Verdes de jardim que amam espinafre Malabar

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre espinafre malabar
• Plantando espinafre Malabar
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

O espinafre Malabar é um vegetal de clima quente que se origina da Ásia e é um ingrediente comum em muitas cozinhas asiáticas. Suas folhas, brotos e bagas são comestíveis e têm diferentes aplicações culinárias. Malabar é uma região na costa sudoeste da Índia, onde o clima tropical oferece a condição de crescimento perfeita para esta videira vigorosa. Este vegetal também é conhecido como espinafre indiano, espinafre do Ceilão ou espinafre de videira.

Um problema comum com o cultivo de espinafre regular é que o espinafre tende a aparecer e ficar amargo assim que a temperatura subir. No ano passado, no meu jardim da Zone 5b, só consegui tirar algumas semanas de colheita da minha variedade de Bloomsdale de longa data entre a última geada e a primeira onda de calor do final da primavera. Foi o primeiro verde frondoso a fugir no meu jardim, mesmo antes da minha rúcula! Embora o espinafre Malabar não esteja botânico relacionado a variedades de espinafre comuns, pode ser uma ótima alternativa para produzir em seu jardim de verão.

Quando cultivado em condições quentes, como no sul da Califórnia ou nos estados do sul no U.S., Malabar Spinafre é um perene. Na maioria dos outros climas, é cultivado como um anual. Também pode se tornar invasivo se você deixar suas plantas irem para a semente. No entanto, se a sua região crescente sofrer qualquer geada, você só poderá cultivar este vegetal como anual e faz uma grande alternativa de plantio de sucessão após folhas de folhas frias.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre espinafre malabar

O espinafre Malabar pode servir a vários propósitos em seu jardim, tanto como uma colheita comestível quanto também como um paisagismo ornamental. Existem duas espécies comuns de espinafre Malabar: Basella alba e Basella Rubra. Basella Rubra é mais comumente cultivado como uma planta ornamental por causa de sua impressionante cor de videira roxa, enquanto o espinafre Malabar verde escuro Basella alba é mais comumente cultivado para comida. Ambas as espécies são comestíveis e muito nutritivas, com altos níveis de cálcio, ferro e vitaminas A e C.

Ambos os tipos de espinafre Malabar são videiras em rápido crescimento, com folhas ovais a em forma de coração que são verdes escuras e semi-suculenta. As videiras são vigorosas e podem crescer até um metro e oitenta de altura em uma temporada. A principal diferença entre Basella alba e Basella Rubra está na cor de suas videiras. A palavra "alba" significa branco em latim, enquanto "rubra" significa vermelho. O espinafre Malabar floresce no verão, com longos aglomerados de pequenas flores brancas roxas. Essas flores acabarão se tornando frutas roxas escuras, que são comestíveis, mas também podem ser usadas como corante. Manter a umidade do solo consistente ao longo dos meses quentes de verão é muito importante se você planeja cultivar espinafre Malabar para comida. O solo seco desencadeará a videira para florescer e mudar o perfil de sabor das folhas de leve a amargo.

As folhas de espinafre Malabar e as hastes macias podem ser adicionadas a sopas, ensopados, caril ou fricções. As folhas são carnudas e podem ser um bom espessante. A raiz do espinafre de Malabar é usada em algumas culturas como um medicamento tradicional para tratar a diarréia e outros problemas estomacais.

Plantando espinafre Malabar

O espinafre de Malabar é muito sensível à geada, por isso deve ser plantado após todo o perigo de geada passar e depois que o solo aquecer. Esta videira pode ser iniciada a partir de sementes, semeada diretamente ou transplantada de estacas.

Sementes ou transplantes crescem melhor em pleno sol. O espinafre de Malabar é fácil de cuidar e pode prosperar quando plantado diretamente no solo, em canteiros ou em recipientes. Você precisará adicionar uma treliça para ajudar as videiras a escalar verticalmente ou deixar as videiras se espalharem para se tornar uma rápida cobertura de terra ornamental.

Cuidado

O espinafre Malabar é fácil de cultivar e um ótimo vegetal tolerante ao calor para experimentar no verão. Dadas as condições certas, seu espinafre Malabar pode se tornar uma estrela visual e culinária em seu jardim.

Sol e temperatura

O espinafre Malabar cresce melhor em pleno sol, o que significa seis ou mais horas de luz solar no verão. O espinafre Malabar pode ser cultivado como um anual na maioria das zonas de cultivo do USDA, mas pode ser uma planta perene na zona 7 e acima. Como essa videira de espinafre prospera no calor do verão, pode não crescer tão vigorosamente em zonas onde a temperatura média do verão está abaixo de 80-90 graus F. O espinafre Malabar é muito sensível ao gelo e não sobreviverá após nem mesmo uma geada leve.

Água e umidade

O espinafre Malabar é uma planta tropical, por isso precisa de umidade consistente no solo. Se você mora em um clima quente e seco, fique por dentro da rega, montando um cronômetro e rega profundamente com mangueiras de imersão. Também use liberalmente cobertura morta para ajudar a manter o solo úmido.

Este tipo de espinafre de videira é sensível a feitiços secos e florescerá e ficará amargo se não for regada de forma consistente. Isso pode não ser um problema se você estiver cultivando espinafre Malabar como uma videira ornamental. Tome cuidado para não sobre a água e evitar a pulverização de cima para evitar a propagação de doenças fúngicas. Se você está cultivando espinafre Malabar em um clima tropical que tem uma estação chuvosa, você não precisará regar adicionalmente durante esse período.

Solo

O espinafre de Malabar prefere solo bem-drenante, argiloso e rico. O pH do solo ideal deve ser ligeiramente ácido, variando de pH 6.5 a 6.8. Embora possa tolerar solos alcalinos ou pobres, o crescimento da planta diminuirá drasticamente. Aplique cobertura morta na superfície do solo para evitar a evaporação da umidade do solo durante o clima quente e reduzir a propagação de ervas daninhas.

Fertilizante

Quando você cultiva espinafre Malabar por suas folhas verdes escuras ou roxas, você deve usar um fertilizante de alto nitrogenado para promover um crescimento saudável das folhas. Comece suas plantas em solo fértil na primavera com algum fertilizante adicional de nitrogenado. Continue a fertilizar a cada 3-4 semanas ao longo da estação de crescimento para incentivar mais produção de folhas.

Podando

O espinafre Malabar pode ser podado de maneira bastante agressiva. De fato, se sua planta não for podada, pode rapidamente assumir uma área de crescimento. A poda e colheita frequentes das folhas e brotos verdes são bons para a planta e podem promover um crescimento mais arborizado e espesso. Como esta planta se auto-semeia facilmente, você precisará remover as bagas ou impedir que as videiras floresçam. O espinafre Malabar pode se tornar uma planta invasiva se não for gerenciado adequadamente.

Propagação

Você pode encontrar mais sucesso com as sementes de espinafre malabar germinativas se você escarificar ou abrir mecanicamente o casaco de semente resistente, bicando com uma faca afiada ou desbaste o casaco com lixa. Mergulhando as sementes na água durante a noite antes do plantio também pode acelerar a germinação. Inicie a semente dentro de casa ou semear diretamente ¼ polegada de profundidade. Se a semeadura direta, mudas finas até que estejam com 15 cm de distância.

Para propagar o espinafre Malabar a partir de um corte, corte uma peça de uma das hastes. Corte logo abaixo de um nó crescente, obtendo caules com 5-6 polegadas de comprimento. O hormônio de enraizamento pode ser usado, se desejar, ou você pode colocar diretamente o corte em solo bem drenado. Estacas também podem estar enraizadas na água. As raízes devem se desenvolver dentro de duas semanas e estar pronto para transplantar para o jardim.

Colheita e armazenamento

O espinafre malabar pode ser consumido cru em saladas como substituto para folhas verdes ou pode ser cozido em pratos diferentes. Esta planta é o substituto perfeito para qualquer prato que exige espinafre tradicional. Normalmente, folhas e brotos mais jovens são mais adequados para comer, especialmente se em uma salada.

Colheita

O espinafre de Malabar pode ser colhido já em 50 dias a partir do momento do plantio ou quando você vê um haste principal forte foi estabelecido. Escolha folhas menores em forma de coração em toda a planta ou recorte em hastes macias. Chegue frequentemente para ajudar a aumentar a planta, deixando pelo menos quinze centímetros de caule e deixa intocada toda vez. Continue a colher semanalmente ou até que o frio mate a planta.

Armazenando

Malabar espinafre é melhor consumido fresco. Após a colheita das folhas ou hastes, use imediatamente ou armazene na geladeira, onde ela pode manter por 2-5 dias. Se você tiver uma colheita muito abundante, pode branquear as folhas e depois congelá -las.

Solução de problemas

Muitos cultivam espinafre Malabar como uma safra de mercado favorita na Ásia devido à sua resistência a pragas e doenças. Não é uma planta exigente para crescer no jardim, o que a torna uma ótima opção para jardineiros iniciantes e avançados.

Problemas crescentes

O espinafre do Ceilão pode ser lento para começar À medida que o seu tempo esquenta para o verão, mas não deve ter muitos problemas uma vez estabelecidos. Certifique -se de plantá -lo apenas após qualquer perigo de geada, passou, de preferência bem após a última data de geada esperada. Embora essa videira de espinafre possa crescer em sombra parcial, será mais vigorosa em pleno sol.

Pragas

O espinafre Malabar é bastante resistente à maioria das principais pragas encontradas no jardim, o que a torna uma videira de manutenção muito baixa. No entanto, houve relatos de danos por Nematóides do nó da raiz. Esta praga irá atrapalhar o crescimento e o vigor da videira e causará clorose foliar, ou amarelecimento das folhas e caule. Se você vir esses sintomas e suspeitar que possa haver um problema de nematóides, verifique o solo para procurar inchaço de raiz.

Existem dois nematicídeos orgânicos no mercado que você pode usar para tratar nematóides do nó da raiz, embora eles matem nematóides prejudiciais e benéficos no solo. Algumas outras alternativas envolvem fertilização com refeição de sementes de nim, farinha de caranguejo ou farinha de casca de ostras para fortalecer a resistência das plantas e suas raízes a danos por nematodo em primeiro lugar. A aplicação de nematóides benéficos ao solo para atacar os nematóides do nó da raiz também é uma opção.

Doenças

Como o espinafre de Malabar prospera em condições quentes e úmidas, eles podem ser suscetíveis a alguma doença foliar, incluindo manchas de folhas de fungos causado por Cercospora Beticola. Este é um patógeno mais comumente encontrado em beterraba, espinafre e acelga suíça. Cercospora Beticola fará com que pequenos manchas circulares ou cinza ovais com um anel roxo ou marrom escuro apareçam nas folhas. Se não for tratada, o patógeno pode desfolhá -lo prematuramente e enfraquecer o vigor geral de suas plantas.

Use práticas recomendadas ao regar para tentar manter as folhas secas. Evite a rega aérea sempre que possível. Se você encontrar manchas de fungos nas folhas, remova as folhas imediatamente. Não cozinhe ou coma folhas que tenham manchas de folhas de fungos. Não componha essas folhas, pois o patógeno pode sobreviver no solo por até dois anos. Se você mora em uma área particularmente úmida com altas temperaturas no verão acima de 80 graus, considere usar um fungicida protetora orgânico como uma medida de prevenção.

perguntas frequentes

P: O espinafre malabar pode ser comido cru?

R: Sim, o espinafre Malabar pode ser consumido cru, embora seja normalmente frito ou usado em ensopado e caril.

P: O espinafre Malabar é um anual ou perene?

R: O espinafre Malabar é muito sensível ao gelo e adora o clima quente. Em áreas do mundo que são tropicais ou subtropicais, o espinafre Malabar pode ser cultivado como um perene. Overward, é cultivado como um anual.