Shiso Plant Plant

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre Shiso
  • Tipos de shiso
• Plantando shiso
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

A fábrica de shiso é uma erva básica no sudeste dos países asiáticos. O shiso pode ser usado em uma variedade de pratos, desde pratos de macarrão frio a ramen quentes, de sobremesas a bebidas. Você pode até panar e fritar por deliciosas tempura vegetal.

Se você come muitas plantas asiáticas como comida em casa ou não, Shiso (também chamado Perilla Mint) é uma boa erva para crescer em seu jardim. Possui antioxidantes, vitamina A, ferro e cálcio, e pode atrair muitos polinizadores para o seu jardim com suas lindas flores. A planta é tolerante ao calor e é apenas exigente quando se trata de qualidade do solo, tornando -a uma planta bastante fácil para os jardineiros iniciantes crescerem.

Shiso também é conhecido como a planta de bife porque sua folhagem rosa e vermelha parece que parece carne moída. Também é chamado de maconha de cascavel em algumas áreas, porque quando esta planta é permitida a sereada, pode assumir uma área, assim como outras plantas familiares de hortelã podem.

Vamos explorar como crescer este delicioso parente de hortelã para que você possa começar a cultivá -lo em casa!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre Shiso

Shiso é cientificamente conhecido como Perilla frutescens e tem vários apelidos. A planta está na família da hortelã e parece uma grande planta de manjericão. Tem um sabor de menta, mas também tem gosto de coentro, manjericão e anis combinado com cravo e cominho. Tem um sabor distinto que você está obrigado a se apaixonar. 

Perilla frutescens é nativo dos países do leste asiático, por isso é tão popular na culinária asiática. Somente as folhas são usadas em cozinhar, já que as hastes têm pequenos cabelos que cobrem -os. A planta também tem sido usada na medicina tradicional para tratar uma variedade de preocupações com a saúde, incluindo ansiedade, asma, resfriados, gripe, dores de cabeça e muitas outras doenças.

A planta pode crescer 1-3 pés de altura e as folhas podem crescer até 4 polegadas de comprimento. Como outras plantas de hortelã, ela pode se espalhar rapidamente e assumir uma área se você não mantê -la aparada. Ele tem um aroma de menta distinto que você cheira enquanto lida com a planta, tornando agradável trabalhar com.

A planta é ideal para crescer nas zonas do USDA 10-11, onde é perene, mas você pode cultivá-lo nas zonas 2-9 anualmente se mantê-la em uma área ensolarada e protegê-la de temperaturas frias. Ele crescerá bem como uma planta de contêiner, para que você possa trazê -la para dentro de casa no inverno para mantê -lo crescendo o ano todo.

Tipos de shiso

Existem várias variedades de shiso para escolher. Todos eles têm looks distintos que embelezarão seu jardim, então considere o crescimento de vários deles!

• Shiso vermelho: Shiso vermelho é Perilla frutescens var. Crispa e tem um sabor ligeiramente diferente de Perilla frutescens. Perilla frutescens var. Crispa tem um leve sabor de canela e folhas roxas com uma superfície plana. É usado para colorir e temperar um prato chamado Umeboshi, um tipo de ameixa em conserva.
• Shiso vermelho com babados: Shiso vermelho com babados é semelhante ao shiso vermelho, mas tem uma superfície de babados em vez de um plano.
• Shiso verde: Green Shiso é o clássico: superfície plana e o sabor esperado de manjericão de menta.
• Shiso verde com babados: Green shiso enrugado é a versão enrugada de verde shiso.
• Bicolor Shiso: Bicolor Shiso tem uma superfície plana e é vermelho e verde com verde em cima e vermelho na parte inferior.
• Shiso variegado: O shiso variegado é vermelho e verde, mas pode ter as duas cores de cada lado.

Plantando shiso

O melhor momento para plantar shiso é a primavera. Inicie as sementes dentro de casa 8 a 12 semanas antes da última data de geada. Inicie as sementes ao ar livre ou transplantes de plantas do lado de fora na primavera, uma vez que não há sinal de geada e as temperaturas permanecem acima de 45 ° F (7.2 ° C).

Você pode plantar shiso quase qualquer lugar se estiver ensolarado. Funciona bem diretamente no chão, em recipientes e camas levantadas. Lembre -se de que é considerado invasivo em muitos lugares; portanto, se você não quiser arriscar a planta que assume uma área do seu jardim, um recipiente pode ser melhor. Shiso cresce melhor em pleno sol, mas pode tolerar um pouco de sombra, então um local ensolarado com outras plantas será adequado.

Para plantar as sementes, transmita-as em fileiras de 1 a 2 pés de distância. Ou polvilhe alguns em um recipiente. As sementes exigem que a luz cresça, por isso é melhor pressioná -las gentilmente no solo em vez de cobri -las. Eles não devem ser mais profundos do que ¼ uma polegada. Mantenha o solo úmido e as sementes devem germinar em cerca de duas semanas. Uma vez com 3 polegadas de altura, afine -os, para que as plantas fiquem a cerca de um pé de distância.

Para plantar mudas, desenterre um buraco do mesmo tamanho que a bola da raiz e preencha qualquer espaço restante com o solo. Mantenha as mudas bem água até que elas sejam estabelecidas. Shiso deveria ter um solo constantemente úmido, mas eles são um pouco tolerantes à seca.

Cuidado

Cuidar de shiso é bem simples. Vamos dar uma olhada em tudo que você precisa saber.

Sol e temperatura

As zonas ideais do USDA para shiso são 10 e 11, mas você pode cultivá -lo como anual em quase qualquer zona. A temperatura deve estar consistentemente acima de 45 ° F (7.2 ° C) Quando você planta sementes ou transplantes de shiso.

O shiso não pode tolerar temperaturas mais frias que 45 ° F, então você precisará trazê -lo para dentro do inverno ou cultivá -lo como um anual. Cultivá -lo em um recipiente permitirá que você o traga para dentro de casa durante o inverno facilmente.

Água e umidade

Shiso deve sempre ter solo úmido, mas bem drenado. Você nunca deve ver poças de água parada ou solo seco.

Você precisará fornecer ao seu shiso uma polegada de água por semana. A água da chuva é ideal, mas complementar a mangueira de água é perfeitamente aceitável. Shiso é um pouco tolerante à seca, então pular alguns dias de rega não deve ser prejudicial. No entanto, não crescerá tão bem durante esse período.

A melhor maneira de regar o shiso é usar mangueiras de imersão para que você possa regar a base e evitar folhas molhadas. Regar a manhã é melhor, para que a água possa ter tempo para mergulhar no chão antes que o sol evapora. Se você tiver que regar o alto, faça -o muito cedo para que as plantas possam ter tempo para secar ao longo do dia para evitar doenças.

Solo

Shiso terá um desempenho melhor no solo que é principalmente húmus, solto e cheio de matéria orgânica. Não tolerará solos pobres, mas pode se contentar com o solo médio. O solo rico em nutrientes será o melhor. Fique de olho no pH do solo à medida que cresce melhor em 5.5-6.5.

O solo bem drenado é essencial porque impede que as plantas fiquem em excesso, portanto, verifique se o contêiner possui orifícios ou que o jardim não seja compactado.

Fertilizante

Como as plantas shiso não são alimentadoras pesadas, você não deve fertilizar mais de três ou quatro vezes por ano. Se você usou muito composto no início e adicione -o conforme necessário ao longo do ano, provavelmente poderá evitar a fertilização. Se você precisar fertilizar, escolha um líquido de fertilizante para todos os fins ou um fertilizante granular de liberação lenta e fins de fins de fins,.

Podando

Shiso não requer muita poda. Enquanto está crescendo, você pode beliscar as dicas de caule acima dos nós das folhas para promover o crescimento espesso. Se você colher as folhas regularmente, isso deve ser toda a poda que precisa. Pode ser necessário podá -lo se não estiver colhendo com rapidez suficiente ou se tiver permissão para crescer um pouco grande demais para sua área.

Propagação

Shiso prontamente e auto-sementes e pode assumir a área. Se você mora em uma área quente o suficiente para que ela possa crescer como perene, terá sua planta atual crescendo junto com novas mudas de sementes caídas. Pode ficar fora de controle rapidamente, por isso não se esqueça de morrer as flores.

A propagação típica é apenas via semente. Ao contrário de outras balas, a Perilla não produz corredores.

Colheita e armazenamento

E agora, no momento em que você esperou pacientemente: colheita! A colheita de folhas de shiso é simples e você pode fazê -lo durante toda a estação de crescimento.

Colheita

Você pode começar a colher folhas de shiso cerca de dois meses depois de plantá -las e continuar fazendo isso por vários meses.

Para colher shiso, corte o caule acima de um par de folhas. Use uma tesoura nítida e limpa para não ferir a planta ou espalhar doenças. Corte o máximo que você precisar, e a planta continuará a crescer.

Armazenando

Para armazenamento curto, coloque shiso em um saco plástico selável com toalhas de papel úmido. Deve durar cerca de quatro dias.

Para armazenamento a longo prazo, você pode secar ao ar ou congelar-os, colocando as folhas de fora em uma assadeira por alguns dias, em um local quente ou no freezer. Você também pode armazená -los em um recipiente na geladeira em camadas com sal entre cada camada de folhas.

Solução de problemas

Geralmente é livre de problemas para cultivar shiso, mas há algumas coisas para se olhar.

Problemas crescentes

Realisticamente, o único problema crescente que você pode ter com sua hortelã de Perilla é que ela literalmente crescerá em todos os lugares. Assim como outras plantas na mesma família que a hortelã, você encontrará shiso crescendo nas áreas em que produziu semente no ano anterior. Se você deseja conter sua perilla roxa ou garantir que você não tenha folhas de shiso verde inesperadas aparecendo por toda parte, considere o shiso que cultiva contêineres, em vez de colocá-lo no chão. Remova as flores quando elas parecem reduzir a probabilidade de semeada.

Pragas

Existem algumas pragas que você pode encontrar em torno de seu shiso. Pulgões pode ser preto, verde, vermelho, amarelo, marrom ou cinza, e eles se alimentam da seiva na planta. Você pode usar sabão inseticida, óleo de nim ou pesticidas orgânicos como piretrina para matá -los, ou você pode atrair joaninhas, pois eles gostam de comê -los. 

Cutwells Alimente -se de hastes de plantas na base do solo e corte a planta, e Lefrollers são lagartas que comem folhas e usam seda para rolar e pendurar nas folhas. Ambos podem ser evitados protegendo as plantas com tampas de linha. Você pode usar pesticidas para se livrar deles ou usar Bacillus thuringiensis (BT) como controle natural de pragas.

Besouros de pulga, Ácaros de aranha, e moscas brancas são todos pequenos insetos que se alimentam de plantas. Os ácaros injetam toxinas nas plantas e os besouros de pulga podem espalhar doenças. Os sabonetes inseticidas são uma boa maneira de se livrar dessas pragas. Girar as culturas com outras famílias de plantas é uma boa maneira de impedi -las.

Doenças

O shiso geralmente não tem muitas doenças, mas há algumas que podem ter ocasionalmente. Murcha bacteriana pode ser espalhado por besouros de pulga e causará listras amarelas nas folhas. Amortecimento e oídio baixo são fungos causados ​​por muita umidade. Essas doenças podem ser evitadas com rotação de culturas e rega na base da planta e evitando as folhas. Folhas doentes ou plantas inteiras podem ser removidas para impedir que elas se espalhem.

Ferrugem causa manchas cor de ferrugem nas plantas. O fungicida de cobre pode ser usado para tratar surtos de luz, mas girar as colheitas e remover as plantas infectadas ajudará a evitar a propagação.

perguntas frequentes

P: é shiso uma planta invasiva?

R: Como outras balas, o shiso cresce rapidamente e será facilmente egoísta. É considerado invasivo em algumas partes dos Estados Unidos, onde as pessoas permitiram que ele crescesse livremente. No entanto, você pode controlá -lo facilmente em um jardim.

P: é shiso uma planta perene?

R: Shiso cresce como perene nas zonas do USDA 10-11, mas é uma fábrica anual nas zonas 2-9.

P: O shiso gosta de sol pleno?

R: Shiso cresce melhor em pleno sol, mas pode tolerar a sombra parcial.