Corander vietnamita Outro substituto fantástico de coentro

Índice

• Cuidado rápido
• Plantando Cilantro vietnamita
  • Quando plantar
  • Onde plantar
  • Como plantar
• Cuidado com coentro vietnamita
  • Luz e temperatura
  • Rega
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas de coentro vietnamita
  • Problemas crescentes
  • Pragas e doenças
• Perguntas frequentes

Ame o coentro, mas odeie sua personalidade rápida para o collor? Odeio o coentro, mas anseie um elemento Herby em sua salsa caseira? Up seu jogo culinário com herói de jardim unsung, coentro vietnamita!

Coentro vietnamita, ou Cilantro vietnamita, é uma planta perene que gosta de calor, com folhas levemente picantes e saborosas que são um ótimo substituto culinário para coentro ou hortelã. Se a erva papalo não gosta, essa pode ser a alternativa de coentro para você! Ele prospera em climas quentes surgem no outono (zonas 9-11) e em vasos em climas mais frios até a primeira geada.

Bons produtos para cultivar coentro vietnamita:

• Dr. Pote de terra de ouro todos os propósitos solo de envasamento
• Alimentos vegetais de algas líquidas de Neptune na colheita

Cuidado rápido

O coentro vietnamita tem folhas oblongas, pontiagudas e planas com uma faixa roxa no meio. Conhecido como Rau Răm no Vietnã, o coentro vietnamita é comum na cozinha vietnamita e no sudeste asiático. A degustação de limão e pimenta, é conhecida como "folha de kesum" na Malásia e em Cingapura e é um ingrediente -chave em Laksa, uma sopa de macarrão picante com peixe.

Ramificar -se da tarifa usual de sua família não é um requisito para desfrutar desta erva. Basta substituí -lo por coentro ou hortelã na maioria das receitas.

Falando em coentro comum ... muitos de nós temos aquele amigo que insiste que o coentro em seu prato premiado dá a coisa toda um sabor desagradável e sabão. Na verdade, eles podem fazer parte dos 4-14% da população em geral com uma variação genética que causa esse sabão de sabão. Boas notícias! Corander vietnamita (Persicaria odorata) é botânico não relacionado ao coentro típico (Coiandrum sativum) e geralmente é palatável para o coentro-averso.

Plantando Cilantro vietnamita

Embora o Cilantro vietnamita esteja se tornando mais popular em jardins domésticos, pode ser difícil encontrar no berçário local da planta local. Felizmente, plantas vivas estão disponíveis em alguns fornecedores on -line. Procurar os nomes alternativos desta erva pode ser útil ao pesquisar onde comprá -los online. Cilantro vietnamita, hortelã vietnamita, Rau Răm, Hot Mint e Laksa Leaf descrevem todos os coentros vietnamitas.

Não importa como você chama, o Cilantro vietnamita é facilmente propagado pelo enraizando hastes frescas na água e depois plantando-as do lado de fora em solo do jardim (Zonas 9-11). Em climas mais frios, vasos de plantas jovens e deixam para fora em meses mais quentes e trazem para dentro de casa antes que as temperaturas atinjam o congelamento.

Quando plantar

A alta temporada de coentro vietnamita é verão, mas dependendo da sua zona de jardinagem, pode ser cultivada o ano todo. Nas áreas mais frias, espere para plantar coentro vietnamita até que todo o risco de geada tenha passado.

Onde plantar

O Cilantro vietnamita prefere sol pleno, mas pode tolerar o sol filtrado por uma parte do dia. Ao plantar diretamente no solo, uma área baixa do jardim que mantém mais umidade é um local ideal para esta erva. Outra tática para ajudar a manter a umidade consistente é a cobertura de palha, folhas, lascas de madeira, etc. que terá o bônus adicional de manter as ervas daninhas afastadas.

Ao plantar em um recipiente, use uma mistura de solo de envasamento para todos os fins e composto. Como esta planta crescerá rapidamente, verifique se o contêiner é grande o suficiente para atender às suas demandas de tamanho. Se o recipiente for muito pequeno, o crescimento será atrofiado. O coentro vietnamita pode crescer até 36 polegadas de altura e 15 polegadas de largura.

Como plantar

Transplante plantas saudáveis ​​para uma área do seu jardim que fica com o sol pleno durante a maior parte do dia. Espere um crescimento impressionante principalmente em altura, até 36 polegadas e plantas espaciais a aproximadamente 12-18 polegadas de distância.

Cuidado com coentro vietnamita

Esta erva é fácil de cultivar, mas tem alguns requisitos importantes para o calor e a água.

Luz e temperatura

Precisa do sol pleno para o sol filtrado e o calor do verão para prosperar.

Rega

A rega consistente é fundamental; Mantenha o solo ao redor da planta molhada. Cobertura ao redor das plantas para preservar a umidade e impedir as ervas daninhas.

Solo

O solo deve ser bem drenado e enriquecido com composto.

Fertilizante

Um fertilizante de spray de algas marinhas funciona muito bem para esta planta. Fertilize duas vezes por mês durante o clima quente e uma vez por mês durante períodos mais frios.

Podando

Use tesouras de jardim limpas para podar as hastes que estão crescendo fora da área de crescimento designada. A poda também incentiva o crescimento e resultará em plantas mais brilhantes e mais fortes.

Propagação

Para se propagar, use tesouras ou tesouras limpas e nítidas do jardim para cortar uma haste espessa e saudável (cerca de 15 cm) da planta e depois remover cerca de metade das folhas. Coloque o corte em um recipiente limpo de água para incentivar o crescimento das raízes. Depois que as raízes se formarem, plante diretamente no jardim ou em uma panela grande.

Colheita e armazenamento

Colheita

O coentro vietnamita está pronto para colher quando as folhas são totalmente formadas e aindanidas. Para uma colheita contínua e para promover um crescimento fresco e denso, belisque a ponta crescente de cada tiro ao colher.

Armazenando

Uma vez escolhido, o coentro vietnamita deve ser refrigerado e usado dentro de uma semana. Enxágue e seque folhas individuais e armazene -as em sacos plásticos ou coloque várias hastes cortadas em um recipiente de água e tampe com um saco plástico.

Solução de problemas de coentro vietnamita

O coentro vietnamita tem alguns requisitos que não são negociáveis: umidade e calor. A boa notícia é que essas duas necessidades podem ser atendidas na maioria das áreas de crescimento.

Problemas crescentes

O coentro vietnamita pode ser um pouco exigente em termos de seus requisitos de água e sub'itrosing pode ser sua maior dificuldade. Esta planta adora o solo consistentemente úmido - pense tropical. O calor é o outro desafio e, se você está cultivando essa planta perene em uma zona mais fria que 9-11, plante em uma panela grande o suficiente com espaço para crescer. Antes que as temperaturas ao ar livre caam a 32 graus Fahrenheit, dê as boas -vindas à sua casa como uma casa sazonal.

Pragas e doenças

O coentro vietnamita não tem muitas pragas e não é suscetível a doenças. Se você perceber que as folhas são amareladas ou caindo, verifique os pulgões e ácaros, seus dois inimigos mais comuns. A pulverização de superfícies da planta com óleo de nim impedirá as duas pragas.

Perguntas frequentes

Q. Como posso explorar a culinária vietnamita e do sudeste asiático em casa?

A. Pesquise online por receitas que usam coentro vietnamita. Não se esqueça de pesquisar alguns de seus outros nomes: Cilantro vietnamita, Rau Răm, Laksa Leaf ou Mint Vietnamita! Você também pode emprestar ótimos livros de receitas da sua biblioteca local.

Q. Como é o sabor vietnamita de coentro?

A. O coentro vietnamita é um pouco como coentro, mas mais apimentado, picante e limão. Essas qualidades explicam por que esta erva também é conhecida como hortelã quente! As folhas jovens são melhores para comer, pois as folhas mais velhas ficam duras e perdem o sabor.

Q. Posso congelar o coentro vietnamita?

A. O coentro vietnamita congelante irá danificar as folhas e as tornará inutilizáveis. Em vez disso, coloque as hastes cortadas em um recipiente de água, coloque um saco plástico sobre as folhas e leve à geladeira por até uma semana.

O coentro vietnamita é uma erva incomum com potencial para encontrar seu lugar na cozinha cotidiana. Você cresceu coentro vietnamita? Conte -me sobre sua experiência e compartilhe sua receita favorita na seção de comentários!