Como começar o brócolis da semente

Estou aqui para fazer uma confissão: quando comecei a jardinar, plantei quatro mudas de brócolis em um contêiner, subestimei grosseiramente o tamanho que elas ficariam.

Eles começaram a partir de sementes tão pequenas. Como eles poderiam se tornar tão enormes e fortes?

Mas essa é a magia da jardinagem, não é?

Acabei deixando apenas uma planta dentro de um recipiente e transplantando o resto para o meu jardim.

Mesmo assim, eu os plantei muito perto dos outros vegetais.

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Em pouco tempo, suas folhas enormes sombrearam meu cenouras, chalotas, ruibarbo e mais. O Ruibarbo As folhas cresceram para ser o dobro do tamanho do meu rosto em sua busca por uma gota de luz solar.

Eu não conseguia invejar o adorável Brassica Oleracea var. Italica plantas para isso, embora. Não uma vez que coltei e comi as cabeças verdejantes e terrosas.

Não há brócolis tão delicioso quanto aqueles cultivados de sementes em seu próprio jardim.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• Um pouco sobre brócolis
• Semeando sementes
  • Semeadura interna
  • Semeadura direta
• Cuidando de brócolis
• Desfrutando da sua colheita

Um pouco sobre brócolis

Os italianos cultivaram primeiro brócolis cerca de 2.000 anos atrás. Um membro do Família Brassicaceae, Seus parentes incluem repolho, couve-flor, Sprouts de Bruxelas, e couve.

Você pode aprender mais sobre esse legumes saborosos no nosso total Guia para cultivar brócolis.

Também é altamente nutritivo, repleto de fibra, cálcio, ferro, folato, potássio e vitaminas A, C e K.

As florzinhas verdes e em forma de árvore que consumimos são broto de flores reais e fechadas. Não me pergunte quando eu aprendi isso. (Dica: foi embaraçosamente recente.)

Se você esperar muito tempo para colher sua colheita, os brotos se abrirão e se tornarão minúsculos flores amarelas.

Eu esperei muito tempo para colher essas florzinhas. Opa! Foto de Laura Melchor.

Felizmente, até o brócolis aparafusado tem um gosto adorável quando refogue com um pouco de alho. E enquanto estamos falando de edibilidade, você sabia que pode comer os caules e folhas de brócolis também?

Então, sim, esta planta cresce para ser enorme. Mas é deliciosamente comestível de coroa à folha para caule, fazendo todo o espaço que ocupa além de valer a pena.

Foto de Laura Melchor.

Pessoas de todo o mundo gostam deste vegetal como um lado e a estrela em uma variedade de pratos.

Você pensaria que, como já faz há tanto tempo, devemos ter crescido aqui nos Estados Unidos há séculos. Mas a primeira safra comercial, cultivada na Califórnia, não foi semeada até 1923.

Mesmo assim, o brócolis não decolou como uma colheita comercial comumente cultivada nos Estados Unidos até depois da Segunda Guerra Mundial.

Agora, comemos isso o tempo todo. Os EUA são o terceiro maior produtor do mundo, e a maioria de nossas colheitas deste saboroso vegetariano é cultivado na ensolarada Califórnia - e em jardins domésticos em todo o país, é claro!

Apesar de sua natureza amante do sol, acredite ou não, o brócolis pode lidar com um pouco de calafrio. Este vegetariano prefere temperaturas mais baixas, então vamos falar sobre zonas de cultivo por um momento.

Em Zonas de resistência do USDA 3 e 4, você precisará semear as sementes em ambientes fechados seis a oito semanas antes da data média da última geada e transplantar as mudas para fora cerca de cinco ou seis semanas depois.

Para as zonas 5 e 6, você pode compensar as sementes de composição direta assim que a Terra for viável na primavera.

Mas nas zonas 7 a 9, é melhor semear uma colheita de outono. Dependendo da variedade que você escolher, faça isso de 14 a 17 semanas (ou três a quatro meses) antes da primeira geada média da sua área.

Algumas variedades ideais de semeadura de outono incluem:

Calabrese

Uma variedade de formação de cabeça que amadurece em 50 dias, 'Calabrese' é a que você encontrará na maioria dos supermercados.

'Calabrese'

Sementes estão disponíveis na Eden Brothers.

Royal Tenderette

Este é um híbrido de corte (ou multi-haste) que amadurece em 50-60 dias.

'Royal Tenderette'

Encontre sementes em Burpee.

Waltham 29

Uma variedade de formação de cabeça, 'Waltham 29' amadurece em 50 dias.

'Waltham 29'

As sementes podem ser compradas da Eden Brothers.

Leia mais sobre algumas de nossas variedades de brócolis favoritas aqui.

Pronto para semear? Vamos!

Semeando sementes

Se você está planejando Semeando sementes dentro de casa ou plante-os diretamente no jardim, as instruções são fáceis.

Tentar fazendo isso com crianças ou netos Para uma atividade divertida de outono! Eles terão mais probabilidade de comer a colheita também.

Semeadura interna

Para cultivar mudas em ambientes fechados, você precisará de bandejas de sementes, mistura de envasamento e uma luz de cultivo (ou uma janela para a petróleo ensolarada de forma confiável).

Encha as bandejas de sementes com mistura de envasamento, semeie duas sementes 1/4 a 1/2 uma polegada de profundidade em cada célula e cubra levemente.

Umedecer com um frasco de spray e mantê-los úmidos até a germinação, o que deve ocorrer dentro de 5 a 10 dias.

Assim que eles germinarem, coloque as sementes naquela janela ensolarada ou Sob sua luz de crescimento por pelo menos 8 a 10 horas por dia.

Certifique -se de manter a luz de crescimento a apenas uma polegada ou duas longe das mudas, ajustando -a à medida que crescem.

Se você os está cultivando em uma janela, gire a bandeja todos os dias para incentivar os brotos a crescer reto e não se inclinar para a luz.

Vá em frente e afine as mudas para uma planta por bandeja de sementes logo após a germinação também.

Mantenha as mudas úmidas até que tenham 2-3 conjuntos de folhas verdadeiras e tenham 4-6 polegadas de altura. Neste ponto, você precisará transplantá -los para fora para o seu jardim ou para o seu contêiner, se estiver planejando seguir esse caminho.

Primeiro, endurece -os. Para fazer isso, deixe -os do lado de fora em uma área protegida, longe do sol e do vento direto por meia hora.

No dia seguinte, aumente o tempo para uma hora. Nos dias seguintes, aumente o tempo em que eles são deixados de fora por mais uma hora, até que as plantas estejam do lado de fora o dia todo.

Para transplantar, basta preparar uma área que recebe pelo menos oito horas de luz solar por dia.

O solo deve estar solto e bem drenando. Brócolis prefere um pH entre 6.0 e 7.0, então realizar um teste de solo Para descobrir se você precisa alterá -lo.

Dr. Tomate Terra, vegetais e fertilizantes de ervas

Para dar aos vegetais um início rico em nutrientes, adicione um fertilizante vegetal 4-6-3 (NPK) ao solo, como este da Home Depot, De acordo com as instruções do pacote.

Ou adicione um fertilizante de 10-10-10 (NPK), de acordo com as instruções sobre a embalagem. Misture no solo que você está prestes a transplantar as plantas jovens para.

Cavar orifícios com cerca de 18 polegadas de distância em fileiras de 24 polegadas de distância. Coloque cada bola de raiz dentro de um buraco, preenchimento com sujeira e água bem.

Planejando crescer o seu em vasos ou plantadores? Veja o nosso Guia para cultivar brócolis em recipientes Para mais dicas.

Semeadura direta

Para direcionar a porca, selecione um local que receba pelo menos oito horas de sol. O solo deve ser solto e bem drenando e alterado com fertilizante 4-6-3 ou 10-10-10 (NPK) de acordo com as instruções do pacote.

Semear duas sementes cada um em orifícios de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade. Os orifícios devem ser espaçados a 18 polegadas de distância em fileiras de 24 polegadas de distância.

Mantenha a área úmida com um frasco de spray até ocorrer a germinação. Depois de ver brotos, afine cada área de plantio para que ela tenha apenas uma muda.

Cuidando de brócolis

Logo depois de transplantar suas mudas, ou quando suas plantas semeadas começarem a decolar, elas parecerão pequenas em seu enorme espaço no jardim. Mas em pouco tempo, eles crescerão ..

Observe como já está se elevando sobre as plantas circundantes, todas plantadas muito perto disso. Opa! Foto de Laura Melchor.

... e crescer ..

Foto de Laura Melchor.

... e crescer!

As cabeças mal começaram a se formar e as plantas já eram quase mais altas do que eu (na cama elevada)! Foto de Laura Melchor.

Não é preciso muito para manter as plantas de brócolis felizes e prosperando. Mas se você perder a satisfação de suas necessidades, eles podem protestar por não crescer em crescer cabeças deliciosas.

Para mantê -los felizes, dê às plantas um a um centímetros e meia de água por semana.

Para verificar o nível de umidade, cutuce o dedo cerca de uma polegada no solo. Se você não sentir umidade, é hora de dar a eles um pouco de água.

Foto de Laura Melchor.

Eles também precisarão de uma dose de fertilizante de 5-10-10 (NPK) a cada três a quatro semanas.

Com nitrogênio suficiente para se manter saudável e uma boa dose de fósforo e potássio, suas plantas devem formar esses talos e brotos firmes e doces. Dê a eles muito nitrogênio, porém, e eles só produzirão um monte de folhas saborosas!

Outra coisa a ser observada é o calor. Se as temperaturas subirem muito acima de 70-75 ° F, é hora de erguer um pano de sombra ou mesmo um Tampa da linha Para manter as plantas frias.

Muito calor pode estressar as plantas, fazendo com que as cabeças ou parafuso.

Uma vez que a cabeça minúscula no centro da planta se torna uma coisa grande, bonita e semelhante a uma árvore, é hora de colher!

Desfrutando da sua colheita

Para colher, basta usar uma faca para cortar o caule da planta. Remova algumas folhas também para sua salada na hora do almoço - mas não puxe a planta ainda!

Se você deixar a planta continuar crescendo, ela lhe dará uma segunda colheita de disparos laterais menores que não são menos deliciosos do que a cabeça totalmente formada.

Em seguida, use as cabeças para fazer esta deliciosa receita para batata -doce e brócolis com um ovo frito de azeite nosso site irmão, comida. É um dos meus pratos de outono favorito.

Então, esta deliciosa sopa vegana de brócolis assada vegana, também de alimentos.

Floretas fabulosas

Eu amo tanto o brócolis cultivado em jardim que pretendo dedicar pelo menos uma metade inteira de um dos meus leitos elevados no próximo ano.

Infelizmente, devido ao clima frígido do Alasca, não posso cultivá -los no outono. Mas eu estarei sonhando com aquele plantio de primavera durante todo o inverno.

Foto de Laura Melchor.

Você já cresceu brócolis de semente? Compartilhe suas dicas, truques e perguntas nos comentários abaixo.

E lembre -se de conferir esses artigos para obter mais informações sobre Brócolis em crescimento próximo:

• Como salvar sementes de brócolis em casa
• Por que meus brócolis têm cabeças soltas e amargas?
• Como colher brócolis: uma colheita que continua dando
• 9 das melhores plantas de companhia para crescer com brócolis