Como cultivar tomates 'levantadores de hipotecas'

Solanum lycopersicum 'Levantador de hipoteca'

Os tomates 'hipotecas' eram tão populares nas décadas de 1930 e 40, as pessoas dirigiam 200 milhas para comprar plantas.

Naquela época, você só poderia obtê -los do criador, um amador que preferia ser chamado de “Radiator Charlie.”

Nos últimos anos, à medida que o interesse em tomates da herança aumentou, essa cultivar é popular mais uma vez, principalmente com jardineiros de origem e chefs de fazenda à mesa.

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Felizmente para nós, o Solanum lycopersicum Sementes e mudas de 'levantamento de hipotecas' estão prontamente disponíveis online atualmente, e muitas estufas e lojas de fazenda locais também transplantes de estoques.

Eden Brothers, por exemplo, vende sementes orgânicas em pacotes de vários tamanhos, enquanto Burpee oferece sementes e plantas.

'Levantador de hipoteca'

Eu sou uma das pessoas que começou a cultivar essa cultivar nos últimos verões, e eu tenho uma confissão a fazer: eu comecei originalmente porque pensei, certamente, esse nome significava que esse era o tipo de tomate que você teria crescer com lucro, bom para o mercado, talvez como fonte de renda adicional.

Na época, eu estava pensando em tentar vender mais produtos para caminhões de alimentos locais. Mas estou feliz que meu equívoco me levou a esses saborosos rosa, ou rosa e vermelho, herança.

Vou contar a história real sobre esse nome aqui em breve, e também abordarei essas dicas de necessidade de saber sobre o crescimento desta cultivar indeterminada na herança:

Cultive os melhores tomates 'levantadores de hipotecas'

• Como eles conseguiram o nome
• A vantagem da herança
• Quem deveria cultivá -los?
• Dicas de crescimento superior
• Tempo de colheita

Como eles conseguiram o nome

'Levador de hipoteca' pode ter aliviado o estresse financeiro, mas apenas para o criador da cultivar, um cara chamado M. C. Byles de Logan, Virgínia Ocidental.

Foto de Rose Kennedy.

Existem muitas versões dessa tradição flutuando pela internet, mas eu descobri que algumas delas não são particularmente precisas.

Eu tomo como minha autoridade final o Sul Exposição de Exposição Seed Exchange, que gravou uma entrevista Com Byles em 1985, no mesmo ano ele lançou suas sementes de 'levantador de hipotecas' para eles.

Há também um 2005 morando na terra segmento de rádio público que apresentou o neto de Byles, Jeff McCormack, um Maven de semente da herança por si só. Confirmou e expandiu esta versão do conto.

Aqui está como aconteceu:

Como muitos dos melhores criadores de vegetais, Byles era apenas um Joe comum que gostava de cultivar um grande jardim.

Seu trabalho diário estava executando uma oficina de reparos de radiador, daí o apelido.

Na década de 1930, ele começou a cruzar algumas de suas variedades favoritas para alcançar uma planta resistente a doenças que produzia frutas muito grandes e saborosas. Isso levou seis anos!

Ele trabalhou com quatro tipos, todos os quais produziram tomates grandes e saborosos. Eles incluíram o herança rosa 'alemão Johnson', um bife, E uma variedade italiana que eu gosto de pensar foi semelhante ao meu alpinista italiano favorito ', Sra. Maxwell.'

Ele usou a seringa do ouvido de um bebê para polinizar uma seleção cuidadosa das mudas mais saudáveis ​​à mão de seis anos de plantas, até que ele tinha uma cultivar que poderia produzir com segurança frutas deliciosas e carnudas com poucas sementes.

E eles eram grandes! Essas belezas podem chegar a alguns quilos cada quando cultivadas em condições ideais, e algumas eram tão pesadas quanto quatro libras cada.

'Levantadores de hipotecas' tinham uma aparência distinta, e eles ainda fazem. Eles são achatados um pouco no topo, com uma cor vermelha-rosada.

Quanto ao nome, uma vez que o radiador Charlie finalmente ficou feliz com sua tensão e começou a vender mudas nos anos 40, ele ganhou dinheiro.

Oh, não pelos padrões de Bill Gates. Mas na época, as plantas que ele vendeu por um dólar cada era uma fonte confiável de renda e o ajudaram a pagar rapidamente sua hipoteca de US $ 6.000.

Uma lenda nasceu e continua hoje!

A vantagem da herança

Existem algumas características de cultivares da herança que não são tão vantajosas. Eles tendem a ter rendimentos mais baixos do que híbridos, por exemplo. E eles exigem mais dias para colher do que outras cepas mais modernas.

Mas há as vantagens dignas de nota para cultivar uma variedade amada de tomate, com sementes que foram passadas por gerações por gerações.

O O gosto é sempre uma venda com herança como 'levantador de hipoteca.'Como eles não foram criados para sustentar viagens longas ao mercado, é muito mais provável que tenha um sabor de “tomate real” e tendem a ser mais suculentos também.

Eles também são uma cor bonita, embora neste caso, não procure um vermelho brilhante ou profundo. Estes são tomates rosa ou rosa vermelho, e a carne madura dentro é quase um rubor profundo.

Além do gosto, a popularidade contínua que os mantém por uma década após a década também tende a garantir que as heranças sejam adaptadas ao crescimento em determinadas áreas.

Especialmente se você estiver comprando as plantas ou sementes de produtores ou jardineiros na mesma área em que você planeja cultivá -las, uma herança pode ser a coisa.

No meu clima quente do sul, por exemplo, fiquei agradavelmente surpreso que as heranças perseveram. Mesmo no clima mais quente de agosto, quando era impossível mantê-los bem água, eles ainda produziram frutas lindas e saborosas.

Nesse caso deste tomate, você também terá a vantagem de essa herança em particular ser altamente resistente a doenças.

Temos o radiador Charlie para agradecer por isso. Seus seis anos selecionando as plantas mais produtivas e saudáveis ​​estabeleceram uma cultivar muito mais fortes do que muitas outras, mesmo alguns híbridos.

Quem deveria cultivá -los?

Essas são ótimas escolhas para o jardim da casa, mas é importante garantir que você possa acomodar suas necessidades antes de escolher esta variedade popular de jardim.

Foto de Rose Kennedy.

Como você faria para qualquer planta de tomate em tamanho real, você precisará de um ponto no jardim com sol pleno e bem-drenando, nutritivo solo com um pH entre 6.0 e 6.8.

Essas plantas também precisarão de pelo menos 18 polegadas de espaço entre elas, para garantir uma ampla circulação de ar que incentive o crescimento e desencoraja A disseminação da doença.

Além disso, os 'levantadores de hipotecas' são indeterminados, o que significa que eles colocam frutos ao longo da temporada, nem todos de uma vez. Se você está procurando tomates para Can, Isso pode ser um passivo.

A maioria das pessoas que planejam usar sua colheita para preservar o molho ou a salsa para o inverno Escolha uma variedade determinada Em vez disso, eles podem planejar escolher todo o rendimento da temporada dentro de um período de algumas semanas.

Foto de Rose Kennedy.

Além disso, como eles levam 79 dias para frutas do transplante, você precisará de uma ampla estação de crescimento para ter sucesso.

E há mais uma consideração: essas plantas gostam de escalar, como aquele antepassado italiano há muito tempo que contribuiu para a tensão.

Eles precisarão fornecer suporte até cerca de um metro e oitenta (ou para cima e para baixo pelo menos um ou quatro pés), e tudo o que você usa precisa ser resistente para acomodar essas frutas pesadas.

Não vou descartar a jardinagem de contêineres, mas é preciso esforço extra para esta herança. Os requisitos mínimos incluem uma panela profunda com muita nutrição e espaço para uma treliça ou outro suporte.

E você estará carregando muita água para manter essas plantas com sede e produzir frutas nos meses mais quentes dentro dos limites de um pote ou plantador.

Se você puder atender aos requisitos, eu recomendo essa variedade para quem adoraria ter uma fonte de frutas suculentas, firmes e relativamente sem sementes durante o verão.

Para aqueles que querem impressionar todo o bairro com tomates consideráveis ​​que não sacrificam o sabor, essa é uma escolha fácil.

Dicas de crescimento superior

Para aprender mais sobre Crescendo todos os tipos de tomates, consulte nosso guia útil.

Para este em particular, tenho mais algumas dicas:

• Comece mais cedo. Se você planeja cultivar essas heranças a partir de sementes, não deixe de permitir pelo menos seis semanas para que elas se estabeleçam antes do tempo recomendado do transplante em seu Zona de resistência do USDA. Isso é terrível para ficar sem tempo no final da temporada.
• Plante -os abaixo da linha do solo. Você realmente quer um sistema radicular forte para apoiar essas plantas que produzem frutas tão pesadas e ocupam tanta água. Incentive raízes fortes a crescer quando você define os transplantes, enterrando -os para que apenas os dois principais conjuntos de folhas verdadeiras se projetem do solo.
• Planeje videiras altas desde o início. Você se sentirá um pouco bobo colocando uma treliça alta ou uma estaca pesada ao lado daquele pequeno transplante no final da primavera, mas você ficará agradecido quando a planta está cultivando o céu alto. Além disso, configurar o apoio desde o início significa que você não perturbará as raízes ou frutas tentando apostá-los no meio da temporada.

Tempo de colheita

Como é uma cultivar indeterminada, o 'levantador de hipotecas' tem uma janela de colheita bastante longa, a partir de cerca de 79 dias a partir do transplante.

Foto de Rose Kennedy.

Eu gosto de estender essa colheita ainda mais, cozinhando com os verdes. Por serem carnudos, não muito decadentes e muito doces, são muito saborosos fritos ou apreciados como um componente de um picles de pimenta quente da velha escola.

O truque é garantir que os frutos sejam um verde brilhante antes de escolhê -los. Quando eles estão pelo menos tão longe em seu desenvolvimento, estão prontos para cozinhar ou também continuarão amadurecendo no balcão da cozinha.

Quanto à colheita daqueles que giram aquele tom adorável de vermelho-rosa na videira, apenas certifique-se de não lavá-los ou refrigerá-los se não os usará imediatamente.

Isso tirará toda essa deliciosa bondade recém-escolhida, já que lavar muito cedo incentiva a podridão, e as temperaturas frias fazem com que eles perdam o sabor.

Foto de Rose Kennedy.

E não espere que nenhuma herança tenha seu sabor suculento e textura firme em um estado amadurecido. Depois de três ou quatro dias, essas belezas começam a ficar piegas.

Felizmente, porém, se muitos chegarem de uma só vez, poderá usar o excedente em Gazpacho (lembre -se, eles são conhecidos por ter menos sementes do que a maioria), salsa fresca ou pico de gallo.

Eu tive muita sorte com banho de água as enrolando para fazer geléia de tomate ou salsa cozida também. Lembre -se disso mais aquoso cortes de cultivares como estes requerem mais cozimento do que os tomates de pasta para atingir a consistência adequada.

Para mais idéias para cozinhar uma superabundância, Confira nosso site irmão, comida, Para uma coleção de receitas de tomate satisfatórias.

Elevar seu jardim de tomate com levantadores de hipotecas

Se você chegar ao final da sua estação de crescimento e ainda tem alguns frutos remanescentes de 'levantador de hipotecas' na videira, esse é um desafio adorável.

Eu aconselho a escolher qualquer um que pelo menos tenha começado a amadurecer e está mostrando que verde brilhante. Então tente uma das muitas técnicas de nosso guia para fazer com que os tomates fiquem vermelhos, e aproveitar!

A ampla janela aberta para colher essas heranças me lembra que eu não estava muito longe com minhas primeiras idéias sobre o nome deles. Eles podem não pagar seu empréstimo imobiliário, mas os saborosos frutas estenderão um pouco seu orçamento de alimentos.

Como eles não são híbridos, você pode salvar as sementes (desde que tenha conseguido evitar a polinização cruzada) e iniciá-las em ambientes fechados no próximo ano, que é outra vitória para o orçamento.

E esse sabor! Os tomates frescos da vinha são um luxo em que você não pode colocar um preço.

Falando nisso, você tem uma herança favorita? Compartilhe suas seleções, dicas em crescimento e fotos de dar água na boca na seção de comentários abaixo.

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