A ciência confirma os benefícios e usos de saúde de couve que salvam vidas
A couve é um verde folhoso, azul-verde escuro e, às vezes, vegetal roxo como espinafre pertencente às espécies de plantas Brassica Oleracea.
A planta se assemelha a vegetais crucíferos como brócolis, repolho, couve -flor, couve de Bruxelas, espinafre e couve -couve. O tipo mais comum de couve é a couve encaracolada, ou a couve escocesa, que leva as folhas encaracoladas com uma haste dura e fibrosa.
Pessoas de primeiros tempos desfrutaram dos benefícios incríveis e surpreendentes de saúde de couve. Como muitos membros da família Brassica, Kale possui altos glucosinolatos, conhecido como um grande componente antiviral, anti-inflamatório e anti-câncer.
Além disso, este vegetal de folhas verdes com vitaminas, poderosos antioxidantes, ácidos graxos ômega e outros. No entanto, muito mais benefícios para a saúde da couve permanecem não descobertos por muitos.
Além de toneladas de benefícios à saúde, a couve também pode viver o inverno frio. Dá uma oportunidade para plantadores e jardineiros se prepararem cedo para o inverno.
Índice- Uso regional de couve
- Componentes nutricionais da couve
- Benefícios para a saúde de comer couve
- Benefícios desintoxicantes da couve
- Benefícios anti-inflamatórios da couve
- Melhores métodos para cozinhar couve
- Você é louco "eu não estou comendo couve"
Uso regional de couve
Várias regiões incluem couve em seus menus diários. Na Irlanda, as pessoas misturam couve com purê de batatas ao fazer Colcannon, um prato famoso durante o Halloween. Muitas vezes, eles incluem salsicha na receita para adicionar um pouco de talento.
Os italianos usam couve na sopa da toscana conhecida como ribollita. Os holandeses usam couve encaracolada para fazer um prato tradicional chamado boerenkoolstamppopt. O prato inclui uma mistura de couve, purê de batatas e bacon, servido com salsichas defumadas ou bratwurst.
Chineses, vietnamitas e taiwanos combinam couve com pratos de carne para fazer Kai-Lan. Para os portugueses, Kale serve como um ingrediente -chave em Caldo Verde, uma sopa composta de azeite, caldo, fatias de salsichas picantes, couve em cubos e batatas em purê.
Na região africana, os habitantes locais usam couve como prato ou ensopado para acompanhar um alimento básico feito de milho, conhecido como ugali. No Brasil, o ensopado nacional ou prato conhecido como feijoada é um prato de assinatura feito com couve.
Componentes nutricionais da couve
A couve funciona como uma fonte chave de vitamina A, vitamina K, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, manganês e folato. Melhor comido cru ou levemente cozido, a couve oferece benefícios nutricionais de qualquer maneira. A couve contém 49 calorias por porção de 100 gramas. [fonte]
A couve é uma fonte confiável de riboflavina, tiamina, niacina, colina e ácidos pantotênicos. Este vegetariano frondoso também contém grandes quantidades de minerais de ferro, cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio, manganês e zinco.
A couve consiste em produtos químicos importantes com valor nutricional como luteína, zeaxantina e carotenóides. Além disso, inclui compostos de glucosinolato necessários na formação de sulforafano associado à pesquisa no tratamento de distúrbios neurodegenerativos, doenças gástricas, câncer, lesão medular e autismo.
Devido a todos os benefícios, a couve é conhecida como um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Este alimento verde e anti-inflamatório mantém quase tudo o que um humano precisaria, até a saúde dos ossos. [fonte]
Verifique este artigo para você descobrir como crescer sua própria couve.
Benefícios para a saúde de comer couve
Este vegetal crucífero traz numerosos benefícios de saúde e nutricional. [fonte]
Reduz o colesterol
A couve é uma fonte chave de componentes que reduzem o colesterol. Sua natureza fibrosa dá a capacidade de combinar ácidos biliares no trato digestivo. Após uma excreção fácil de tais ácidos, resulta na redução dos níveis de colesterol, que ajudam a prevenir doenças cardíacas.
O conteúdo de vitamina K e vitamina E faz uma boa parceria para um coração mais saudável. Segundo nutricionistas e nutricionistas, a couve causa mais níveis de colesterol ao aumentar o número de HDL contra LDLs. [fonte]
Detoxificação
A couve é essencial para apoiar o sistema de desintoxicação no corpo. Os pesquisadores indicam a importância potencial dos glucosinolatos na regulação da desintoxicação, especialmente em nível genético. Como um dos melhores desintoxicantes, a couve simplesmente não desintoxica o corpo, mas também os libera para o seu componente chamado isotiocianatos (ITCs).
O ITCS não mostra misericórdia contra toxinas e radicais livres. Tais elementos nocivos que você obtém de alimentos processados, poluentes e outros produtos químicos é liberado do corpo.
Reforço imunológico e melhora a visão
A couve aumenta o sistema imunológico devido ao seu conteúdo de vitamina C. Mantém as atividades metabólicas em boas condições. Além disso, a vitamina C desempenha um papel enorme em manter seu corpo hidratado
Por outro. A vitamina A também é essencial para uma visão ou visão melhor e mais clara. A couve contém luteína e zeaxantina, nutrientes conhecidos na prevenção de catarata e degeneração macular. A falta de luteína contribui para a visão ruim e outras condições que prejudicam visualmente um paciente.
Anticâncer
Vegetais crucíferos mantêm um recorde dos melhores alimentos anticâncer. Como outros produtos de folhas verdes, a couve pode parar o câncer enquanto está em suas trilhas, impedindo que ele se espalhe e danifique outras células.
Além de sua capacidade de desintoxicação, as TIC ou isotiocianatos também podem diminuir o risco de desenvolvimento de câncer. Funciona melhor impedir que as células cancerígenas se desenvolvam no cólon, bexiga, ovário, mama e próstata. A couve também possui glucosinolatos, conhecidos por sua capacidade de inativar carcinógenos, reprogramar células cancerígenas para morrer e prevenir tumores.
Cérebro, osso, desenvolvimento corporal
Couve pacotes em cálcio. Surpreendentemente, seu conteúdo de cálcio excede o do leite. Este nutriente é muito útil não apenas com o desenvolvimento de ossos fortes, mas também, com o aumento da saúde dos glóbulos vermelhos em seu corpo. Portanto, se você precisar de cálcio, mas com problemas de intolerância à lactose, a couve é uma boa fonte alternativa.
A couve também é rica em ferro, que ajuda a formar hemoglobina e outras enzimas necessárias para transportar oxigênio para diferentes partes do corpo. Os glóbulos vermelhos precisam de ferro para fluir através de diferentes partes do corpo e facilitar o crescimento. [fonte]
Benefícios desintoxicantes da couve
A presença de flavonóides desempenha um papel importante no fornecimento de efeitos desintoxicantes no corpo. Os carotenóides são essenciais no controle e prevenção de desenvolvimentos cancerosos. Além disso, a fibra e o enxofre presentes na couve ajudam a desintoxicar o corpo.
Para experimentar bastante os benefícios desintoxicantes da couve, o vegetal de folhas verdes não deve passar pelo processo de esterilização e radiação. Este processo reduz bastante a quantidade de sua propriedade desintoxicante. Verifique se o seu suprimento virá de uma fonte responsável, como um supermercado orgânico.
Benefícios anti-inflamatórios da couve
Acredita -se que uma xícara de couve forneça cerca de 10% dos ácidos graxos ômega 3 essenciais, conforme recomendado nos padrões RDA. Isso fornece efeitos anti-inflamatórios que são capazes de combater asma, distúrbios autoimunes e artrite. Além disso, a redução dos níveis de colesterol elimina os efeitos dos compostos inflamatórios e a presença de vitamina C ajuda a manter a cartilagem e a flexibilidade articular.
Além de Omega 3, Kale também contém o ômega 6 ácido graxo. Essa combinação faz um poderoso agente anti-inflamatório, tornando-o um dos benefícios mais poderosos da couve.
Melhores métodos para cozinhar couve
A maioria das vitaminas é destruída pelo excesso de calor. Isso torna importante apenas cozinhar um pouco de couve ou comê -la crua. Você pode desfrutar da couve de várias maneiras. [fonte]
Aqui estão algumas dicas para cozinhar este vegetal verde saudável:
Refogue a couve
Combine óleo, cebola e alho em um por apenas poucos minutos. Sirva e coma.
Asse lascas de couve
Adicione o azeite às folhas picadas e assine no forno. Sal levemente. Algumas lojas vendem a couve assada e tudo o que você faz é fritar. Yum!
Faça a salada Caesar
Corte a couve crua e misture com um curativo Caesar baseado em mostarda de baixa caloria. Adicione croutons e tratamento parmesão ralado para um delicioso e saudável Treat! [fonte]
Ainda permanece uma série de receitas de couve para tentar!
Para manter a couve e outros produzem frescos, experimente este guardião de alimentos para elfina!
A couve é um saboroso vegetal verde que pode proporcionar excelentes benefícios à saúde quando consumido diariamente. Experimente esta receita de couve, maçã, noz -pecã. De pele brilhante a um coração saudável, a couve oferece ótimos benefícios e tem um gosto ótimo também! Você está recebendo sua couve diária?
Você é louco "eu não estou comendo couve"
Se alguém tivesse me dito há 5 anos, eu estaria comendo couve, eu os teria chamado de loucura.
Couve do qual existem muitos tipos é um super comida. Pelo menos é o que eu li. As folhas não vêm com um rótulo!
Mas Kale é um super comida, uma potência nutricional e um dos vegetais mais saudáveis que você pode comer. Alguns afirmam que a couve é a nova carne! Baixa calorias e rica em fibras, rica em ferro (mais ferro por caloria que carne), cheia de antioxidantes, rico em cálcio - mais cálcio por caloria do que leite.
Além de alta em vitaminas A, C e K, e um ótimo alimento anti-inflamatório, e suporta um coração saudável. É também um ótimo alimento de desintoxicação para ajudar a liberar toxinas do corpo e manter o fígado saudável e funcionando bem.
Minha esposa e eu passamos por um grande monte de couve toda semana quando está na temporada - uma colheita de inverno. Temos um desidratador e fizemos chips de couve, mas nem todo mundo. Portanto, esta receita da Ecosalon mostra como fazer algumas fichas de couve saudáveis. Eu sei que parece estranho ... mas tente alguns.
Pssst… . Nosso (s) ingrediente (s) secreto (s) está misturando caju com alguns leveduras nutricionais.
Coma mais couve .. . Esta postagem compartilha como fazer “pó de couve” para mais conferir os links abaixo…
