Como plantar e crescer beldlane

Portulaca Oleracea

Quando eu disse ao meu marido, estava plantando Burslane no jardim, suspeito que ele pensou que havia perdido a cabeça.

Sem dúvida, ele estava pensando nos anos em que lutei furiosamente para puxar a maconha tenaz dos meus canteiros de jardim.

Hoje em dia eu sei melhor. Portulaca Oleracea é um verde delicioso e versátil que - como você poderia ter adivinhado, já que é considerado uma erva daninha - praticamente cresce sem ajuda.

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O escritor Michael Pollan até o descreveu como uma das duas plantas comestíveis selvagens mais nutritivas, juntamente com os quartos de Lamb, em seu livro “Em defesa da comida: o manifesto de um comedor.”

Você pode crescer por birlane o ano todo como um microgreen, E durante todo o verão, longa como um vegetal.

Na verdade, você pode achar que a parte mais difícil de cultivar este verde picante é impedir que ele cresça um pouco muito bem.

Há muitas coisas que você pode fazer para garantir uma colheita gratificante, incluindo a seleção da hora certa do dia para arrancar as folhas para obter o melhor sabor.

Você também precisará saber como usar os verdes depois de colher.

O que você aprenderá

• O que é Purslane?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
  • Crescendo para microgreens
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservação
• Nutrição
• Receitas e idéias de culinária
• Usos medicinais
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é Purslane?

P. oleracea é uma suculenta anual que tem sido considerada uma erva inútil e uma poderosa planta medicinal em momentos diferentes ao longo da história.

Também conhecido como Little Hogweed, Pigweed, Fatweed e Pusley, ganhou reconhecimento na cultura popular dos EUA mais recentemente por ser uma potência nutricional.

Purslane contém muitos antioxidantes, vitaminas e minerais - ele ainda tem sete vezes mais caroteno beta do que as cenouras.

A família Portulaceae também inclui o ornamental Wingpod Purslane (P. Umbraticola) e Moss Rose (P. Grandiflora). Em vez de ser cultivado para comida ou medicina, essas espécies são frequentemente cultivadas por suas flores.

O perene do tipo Wingpod possui folhas verdes, arredondadas, caules avermelhados e flores amarelas, enquanto a rosa anual de musgo é uma planta deserta, geralmente com folhas espetadas, que podem produzir flores em uma variedade de cores.

Purslano comum, por outro.

As folhas têm um sabor levemente cítrico e salgado, com um chute pimentão não muito diferente da rúcula, mas com uma crise mais suculenta.

Suas pequenas flores amarelas têm cinco pétalas e estames amarelos. As plantas florescem do meio do verão até o início do outono, momento em que as flores são fertilizadas e depois produzem sementes.

Nem todo mundo é tão grande fã deste verde nutritivo quanto eu.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos chama isso de "maconha nociva" e em algumas regiões seu cultivo é limitado ou proibido.

Não deixe isso te afastar (a menos que você tenha motivos, dependendo de onde você mora!).

O Purslane também é amplamente considerado um "superalimento" que está surgindo em restaurantes requintados e de fazenda à mesa em todo o país.

Cultivo e história

P. oleracea naturalizado na maior parte do mundo, do norte da África e do sul da Europa, onde provavelmente se originou, para a América do Norte, onde há evidências O povo nativo de todo o continente estava cultivando e buscando isso muito antes da chegada dos europeus.

Historicamente, foi cultivado na Europa Central, Ásia e área do Mediterrâneo.

Você também pode forragear e comer as coisas selvagens, o que tende a ser mais picante e intenso em sabor.

Eu acho que cultivado Purslane tem um sabor menos amargo e doce. Plantas cultivadas, que crescem em Zonas de resistência do USDA 5 a 10, geralmente têm folhas maiores e crescem em uma forma mais vertical. Isso é útil, na época da colheita.

Propagação

Purslane é tipicamente propagado a partir de sementes, mas você também pode cultivá -lo a partir de estacas, divisões ou transplantes de caule.

Você pode ter dificuldade em encontrar sementes ou plantas no berçário local, no entanto.

De semente

Se você comprar sementes de prateleira para começar, provavelmente nunca mais precisará comprá -las, já que uma planta poderá produzir mais de 50.000 sementes ao longo de sua vida.

Você pode direcionar a porca deste vigoroso verde ao ar livre, depois que a última geada passou e as temperaturas do solo atingem cerca de 60 ° F.

Polvilhe sementes em solo úmido e pressione -as levemente. Não os cubra, pois eles precisam de luz para germinar. As mudas levam de sete a 10 dias para brotar após o plantio.

Depois que eles brotaram e formaram algumas folhas verdadeiras, afiná -las a oito centímetros de distância.

Você também pode Inicie as sementes dentro de casa pelo menos três semanas antes da última geada. Transplante -os depois de crescer um conjunto de folhas verdadeiras e todo o risco de geada passou.

Certifique -se de endurecê -los por alguns dias antes de plantá -los no jardim.

Para fazer isso, coloque -os em uma área protegida como um pátio e os exponha gradualmente a uma hora adicional de sol todos os dias durante uma semana.

Mantenha as mudas jovens longe do vento e a exposição prolongada ao sol durante esta fase.

De estacas de caule

Não é apenas o número de sementes que produz que faz do Purslane um espalhador tão bom.

Cada pedaço de haste pode criar uma nova planta, o que facilita seu trabalho como jardineiro - ou mais difícil, se você achar que não pode mantê -la sob controle.

Para se propagar a partir de estacas de caule, use uma faca ou uma tesoura afiada para cortar uma haste de seis polegadas de comprimento da planta-mãe. Remova as folhas da metade inferior.

Plante o caule no solo de envasamento com metade do caule enterrado no subsolo. Coloque em uma área com luz iluminada e indireta e mantenha o solo úmido, mas não alagado.

Depois de uma semana, você deve notar seu começo para crescer, e ele deve se manter firme no solo quando você der um puxão suave

Nesse ponto, está pronto para ser transplantado.

Você pode realmente se safar cortando pedaços de uma polegada do caule e enterrando-os completamente, um quarto de polegada de profundidade diretamente no jardim.

Em algumas semanas, você começará a ver novas plantas saindo do solo. Ainda tenho uma única falha de corte quando os plantei dessa maneira.

Ainda assim, o primeiro método que descrevi é o caminho mais seguro de percorrer.

Transplante

Como seria de esperar, esta planta vigorosa é um pedaço de bolo para transplantar.

Cavar uma espátula, certificando -se de manter as raízes e as hastes anexadas. Cavar um novo buraco duas vezes o tamanho da bola da raiz.

Coloque a planta arrancada no buraco, colocando -a mais profunda do que foi plantada anteriormente e preencha o buraco de volta com sujeira.

Lembre -se de que, a menos que você desenterras completamente a planta, saindo nada atrás, um novo provavelmente surgirá em seu lugar.

Como crescer

Purslane precisa de sol pleno para crescer melhor. Dito isto, se você deseja incentivar a produção de flores, plante em uma área que é parcialmente sombreada do calor do dia.

Essas plantas também gostam de aquecer - quanto mais calor, melhor. Se você tem um ponto quente ao lado de uma cerca de tijolo ou parede de cimento onde outras amostras lutam, coloque suas plantas lá.

Purslane gosta mais quando as temperaturas estão acima de 70 ° F e prospera mesmo quando fica acima de 100 ° F.

Essas plantas não são exigentes em relação ao solo, como você deve ter notado, dado que elas crescem prontamente em rachaduras na calçada e no lado da estrada.

Para obter melhores resultados, planta em solo de qualidade média que seja bem drenante, com um pH entre 5.5 e 7.5.

Você terá plantas maiores e mais sucacas, crescendo em solo argiloso e poroso do que na terra compacta e pobre. No entanto, acho que as plantas cultivadas em terra de menor qualidade têm um sabor mais forte.

Quando se trata de fertilizar, você tem permissão para ser preguiçoso. Purslane não precisa de nada, embora um pouco de composto trabalhasse no solo quando o plantio nunca é uma má ideia.

Regar é outra área onde você não precisa exagerar. Esta planta que ama calor morrerá se receber muita água, mas fornecer umidade par e consistente lhe dará uma colheita mais folga e mais robusta.

Como seria de esperar de uma suculenta, é mais feliz em solo seco - mas não ressecado -.

Para ver se sua planta tem a quantidade certa de umidade, coloque o dedo no solo. Se estiver seco até a sua primeira junta, é hora de regar.

Para evitar problemas com o fungo, água no nível do solo, em vez de sobrecarga.

Para impedir que ele domine seu jardim, apare a planta de volta a dois centímetros acima do solo ou colhe -o completamente antes de florescer.

Aplique uma polegada de cobertura orgânica, como lascas de madeira, no verão para impedir que ela se espalhe.

A cobertura morta diminui a disseminação de Purslane, bloqueando a luz solar necessária para que as sementes germinem, e alguns tipos de cobertura morta - como a noz preta - contêm produtos químicos que inibem o crescimento.

Você também pode crescer em prospecção em recipientes, onde pode prosperar com bastante prazer, pois não requer regas diárias.

Essa é uma maneira inteligente de reduzir e ajudar a impedir a propagação desta planta, no entanto, eu até tive voluntários selvagens brotando em meus recipientes não utilizados. Essas sementes só querem crescer!

Crescendo para microgreens

Microgreens de Purslane são azedos e suculentos. Eu os cultivo o ano todo no meu peitoril e, como eles crescem tão rapidamente, tenho um suprimento constante à mão.

Foto de Kristine Lofgren.

Use uma bandeja de semente ou outro recipiente largo e largo e encha -o com mix de envasamento de pelo menos meia polegada de profundidade.

Polvilhe as sementes sobre o solo umedecido e pressione -as suavemente. Coloque em uma área ensolarada onde a temperatura é consistentemente cerca de 75 ° F ou use um tapete de calor para manter as sementes quentes.

Mantenha o solo úmido até que eles brotam, o que levará cerca de uma semana. Depois disso, deixe apenas a superfície do solo secar entre as regas.

Uma vez que os verdes emergem do solo com suas primeiras folhas, também conhecidas como cotilédones, você pode cavar. Isso normalmente acontece em 14 a 21 dias.

Foto de Kristine Lofgren.

Ao contrário de outras plantas, as folhas de sementes embrionárias de Purslane são suculentas e deliciosas, para que você não precise esperar que as folhas verdadeiras se desenvolvam antes de começar a escolher.

Eu gosto de arrancar meus microgreens como preciso deles e deixar uma dúzia ou mais mudas sozinhas para serem transplantadas para o jardim para obter uma colheita contínua quando estiver pronto.

Dicas em crescimento

• Planta em pleno sol
• Não exagere
• Poda ou puxe as plantas antes de florescer, para evitar a propagação

Cultivares para selecionar

Existem dezenas de variedades disponíveis, mas você mais comumente verá as cultivares 'Gruner Red' e 'Goldberg' à venda.

Se o seu centro de jardim ou berçário local carregar plantas cultivadas como ornamentais, elas podem ser tratadas com pesticidas ou outros produtos químicos, e não é recomendável consumir as folhas.

Comum

A variedade típica de jardim, comuns de prisão (espécie P. oleracea) cresce baixo ao longo do solo e se espalha até 18 polegadas uma vez maduro.

Purslano comum

Você pode encontrar sementes disponíveis de Eden Brothers.

Dourado

Uma cultivar de P. oleracea var. sativa, 'Golden' Purslane tem folhas amarelas e macias e cresce para um tamanho maduro de cerca de 10 polegadas de altura.

'Dourado'

Sementes para 'Golden' estão disponíveis Do mercado de folhas verdadeiras.

Goldgelber

P. oleracea 'Goldgelber' amadurece em 26 dias e se espalha até 12 polegadas de largura. Cresce para ter cerca de 15 cm de altura quando maduro.

'Goldgelber'

Você pode encontrar sementes de 'ouro' Disponível em Burpee.

Gruner vermelho

P. oleracea 'Gruner Red' tem hastes com tampas cor de rosa, assim como o prisioneiro comum que você provavelmente puxou como uma erva daninha.

Possui folhas verdes grossas, em forma oval de cerca de uma polegada de comprimento e um tamanho maduro de até 12 polegadas de altura.

Gerenciando pragas e doença

Purslane é uma planta resistente. Normalmente não atrai ou sucumbiu a muitas pragas ou doenças que você precisará lutar, embora haja algumas coisas a serem observadas:

Purslane Blotchmine Sawfly

Você pode encontrar o Blotchmine Sawfly, Schizocerella pilicornis, as larvas de mineração das folhas das quais mordisam os túneis das folhas das plantas.

Estes podem deixar marcas reveladoras negras ou manchas nas folhas, e uma infestação severa pode destruir uma colheita inteira.

As larvas pálidas e amareladas Burrow Underground to Pupate, e as serrarias adultas emergem no final da primavera para inserir seus ovos nas bordas das folhas das plantas.

Os adultos pretos ou de cor escura ou de meia polegada podem ser difíceis de identificar, pois normalmente vivem apenas por cerca de um dia, e as larvas passam a maior parte do tempo se alimentando de dentro, em vez de nas superfícies das folhas antes de viajar para o solo para escavar no solo e pupado.

Várias gerações podem ser produzidas por ano, e Purslane é o único anfitrião a este inseto. É frequentemente encontrado nos campos de cânhamo, pois eles tendem a estar cheios de prorrogação também, crescendo como uma erva daninha.

Se você vê larvas ou evidências de que elas estão se alimentando de suas plantas, remova todos os bugs que puder manualmente e aplicar terra de diatomáceas em torno das plantas.

Folhas com danos de mineração podem ser esmagadas entre os dedos para matar as larvas, ou removidas e descartadas como uma precaução extra.

Você também pode querer incentivar vespas parasitárias Para residir em seu jardim - eles adoram fazer um lanche dessas pragas.

Portulaca folhando gorgulho

As larvas de Hypurus bertrandi Gorgulhos são pequenos larvas de mineração foliar que podem mastigar túneis através das folhas de suas plantas.

Os adultos também podem causar danos, alimentando -se das bordas e superfícies das folhas, bem como as hastes e desenvolvendo vagens de sementes, mas isso causa apenas uma fração dos danos que as larvas de alimentação são capazes de.

Purslane comum é o único anfitrião conhecido para este inseto.

Semelhante à mosa -de -flauta, muitas vezes você pode encontrá -la em pomares de frutas, outro lugar onde P. oleracea muitas vezes cresce como uma erva daninha.

Você pode usar um inseticida direcionado como o Spinosad para controlá -los. Aplique -o à noite, quando os bugs estiverem mais ativos.

Você também pode incentivar vespas parasitas como Diglyphus Isaea vir para a área e cuidar deles para você.

Fungo

Apenas a única doença com a qual a planta luta é a podridão do caule preto, causado pelo fungo Dichotomophthora Portulacae.

Essa infecção normalmente só acontece se você exagerar suas plantas ou viver em um clima úmido. Você notará lesões negras nas hastes que podem se espalhar para as folhas.

Você pode usar um fungicida baseado em enxofre ou cobre se a doença começar a se espalhar para as folhas.

Acho que uma aplicação regular de óleo de nim cuidará de um caso leve de fungo que causa apenas alguns pequenos pontos nas hastes.

Colheita

Você pode esperar colher folhas maduras cerca de 50 dias depois de plantar suas sementes.

A hora do dia em que você colhe a planta afetará seu sabor. Pela manhã, as plantas contêm mais ácido málico, Fazendo as folhas ter mais azedas.

À noite, eles contêm menos desse ácido e são um pouco mais doces. Experimente para ver o que você prefere.

Para colher, corte uma seção da planta com tesoura afiada e imediatamente coloque -a em um local fresco.

Você pode colher um único caule por vez e vai voltar.

Ou você pode colher o máximo da planta que quiser de cada vez, desde que você deixe cerca de 5 cm da planta que cresce acima do solo, e ela voltará, desde que esteja quente o suficiente.

Quando estou fazendo uma grande salada, vou sair com uma tesoura e aparar a planta inteira, deixando vários centímetros na base para voltar.

Como resultado de seu hábito de crescimento robusto, você pode esperar cerca de três colheitas por ano de cada planta que você cresce.

Uma nota de cautela

Se você estiver buscando por bishlane ou compra variedades ornamentais do berçário local, esteja ciente de que essas plantas podem ter sido pulverizadas com produtos químicos. Em caso de dúvida, não consuma.

Preservação

Você pode armazenar as folhas e caules embrulhados em um pano de algodão ou em um saco plástico na gaveta mais nítida da geladeira por até uma semana.

Eles podem durar mais alguns dias se você não os lavar primeiro antes de jogá -los na geladeira.

Se você não planeja usar suas verduras imediatamente - o que aconteceu comigo quando eu decidi enfrentar um pedaço de variedade particularmente grande no meu jardim um ano - você também pode secar.

O Purslane seco atua como um agente espessante que você pode usar em sopas ou sobremesas.

Porque eles têm tanta água neles, é melhor arrancar as folhas das hastes e colocá -las em uma única camada em um rack ou assadeira.

Em seguida, usando um desidrador de alimentos ou forno definido para 135 ° F, seque até que sejam quebradiços.

Neste ponto, você pode usá -los como uma erva seca em sua culinária ou misturá -los para fazer um pó para adicionar sopas e smoothies.

Obtenha mais informações sobre secagem de ervas neste guia.

Nutrição

Muitos tipos de peixes contêm altos níveis de ômega-3 saudáveis. Mas os peixes podem ser caros e alguns tipos de pesca têm um impacto negativo no meio ambiente.

Purslane, por outro lado, contém os ácidos graxos ômega-3 ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido gama-linolênico (LNA), com quatro miligramas destes por grama de folhas frescas.

Cultive seu próprio Purslane e isso pode aumentar uma economia de custos significativa para sua carteira e para o planeta! P. oleracea Na verdade, tem mais ômega-3 do que qualquer outra planta verde comestível.

Enquanto as folhas e caules suculentos contêm principalmente água, também é rica em vitaminas A e C, bem como magnésio, ferro e potássio.

Receitas e idéias de culinária

Este vegetariano tem um sabor leve o suficiente quando fresco, que combina bem com uma variedade de ingredientes, de alface, tomates, e pepino para ovos e peixe.

Eu adoro em conserva Purslane.

Para fazer um picles rápido, basta picar as folhas e encher uma jarra.

Traga sua escolha de salmoura de vinagre para ferver (eu gosto de uma mistura de vinagre de maçã, água, açúcar e especiarias de decapagem) e despeje sobre as folhas para cobrir.

Enfute a tampa firmemente e leve à geladeira por cerca de uma semana antes de usar.

As folhas são deliciosas jogadas em salada de batata ou em camadas em sanduíches de cavala de rosto aberto.

Eu também gosto de adicionar punhados de folhas frescas ou salteadas às sopas antes de servir. Acho que a sopa de pepino refrigerado é particularmente refrescante quando estiver quente.

No verão, você também pode tentar enfiar trutas com folhas de portão frescas antes de assar no forno com manteiga e limão.

No meio do inverno, quando meus microgreenses de prateleira são apenas a única coisa fresca que cresce pela casa, eu gosto de adicioná -los a uma salada de grãos com sementes de romã e cevada cozida.

Meu melhor conselho ao usar Burslane em sua cozinha é comê -lo cru ou cozinhá -lo completamente. Se você apenas assar ou ferver parcialmente, ele assume uma textura viscosa, semelhante ao quiabo.

Usos medicinais

Purslane foi apontado ao longo da história por suas qualidades medicinais.

Hoje, Há alguma evidência que pode ajudar a reduzir o sangramento uterino. Quando consumidos regularmente por pessoas com diabetes, uma melhoria nos níveis séricos de insulina foi observada em um estudo.

Um pequeno ensaio clínico encontrou melhora na função pulmonar quando o Purslane foi usado para tratar asma.

E Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology em dezembro de 2000 por K. Chan, et al., indicou que é útil quando usado topicamente como um anti-inflamatório.

Também pode acelerar a cicatrização de feridas, de acordo com Outro estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology em outubro de 2003 por um.N. Rashed, f.você. Afifi e um.M. Disi.

Na minha casa, eu gosto de encerrar as folhas secas em azeite por vários dias para fazer uma pomada e depois aplicá -lo topicamente, conforme necessário quando minha pele está irritada com o frio do inverno ou o calor do verão.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Erva anual	Tolerância:	Seca, calor
Nativo de:	Sudeste Asiático, Sudeste Europa	Necessidades de água:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	5-10	Manutenção:	Baixo
Temporada:	Verão	Tipo de solo:	Média a pobre
Exposição:	Sol pleno	PH do solo:	5.5-7.5
Hora de maturidade:	50 dias	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Espaçamento:	8 polegadas	Atrai:	Abelhas, pássaros, borboletas
Profundidade de plantio:	1/2 polegada	Plantio de companhia:	Manjericão, cenoura, milho, alface, rabanete, nabo
Altura:	12-18 polegadas	Família:	Portulacaceae
Espalhar:	12-18 polegadas	Gênero:	Portaluca
Pragas e doenças:	Purslane Blotchmine Sawfly, Weevil de Portulaca, folhando; podridão da haste preta	Espécies:	oleracea

Não fica mais fácil do que crescer

Muitas ervas e vegetais afirmam ser fácil de cultivar, mas Purslane pode ser o rei da jardinagem sem cuidados.

Seu maior desafio provavelmente será usar sua colheita e impedir que ela se espalhe pelo resto do seu jardim.

Agora que você tem o conhecimento necessário para aproveitar ao máximo esta potência nutricional, espero que você não os jogue na próxima vez que encontrar um pedaço dessas "ervas daninhas" no seu quintal.

Certifique -me de me informar seus métodos favoritos para preparar o prisioneiro nos comentários abaixo - estou sempre procurando maneiras de adicioná -lo à minha mesa da cozinha.

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