Dicas para o cultivo de alho branco alemão

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Branco alemão'

Saboroso, nutritivo e fácil de cultivar, o alho 'branco alemão' é uma variedade de alfinetes, também conhecida como 'alemão extra-força, "alemão rígido" e' norte branco.'

Foto de Lorna Kring.

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Os tipos de hardneck, também conhecidos como alho ou Ophios, são plantados por uma queda por um período necessário de vernalização fria durante o inverno, antes de crescer na primavera quando os dias começarem a prolongar.

'Alemão White' é um dos melhores pontos fortes para crescer em invernos leves e úmidos também.

Bulbos maduros de até três centímetros de diâmetro são lindamente uniformes, com creme para túnicas de pergaminho-branco e pergaminho.

Cada lâmpada possui quatro a seis cravos grandes e gordos envoltos em embalagens grossas, creme ou bronzeadas que às vezes são riscas com roxo. Em climas mais frios, as embalagens de cravo costumam se aprofundar na Borgonha.

Este membro altamente nutritivo do grupo de porcelana é amado por seu sabor pungente, mas não avassalador (excelente para assar!), cultivo simples, cravo-de-pente fácil e vida útil longa.

Então, se você acha que seu jardim precisa de um trecho dessa cultivar saborosa e facilmente adulta, junte -se a nós agora para ver como cultivar alho 'branco alemão'!

Aqui está uma olhada no que está por vir:

O que você aprenderá

• O que é alho 'branco alemão'?
• Como semear
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Cura e armazenamento
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é alho 'branco alemão'?

A. sativum var. Ophioscorodon 'Alemão White' é uma cultivar dura que pertence ao grupo de porcelana.

Se você não estiver familiarizado com os diferentes grupos varietais, não deixe de Leia nosso guia para as 10 famílias de alho Para entender as diferenças.

Foto de Lorna Kring.

Esta cultivar apresenta um perfil de sabor complexo, rico e picante, com um calor duradouro que suaviza e doce quando cozido.

As lâmpadas são semeadas no outono e geralmente produzem quatro a seis cravo grandes, levando aproximadamente 200 a 270 dias para amadurecer. As plantas crescem de 12 a 24 polegadas de altura, com um tamanho típico de frutos de uma a meia a três polegadas de largura.

Assim como na maioria das variedades duras, este anual facilmente cultivado é colhido no início do verão e prefere dias longos com temperaturas frias a quentes do ar entre 45 e 85 ° F, e começa a crescer na primavera quando a temperatura do solo sobe acima de 50 ° F.

Embora sejam anuais, essa variedade requer vernalização a frio e é adequada para o cultivo nas zonas de resistência do USDA 4 a 9. Para vernalização fria adequada, eles requerem seis a 12 semanas de temperatura do solo na faixa de 40 a 50 ° F.

Os cravo são altamente nutritivos, com bons níveis de manganês e vitaminas B6 e C. Esta cultivar também é conhecida por ter entre os níveis mais altos de Compostos de enxofre benéficos Para excelentes benefícios antimicrobianos, antioxidantes e imunológicos.

Como semear

O melhor momento para plantar variedades de Hardneck é em setembro e outubro, aproximadamente seis a oito semanas antes da First Frost.

O plantio de outono dá aos cravo tempo para formar raízes e enviar uma ou duas filmagens antes do tempo frio.

Isso permite que as plantas se estabeleçam antes de ficarem adormecidas no inverno e depois explodam rapidamente com um novo crescimento assim que os dias começarem a se prolongar em fevereiro.

Como todos os Ophios, 'Alemão White' desfruta de solo arenoso ou argiloso com um pH de 6.0 a 7.5 em um local de sol completo.

Antes de plantar, limpar e erguer o seu leito de jardim e alterar o solo misturando em quantidades generosas de matéria orgânica como composto envelhecido ou esterco bem podre.

Use um garfo de jardim para trabalhar o composto em uma profundidade de seis a 10 polegadas.

Se necessário, misture algum material corajoso, como areia paisagística ou chips de granito para melhorar a drenagem - o solo não deve ser permitido ficar encharcado ou poça no inverno, ou os cravo -apodrecem.

Cavar sulcos ou orifícios individuais de duas a quatro polegadas de profundidade e permitir uma a oito polegadas entre as linhas.

Misturar alguma refeição óssea no solo para garantir raízes fortes e saudáveis.

Quebrar cada lâmpada em cravo individual, mantendo as embalagens de cravo no lugar para proteção.

Plante em suas fileiras preparadas com a ponta pontiaguda voltada para cima, com cerca de duas a quatro polegadas de profundidade - ou duas vezes a altura dos cravo. Espaço cada cravo com seis polegadas de distância.

Linhas de preenchimento e solo firme no lugar, depois regue suavemente e profundamente.

Como crescer

Após o plantio, os pescos duros começam a desenvolver raízes e normalmente enviam algumas sessões de folhagem antes de o inverno se instalar.

Mas uma vez que as temperaturas caem para quase congelamento e os dias diminuem, as plantas ficam adormecidas por um período de vernalização a frio, que é essencial para o desenvolvimento da lâmpada.

Adicione uma camada grossa de seis polegadas de cobertura de inverno para proteger as lâmpadas dos ciclos de congelamento e degelo.

Materiais arejados, como casca de cobertura, galhos de pinheiro, serragem ou palha Mulchas de inverno eficazes.

Crescimento da primavera

Quando as temperaturas do solo atingem cerca de 50 ° F e as plantas começam a crescer na primavera, remova a cobertura de inverno e a erva com cuidado para evitar perturbar as raízes.

Deite uma camada fresca, de duas a quatro polegadas de cobertura morta, como composto, molde de folha ou canudo Para ajudar a manter a umidade e manter as ervas daninhas sob controle.

Água regularmente, fornecendo cerca de uma polegada por semana Na ausência de chuva.

Fertilizante

Assim que o crescimento for retomado na primavera, alimente-se com um fertilizante equilibrado de 10-10-10 e repita mensalmente até que os escalões apareçam, ou o final de maio.

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IV fertilizante orgânico de todos os objetivos

Um fertilizante granular e lento também pode ser usado no início da primavera e reaplicado de acordo com as instruções do pacote.

Apare os escapamentos

Um bônus com as variedades de Hardneck são as tenras e saborosas que se formam no final da primavera.

Os escapões são os caules das flores das plantas, hastes altas e rígidas com pontas de curlicue adoráveis ​​que contêm o botão de flor.

Aparar os escalões é importante porque fazê -lo redireciona a energia das plantas para longe do florescimento e para criar lâmpadas maiores.

Foto de Lorna Kring.

Além disso, eles fornecem uma deliciosa colheita secundária, então não os jogue fora.

Os escapões têm um sabor verde e levemente picante, com uma textura semelhante a aspargo que pode ser servida de várias maneiras, como grelhado, em conserva, refogado ou cozido no vapor.

Eles também fazem um pesto fantástico e manteigas compostas fabulosas para milho na espiga, vegetais e pães grelhados ou torrados. Você pode encontrar uma receita de pesto de alho em nosso site irmão, comida.

GRAF SCAPES Assim que as dicas começarem a se enrolar, no final de maio ou no início de junho.

Use tesouras limpas e nítidas ou recortes de jardim e corte o caule perto do conjunto mais alto de folhas.

Para uso na cozinha, apare o botão de flor e use prontamente as escapadas ou armazenar na geladeira por até três semanas.

Encontre mais dicas sobre as colheitas aqui.

Dicas em crescimento

• Semear no outono em um local completo.
• Garantir que o solo esteja bem drenando.
• Fertilizar na primavera quando o crescimento é retomado.

Onde comprar

Uma variedade popular, 'Alemão White' está prontamente disponível catálogos, centros de jardim e sites de compras on -line.

'Branco alemão'

Lâmpadas orgânicas para plantar são Disponível em interesses botânicos.

Gerenciando pragas e doença

Embora facilmente cultivados, as variedades de Hardneck e Softneck podem ter alguns problemas com pragas. Nós os cobrimos em detalhes em nosso guia para pragas comuns de alho.

Em termos de doenças, alguns que você pode encontrar são podridão basal, oídio baixo, decaimento da penicilina e podridão branca.

Para uma visão geral dessas doenças e como gerenciá -las, consulte o nosso guia sobre Como plantar e cultivar alho.

Colheita

Os pescadores altos plantados pelo outono são tipicamente colhidos no início do verão, por volta de meados de julho, mas o tempo pode ser anterior ou posterior, dependendo da sua região.

Foto de Lorna Kring.

A melhor indicação de quando é hora de colher está nas folhas ... quando a metade inferior - ou até dois terços - da folhagem murmurou e ficou marrom, é hora de levantar as lâmpadas.

Uma vez que o calor do verão se passa e as temperaturas do solo atingem 85 ° F, as lâmpadas param de crescer em preparação para a dormência - e deixá -las no chão por mais tempo não aumenta o tamanho da lâmpada.

Mas não permita todos da folhagem para girar a cor e secar, porque deixá -las no chão por muito tempo pode fazer com que as lâmpadas se dividis.

Use um garfo de jardim para levantar cuidadosamente lâmpadas, mantendo as hastes intactas.

Evite puxar os caules que podem fazer com que eles se separem das lâmpadas - você deseja que as hastes no lugar ajudem a curar lâmpadas e facilitar o armazenamento.

Após o levantamento, retire suavemente o solo para se preparar para a cura e armazenamento.

Para todas as etapas do levantamento de variedades duras e de soft -alfabet, confira nosso guia sobre Como e quando colher o alho.

Cura e armazenamento

Os pescos duros podem ser consumidos assim que forem levantados, mas o sabor é cru e pungente.

Os sabores melhoram muito quando as lâmpadas podem curar e secar primeiro, o que também aumenta sua vida útil de armazenamento.

A cura leva de uma a três semanas em uma localização quente, seca e arejada e envolve girar as lâmpadas regularmente para sabores completos.

Após a cura, as lâmpadas são reduzidas de suas raízes, hastes superiores e folhagem, deixando uma seção de quatro a seis polegadas presa à lâmpada.

Deixar uma seção de haste anexada ajuda a absorver qualquer umidade restante na placa e lâmpada basal.

Além disso, diferentemente das variedades de soft -alconge, as hastes dos tipos de hard -alconectar não são facilmente trançados.

É muito mais fácil pendurar as lâmpadas em feixes de cerca de 12, usando uma grande faixa elástica para proteger as hastes.

Foto de Lorna Kring.

Uma faixa elástica funciona melhor que o barbante porque se contrai cada vez que um ou dois haste é removido, deixando o restante do pacote firmemente intacto.

Armazene em um local escuro e seco com uma temperatura entre 55 e 60 ° F e suas lâmpadas devem durar até sete meses.

Nosso Guia para curar e armazenar alho fornece todas as etapas e algumas idéias de preservação.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Lâmpada, vegetal allium	Necessidades de água:	Moderado
Nativo de:	Variedade cultivada	Manutenção:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	4-9	Tipo de solo:	Rico, Loamy
Temporada:	Outono-verão	PH do solo:	6.0-7.5
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	210-270 dias	Plantio de companhia:	Ervas, rosas, framboesas, vegetais
Espaçamento:	6 polegadas	Evite plantar com:	Feijão
Profundidade de plantio:	2-4 polegadas	Família:	Amaryllidaceae
Altura:	12-24 polegadas	Gênero:	Allium
Espalhar:	12-18 polegadas	Espécies:	Sativum
Tolerância:	geada	Variedade:	Ophioscorodon
Pragas e doenças comuns:	Ácaros, folhetos, nematóides, larvas de cebola, tripes; Podridão basal, oídio baixo, decaimento da penicilina e podridão branca	Cultivar:	'Alemão White' (também conhecido como 'Hardy Alemão, "alemão rígido," Northern White ")

Hardnecks para invernos frios

Robusto e resistente, o alho 'branco alemão' é uma excelente variedade de alfinetes para crescer em regiões com invernos frios.

Foto de Lorna Kring.

Plante no início do queda, aplique cobertura morta para o inverno e colhe no início do verão - depois cure e armazene as lâmpadas por meses de deliciosa alimentação!

Você está crescendo 'alemão branco' ou outro tipo de alho duro? Conte -nos sobre isso na seção de comentários abaixo.

E para Mais know-how de cultivo de alho, Certifique -se de adicionar esses guias à sua lista de leitura a seguir:

• 9 das melhores plantas de companhia para crescer com alho
• As três maneiras de propagar o alho
• Dicas para o cultivo de alho em recipientes