Como colher alface de todos os tipos

Índice

• Quando devo colher alface?
• Colheita de alface por tipo
  • Microgreens de alface
  • Cos Lettuce
  • Alface solta
  • Alface CRISPHEAD
  • Alface de Butterhead
  • Alface à haste
• Como armazenar alface fresca
• perguntas frequentes

Alface é uma daquelas plantas climáticas frias das quais você pode coletar folhas ou colher cabeças inteiras. Você pode até colher alface como um micro -gereen! Com todas as variedades por aí, é fácil para um jardineiro ficar confuso. Forneceremos o guia final sobre como colher alface verdes e dicas sobre como armazenar adequadamente sua colheita de alface. Para aprender a cultivar alface, confira nosso artigo detalhado que está repleto de dicas de jardinagem sobre como a alface verde cresce!

Plantar sua própria alface é uma maneira divertida de começar ou terminar a temporada. Eles podem ser cultivados diretamente no solo, em leitos elevados ou em pequenos espaços como jardins de contêineres. Para estender sua estação, considere fornecer uma cobertura de sombra à medida que sua alface cresce que pode reduzir a exposição ao calor e atrasar o aparafusamento.

Lembre -se de que, quando você está colhendo, verifique se suas ferramentas estão limpas e higienizadas. Tesoura, tesouras de jardim, uma faca pequena ou tesouras de grama podem ser usadas para coletar sua alface e também uma cesta ou recipiente para segurar sua colheita. Quando você estiver pronto para armazenar, você vai querer ter toalhas de papel e um saco de armazenamento plástico na mão.

Agora vamos explorar algumas variedades de alface, como microgreens, cos, loosleaf, crisphead, butterhead e alface.

Quando devo colher alface?

Os pacotes que seguram suas sementes de alface fornecerão uma estimativa de quando começar a colher. As datas recomendadas em suas sementes de alface devem ser usadas como diretrizes em parceria com a observação. Os jovens vegetais de salada podem ser colhidos até o final do primeiro mês de plantio. Essas verduras para bebês são fofas, nutritivas e tenras. Eles se desenvolvem após o estágio MicroGreen e têm apenas alguns centímetros de altura.

Alface de folhas e cabeças compactas de alface começarão a amadurecer 6 a 10 semanas após a semeadura no seu jardim. Colher alface de folhas quando tem cerca de 10 cm de altura. As folhas externas em cabeças compactas podem ser coletadas durante a estação de crescimento antes de colher a cabeça inteira. Essas folhas externas individuais podem estar prontas para coletar quando estiverem 4 polegadas. Quando toda a planta atingir 6 polegadas, está pronta para uma colheita de corte e cena a cada duas semanas. Ao deixar a coroa de alface intacta para esse método, há uma chance de as plantas continuarem a crescer para uma colheita adicional de alface. Certifique -se de fornecer muita água para um crescimento bem -sucedido!

Se você está cultivando tipos de alface, como Romaine, Crisphead ou Butterhead, você está procurando folhas para ter 8 polegadas. Aperte a cabeça para verificar a firmeza, as folhas devem ser compactas e gordas.

Muitos tipos de alface preferem o clima frio e não se saem bem em clima quente. Quando as temperaturas diurnas atingirem acima de 80 graus, a alface começará a aparafusar e um caule de flor surgirá. Você vai querer colher sua alface imediatamente se isso acontecer. As folhas podem ficar amargas, mas algumas folhas amargas podem ser escondidas em uma salada maior. Ou você pode deixar a alface ir para a semente e se render em seu jardim.

Quando você cultiva alface, a melhor hora do dia para colher alface é na fria e de manhã cedo. As folhas serão frescas e nítidas quando o tempo estiver frio! Se colhido no final do dia, sua alface pode ser macia e murcha da exposição ao sol. A alface cresce melhor quando as temperaturas são mais frias e são menos suscetíveis a aparafusar do que também.

Colheita de alface por tipo

Existem muitos tipos de alface que você pode estar jardinando, como o Simpson Black Seeded que é avaliado por suas folhas soltas verdes ou alface como Romaine para adicionar um pouco de crocância e textura à sua salada. Algumas dessas variedades se saem bem em um corte estratégico das folhas ou colhendo a planta acima da coroa e continuarão crescendo. Outro método de colheita de alface é remover plantas inteiras, cavando -as do solo.

Microgreens de alface

A colheita de microgreens é super fácil! Eles estarão prontos de 10 a 15 dias após o plantio das sementes quando as primeiras folhas verdadeiras surgirem. Se você estiver medindo a altura, colhe os microgreens quando estiverem 2-3 polegadas. É divertido explorar os perfis de sabor dos microgreens em diferentes alturas. Use uma tesoura ou tesouras de grama e corte toda a planta ½ polegada acima da linha do solo. Temos muitas outras dicas legais de jardinagem sobre microgreens em crescimento, incluindo microgreens de alface, se você precisar de inspiração!

Cos Lettuce

Cos ou alface romana tem um fator crocante ou crocante desejado para suas folhas. À medida que se desenvolve, as folhas externas da planta de alface podem ser colhidas. Você pode cortar as folhas 1-2 polegadas acima do solo. Ao colher essas folhas verdes jovens, há mais tempo para a alface amadurecer pela capacidade de colher plantas inteiras.

A alface romana pode levar de 55 a 70 dias para crescer a partir de sementes antes que seja madura. Verifique a alface para confirmar quando está maduro. Romaine é preparada para a colheita quando as folhas de alface têm 15 a 8 cm de altura, as costelas da alface são firmes e suculentas e as folhas formaram uma cabeça bem compatida. Aperte a cabeça da alface para verificar a firmeza. Alface jovem de cabeça será macia e a alface de cabeça madura será difícil. Para colher, corte 1 polegada acima do solo, preservando a coroa para uma segunda colheita. Se a vida útil do seu jardim estiver perto do fim, você poderá desenterrar toda a planta para colher a cabeça da alface.

Alface solta

Há uma ampla janela de colheita para variedades de alface de folhas. As folhas jovens de alface do bebê podem ser colhidas para a colheita 25 dias após o plantio e a planta atingirá a maturidade total em 50-60 dias. Certifique -se de colher sua colheita antes que ela se dos parafusos.

Alface de folhas soltas é ótima para colheitas repetidas, pois você recebe várias colheitas durante a temporada. Uma vez que as folhas são de 4 ”, você pode cortar a alface inteira 1-2” acima da linha do solo. Se a coroa for deixada intacta, novas folhas brotarão da base e podem estar prontas para colher novamente em 10 a 15 dias. Para ter uma colheita contínua ao longo da temporada, experimente várias sementes e cambaleando as porcas. Recomenda -se a reoção se você deseja o sabor fresco dos jovens verduras.

Há outra abordagem de colheita: aparar as folhas jovens do lado de fora da cabeça para verduras enquanto permitem que as folhas internas cresçam. Você pode começar a colher alface dessas plantas quando elas são 4 polegadas, cortando -as acima da linha do solo.

Alface CRISPHEAD

Alface Crisphead ou Iceberg é absolutamente delicioso como salada caseira verdes. Isso pode ser uma colheita de corte e pena de novo, mas você pode não ter uma cabeça cheia de alface. Esta alface verde é mais adequada para uma única colheita. A janela da colheita é de cerca de 50 a 75 dias após o plantio. A alface de iceberg pode ser preparada para a colheita assim que a cabeça se desenvolver, o centro se sente firme com as folhas fortemente compactadas e antes que as folhas externas fiquem marrons. Colheita antes que a alface nítida comece a se abrir e o caule da semente começa a se formar. Mais importante, colhe imediatamente se você notar o haste de semente ou a alface começando a fingir, um problema comum no clima quente.

A melhor maneira de colher a alface iceberg é desenterrar toda a planta e depois aparar o caule. Esta planta de alface tem uma haste espessa e pode ser difícil colher enquanto ainda está no chão. Por favor, tenha cuidado para não danificar a cabeça da alface se optar por colhê-lo enquanto estiver no solo. Você pode levantar a alface para cima e cortar a haste logo abaixo das folhas.

Alface de Butterhead

A alface de manteiga é uma salada salgada e delicada verde.  Está pronto para a colheita já 45 dias após a semeadura, com a colheita final o mais tardar 75 dias após a semeadura.  Esta alface tem seu melhor sabor antes de ser totalmente madura.  A alface do bebê Butterhead pode ser colhida no início da temporada.  Você pode cortar rotineiramente as folhas jovens, usar um método de corte e cena ou afinar o leito do jardim removendo algumas das plantas jovens.  

Você está pronto para colher a cabeça inteira de alface quando começa a se sentir firme e as folhas são de 8 a 15 polegadas. Existem alguns métodos para remover a cabeça cheia de alface do jardim, como cortar o caule abaixo da cabeça da alface ou desenterrar a planta e cortar o caule. Se você colher e deixar a base da planta ou caules, a alface pode regredir e produzir mais bondade verde frondosa.

Alface à haste

A alface do caule ou do Celtuce é diferente da outra alface mencionada acima porque é apreciada por seu caule. As folhas podem ser coletadas ao longo da estação de crescimento, mas o sabor pode começar a ficar amargo à medida que amadurece. A alface Celtuce está pronta para a colheita quando o diâmetro do caule for de 1 polegada e é de 8 a 14 polegadas. Corte o caule na base da planta, logo acima da linha do solo. Ou você pode remover a planta inteira desenterrá -la e aparar a base e se arrastar. As folhas também precisarão ser cortadas antes de armazenar.

Como armazenar alface fresca

Primeiro algumas dicas sobre o armazenamento corretamente de alface. A colocação na geladeira é fundamental, a maioria gosta de colocar sua alface na gaveta nítida. Evite colocá -lo na parte de trás da geladeira, o que pode congelar acidentalmente sua colheita. Se a alface for colocada ao lado de maçãs, bananas ou peras, essas frutas podem aumentar as taxas de decomposição e sua colheita poderá murchar rapidamente. Por fim, você pode atualizar a alface murcurada colocando -a em um banho de gelo por 15 minutos antes de consumi -lo.

Verduras macias, como microgreens, alface solta e folhas de alface aparadas que murcha rapidamente e são mais apreciadas dentro de 3 dias após a colheita. Primeiro, lave qualquer sujeira ou detritos dessas saladas e depois deixe secar em uma toalha de prato ou secar. Armazene -os na geladeira em um saco ou recipiente plástico, embalado em algumas toalhas de papel seco (eu gosto de usar filtros de café marrom) que absorverão qualquer excesso de umidade e impedirá que a alface fique encharcada e em decomposição. Para prolongar a vida útil da sua colheita, continue a verificar e substituir as toalhas de papel quando estiverem saturadas.

Alface de cabeça como cos, iceberg e butterhead pode ser armazenado diretamente na geladeira sem lavagem e pode durar 1-2 semanas. Primeiro, remova as folhas sujas ou danificadas. Enrole a cabeça de alface em toalhas de papel ou toalhas de prato e coloque -a em um saco de armazenamento de plástico ou lixeira. Assim como nas folhas de alface, você pode prolongar o prazo de validade da sua alface substituindo as toalhas de papel quando se molhar. Quando você estiver pronto para consumir, então você pode lavar completamente a cabeça da alface.

Com alface de tronco, remova as folhas do caule. Lave, seque e guarde na geladeira em um saco plástico. Eles são melhores frescos, mas podem durar até 1-2 semanas na geladeira.

perguntas frequentes

P: vai regredir depois de cortar?

R: Nem todas as variedades de alface voltarão a cortar como cortar, como alface ou alface de caule. Butterhead, romana e alface solta são mais adequadas para a colheita de corte e cena.

P: Quantas vezes você pode colher alface?

R: Para variedades de alface de corte e cena, você pode obter 2-3 colheitas em uma boa temporada. Se você colher as folhas externas, esta pode ser uma colheita contínua!