Como plantar e cultivar alho em estrela persa

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Estrela persa'

Não sei o que está acontecendo com o Alliums no Uzbequistão, mas eles estão crescendo um alho fantástico.

Não há nada de errado com uma lâmpada adorável e suave, mas às vezes você quer algo doce, complexo e distinto. Se é aí que você está, o alho 'estrela persa' está prestes a se tornar seu novo melhor amigo.

Foto de Kristine Lofgren.

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Não está muito quente, mas não é sem graça, com muito sabor ousado, mas doce.

Como a maioria dos tipos de caroço, esta cultivar faz melhor em climas frios, que trazem as notas de sabor distintas, mas ainda é delicioso mesmo em climas mais quentes.

Se você cortar os escalões na hora certa, será tratado com oito a 12 cravo-de-médio de tamanho médio.

Se você gosta de decorar sua casa com tranças de alho ou grandes tigelas de lâmpadas, você vai adorar a aparência de 'Star persa.'Os invólucros são roxos e brancos listrados, criando uma exibição de dar água na boca.

Este guia ajudará você a cultivar lâmpadas de alho que vão agradar os olhos e o palato. Aqui está o que falaremos para fazer isso acontecer:

O que você aprenderá

• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Manutenção
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita e uso
• Guia de cultivo de referência rápida

O cultivo de alho tem tudo a ver com tempo, e 'estrela persa' não é diferente. Você não quer perder sua janela, então vamos cavar direto.

Cultivo e história

'Estrela persa' ou A. sativum var. Ophioscorodon 'Samarkand', como também é conhecido, é uma variedade de alho hardneck de herança no grupo de faixas roxas.

Hardneck significa que a planta forma uma haste dura que emerge das lâmpadas. O alho softnock produz folhas em vez de um caule duro. Saiba mais sobre as diferenças entre o hardleck e o alho softnock em nosso guia em crescimento.

Foto de Kristine Lofgren.

Esta cultivar foi trazida para os EUA depois que foi descoberta em um bazar em Samarkand, no Uzbequistão.

Em 1987, havia apenas 18 cultivares comuns de alho disponíveis para o produtor doméstico nos EUA, e o Departamento de Agricultura estava interessado em encontrar mais.

Eles tocaram Swenson para se juntar a um grupo de botânicos em uma jornada de 8.000 milhas em todo o mundo. A expedição foi um sucesso e o grupo trouxe para casa 120 novas variedades.

Crédito editorial: Kadagan / Shutterstock.com

'Estrela persa' é a descoberta mais popular e amada de Swanson.

Se você está procurando um alho que seja atraente e saboroso, este se encaixa na conta. Possui embalagens listradas roxas, que Swanson diz ser uma característica comum entre o alho com o sabor mais complexo.

Cresce bem em Zonas de resistência do USDA 3 a 8 e, como mencionamos, o sabor é especialmente complexo e forte em regiões mais frias.

A propósito, não confunda isso com o Allium ornamental conhecido como Star da Pérsia, A. Cristophii.

A. Cristophii

Eles são parentes distantes no gênero Allium, mas você ficará desapontado com os resultados se plantar o errado.

Propagação

A estação de plantio depende inteiramente de onde você mora. Se você mora na zona 8, plante seus dentes por volta do início de dezembro.

As cabeças devem estar prontas para colher no final da primavera ou no início do verão. Nas zonas 7 e abaixo, plante em outubro para uma colheita no final da primavera ou no início do verão.

Como regra geral, mira o objetivo de plantar quando as temperaturas do solo caírem abaixo de 60 ° F.

De lâmpadas

Quando você compra lâmpadas de um berçário ou usa alguns que você ou um amigo cresceu, seu primeiro trabalho é separar os cravo. Não remova os invólucros, apenas separe cada cravo individual.

Planta depende de cravo individual a oito polegadas de distância em pleno sol, em solo solto e bem drenando com um pH de 6.0 a 7.5. Cada cravo deve ser plantado para o lado pontudo e deve ser coberto por uma polegada ou duas de solo.

Foto de Kristine Lofgren.

O alho cresce especialmente bem em camas elevadas Porque você pode garantir um solo extremamente solto e profundo que seja bem drenante.

Água profundamente e mantenha o solo úmido se a mãe natureza não fizer isso por você.

Observe que se você mora na zona 8, pode ser necessário vernalizar as lâmpadas primeiro. Basta dar um tapa nas lâmpadas na gaveta de produtos da geladeira por dois ou três meses antes do plantio. Você também pode comprar lâmpadas pré-refocadas.

Saiba mais sobre esse método em Nosso guia para propagar alho.

De bulbilos

O bulbil mundial parece adorável para mim, e eles realmente são.

Eles são como lâmpadas de alho em miniatura que se formam no final dos Scapes. Geneticamente, os bulbilos são clones da planta-mãe, lâmpadas que você pode semear para propagar novas plantas.

Os bulbilos amadurecem no final da estação de crescimento do alho. Para cultivá -los, você deve deixar a planta formulário se esconder e amadurecer, que desvia a energia da lâmpada abaixo do solo.

Suas lâmpadas ainda amadurecerão e têm um sabor maravilhoso no final, mas elas vai ser menor do que seriam se você removesse os escalões desde o início.

Os bulbilos estão prontos quando a pele externa das rachaduras da escape e abre. Você verá muitas pequenas lâmpadas dentro.

Quando isso acontecer, corte a escape na base e pendure -a de cabeça para baixo em um local fresco e seco. Deixe curar por algumas semanas.

Você saberá que aquelas pequenas lâmpadas estão prontas para plantar quando esfregar a escape entre as mãos e os bulbões dentro cair prontamente.

Planta quando e como você cravo comprado ou colhido do underground. Você pode Leia mais sobre a propagação de bulbos de alho em nosso guia.

Como crescer

Plantamos alho no outono para que as plantas possam colocar raízes e depois o crescimento da pausa durante o inverno.

Quando a primavera chega, a planta entra em ação. Porque a planta está inativa por grande parte da estação de crescimento, você não precisa fazer muito.

Apenas garantir que o solo não seque completamente no inverno. Para ajudar com isso e proteger as lâmpadas do ciclo de congelamento-dequele disruptivo, palha de palha uma polegada de espessura sobre as plantas.

Na primavera, é hora de começar a trabalhar. Monitore o nível de umidade do solo, à medida que as chuvas da mola começam a diminuir.

Idealmente, o solo deve secar pelo menos uma polegada de profundidade entre a rega. Quando estiver seco, mergulhe o solo com uma polegada de profundidade. Se você não tem certeza, basta enfiar o dedo no solo.

Deve parecer úmido depois de regar para pelo menos sua primeira junta.

Fertilizante com um fertilizante vegetariano para todos os fins.

Fertilizante para todos os objetivos

Eu juro por todos os propósitos da Terra. Possui uma proporção NPK de 4-6-2, o que é ideal para vegetais. Ele também vem em uma caixa compostável. Compre recipientes de um, cinco ou 15 libras na Arbico Organics.

Você só precisa se alimentar uma vez, quando os verdes começam a emergir do solo na primavera.

Substitua a cobertura de palha se se degradou durante o inverno para garantir que o solo permaneça úmido até a colheita. Tudo bem se a polegada superior secar, mas você deseja que as lâmpadas em desenvolvimento tenham umidade consistente. A cobertura também ajuda a manter as ervas daninhas afastadas.

Dicas em crescimento

• Adicione uma polegada de cobertura de palha para reter a umidade e prevenir ervas daninhas.
• Fertilize uma vez na primavera com um fertilizante vegetariano para todos os fins.
• Deixe a polegada superior de solo secar entre a rega.

Manutenção

Você pode remover os escapões para incentivar as lâmpadas a crescer. Os escapões são os caules longos, verdes e redondos que emergem do centro da lâmpada, produzindo uma estrutura semelhante a uma flor no final que contém o desenvolvimento de bulbos - se você deixar.

Remova -os a qualquer momento, desde quando eles se formarem até quando começarem a se curvar. Se você os pegou mais cedo ou mais tarde, você pode cozinhar os escapamentos ou use -os para fazer pesto.

Se você deseja propagar bulbilos, não corte esses escapitos! Que pelo menos alguns continuem a crescer e se desenvolver ao longo da temporada.

Gerenciando pragas e doença

Uma das coisas maravilhosas sobre o alho é que ele repele muitas das pragas e herbívoros comuns que a maioria das outras plantas é incomodada por.

Veados, coelhos, ratazanas, muitos tipos de pulgões, besouros japoneses e loopers de repolho evitam alho como se fossem vampiros. No caso de pulgões, isso não está muito longe ..

Insetos

Essa variedade, como a maioria dos outros tipos de alho, pode ser perturbada por ácaros de bulbo, Mineiros de folhas, nematóides, larvas de cebola e Trip de cebola.

Os ácaros são particularmente problemáticos porque são muito difundidos e se escondem nos cravo durante todo o inverno, por isso são difíceis de identificar até que seja tarde demais.

A chave para evitar qualquer uma dessas pragas é girar suas colheitas para que você não esteja plantando alho no mesmo lugar mais de uma vez a cada quatro anos.

Você também deve manter seu alho longe de Brassicas, salsinha, salsão, e milho, que atuam como hospedeiro de várias pragas comuns de alho.

Para obter dicas sobre como identificar e lidar com essas várias pragas, Confira nosso guia abrangente.

Doença

'Estrela persa' é uma cultivar particularmente resistente. Ainda assim, cuidado com as seguintes doenças:

Podridão basal

A podridão basal é causada pelo fungo Fusarium oxysporum f. sp. cepae. Como o dano está acontecendo no subsolo, é difícil dizer que você tem uma infecção em suas mãos até que os sintomas acima do solo apareçam.

Esses sintomas incluem folhas curvas ou amareladas e murcha. Eventualmente, as folhas afetadas começam a morrer. Se você olhar de perto a base, você verá uma descoloração roxa. Esse é o próprio fungo e continuará a expandir a escape.

Quando você colher e cortar as lâmpadas, elas ficarão aquáticas e piegas. As próprias raízes ficarão macias e marrons, depois morrem.

Às vezes, não haverá sintomas até depois de colher as lâmpadas e elas começam a apodrecer no armazenamento.

O fungo pode viver no solo, aguardando temperaturas no baixo a meados dos anos 80 para encontrar um host e começar a formar esporos.

A prevenção é fundamental com esta doença e isso significa apenas plantar alho em um certo ponto no jardim uma vez a cada cinco anos.

Um fungicida contendo as bactérias benéficas Streptomyces lydicus O WYEC 108 pode ajudar a atrasar, reduzir ou até curar uma infecção se você pegar cedo o suficiente.

Actinovate sp

Actinovate SP contém essa potência bacteriana e pode ser comprado na Arbico Organics em sacos de 18 onças.

Oídio baixo

Nem o alho é imune a oídio. Nas plantas de Allium, esta doença é causada pelo molde de água Destruidor de Peronospora. Este patógeno prospera em condições frias de cerca de 43 a 61 ° F e alta umidade.

Quando as condições certas estiverem presentes, as folhas começam a ficar verde-pálidas, depois bronzeadas e finalmente amarelo-acastanhado. Eles podem ou não exibir lesões roxas e as folhas acabarão morrendo.

O patógeno vive em todas as partes vegetais, incluindo matéria vegetal morta no solo.

O máximo que você conseguir, evite que as folhas se molhem, regando no nível do solo para impedir a propagação dos moldes de água.

Você também deve girar suas colheitas a cada quatro anos para que os Alliums só cresçam naquele local uma vez a cada três anos. Cultive algum outro tipo de planta lá em vez disso.

Se esta doença se deparar, apesar dos seus melhores esforços, trate as plantas com cobre, óleo de nim e geraniol, que é extraído de gerânios.

Você vai querer tratar com uma opção, esperar duas semanas e depois usar outro. Espere mais duas semanas e trate com a terceira opção.

Enquanto você pode comprar cobre e nim em praticamente qualquer centro de jardinagem, o geraniol é um pouco mais difícil de encontrar.

Banir

Você pode pegar uma garrafa de banimento contendo geraniol em contêineres de 32 onças ou galões na Arbico Organics.

Colheita e uso

Suas lâmpadas 'estrelas persas' serão Pronto para a colheita Em algum momento no início do verão, o mais tardar, mas provavelmente no final da primavera.

Foto de Kristine Lofgren.

As folhas inferiores da planta começarão a ficar amarelas e depois marrom. Se você não cortou os escapitos, eles também ficarão marrons neste momento.

Neste ponto, segure os tops com uma mão e cavar ao lado da lâmpada com uma pá ou garfo de jardim. Em seguida, aproveite suavemente o alho para fora do solo, usando os tops na sua mão como guia, mas não puxando o alho.

Curar o alho pendurando -o em pequenos cachos ou em telas por algumas semanas.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Lâmpada, vegetal allium	Necessidades de água:	Moderado
Nativo de:	Variedade cultivada	Manutenção:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	3-8	Tipo de solo:	Loamy, solto
Temporada:	Outono-verão	PH do solo:	6.0-7.5
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	210-270 dias	Plantio de companhia:	Brassicas, árvores frutíferas, notícias, espinafre, morangos
Espaçamento:	8 polegadas	Evite plantar com:	Outros Alliums
Profundidade de plantio:	2 polegadas	Família:	Amaryllidaceae
Altura:	24 polegadas	Gênero:	Allium
Espalhar:	10 polegadas	Espécies:	Sativum
Tolerância:	geada	Variedade:	Ophioscorodon
Pragas e doenças comuns:	Ácaros, mineiros de folhas, nematóides, larvas de cebola, tripes de cebola; Podridão basal, oídio	Cultivar:	'Estrela persa' (também conhecida como 'Samarkand')

Samarkand é uma estrela brilhante no mundo do alho

Quando se trata de alho destacado, 'estrela persa' tem tudo.

É um banquete visual com seu invólucro listrado roxo e branco, e isso é antes de atingir sua língua. O cravo em si tem um sabor forte - mas não muito forte - complexo, que é aprimorado pelo clima frio.

Esmagado em uma pasta para espalhar torradas, picado e dobrado em guacamole, ou entrou na boca crua, certamente impressionará o que você usar.

Foto de Kristine Lofgren.

Como você planeja aproveitar sua colheita? Mal posso esperar para ouvir suas idéias. Se você não se importa, compartilhe -os conosco nos comentários!

Há muito mais para saber sobre o cultivo de alho, E se você estiver interessado em expandir seu conhecimento, convém dar a esses guias uma leitura a seguir:

• Dicas para o cultivo de alho em recipientes
• 9 das melhores plantas de companhia para crescer com alho
• Como usar o alho como controle de pragas no jardim