5 razões pelas quais seu aipo tem um gosto amargo (e o que fazer sobre isso)

Na vida de um jardineiro, poucas coisas são mais tristes do que nutrir uma planta, colhendo a fruta ou vegetariana saborosa, comendo ... e descobrindo que ela tem um gosto terrível.

Isso aconteceu comigo há alguns anos com as cenouras que eu cresci e esqueci de fertilizar regularmente.

Isso pode acontecer com todos os tipos de plantas, incluindo outros umbellíferos - como o aipo.

E como já é um vegetariano de degustação forte, a última coisa que você deseja é que aqueles caules tenham um sabor tão acre que você mal consegue comê-los para comê-los. !

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Se você já colheu decepcionantemente desagradável Apium Graveolens Ou deseja garantir que seu colheita atual com sabor saboroso, mas não arrogante, este artigo seja para você.

Você pode aprender mais sobre Crescendo aipo em seu jardim em nosso guia.

Aqui está o que vou abordar neste artigo:

1. Não há nutrientes suficientes
2. Muito calor
3. Falta de água
4. Uma planta excessivamente madura
5. Caules que não foram empurrados

• O que fazer com aipo amargo

1. Não há nutrientes suficientes

Como eu descobri com minhas cenouras amargas, .

Quando eu era Novo na jardinagem, Não pensei muito sobre o solo onde plantei minhas sementes.

Eu geralmente apenas largava uma mistura de envasamento da loja em um pouco cama levantada, .

Minha mãe tinha uma pilha de composto onde eu larguei cascas de ovo e peelings de cenoura para se tornar mingau fedorento, mas quando adolescente, eu realmente não fiz a conexão entre o pilha de compostagem e as plantas no jardim.

.

Para simplificar, se você não está dando às plantas o que elas precisam para prosperar, eles sofrem. E uma planta desnutrida não tem um gosto bom.

Aipo é um alimentador pesado, mas é uma planta fácil de nutrir.Tudo o que precisa é uma aplicação de fertilizante equilibrado a cada três a quatro semanas para ficar feliz.

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Eu gosto de usar este produto 12-10-5 (NPK) do Vigoro, Disponível no Home Depot.

Também é uma boa ideia alterar seu solo com composto ou estrume bem podre antes de plantar seu aipo, dando-lhe um lugar rico em nutrientes para crescer.

2. Muito calor

Aipo prospera em lugares onde as noites são frias 50 ° F e os dias não excedem 70 a 80 ° F. Se as temperaturas subirem para os anos 90 - especialmente quando os caules atingem a maturidade - o O calor pode fazer com que os caules fiquem amargos.

Para proteger suas plantas durante ondas de calor, regue -as de manhã cedo para manter o solo úmido e frio ao longo do dia, e palha com palha ou outro material de cor clara.

Isso ajuda a impedir o superaquecimento do solo e das raízes.

Você também pode erguer um pano de sombra que bloqueia 30-50% da luz, como este da Amazon, deixando -o durante as partes mais quentes do dia.

3. Falta de água

Se não receber água suficiente, o aipo pode produzir caules pegajosos e amargos. Cada planta precisa de pelo menos um a um a um centímetros de água a cada semana, e se não tiver essa umidade, ficará estressado.

Portanto, verifique se você está regar constantemente suas plantas. Se você está propenso a esquecer, como às vezes sou, defina um lembrete diário no seu telefone para verificar o nível de umidade do solo.

Se você cutucar seu dedo três centímetros para baixo e sentir a secura, é hora de regar as plantas com sede.

4. Uma planta excessivamente madura

Queijo e vinho podem se tornar perfeitos com a idade, mas o aipo não.

Pode ser difícil saber quando colher os caules verdejantes, mas se você esperar muito tempo, corre o risco de colher o aipo resistente, amargo e pegajoso.

que nojo!

Felizmente, existem duas maneiras fáceis de saber quando sua planta está pronta para a colheita:

1. Faz cerca de 130 a 140 dias desde as mudas germinadas.

2. Os caules têm seis centímetros de comprimento da base para a primeira folha.

Então saia do seu régua e faça algumas medidas. E Verifique seu diário de jardinagem, em que você esperançosamente marcou a data da germinação se você cultivou a planta da semente.

Se você precisar de ajuda extra para descobrir quando colher, Confira nosso guia para a colheita de aipo Para mais dicas.

5. Caules que não foram empurrados

Talvez você tenha dado a suas plantas a quantidade certa de água e fertilizante, manteve -os frios em clima quente e colheu os caules na hora certa, mas eles ainda estão amargos.

Por que?

Dê uma olhada na cor. Os caules são um verde brilhante e profundo?

Para caules mais doces, você vai querer branquear o aipo no jardim, cobrindo -os com jornal ou caixas de leite cerca de duas semanas antes da colheita.

Isso bloqueia o sol de alcançar os caules, impedindo a fotossíntese e a produção de clorofila e resultando em uma planta mais doce e de cor mais clara.

Na foto acima, os caules no lado esquerdo foram escalados, enquanto os caules no lado direito não têm.

Para mais detalhes sobre como e quando fazer isso, consulte nosso Guia para branquear aipo no jardim.

Você também pode cultivar variedades de auto-branching, Como 'Golden Auto-Blanching.'

Se for tarde demais para branquear - talvez você já tenha coletado todas as suas plantas - provocam a cabeça para encontrar os caules internos mais leves e naturalmente branqueados.

Eles terão um sabor mais doce que os caules externos, então eles são ideais para quando você quiser desfrutar de um ou dois bastões crus para um lanche da tarde.

Use os talos mais verdes para cozinhar. Como você verá em um momento, cozinhar os caules amargos podem ajudar a melhorar seu sabor.

O que fazer com aipo amargo

Agora que você sabe como impedir que sabores amargos se desenvolvam no seu aipo, você pode manter sua próxima colheita saudável e doce.

Mas e se você já coltasse o aipo que é duro, pegajoso e amargo? O que você pode fazer com isso?

Tente cortá -lo em pedaços pequenos e refogar na manteiga até começar a ficar macio e depois adicione -o a este recheio vegano de Ação de Graças Do nosso site irmão, comida.

Refogue, vai suavizar o sabor duro, mas ajuda a manter sua textura nítida no seu recheio.

Ou, cozinhe com delicioso alimento, Minestrone de vegetais apropriado para outono.

Como refogue, o ato de ferver ou ferver o aipo em uma sopa como esta traz seu lado mais suave.

Para transformá -lo em um prato saboroso, tente caramelizar e assar junto com cebola, cogumelos, cenouras, abobrinha e outros legumes deliciosos nesta receita para uma salada de vegetais assados ​​e ervas, também de alimentos.

Ver? Mesmo se você colher um monte de caules amargos, isso não significa que seu trabalho duro não tenha nada. Ainda há muito que você pode fazer para fazer talos acre.

Um Cel Sweet (ery) Bration

Espero que este artigo tenha levantado seu ânimo se você recentemente deu uma mordida enorme de aipo cultivado no jardim e quase murmurou o sabor esmagador.

Ou talvez ele tenha pegado você a tempo de empalidecer os caules ou adicionar um pouco de fertilizante, água ou pano de protetor às suas plantas estressadas.

Se você tiver alguma dica adicional para salvar o aipo amargo, compartilhe seus conselhos nos comentários abaixo!

Agora, vá em frente e cresça alguns caules de sabor doce.

E lembre -se de conferir esses artigos crescendo umbellifers saborosos em seu jardim a seguir:

• Como plantar e crescer endro
• Como cultivar cenouras no jardim
• Crescendo Lovage: uma erva incomum com muitos usos