita de rutabaga bem -sucedida. Esta planta prefere umidade constante e consistente para uma colheita macia e bem saborosa.

O solo seco mudará o sabor da raiz, fazendo com que seja fibroso e forçando a planta a enviar caules de sementes. Além disso, quando o solo muda dramaticamente de molhado para seco, as raízes podem dividir. A rega é mais importante, pois as raízes estão amadurecendo.

Dicas em crescimento

• Considere girar com plantas que são alimentadores mais pesados, como abóbora ou milho.
• Não plante perto de outras brassicas, como couve ou repolho.
• Evite plantar próximo mostarda verde, que pode inibir o crescimento.
• Excelente planta de companhia para cebolas ou ervilhas.
• Use irrigação por gotejamento Para garantir que o solo permaneça de forma consistente e uniforme, mas não alagada.
• Cobertura morta pesadamente Quando as folhas têm alguns centímetros de altura, para ajudar a manter a umidade, manter as ervas daninhas e evitar danos causados ​​por geada.
• Colheita logo após a primeira geada para um sabor soberbo.

Cultivares para selecionar

A principal variedade disponível é o 'American Purple Top', uma herança com grandes raízes amarelas e uma coroa roxa. Tem carne doce e firme que se torna laranja quando é cozida.

Sementes de Rutabaga 'American Purple Top'

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

Gerenciando pragas e doença

Insetos

Pragas primárias são semelhantes às que atormentam outras brassicas.

Loopers de repolho

Essas lagartas verdes traquinas ficam nas folhas, mastigando o caminho através da folhagem. As mariposas adultas colocam pequenos ovos dentro e debaixo das folhas.

Eu escolho Loopers de repolho manualmente sempre que os vejo. As infestações podem se espalhar rapidamente, então fique de olho em suas plantas! Se a situação ficar fora de controle, terra de diatomáceas e Bacillus thuringiensis (BT) também funciona bem Para controlar os loopers de repolho.

Leia mais sobre o combate de infestações de repolho de repolho aqui.

Larvas de raiz

Essas pequenas pragas brancas vivem no solo e se alimentam das raízes de uma variedade de culturas. Muitas vezes é difícil identificar uma infestação até que seja tarde demais. Procure túneis ou orifícios em raízes e amarelecimento das folhas.

A terra da diatomácea polvilhada em torno de mudas ou A introdução de predadores naturais pode ser benéfica, Embora em geral, a prevenção seja o melhor remédio.

Gire as culturas regularmente, adicione tampas de linha e remova prontamente todas as plantas que mostram sinais de infestação. Aspersando cinzas de madeira ao longo das fileiras também podem ajudar impedir a infestação de larvas de raízes Ao impedir que as moscas adultas depositem ovos no solo.

Leia mais sobre o controle das larvas de raiz de repolho aqui.

Outras pragas

Pulgões, lesmas, e Besouros de pulga pode ser um problema também. A colheita regular de mão de insetos e pulverizar constantemente com uma mangueira pode evitar uma infestação. As tampas da linha podem ser um impedimento eficaz, mas a rotação da colheita e o solo saudável são essenciais.

Não plante perto de outras brassicas (como couve ou repolho), pois são suscetíveis às mesmas doenças e pragas. Incorporando plantas que atraem insetos benéficos também pode ser uma ótima maneira de ajudar a controlar pragas.

Leia mais sobre as pragas de Rutabaga aqui.

Doenças

Embora não seja excepcionalmente propenso a doenças, existem alguns problemas que podem ocorrer se as culturas não forem giradas regularmente ou se o solo for muito ácido.

Clubroot e Raiad Knot são dois problemas comuns que podem causar deformação de raízes, e ambos podem ser evitados por rigorosas rotação de culturas.

Clubroot em particular pode viver no solo por 20 anos. Apenas certifique -se de não plantar em camas conhecidas por terem sido afetadas no passado, ou em qualquer lugar de outras brassicas cresceram nos últimos cinco anos.

Além disso, é importante remover plantas doentes imediatamente para impedir que a doença se espalhe.

Clique aqui para obter mais informações sobre doenças que afetam Rutabagas.

Colheita

Colhe cerca de 90 dias após o plantio, ou em torno da primeira ou segunda geada à medida que o sabor é melhorado com o tempo frio.

Tente preparar algumas dessas raízes saborosas na colheita e guarde o resto para mais tarde. Rutabaga tem um excelente potencial de armazenamento - pode ser armazenado por até um ano!

Leia nosso guia completo de colheita e armazenamento aqui.

Guia de cultivo de referência rápida de Rutabaga

Hora de começar a crescer!

Agora que você conhece os meandros, o que você está esperando?

Dependendo do seu clima, ainda pode haver tempo para plantar um patch de Rutabaga este ano para estar pronto para uma colheita de Halloween. Certifique-se de nos enviar fotos de seu rutabaga jack-o'-lantern nos comentários abaixo!

Você pode Leia mais sobre o cultivo de culturas de raízes com alguns desses guias:

• Como plantar e cultivar nabos
• Plantando pastinagas: um gosto e você vai querer cultivar seus próprios
• Plantando beterraba: uma colheita para estações mais frias