Como cultivar microgreens endíssicos rápido e fácil

Índice

• Microgreens finais Informações rápidas
• Crescendo microgreens endive
  • Materiais
  • Mergulhando
  • Plantio
  • Crescente
  • Colheita
  • Armazenando
• perguntas frequentes

Talvez você tenha ouvido falar deles ou até os tenha comido, mas você já cresceu microgreens endívia? Endívia é um vegetal de folhas menos conhecido que se parece com pequenos torpedos de alface. É uma planta saborosa, mas infelizmente pode ser difícil crescer até a maturidade em algumas áreas. É por isso que gostaríamos de apresentar uma maneira bastante fácil de apreciar este vegetariano!

O cultivo de microgreens endive é muito mais fácil do que cultivar uma planta madura. Além disso, eles têm sabores fortes e quantidades surpreendentemente grandes de nutrientes, como a vitamina C. Essas plantas saudáveis ​​têm um sabor levemente amargo que fornece um bom contraste em sanduíches e sopas. Eles também fazem guarnições muito bonitas.

Quando cultivados corretamente em ambientes fechados, os microgreens finais cultivados têm cotilédones lisos e oblongos. Essas folhas de bebê são de cor verde da primavera com hastes brancas ou com tonalidade vermelha. Ao contrário da maioria dos microgreens, cada broto não tem uma haste longa. Mas, cada folha verde mais do que compensa isso com seu peso e sabor delicioso.

Os microgreens endíssivos crescem de maneira muito semelhante à maioria dos micros, como rúcula, alface e beterraba. Você pode cultivar microgreens a partir de qualquer tipo de endívia, com as variedades mais conhecidas sendo endívia encaracolada e de folhas largas. A endívia de folhas largas também é chamada de escarole ou Broadleaf Batávia. A endívia encaracolada geralmente passa por chicória.

A melhor parte do cultivo de microgreens endíssicos? Leva apenas duas semanas para obter uma colheita! Você terá um suprimento constante de saladas de micro -gereen endíticas se for cronometrado. Para ajudá -lo a chegar lá, compartilharemos nossas melhores dicas de crescimento para microgreens finais.

Produtos épicos que você pode precisar para crescer microgreens endive:

• Pulverizador de gatilho de mercúrio 1L
• Coco de coco urbano
• Felco 321 colhendo recortes

Microgreens finais Informações rápidas

Crescendo microgreens endive

Você pode cultivar microgreens endívia como a maioria dos outros microgreens, para que esse processo possa parecer familiar. Se você é novo no Microgreens, você rapidamente obterá o jeito de cultivá -los.

Materiais

Comece coletando os seguintes materiais MicroGreen:

• Sementes: qualquer variedade de sementes endive
• Médio em crescimento: mistura de partida de sementes ou nosso coco urbano de coco
• Luz: recomendamos fortemente uma luz T5 para microgreens
• Recipientes: 2 bandejas de crescimento raso (uma com orifícios de drenagem)
• Garrafa de névoa
• Peso pequeno (menos de 5 libras)
• Tesouras de cozinha

Um microgreen é um estágio de crescimento pelo qual todas as plantas jovens passam, independentemente de suas sementes serem rotuladas. Embora você possa usar qualquer semente final para produzir microgreens, gostamos especialmente da semente de microgreens vendida pelo True Leaf Market, que vem em quantidades maiores do que um pacote de semente média e é um valor muito melhor. Nossos favoritos pessoais estão abaixo:

• Sementes de microgreens endíticas de folhas largas Batávia
• Sementes verdes de microgreens fina

É tentador usar os suprimentos que você tem em mãos, mas os brotos de micro -gereen endive precisam das bandejas e do solo recomendados para serem bem -sucedidos. Porque nós os colhemos tão jovens, precisamos que as mudas cresçam o mais alto e reto possível. As raízes precisam ser capazes de navegar facilmente no solo, e é por isso que usamos solo de grão fino. As sementes também precisam de boa aeração do solo, que é fácil de alcançar quando as bandejas correspondem ao tamanho das plantas. Os microgreens endíssivos podem ser cultivados em um meio hidropônico, mas isso não é recomendado se você quiser crescer além do estágio de microgreens.

Por fim, é altamente recomendável investir em uma luz de crescimento se você for sério sobre o cultivo de microgreens. Esses micros precisam de condições estáveis, o que significa que geralmente são cultivadas em ambientes fechados. No entanto, eles também precisam estar diretamente abaixo de sua fonte de luz para formar um tapete uniforme de verduras. As luzes de cultivo possibilitam o controle da colocação e da quantidade de luz para sua planta de micro -gereen endive, resultando em uma colheita saudável e saborosa.

Mergulhando

As sementes finais são pequenas e finas o suficiente para que não precisem ser encharcadas antes da germinação.

Plantio

Antes de plantar as sementes de microgreeen, precisamos preparar as bandejas. Pegue a bandeja de crescimento raso que tem orifícios de drenagem. Em seguida, preencha-o com solo de grão fino. Suavizar a superfície e torná -lo o mais nivelado possível.

Polvilhe suas sementes de micro -gereen endive em toda a superfície. Eles devem ser crescidos muito próximos - muito mais perto do que você normalmente plantaria - mas não se sobrepõe (se o tapete ficar muito rico, não terá um bom fluxo de ar). Névoa as sementes dispersas com água.

Como geralmente são cultivados no subsolo, sementes gostam de germinar no escuro. Em vez de cobri -los com o solo, usaremos uma tampa de blecaute. Isso bloqueia a luz sem dar aos verdes mais solo para crescer (nós os queremos o mais alto possível!). Após a rega, coloque sua segunda bandeja Holyless diretamente na parte superior da superfície da semente. Coloque um pequeno peso por cima e deixe a bandeja no lugar durante todo o tempo de germinação.

Crescente

As sementes de micro-gereen endive levam apenas 2-3 dias para germinar. Vamos empurrar o tempo de blecaute um pouco mais. Ao forçar os brotos a luta contra a bandeja de cobertura ponderada, estamos garantindo que hastes fortes sejam crescidas. Em apenas alguns dias após a germinação, as mudas crescerão juntas e empurrarão a bandeja pesada. Este é o seu sinal de que as plantas jovens estão prontas para alguma luz.

Quando você remove as bandejas de tampa, seus microgreens endíticos ficarão de cor pálida. Não se preocupe, embora! Com luz e cultivo, eles logo se desenrolarão folhas verdes brilhantes. Posicione suas luzes de cultivo 1-2 pés diretamente acima das bandejas em crescimento. Ligue -os por pelo menos 12 horas por dia (a maioria das luzes de cultivo tem um cronômetro). Se o crescimento verde da micro -gereen endívia parecer perna, abaixe a luz mais perto da superfície do solo.

Dependendo da temperatura e da umidade em ambientes fechados, pode ser necessário regar seus microgreens endíticos antes que estejam prontos para colher. Microgreens requerem um processo de rega especial: rega de fundo. O objetivo disso é saturar o meio de crescimento, mantendo todo o crescimento verde o mais seco possível. Isso impede mofo e bactérias, que facilmente se mantêm, já que os micros verdes são cultivados tão próximos juntos.

Você pode reutilizar a bandeja Hollowless que atuou como uma tampa de blecaute em microgreene na água inferior. Desta vez, porém, vai ficar embaixo da bandeja de cultivo. Primeiro, preencha -o com uma polegada de água e depois coloque a bandeja de cultivo diretamente. O solo absorverá a água através dos orifícios de drenagem da bandeja sem molhar os microgreens crescidos. Após 10 a 15 minutos, separe as bandejas.

Colheita

Em apenas 8 a 15 dias após o plantio, a semente endívia crescerá em plantas deliciosas, levemente amargas e jovens. Você saberá que eles alcançaram o estágio endive MicroGreen quando cada um deles crescer um belo conjunto de cotilédones verdes. Esses precursores das folhas devem ser completamente desdobrados e apoiados pelas hastes pelo menos uma polegada de altura.

Você pode colher sua colheita de microgreens finais de uma só vez ou sobre o período de alguns dias. À medida que o microgreen cresce, o perfil de sabor se tornará mais amargo. Se você deseja que seus microgreens endíticos estejam do lado amargo, espere até que uma folha verdadeira cresça antes da colheita.

Você precisará de uma faca afiada ou um par de tesouras de cozinha para colher suas micro bandejas verdes. Pegue um monte de microgreens amargos em uma mão e prenda todas as hastes o mais próximo possível da superfície. Uma vez colhido, você deve compostar o meio de cultivo de microgreene e lavar a bandeja para uso posterior.

Armazenando

Obviamente, a melhor parte do cultivo de microgreens é a hora das refeições! Uma vez colhido, coloque esses sabores fortes para trabalhar em sanduíches, sopas e saladas de micro -gerena. O sabor amargo dos microgreens endíssicos faz com que eles sejam uma ótima substituição de alface. Também fornece um bom contraste quando decreta pratos doces ou salgados.

Se você não comer toda a sua colheita de microgreen de uma só vez, poderá armazená -la por até uma semana. Mantenha as folhas o mais frescas possível, mantendo -as secas. Enrole -os em uma toalha de papel, selará -los em um recipiente e coloque -os na geladeira. Se os verdes começarem a perder a qualidade, substitua a toalha de papel.

perguntas frequentes

P: Quais microgreens não devem ser comidos?

R: Enquanto os microgreens têm sabores fortes que dão um bom contraste com sopas e sanduíches, nem todas as plantas são adequadas para consumo. Evite plantas cujas folhas não são comestíveis, principalmente as da família Nightshade (que inclui tomates de micro -gereen!).

P: Quais são os micro verdes mais lucrativos?

R: rúcula, azeda de veia vermelha e microgreens de raba.

P: Os microgreens são venenosos?

R: Isso depende da colheita da planta de microgreene. Muitas microgreens de alface, milho e ervas, como microgreens endíticas, são seguras para comer e popularmente crescidas. Plantas que não têm folhas comestíveis não são seguras para consumir em saladas microgreen.

P: Quais microgreens crescem depois de cortar?

R: Os microgreens de ervilha e feijão podem crescer depois de serem colhidos. No entanto, eles podem desenvolver um sabor mais amargo e menos nutrientes pela segunda vez. Microgreens endíssicos não crescem após a colheita.