26 tipos de beterraba que você precisa para crescer

Índice

• Tipos vermelhos de beterraba
  • BabyBeet
  • Boro
  • Sangue de boi
  • Cylindra
  • Detroit vermelho escuro
  • Maravilha antecipada
  • FORMANOVA
  • Folha verde lutz
  • Merlin
  • Moneta
  • Moulin Rouge
  • Ace vermelho
  • Robin
  • Rainha Rubi
  • Subeto
  • Guerreiro
  • Zeppo
• Beterraba dourada/beterraba amarela
  • Boldor
  • Garoto de ouro
  • Golden Detroit
  • Mangold
  • Touchstone Gold
  • Burpee's Golden
• Beterraba multicolorida
  • Chioggia
• Tipos brancos de beterraba
  • Avalanche
  • Detroit branco
• perguntas frequentes

Existem tantos tipos de beterraba! A poderosa beterraba é um vegetal de raiz superalimentado que tem muito poucos fãs do meio da estrada. Você geralmente encontra pessoas declarando que elas amam ou odeiam. Se você estiver na categoria "Love It", pode querer plantar beterraba em seu jardim, mas que variedade você deve escolher? Bem, existem muitas variedades de beterraba para crescer, dependendo de quais são seus objetivos de cultivo de beterraba. 

Algumas variedades concentram a produção em lâmpadas grandes, enquanto outras oferecem uma raiz comestível e verduras deliciosas que podem ser colhidas e cozidas também. De fato, acelga suíça (beta vulgaris l var. cicla) é um tipo de beterraba que não produz uma raiz comestível e produz apenas folhas verdes comestíveis.

Existem muitos tipos diferentes de beterraba para escolher; portanto, por esse motivo, vamos nos concentrar nas variedades de produção de raiz comestíveis. Mesmo assim, esta não é uma lista exaustiva! Este vegetal herbáceo é conhecido por ser tolerante ao frio, o que a torna uma ótima escolha para o início dos jardins de primavera quando o tempo ainda pode ser legal e imprevisível.

Pelo mesmo motivo, beterraba pode ser plantada no verão para uma colheita no início do outono. Muitas variedades têm uma longa vida útil e foram criadas para armazenamento a longo prazo durante o inverno. Por causa de sua tolerância ao frio, eles também podem ser deixados no chão e colhidos conforme necessário durante o inverno.

Como eles têm um casaco de semente grosso, é aconselhável mergulhar as sementes de beterraba durante a noite antes de semear. Essa prática aumentará a probabilidade de semear germinar e brotar em tempo hábil. Uma coisa é certa, desenterrar uma beterraba direta do jardim simplesmente não pode ser, bem, batida! 

As beterraba fresca têm um sabor doce, diferente das variedades encontradas nas prateleiras de mercearias que estão no armazenamento. Eles podem ser comidos crus, cozidos, em conserva, fermentados, enlatados ou preservados de outra forma. Sem mencionar a colheita de bônus de verduras que são deliciosas refoguadas ou cozidas em frisas. Continue lendo para escolher a beterraba perfeita! 

Tipos vermelhos de beterraba

Existem muitos tipos diferentes de beterraba e muitas razões diferentes para cultivar beterraba. Os vermelhos clássicos tendem a ser um bom lugar para começar. Existem tantas variedades de beterraba especial para escolher, variando de variedades de herança, híbridos e tudo mais. Para uma beterraba de mesa com o sabor tradicional que você está acostumado a encontrar no supermercado, não procure mais, as variedades vermelhas!

BabyBeet

Esta mini variedade é perfeita para produtores de curta temporada. Eles produzem pequenas raízes redondas que são colhidas jovens, sobre o tamanho de rabanete. Eles produzem verduras que são igualmente macias. Como essas beterrabas ocuparem menos espaço, também é uma escolha ideal para jardineiros de espaço pequeno.

Boro

Esta é uma variedade de matriz rápida com tops fortes. Além das deliciosas raízes, eles também produzem tops verdes escuros perfeitos para jogar sopas, ensopados ou refogue. Eles têm pele vermelha escura e lisa.

Sangue de boi

Essas beterrabas produzem uma raiz vermelha profunda que viaja as hastes e se transforma em folhas roxas profundas. O sangue de Bull é uma ótima beterraba multiuso que pode ser deixada para amadurecer em 50 dias, cultivada como microgreens de beterraba e tudo mais. Se você está procurando vegetais versáteis para adicionar ao seu jardim, não passe este.

Cylindra

Como o próprio nome sugeriria, essas beterrabas vermelhas têm um hábito de crescimento cilíndrico. A forma deles os torna a melhor escolha para enlatamento e decantagem, pois é fácil obter boas fatias uniformes sem muito desperdício. A beterraba cilíndra cresce em média a 5 polegadas de comprimento e 2 polegadas de largura. Cylindra também é conhecida como cortador de manteiga devido ao seu tamanho perfeito para cortar.

Detroit vermelho escuro

A variedade Detroit Dark Red produz raízes vermelhas profundas que são mais parecidas com as variedades de beterraba encontradas nos supermercados. Este é um clássico entre cultivares de beterraba e uma excelente beterraba para adicionar a qualquer horta. A carne deles tem uma textura suculenta que é infundida com um sabor profundo e doce.

Maravilha antecipada

Se você está procurando uma beterraba pronta para a colheita em 40 dias ou menos, não procure mais do que a admiração precoce! Seu tempo de crescimento rápido os torna uma excelente escolha para áreas com uma curta estação de crescimento. Além disso, eles se saem bem no início da primavera com sua capacidade de germinar e crescer em solos frios. Estes também são conhecidos como Nuttings Gem ou Boston Crosby.

FORMANOVA

Essa variedade é semelhante ao cilíndulo com sua forma cilíndrica ou semelhante a cenoura. Assim como Cylindra, isso os torna perfeitos para fatiar, conservar e consertar. Formanova Beet é uma cultivar da herança originária da Dinamarca.

Folha verde lutz

Esta cultivar da herança foi desenvolvida antes dos dias de refrigeração e é conhecida por seus recursos de armazenamento duradouros. Por esse motivo, também é conhecido como goleiro de inverno. Eles podem crescer bastante, com cerca de 15 cm de diâmetro e estão prontos para a colheita em cerca de 76 dias.

Merlin

Esses tipos específicos de beterraba têm uma pele vermelha escura notavelmente lisa - tão suave que quase parece brilhante. Eles têm caules vermelhos brilhantes que levam a folhas verdes escuras. Eles produzem raízes do tamanho de beterraba redonda de 3 a 4 polegadas com alto teor de açúcar.

Moneta

Esta é uma variedade de monogerm híbrida com raízes redondas vermelhas escuras. As beterrabas são naturalmente uma variedade de sementes multigermantes, o que significa que cada semente contém o embrião para várias (geralmente 2-3) plantas. Isso geralmente resulta na necessidade de fazer mudas de beterraba ou optar por cultivá -las em aglomerados. Com essa variedade, não é necessário desbaste e cada semente produz mudas de beterraba.

Moulin Rouge

Esses tipos de beterraba produzem raízes roxas avermelhadas profundas com um sabor clássico de beterraba. Esta é outra variedade de monogerm que ignora a necessidade potencial de afinamento. Essas raízes são melhores quando colhidas em um diâmetro de 1 polegada. 

Ace vermelho

O Red Ace é uma beterraba confiável, adaptável e de maturação rápida, com tops fortes. Ao contrário de outros tipos de beterraba, é doce e terno, mesmo quando mais velho. Possui folhas médias de veias vermelhas para agrupar.

Robin

Este híbrido foi desenvolvido especificamente para a colheita no estágio de beterraba do bebê. Eles produzem tops verdes curtos e verticais. Se você está procurando uma abundância de verduras, procure em outro lugar. Se beterraba pequena pequena e macia é o seu objetivo, essa é a variedade para a sua horta.

Rainha Rubi

Esses tipos de beterraba são excelentes beterrabas duplas que produzem verduras saborosas e lâmpadas uniformes com um sabor suave. As sementes da rainha rubi podem ser semeadas e depois colhidas como verduras durante o processo de afinamento. Permita que as mudas restantes cresçam à maturidade total. Essas beterrabas vermelhas profundas também têm anéis internos rosa profundos. 

Subeto

Estes são uma beterraba vermelha muito cedo, redonda e escura que é usada na produção comercial. Tem um tamanho, forma e sabor consistentes. Estes são semelhantes aos Boros, mas com tops menores. Eles também são altamente vigorosos e produtivos. 

Guerreiro

As beterrabas guerreiras são macias e doces, com um interior vermelho e profundo rico. Eles são uma variedade híbrida que é relativamente nova no mercado de vegetais. As hastes das folhas são profundas fuschia e as folhas são um adorável verde. Eles são cultivados principalmente por suas raízes, que amadurecem em pouco menos de 60 dias.

Zeppo

Esta variedade tem um sabor perfeito quando colhido em qualquer tamanho. As beterrabas frescas têm pele lisa, forma redonda e cabelos de raiz mínimos. Esses tipos de beterraba são de crescimento rápido e maturam precoce.

Beterraba dourada/beterraba amarela

Beterraba dourada é uma ótima opção para quem prefere evitar a mancha vermelha das mãos, as tábuas de corte e outras superfícies da cozinha durante o processamento e/ou cozinhar. Além disso, os tipos dourados de beterraba também tendem a ser mais brandos em comparação com a beterraba vermelha tradicional. 

Boldor

Esta variedade de ouro é consistentemente deliciosa. Eles têm raízes arredondadas de laranja amarela profunda que são coroadas com hastes amarelas e tops verdes claros. Eles são doces quando espremidos ou triturados em saladas, e também são deliciosos assados. 

Garoto de ouro

Esta beterraba produz carne deslumbrante laranja dourada com folhas verdes brilhantes. Eles têm um sabor suave e são uma boa opção para aqueles que não são fãs do sabor tradicionalmente terroso de beterraba vermelha. Produz hastes sólidas e verdes saborosos que se sustentam bem quando cozidos.

Golden Detroit

Dizem que esta cultivar da herança é uma das melhores variedades de beterraba para crescer para obter rendimento e sabor. Tem uma pele laranja lisa com um interior dourado. É doce com um sabor mais suave do que o vermelho escuro de Detroit. Os verdes também são deliciosos quando cozidos em frisos.

Mangold

Também conhecido como Mangelwurzel, Mangel Beet, Field Beet, forragem beterraba ou raiz da escassez, a beterraba Mangold foi desenvolvida na Alemanha do século XVIII como uma colheita de forragem para o gado. Esses tipos de beterraba são úteis se você estiver cultivando beterraba como uma colheita de cobertura para ajudar a arear os solos, mas também são saborosos por si só. Eles possuem um sabor saudável com folhas verdes macias.   

Touchstone Gold

Esses tipos de beterraba têm pele laranja profunda e carne amarela brilhante. Eles mantêm sua cor quando cozidos. O benefício de escolher essa variedade em detrimento de outras variedades vermelhas clássicas é que você não terá que lidar com mãos vermelhas manchadas, tábuas de corte e potencialmente roupas!

Burpee's Golden

Esta variedade de herança foi desenvolvida pela Burpee Seed Company na década de 1940. Possui um sabor mais doce e mais suave e oferece uma colheita precoce. Essa variedade atingirá a maturidade em 55 dias, mais rápida que o Touchstone Gold. 

Beterraba multicolorida

Embora existam muitas variedades diferentes para escolher, as beterrabas multicoloridas oferecem a adição de interesse visual ao seu jardim. Além disso, cortar a beterraba é tão gratificante quando revela um belo padrão dentro!

Chioggia

Se você estiver interessado em uma variedade de herança, experimente a Chioggia Beets! Um favorito pessoal, às vezes também é chamado de beterraba ou beterraba de cana de bola de bone por causa de seu interior listrado vermelho e branco. 

A beterraba chioggia tem uma pele vermelha pálida coberta por hastes pálidas e folhas verdes claras. Os verdes crocantes podem ser colhidos em cerca de 50 dias. Deixe cerca de ⅔ dos verdes no lugar para ajudar a beterraba a continuar a amadurecer.

Esta herança italiana tem um sabor doce e suave. Seu sabor suave os torna um vencedor, mesmo para aqueles que afirmam não gostar do sabor das beterrabas. Além do sabor, a cor interior deles é impressionante e, quando fatiado, fino em uma bandolina, eles podem adicionar um toque sofisticado às suas saladas. No entanto, as listras desaparecerão com cozinhar.  

Tipos brancos de beterraba

As variedades de beterraba branca também são conhecidas como beterraba albina ou beterraba, pois são mais doces que seus colegas vermelhos, dourados e multicoloridos. O açúcar dessas beterrabas é refinado da mesma maneira que o açúcar da cana, produzindo um produto indistinguível. 

Avalanche

Como o próprio nome sugeriria, essas beterrabas têm raízes brancas cremosas com interiores que são brancos como neve! Eles têm o sabor doce de beterraba vermelha clássica, mas sem o sabor amargo da terra. Beterraba de avalanche é perfeita para comer cru em suas saladas de verão.

Detroit branco

Essa variedade é semelhante a Detroit Dark Red Detroit e Golden Detroit Beets, exceto que são brancos! Eles são perfeitos para comer frescos, preservados ou assados. Eles também têm um sabor mais suave e doce do que sua contraparte, Variedade Vermelha Escura.  

perguntas frequentes

P: Qual é o tipo mais comum de beterraba?

R: A beterraba vermelha clássica e profunda é o tipo mais comum e provavelmente o tipo que você provavelmente encontrará no supermercado local.

P: O que é chamado beterraba branca?

R: Variedades brancas também são conhecidas como beterraba de açúcar ou beterraba albina. Como o próprio nome sugeriria, a beterraba de açúcar é usada para produzir açúcar refinado como alternativa ao açúcar de cana.  

P: são beterraba um superalimento?

R: Sim, eles são considerados um superalimento, pois contêm níveis acima da média de manganês, folato, vitamina B2 e potássio. Eles recebem sua cor vermelha profunda de Betaína, um antioxidante.

P: Qual é a diferença entre beterraba e beterraba?

R: Não há diferença, mas o termo "beterraba" é um termo do Reino Unido para o vegetal da raiz, diferenciando a raiz dos verdes de beterraba. Os verdes também são comestíveis. 

P: Quais beterrabas têm os melhores verdes?

R: Maravilha precoce é uma grande variedade para jardineiros que gostariam de uma colheita abundante de beterraba verdes. Está pronto para a colheita mais cedo que outras variedades e oferece a oportunidade de colher verduras de beterraba mais cedo. 

P: Que cor é a mais saudável?

R: A maioria das cores de beterraba é quase a mesma em termos de benefícios à saúde, além da grande beterraba branca de açúcar. Beterraba de açúcar é cultivada para a produção de açúcar refinado.