De onde vem a pimenta preta?

Pepper ocupa um lugar importante na mesa da cozinha e várias cozinhas. Você já imaginou De onde vem a pimenta preta? Vamos descobrir!

Prove o melhor com sal e popular em mini shakers ou moinhos na maioria das mesas de jantar, a pimenta preta é uma das especiarias mais comuns do mundo. É famoso tanto pela comida quanto por alimentos e valores medicinais. Este tempero existe há milhares de anos e as pessoas preferem isso enquanto cozinha todos os tipos de cozinhas. Então, se você está pensando em De onde vem a pimenta preta, Você está no lugar certo!

Confira nosso artigo sobre como fazer as plantas de pimenta mais quente aqui

De onde vem a pimenta preta?

A pimenta preta vem de uma videira com flores chamada Piper Nigrum na família de Piperaceae. A videira verde e larga é nativa da Índia, mas agora é cultivada na maioria das regiões tropicais.  O Vietnã é o maior produtor e exportador, totalizando cerca de 35% da oferta mundial, seguida pela Índia, Indonésia e Brasil. A pimenta preta é amplamente popular na América do Norte e pesquisas confirmam que 400.000 toneladas de pimenta preta são consumidas todos os anos em todo o mundo e esse número está aumentando constantemente.

A pimenta, o fruto da planta, é de tamanho pequeno com pele fina e semente única. A fruta é colhida e seca durante diferentes estações para produzir preto, branco e pimenta verde para especiarias e tempero.

• Pimenta preta: Frutas secas e verdes.
• Pimenta branca: Sementes de frutas secas e maduras.
• Pimenta verde: Frutas secas e verdes, preservadas para reter cores e sabor.

A pimenta rosa é o produto de pimenta rosa e, na verdade. Não tem relação com Piper Nigrum.

Benefícios da pimenta preta

A pimenta preta possui propriedades antioxidantes e antibacterianas que tornam o tempero extremamente saudável. A seguir estão as maneiras pelas quais nos beneficia.

1. Propriedades antioxidantes

Os radicais livres se formam no corpo enquanto exercitam e digerem alimentos. No entanto, seu excesso pode ser prejudicial e pode levar a doenças cardíacas, envelhecimento prematuro, inflamação e até câncer.

A pimenta preta tem um composto chamado Piperine em abundância, que é conhecido por ter propriedades antioxidantes. Portanto, pode ser útil atrasar e até impedir os efeitos prejudiciais dos radicais livres.

2. Propriedades anti-inflamatórias

Estudos descobriram que a piperina pode combater a inflamação e é benéfica para pessoas que sofrem de artrite e diabetes.

3. Facilitar a absorção de nutrientes

A pimenta preta tem piperina, o componente alcalóide de Piper Nigrum. Aumenta a absorção de nutrientes importantes como cálcio e selênio.

4. Ajuda na digestão e perda de peso

Estudos sugeriram que a piperina, o principal composto de pimenta preta pode ajudar a melhorar o metabolismo do açúcar no sangue, influenciar benéficamente o status de tiol celular, moléculas antioxidantes e enzimas antioxidantes. Todos esses auxílios na digestão e manutenção do peso.

5. Um tempero para todos os fins!

Encontrado principalmente em todas as famílias e na mesa de restaurantes em todo o mundo, a pimenta preta pode ser facilmente emparelhada com quase tudo. Também combina bem com outras especiarias geralmente disponíveis para melhorar o sabor de vegetais, carne, peixe e muito mais!