BENDIMENTOS DE SAÚDE DE POSSLANE desta erva daninha comestível

Purslane (Portulaca Oleracea) é uma erva -quintal que é comum em muitos lugares ao redor do mundo. Também é comum em muitas cozinhas em todo o mundo, mas não tanto na América do Norte.

Isso é lamentável, pois essa erva comestível não é apenas deliciosa com seu sabor brilhante e de limão, também é incrivelmente bom para você.

Neste artigo, discutiremos os muitos benefícios da adição de presa à sua dieta.

Também forneceremos algumas informações sobre como incentivar essa pequena e atraente e resistente suculenta a prosperar em seu próprio quintal ou mesmo em um plantador interno.

Além disso, forneceremos algumas dicas inteligentes para ajudá-lo a começar a desfrutar do Purslane como um super alimento. Continue lendo para saber mais sobre os cuidados de prisão e seus benefícios de saúde.

Um verde saudável e versátil

É difícil entender por que o Purslane não tem sido continuamente popular como um item alimentar nos Estados Unidos. É saboroso, cru e cozido e pode ser usado para adicionar crise e raspas a saladas e sanduíches.

Também pode ser adicionado a sopas, ensopados e outros pratos que exigem espinafre. Faz uma adição saborosa às fricções.

Aqui estão algumas idéias simples para adicionar Burslane à sua dieta diária:

Comece com Fresh Purslane. Crescer o seu próprio é fácil, e às vezes você pode comprar Burslane nos mercados de agricultores e até no seu mercado local de alimentos naturais.

Se o fizer, é importante lembrar não comprar muito de cada vez, porque é melhor usar o Purslane rapidamente.

Perde seu valor nutriente se for permitido envelhecer demais. Ao procurar Burslane em seus mercados locais, você pode não reconhecê -lo, porque ele passa por muitos nomes. Eles são:

• Summer Purslane
• Golden Purseley
• Pequeno Hogweed
• Verdolaga
• Portulaca
• Purseley

Certifique -se de.

Por que Purslane é tão saudável?

Em termos de boa nutrição, o Purslane tem muito para recomendá -la. Por um lado, contém muita pectina que ajuda a diminuir os níveis de colesterol.

Além disso, fornece grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, essenciais para ajudar a afastar condições graves como:

• doença de Alzheimer
• Doença cardíaca
• E até câncer

É importante que você obtenha amplas quantidades de ômega-3 da sua dieta, porque seu corpo não pode produzir esses ácidos graxos poliinsaturados essenciais.

Purslane é especialmente alto no ácido alfa-linolênico (ALA), que é encontrado na maioria das plantas, mas o Purslane contém quantidades muito maiores do que a maioria das plantas.

Por exemplo, ele contém 15 vezes mais ala do que a alface de iceberg. De fato, o Purslane é considerado uma das fontes mais ricas de Ala entre as plantas.

ALA não é o único ácido graxo ômega-3 contido em Purslane. Dois outros estão presentes na abundância. Eles são:

• ERICOSAPENTAENOIC (EPA)
• Docosahexaenóico (DHA)

Ambos são geralmente encontrados em peixes oleosos, plantas aquáticas e outros tipos de alimentos colhidos do mar.

Ser capaz de obter esses ômega-3 de Purslane é um verdadeiro benefício para a boa saúde, porque os cientistas passaram a entender que é importante para as pessoas ter um amplo suprimento de todos os ácidos graxos ômega-3.

Purslane também oferece uma potência de vitaminas e minerais. Ele contém uma quantidade maior de vitamina E do que espinafre e sete vezes mais beta-caroteno que as cenouras.

Outras vitaminas e minerais que estão presentes em Purslane em quantidades significativas incluem:

• Riboflavina
• Vitamina C
• Ferro
• Fósforo
• Magnésio
• Potássio

Uma única xícara de presa bruta fornecerá aproximadamente 15% da quantidade diária recomendada de vitamina C e cerca de 11% da quantidade diária recomendada de vitamina A.

Vitamina C, vitamina E e vitamina A são poderosos antioxidantes, que são extremamente importantes porque ajudam a eliminar os radicais livres do seu sistema.

Sabe-se que os radicais livres contribuem para o desenvolvimento de vários sintomas e doenças relacionadas à idade, desde a formação de rugas até o desenvolvimento do câncer.

Onde estão os melhores lugares para se prender?

As plantas de prateleira crescem em abundância em todos os tipos de condições, e é provável que você o ache crescendo bem em seu próprio quintal durante os meses de verão.

Se você não tem um quintal, é fácil crescer como uma planta de recipiente ou em um pequeno jardim.

Faz melhor em solo rico e bem drenado que foi recentemente girado e, naturalmente.

Quando você o encontra crescendo na natureza, você o verá configurado em um tapete bastante plano e circular que pode ser grande como 16 polegadas de diâmetro.

Os caules são geralmente avermelhados e as folhas suculentas são grossas, lisas, em forma de remo e verde brilhante. No meio do verão, a planta produz flores amarelas muito pequenas.

Se você não consegue encontrar o Wild Purslane ou não consegue encontrá -lo em um ambiente seguro e limpo, onde se sinta bem em colhê -lo, pode comprar sementes domésticas de portão. Existem duas variedades:

• Golden Purslane
• Purslano de jardim

Essas variedades domésticas não crescem em configurações grandes e planas. Em vez disso, eles crescem na vertical. Suas folhas são um pouco maiores que o perigo selvagem e são um pouco mais macias e mais saborosas.

Quando você cultiva seu próprio preso, pode ter certeza de que as plantas não estão contaminadas de forma alguma e é mais fácil colhê -las.

Purslane comum é fácil de cultivar. Você pode plantá -lo ao ar livre em sua horta ou em um recipiente.

Você também pode manter um pequeno pote de beldlane crescendo na janela da sua cozinha se não usar muito disso. Quando você faz isso, você pode cultivar plantas por bishlane ou portulaca como micro verde.

Você só precisa de um bom recipiente de plantio, um pouco de solo de envasamento orgânico e sementes de presa orgânica.

Siga as instruções no pacote de sementes para semear as sementes no solo e manter a superfície do solo levemente úmida. Não regue demais, pois isso pode matar sua fábrica de presa.

Você pode comprar sementes na Amazon.com ou de viveiros on -line especializados, como sementes selecionadas de Johnny, sementes territoriais e berçário de nichols jardim.

Dicas de preparação simples

Para preparar o Purslane, você deve remover as hastes mais grossas. Todas as folhas são comestíveis e saborosas, e as hastes mais finas também são boas para comer.

As hastes mais grossas podem ser um pouco difíceis. Você deve enxaguar muito bem o porão com água doce. Você também pode querer adicionar um pouco de vinagre branco para poder de limpeza extra.

Como mencionado, você certamente pode desfrutar de saladas verdes em saladas verdes, mas também pode ser criativo e adicioná -lo a salada de batata ou saladas de macarrão. Também é bom simplesmente jogado com pedaços de pimentão vermelho, azeite e suco de limão a gosto.

Você pode até usá -lo como o ingrediente principal ao fazer pesto. Combine-o com manjericão cerca de meio e meio com algumas nozes, alho e apenas um pouco de azeite. Purslane tem muito suco, para que você possa reduzir a quantidade de óleo e ainda obter um ótimo sabor e consistência.

Purslane é um excelente complemento para pratos de porco e também para pescar.

Você pode refogar as folhas de prateleira com um pouco de cebola e pimentão e adicionar três ovos e queijo batidos para criar sua própria versão de uma omelete de Denver. Também é ótimo simplesmente adicionado a ovos mexidos.

Se você estiver fazendo pizza, tente adicionar Burslane à cobertura. Também é uma excelente adição ao salsa e molhos de macarrão.

Você pode fazer alguns excelentes smoothies verdes de prisioneiros. Seu sabor de limão o torna uma boa adição a smoothies contendo qualquer fruta tropical, pêssegos, mirtilos, pepino ou realmente qualquer outro produto fresco que você possa imaginar.

Existe alguma desvantagem em usar o Purslane?

Não é bom para você comer quantidades excessivas de prisão mais do que é bom para você comer quantidades excessivas de qualquer alimento.

Purslane contém uma grande quantidade de ácido oxálico, e isso pode causar problemas para pessoas que tendem a desenvolver pedras de oxalato de cálcio oxalato.

Pessoas que foram aconselhadas pelo médico a limitar o consumo de alimentos que contêm oxalatos podem querer limitar ou abster -se de comer beliscão.

Isso pode ser verdade para aqueles que têm condições como hiperóxalúria entérica ou hiperoxalúria primária.

Mulheres grávidas também devem evitar comer presos, pois pode tender a promover contrações uterinas, levando a aborto espontâneo.

Não deixe essas "desvantagens" te assustarem. É fácil ver que eles são pequenos e específicos. No geral, a adição de Purslane à sua dieta é uma decisão totalmente positiva, inteligente e econômica!