Chard suíço vs diferença de ruibarbo

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Rhubard e acelga Swiss parecem bastante idênticos, mas são postes separados! As pessoas confundem os dois com o mesmo, graças à sua aparência um tanto semelhante. Além da aparência, eles são bem diferentes quando se trata de gosto e propriedades nutricionais! E, se você vai inspecionar com cuidado, eles também não parecem parecidos! Confira o artigo e leia em detalhes sobre Chard suíço vs diferença de ruibarbo!

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O que é ruibarbo?

O ruibarbo é do gênero Rheum de plantas. Produz talos de vermelho comestível para rosa e verde pálido. Evite comer o folhas triangulares de ruibarbo como são venenoso e conter grandes quantidades de ácido oxálico.

Para medidas de segurança, mantenha as folhas fora do alcance de animais de estimação e crianças. Após a colheita ou compra de lojas, Remova as folhas e lave os caules corretamente. Corte e corte para usar em alimentos como você quiser.

Como cozinhar com ruibarbo?

Lave os caules sob água corrente e corte as pontas secas também. Não retire a pele fibrosa, pois contém cor e sabor, mas retire manchas e hematomas marrons. Pique os caules em pequenos pedaços. Você pode usá -los para preparar molhos, chutneys, compotas, tortas, bolos e muffins.

Como é o gosto do ruibarbo?

O ruibarbo tem um sabor azedo e azedo com uma pitada de maçã verde. Pode ser neutralizado cozinhando e adicionando açúcar em pratos, como muitas pessoas não gostam da acidez de seu sabor.

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O que é acelga suíça?

Acelga suíça pertence à família Chenopodioideae. Suas folhas e hastes grossas, ambas são comestíveis, mas cozidas de maneira diferente. Os acréscimos estão disponíveis em uma variedade de cores de caule, de branco a roxo; As cores mais comuns de caule são douradas, brancas e vermelhas.

Como cozinhar com acelga suíça?

Você pode comer folhas jovens de acelga em saladas, mas as folhas maduras têm o melhor sabor quando cozidas. Os caules e as folhas podem ser cozidos juntos ou separadamente, pois os caules são fibrosos e resistentes. Eles podem ser refogados, cozidos no vapor ou grelhados e usados ​​em pratos como sopas, caçarolas, fricções e batatas fritas.

Como é o gosto da acelga suíça?

O sabor da Chard Swiss é bastante semelhante ao de espinafre. O sabor também varia de acordo com o método de cozimento que você está usando. O sabor gira de amargo para doce e terroso, quase como beterraba depois de cozinhar, pois o processo reduz a amargura.

É ruibarbo e acelga suíços iguais? As diferenças

Algumas variedades de acelga, especialmente acelga vermelha rubi e arco-íris, pode ser confundido com o ruibarbo, pois eles também têm caules vermelhos.

• O ruibarbo é classificado como uma fruta, enquanto a acelga é um vegetal da família de beterraba.
• Acelga suíça tem folhas verdes escuras comestíveis com veias magenta proeminentes. RUBARB, por outro lado, tem folhas verdes claras. Eles são não é comestível devido ao alto teor de ácido oxálico. O único fator que faz os dois parecem semelhantes é o hastes vermelhas ou magenta comestíveis.
• Em termos de sabor, o ruibarbo tem um sabor azedo e, por esse motivo, é usado em sobremesas. Seus caules também são adicionados em pratos salgados. Ao contrário disso, a acelga suíça tem um sabor amargo e parecido com espinafre que se transforma em terra e doce depois de cozinhar.
• Quando se trata de aspectos nutricionais, os acréscimos suíços são baixos em calorias e carregados com vitaminas e minerais. Inclui vitaminas A, C, E e K. Eles também contêm antioxidantes fitonutrientes, cálcio, magnésio, manganês e enzimas anti-inflamatórias.
• Relativamente, o ruibarbo tem uma quantidade razoável de potássio, fibra alimentar, manganês, cargas de cálcio, vitamina C e K. Mas o cálcio é misturado com ácido oxálico, portanto, não é facilmente absorvido pelo corpo. Embora o ruibarbo ajude na digestão e na constipação de alívio.

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