11 das melhores variedades de abóbora de inverno
Quando você planta uma colheita como abobrinha, é tudo sobre saborear o momento e desfrutar da recompensa do verão. Squash de inverno em crescimento Por outro lado - isso mostra que você está pensando com antecedência.
Portanto, trate seu eu futuro com um banquete - escolha variedades de abóbora de inverno que se encaixem na sua estação de crescimento e nas dimensões do seu jardim, e Por favor, seu paladar.
A abóbora de inverno é um dos meus vegetais favoritos, tanto para comer quanto para crescer. E embora a recompensa esteja atrasada, já que você precisa ser paciente durante o verão e deixar sua colheita madura, que recompensa é!
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Eu amo Escolhendo Variedades de sementes de abóbora de inverno para plantar a cada ano quase tanto quanto eu gosto de comer os frutos do meu trabalho. Quase.
Então, juntei esse resumo de algumas das melhores variedades de abóbora de inverno, certificando -se de incluir algo para todos quando se trata de tamanho da planta, dias para maturidade, gosto e textura.
Também vou deixar você saber que espécie cada uma dessas cultivares é, caso você queira salvar sementes.
Aqui está uma olhada na minha lista:
11 variedades favoritas de abóbora de inverno
- Cabelo de anjo
- Blue Hubbard
- Burgess Buttercup
- Cushaw Green listrado
- Futsu Black
- Barco de mel
- Honeynut
- Lakota
- Kuri vermelho
- Doce reba
- Sobremesa Dakota do tio David
1. Cabelo de anjo
'Angel Hair' é uma variedade híbrida altamente produtiva de espaguete de abóbora que oferece frutas de tamanho pessoal.
Cada planta produz até quinze abóbora em forma de ovo, que pesam um a um a dois quilos cada. Eles medem três e meia a quatro polegadas de largura e quatro a cinco polegadas de altura.
'Angel Hair' tem uma casca amarela amarela escura, encerrando a carne amarela clara que pega em fios de fino “espaguete.”
Eu gosto de apreciar a carne leve, mas crocante, dessa variedade assada no forno, regada com um pouco de azeite e coberto com queijo de cabra fresco e orégano.
'Cabelo de anjo'
Uma cultivar de C. Pepo, Como essas abóboras são de tamanho pequeno, as videiras longas da planta são fáceis de treliça.
Espere sua primeira colheita em 88 dias.
Você encontrará 'Hair Angel' disponível para compra em pacotes de oito sementes em interesses botânicos.
2. Blue Hubbard
Se você quiser cultivar uma abóbora ampla de inverno que manterá por um longo tempo e forneça muitos usos culinários, você pode incluir 'Blue Hubbard' em seu jardim.
'Blue Hubbard' Uma cultivar de C. Maxima, Os frutos de 'Blue Hubbard' são em forma de lágrima com pele cinza-cinza pálida e pesam 12 a 40 libras na maturidade. Esta abóbora de inverno tem costelas rasas e é um pouco esburacado.
Dentro da concha azul dura, esta cultivar tem carne amarela que é doce e aveludada com uma textura fina, tornando -se 'Blue Hubbard' para tortas, sopas e assar.
'Blue Hubbard' é polinizado, com videiras longas que precisam de 100 a 110 dias para levar uma colheita à maturidade. Esta variedade é excelente para armazenamento, mantendo seis meses ou mais.
'Blue Hubbard'
Você encontrará sementes de 'Blue Hubbard' disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacotes da Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.
3. Burgess Buttercup
'Burgess Buttercup' é uma variedade de C. Maxima que tem uma casca verde escura, fina e dura, com faixas verdes claras e um top achatado. Há um "botão" na extremidade da flor de cada abóbora.
Esta abóbora de inverno recebeu o nome dos fornecedores de sementes que introduziram a variedade em 1952, a Burgess Seed and Plant Company.
Cada planta tem de três a quatro frutas que pesam três a cinco libras cada e têm um sabor muito doce e levemente noz.
A carne de 'Burgess Buttercup' é dourada a laranja e livre de fibras, com uma textura seca.
Ótimo para mais jardins compactos, Esta planta cresce em forma de mato e produz uma colheita em 85 a 100 dias.
'Burgess Buttercup'
Em armazenamento, 'Burgess Buttercup' é um goleiro de médio porte.
Você encontrará sementes de 'Burgess Buttercup' disponíveis para compra em uma variedade de tamanhos de pacotes no mercado de folhas verdadeiras.
4. Cushaw Green listrado
'Cushaw Green listrado' é uma variedade de herança de C. mixta Isso possui tolerância ao calor e resistência a pragas.
Esta cultivar foi incluída na Arca de gosto da Slow Food Foundation por causa de seu significado histórico Entre muitos povos tribais do sudoeste dos Estados Unidos.
Também é usado em receitas tradicionais da Louisiana e, na região dos Apalaches do Sul, geralmente toma o lugar de honra em receitas de torta de abóbora.
No Tennessee, os cozinheiros domésticos usam essa variedade para fazer “manteiga de Cushaw”, uma torção na manteiga de abóbora.
'Cushaw Green listrado' produz grandes abóboras de inverno em toras que são brancas com listras verdes, pesando 10 a 15 libras cada e atingindo até 20 polegadas de comprimento.
'Cushaw Green listrado' Às vezes chamado de "batata -doce do Tennessee" ou "abóbora de batata -doce", essa variedade tem carne amarela leve e leve que é úmida e uma boa textura que é apenas um pouco granulada.
No entanto, em troca de uma textura menos cremosa, você terá uma quantidade enorme de abóbora.
As videiras desta herança são vigorosas, pesadas e resistentes a brocas de videira e oídio, tornando esta planta uma ótima opção para aqueles que lutaram para produzir uma colheita de abóbora no passado por causa de pragas ou doença.
'Cushaw Green listrado'
Espere sua colheita em 95 dias.
Você encontrará sementes 'Cushaw Green listrado' disponíveis para compra em uma variedade de tamanhos de embalagem no mercado de folhas verdadeiras.
5. Futsu Black
'Futsu Black' é um C. MoschataCultivar do Japão que é a favorita de muitos jardineiros.
Esta variedade produtiva produz três a cinco frutas por planta, cada uma pesando três a cinco libras cada. As frutas são redondas e profundamente nervuras com pele de verruga.
Também conhecido como 'Futtsu Black Early,' essa abóbora muda de preto para castanha enquanto estiver em armazenamento e desenvolve uma “flor” em sua pele, tornando -a ainda mais ornamental.
'Futsu Black' Antes de transformar sua colheita 'Futsu Black' em comida, você pode querer tirar proveito de sua aparência única como parte de seu decoração outonal.
Dentro daquela pele distinta, você encontrará carne laranja brilhante que tem uma textura cremosa.
A carne do 'Black Futsu' tem um sabor frutado na colheita e, após o armazenamento, fica mais maluco. A pele é comestível e, como é fina, essa variedade não é adequada para armazenamento de longo prazo.
Na cozinha, 'Black Futsu' é delicioso crua, assado e em purês e tortas.
'Futsu Black'
As videiras atingem três a um metro e oitenta de comprimento e fornecem uma colheita em 105 dias.
Você encontrará 'Futsu Black' disponível para compra em pacotes de 20 sementes de Papcool via Amazon.
6. Barco de mel
Às vezes, um doce deleite pode começar de uma base saudável, e esse é o caso de 'Boat Honey Boat.'
Esta cultivar foi desenvolvida por Jim Baggett na Oregon State University em 1988. Um delicata polinizado, é uma variedade de C. Pepo.
As frutas oblongas têm um quinque.
'Boat Honey' tem uma pele bronzeada amarelada com listras verdes. No interior, sua carne é amarela-laranja com uma textura suave.
Com um sabor que é doce e noz, 'barril de mel' é considerado uma das abóboras de inverno mais doces.
Ele tem uma grande cavidade de semente, por isso é bom para usar como um "barco" para qualquer recheio que você possa escolher, até mesmo uma garoa de mel ou xarope de bordo.
'Baço de mel'
As videiras dessas plantas crescem com nove a 12 pés de comprimento, produzindo uma colheita em 90 a 100 dias.
'Banco de mel' não precisa ser curado após a colheita, mas continua bem, mesmo assim.
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7. Honeynut
'Honeynut' ainda não ganhou o status de uma cultivar da herança, mas tem prestígio por outro motivo.
Foi desenvolvido pelo criador de plantas da Cornell University, Michael Mazourek, em colaboração com Dan Barber, chef de fazenda para mesa e autor de "The Third Plate", que é Disponível na Amazon.
Esta parceria começou quando Mazourek estava em turnê no restaurante Barber, Blue Hill em Stone Barns.
O criador de plantas entrou na cozinha e barbeiro do restaurante cumprimentou -o com um desafio, perguntando a ele por que, se ele era criador de plantas, ele não conseguia fazer uma abóbora que tinha um sabor melhor - e enquanto ele estava nisso, por que não torná -lo menor também?
Mazourek aceitou o desafio, e 'Honeynut' nasceu.
'Honeynut' Como prometido, 'Honeynut' é menor e mais saboroso que um abóbora padrão.
As frutas agachadas têm quatro a cinco polegadas de comprimento e pesam meio quilo a um quilo cada.
Esta cultivar de C. Moschata é bonito o suficiente para crescer apenas para decoração. Começando verde, quando maduro, 'Honeynut' transforma uma rica cor de terracota.
No entanto, seria uma pena manter essa variedade em sua casa sem provar. 'Honeynut' é deliciosamente doce com uma textura cremosa e uma pele fina que pode ser comida.
As videiras compactas têm 24 a 36 polegadas de comprimento e têm boa resistência a oídio e squash videira. E devido ao tamanho diminuto dos frutos, as plantas são fáceis de crescer verticalmente em uma treliça.
'Honeynut'
Espere uma colheita em 110 dias, com uma média de cinco frutas por planta.
'Honeynut' vai armazenar por até seis meses.
Você encontrará 'Honeynut' disponível para compra em pacotes de dez sementes em interesses botânicos.
8. Lakota
Enquanto muitas fontes afirmam que 'Lakota' é uma cultivar antiga nativa americana, essa não é a história toda.
'Lakota' começou como um C. Maxima Landrace cultivado por nativos americanos que vivem no vale do rio Missouri.
Só foi estabilizado como uma cultivar mais tarde, no oeste de Nebraska, uma das terras ancestrais do povo Sioux. O nome 'Lakota' foi dado à cultivar em homenagem ao Sioux.
'Lakota' Os frutos de 'Lakota' são em forma de pêra e pesam uma média de 12 libras cada.
A coloração e o padrão na pele desta variedade tornam -a bastante memorável - é laranja avermelhada brilhante com estrias verdes.
Mas 'Lakota' é mais do que apenas bonito. Sua carne dourada é doce e noz e tem uma textura fina, tornando -a excelente para assar.
Antes de plantar 'lakota' no seu patch de jardim, esteja avisado, as videiras dessa variedade podem atingir 10 a 20 pés de comprimento.
'Lakota'
Conte 85 a 100 dias antes de colher esta beleza. Uma vez colhido, 'Lakota' faz uma boa abóbora.
Você encontrará 'Lakota' disponível para compra em pacotes de sementes de dois gramas em interesses botânicos.
9. Kuri vermelho
'Red Kuri' é uma variedade japonesa colorida de C. Maximacom uma forma de lágrima.
Também chamado de 'Orange Hokkaido, "Baby Red Hubbard" e' Uchiki Kuri ', os frutos dessa variedade pesam de três a oito libras cada.
'Red Kuri' Cada planta produz dois a três frutas com pele laranja brilhante e avermelhada.
Incluído dentro dessa pele adorável, há uma rica carne dourada que é doce em sabor com tons de castanha, e tem uma textura lisa e seca.
O tamanho e a qualidade desta cultivar o tornam perfeito para comer como um prato simples ou usar para tortas. É uma verdadeira iguaria.
As videiras têm quatro a seis pés de comprimento e têm boa resistência a besouros de pepino.
'Red Kuri'
Espere colher 'kuri vermelho' em 92 a 95 dias. Esta cultivar é um bom goleiro.
Você encontrará sementes de 'kuri vermelho' disponíveis para compra em pacotes pesando um gramas e meio em interesses botânicos.
10. Doce reba
'Sweet Reba' é um tipo de bolota, abóbora de polinização aberta.
Não, o nome desta cultivar não é uma homenagem a uma certa estrela da música country ruiva, embora eu não te culpe por pensar que.
Em vez. E isso resume as qualidades deste cultivar!
'Sweet Reba' foi desenvolvido em uma parceria entre a empresa de sementes orgânicas com altas sementes de corte e a Universidade de Cornell. Eles criaram essa variedade de resistência a doenças, rendimento, sabor e maturidade precoce.
Cada planta desta cultivar de C. Pepo produz quatro ou cinco frutaspesando dois a dois quilos e meio cada.
Estes são abóbora muito arredondada com costelas profundas e pele verde escura. A carne laranja clara de 'Sweet Reba' tem um excelente sabor e textura, tornando -os ótimos para recheio ou desfrutar como um prato de lateral saboroso.
As plantas do tipo arbustos de alto rendimento crescem com dois pés de altura e um metro e meio de largura e são altamente resistentes ao mofo em pó.
'Doce reba'
Espere uma colheita em 90 dias. 'Sweet Reba' é um bom goleiro.
Você encontrará 'Sweet Reba' disponível para compra em pacotes de 15 sementes de Dichondra via Amazon.
11. Sobremesa Dakota do tio David
Que tal um guardião longo que se sai bem nos climas do norte e tem boa tolerância ao frio?
'Tio David's Dakota Sobersert' é uma abóbora do tipo Buttercup criada em Dakota do Norte por David Podoll. É um cruzamento entre 'Hubbard, "Gold Nugget" e outras variedades de C. Maxima.
Essa variedade é levemente nervosa e tem uma pele verde escura com manchas verdes mais claras, com um padrão semelhante ao de uma melancia.
'Tio David's Dakota Sobremes.
Essa variedade é tão saborosa que você não precisará fazer muito a fim de aproveitar, mas também faz maravilhas em tortas e outras sobremesas, como o seu nome sugere.
A sobremesa de Dakota do tio David foi criada por boa tolerância ao frio, bem como à tolerância às condições de crescimento seco. Espere três ou mais frutas por planta em 95 a 105 dias após a semeadura.
'Tio David's Dakota Sobersert'
Para melhor comer, curar por um a dois meses e depois mantenha um local frio para armazenamento mais longo.
Você encontrará 'Tio David's Dakota Sobersert' disponível para compra em pacotes de 20 sementes Da empresa de sementes de Stonysoil via Amazon.
Mover -se, patch de abóbora
Então, aí está. Uma seleção de saborosas variedades de abóbora de inverno para encher seu jardim e todas as suas necessidades culinárias de outono e inverno.
Que tipo de abóbora você prefere - aqueles com carne de nozes e secos ou aqueles que estão mais úmidos? Você tem alguma variedade favorita pessoal para compartilhar com nossos leitores? Nesse caso, informe -nos na seção de comentários abaixo.
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- Como plantar e cultivar abóbora calabaza
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