Bokashi Composting Como isso funciona?

Índice

• O que é Bokashi Composting?
  • O que são microorganismos eficazes?
  • O que é Bokashi Bran?
• A compostagem de Bokashi é realmente compostagem?
  • Bokashi “chá” é útil?
• Como funciona a compostagem de Bokashi?
  • Enchendo o balde
  • Período de fermentação
  • Enterrando o fermento no jardim
  • Fábricas de solo e métodos alternativos
• Quem deveria fazer Bokashi Composting?
• perguntas frequentes

Com mais e mais estados nos EUA se voltando para a metodologia de gerenciamento de resíduos mais sustentável, a compostagem da Bokashi está ganhando muito mais tração. As pessoas estão procurando maneiras de descartar seu desperdício de alimentos com mais responsabilidade.

Mas qual é o método Bokashi? É melhor ou pior do que a compostagem tradicional ou vermicomposição? O que exatamente são esses "microrganismos eficazes" e há um grande benefício de usá-los? É difícil fazer? Tem um odor ruim? Produz chá de compostagem?

Vamos responder a todas essas perguntas e muito mais hoje nesta discussão aprofundada do processo Bokashi. Existem muitos métodos por aí para transformar o lixo da cozinha em ouro do jardim, e o composto Bokashi é apenas uma das muitas opções em potencial!

O que é Bokashi Composting?

Em poucas palavras, a compostagem de Bokashi é uma maneira de transformar seus restos de comida em matéria orgânica fermentada que você pode adicionar à sua pilha de composta. Proponentes do sistema desenvolvido por DR. Teruo Higa afirma regularmente que o lixiviado produzido neste processo anaeróbico é um chá rico em nutrientes, e eles também afirmam que o material fermentado produzido é um excelente fertilizante.

Durante a década de 1960, dr. Higa estava estudando horticultura na Universidade de Ryukyus em Okinawa, Japão. Estudos estavam sendo realizados na microbiologia e seus efeitos na horticultura e, superando por acidente, ele descobriu uma combinação de microorganismos benéficos que ele acreditava que estimulou o crescimento de plantas. Depois de se formar e depois concluir seu doutorado em horticultura, ele foi convidado de volta à Universidade para se tornar professor em 1970. Dois anos depois, ele se tornou um professor assistente e depois um professor de horticultura para a universidade em 1982.

A maioria de seus estudos girou em torno dos microorganismos eficazes que ele descobriu e como eles poderiam ser implementados em uso agrícola. Sua fórmula inicial, chamada EM-1, é usada como inoculante para Bokashi Bran usado no processo de compostagem de Bokashi, juntamente com outros usos agrícolas.

O processo em si é uma forma de fermentação anaeróbica. Os resíduos são colocados em um recipiente hermético, normalmente com um piso falso para permitir a drenagem do suco de Bokashi (lixiviado) ou com um recipiente secundário embaixo dele para pegar lixiviado. Bokashi Bran é adicionado para inocular a lixeira Bokashi com cepas específicas de micróbios benéficos.

Depois que o balde está cheio e em camadas com farelo inoculado, ele é completado com uma camada final de farelo e selado por pelo menos duas semanas para permitir que a fermentação ocorra. Enquanto o processo de fermentação geralmente leva cerca de duas semanas, pode ser permitido ir por mais tempo. O excesso de lixiviado Bokashi é drenado. Depois disso, o material resultante é considerado o pré-composto de Bokashi e precisa se mudar para os próximos estágios de decomposição usando outros métodos.

O termo "Bokashi" é uma palavra japonesa, que se acredita que significa "matéria orgânica fermentada". No entanto, existe um significado secundário em japonês que se relaciona com as obras de arte, e alguns acreditam que a referência artística ao sombreamento também pode ser traduzida como "desaparecendo" - um termo que também pode ser aplicado ao processo de fermentação de Bokashi.

O que são microorganismos eficazes?

Existem várias cepas microbiológicas cultivadas que são desenvolvidas para fazer dr. O EM-1 de Higa, bem como sua variação posterior em-5. Entre os mais comuns estão Lactobacillus, Saccharomyces e Bactérias Rodopsuedomonas.

Conhecemos Lactobacillus como a família de bactérias que nos ajuda a criar alimentos fermentados ricos em probióticos como kimchi, chucrute ou iogurte. Existem várias bactérias diferentes nesta família que são amplamente cultivadas. Cepas de lactobacillus quebram proteínas extremamente bem.

Saccharomyces é a família de bactérias da qual a levedura se origina. Estes consomem proteínas e açúcares, quebrando -os com muita eficácia e ajudando o processo de fermentação.

Finalmente, Rhodopseudomonas é uma família comum de bactérias do solo. Uma forma específica quebra a lignina, um componente comum em material amadeirado, e esta bactéria é uma adição comum a um inoculante de Bokashi.

Embora a combinação exata ou quantidades de bactérias em EM-1 sejam um segredo comercial cuidadosamente adivicado, sabe-se que todos esses são os principais componentes da mistura usada em um sistema Bokashi.

O que é Bokashi Bran?

Embora seja possível usar o líquido EM-1 para iniciar seu composto Bokashi, a maioria das pessoas prefere um método que não exige que você mantenha um frasco de spray à mão. É aqui que Bokashi Bran entra em jogo. Usando materiais orgânicos como grãos de cerveja usados, casco de trigo ou farelo, farelo de aveia ou casco de arroz como base, eles inoculam o material orgânico com micróbios benéficos e depois permitem secar. Isso coloca as bactérias em um estado de estase e permite uma aplicação fácil e completa sobre a superfície dos resíduos.

Algumas formas de Bokashi Bran, como Bierkashi Bokashi Blend, usam resíduos como base de escolha. Bierkashi usa grãos de cerveja gastos de uma cervejaria da área de San Diego que, de outra forma, entraria no fluxo de resíduos. Embora eles também possam sofrer métodos de compostagem tradicionais, eles fazem um produto seco útil que é fácil de polvilhar sobre a superfície do desperdício de alimentos que você deseja fermentar.

É comum polvilhar Bokashi Bran na parte inferior do balde de Bokashi Bin ou Bokashi primeiro e depois adicione restos de comida, Bokashi Bran de camadas a cada polegada a dois centímetros através do balde Bokashi. Uma vez cheio e embalado para garantir um processo verdadeiramente anaeróbico, uma camada final de Bokashi Bran é adicionada na superfície superior antes que o sistema Bokashi seja selado para permitir que a fermentação ocorra.

A compostagem de Bokashi é realmente compostagem?

Nos sistemas de compostagem tradicionais, seus restos de comida são misturados com materiais densos em carbono, como madeira, palha, papel ralado ou papelão e assim por diante. Estes serão colocados em camadas em uma pilha de composto ou lixeira ou serão adicionados a um sistema de copo de compostagem. Normalmente, uma proporção de 2: 1 é uma boa linha de base; duas partes de materiais densos de carbono para todas as partes do desperdício de alimentos densos de nitrogênio. A água é então aplicada para amortecer todos os materiais na pilha.

Na sua pilha de composto, a alimentação da vida microbiana aquece o conteúdo da sua lixeira. Virando -o aerata e garante que a microbiologia aeróbica ou oxigenada possa prosperar e quebrar seus resíduos. Com o tempo, a compostagem tradicional produz composto utilizável que pode enriquecer seu jardim.

Outra forma de compostagem é vermicomposição, ou o uso de uma lixeira para quebrar restos de cozinha e resíduos orgânicos. Este método de compostagem é ligeiramente diferente da compostagem tradicional, pois se destina a ser um processo de compostagem fria, para que os vermes usados ​​prosperem. Em troca, eles produzem peças fundidas ou cocô de minhocas, uma emenda realmente útil para canteiros de jardim.

No entanto, Bokashi difere da compostagem tradicional, pois seus restos de comida não se transformam em outro produto. Enquanto os materiais orgânicos que você adiciona ao seu sistema Bokashi mudam, eles mudam via fermentação. Em vez de quebrar através de um processo de compostagem padrão ou ser consumido por vermes vermelhos, o material em suas caixas de Bokashi é apenas fermentado. Tem um aroma fraco de picles, mas ainda é completamente identificável como era antes.

Por que, então, alguém gostaria de passar um tempo com baldes Bokashi apenas para obter o desperdício de Bokashi em troca? Existem algumas razões diferentes para isso. Por um lado, Bokashi pode lidar com carne e produtos lácteos. Na maioria dos métodos tradicionais de compostagem, é comum tentar não composto a carne, pois pode ser muito fedorenta e atrair pragas ou predadores para o seu compartimento de compostagem. E, para muitos moradores de apartamentos, eles são limitados na capacidade de ter um heap de composto mais padrão. Alguns podem ser agitados sobre a idéia de criar minhocas para consumir seus resíduos. Bokashi pode ser feito mesmo em um apartamento, tornando-o um método viável de compostagem em casa para moradores de pequenos espaço.

Bokashi “chá” é útil?

Até agora, estudos realizados sobre o lixiviado, muitas vezes chamados de "chá de bokashi", foram inconclusivos sobre se é benéfico para plantas ou não. A maioria dos estudos não mostra benefícios reais significativos para as plantas da aplicação do líquido ao seu jardim. No entanto, você estará adicionando vida microbiana benéfica ao seu solo, e isso pode ser um benefício ao longo do tempo.

Isso não significa que o "chá" de Bokashi seja inútil, no entanto. Um estudo recente indica que pode ser útil para melhorar a alimentação para peixes cultivados, como a tilápia. Além disso, muitas das bactérias que fazem parte de uma solução EM podem ser eficazes na limpeza dos drenos, quebrando coisas presas no interior do sistema de drenagem. Existem benefícios potenciais em adicioná -lo aos sistemas sépticos também, pois as cepas bacterianas devem ajudar na decomposição dos resíduos humanos, assim como eles ajudariam na quebra de comida.

Como funciona a compostagem de Bokashi?

Embora tenhamos feito uma descrição detalhada desse processo em uma peça anterior sobre baldes de DIY Bokashi, vamos sobre o básico de um processo típico de Bokashi!

Enchendo o balde

Você precisará de um balde de Bokashi. Se você quiser um DIY, leia o artigo que acabei de mencionar na construção de um balde. Caso contrário, é altamente recomendável o pacote completo de Bierkashi Bokashi vendido através da Epic Gardening Shop!

Comece colocando uma camada de Bokashi Bran (na forma de kit que acabei de mencionar, ele vem com seu pacote) na parte inferior do balde. Em seguida, adicione restos de materiais orgânicos. Isso pode incluir resíduos de quintal, produtos lácteos, produtos de carne, grãos de café, cascas de ovos e muito mais.

Evite adicionar material que já começou a desenvolver mofo, pois já é bacterialmente ativo e pode assumir o seu Bokashi. Além disso, não recomendamos adicionar ossos grandes ou óleo ao balde, pois ambos demoram muito para quebrar e permanecerão onde quer que seu pré-composto acabe posteriormente. Por fim, não recomendamos adicionar fezes de estimação a este sistema, pois também são microbialmente ativas e não podem ser adequadamente fermentadas usando esse processo.

Para cada centímetro ou dois de material orgânico, adicione mais farelo ao balde. Use um masher de batata, colher ou algo firme para diminuir a matéria orgânica no balde, eliminando qualquer bolso de ar que possa existir. Se você não tiver o suficiente para encher o balde de uma só vez, sele completamente e espere até que você tenha um balde de compostagem de cozinha completa para adicionar e repita esse processo.

Se o seu balde vier com um ralo, esvazie qualquer lixiviado que se forme no fundo do balde quando o material começa a quebrar.

Período de fermentação

Quando o seu balde estiver cheio, adicione mais Bokashi Blend em toda a parte superior do balde e sele a tampa. Se o seu balde tiver um bico de dreno, continue esvaziando lixiviado, mas, caso contrário, deixe o balde para fermentar por 2-4 semanas. Quanto mais você o deixar fermentando, mais os restos de comida serão enfraquecidos pelas bactérias. Algumas pessoas optam por ter duas caixas para que possam preencher uma enquanto a outra está passando por fermentação.

Tente manter seu balde fora da luz solar direta enquanto esse processo está em andamento. Isso é mais para garantir que a combinação de fermentação e calor não faça com que a tampa saia do que de qualquer risco do próprio sol.

Enterrando o fermento no jardim

Finalmente, quando a fermentação foi concluída, é hora de pegar o material pré-composto e colocá-lo em uso. Cavar um buraco profundo no jardim e enterrar o Bokashi, certificando -se de misturar completamente o solo através dos remanescentes de alimentos. Se você não tem um jardim, mas tem acesso a um jardim comunitário, poderá enterrá -lo lá também. Os remanescentes dos alimentos, agora expostos à vida microbiana do solo, serão rapidamente quebrados e os nutrientes contidos neles se tornarão parte do solo do seu jardim e se tornarão alimentos acessíveis para suas plantas.

Se você mora em um clima frio, é possível armazenar baldes de Bokashi durante os meses de inverno e depois enterrá -lo em canteiros quando o solo derrete na primavera. Aguarde pelo menos duas semanas entre enterrar os remanescentes e plantar as camas, apenas para garantir que os ácidos do processo de fermentação não queimem raízes de planta macia.

Fábricas de solo e métodos alternativos

Não tem acesso a um jardim? Não entrar em pânico! Existem outros métodos que você pode usar.

Uma grande caixa de solo do jardim em uma varanda pode se tornar sua "fábrica de solo". Certifique -se de ter alguma sujeira típica do quintal, pois isso garante que ele tenha parte da vida microbiana do solo que você precisa para quebrar os remanescentes de comida. Enterre os Bokashi lá, cobrindo -o completamente com o solo, e deixe a natureza fazer o resto. Dentro de algumas semanas, você não deve encontrar muito, se houver, à esquerda de seus restos de cozinha. Você pode então usar esse solo sobrealimentado para envasamento de plantas domésticas ou misturá -lo com composto regular para fazer uma boa mistura de envasamento para plantas de recipiente externo maiores.

Se você tiver acesso a outros métodos de compostagem, como uma pilha de composto ou lixo, o Bokashi poderá ser adicionado a esses dois métodos. Com uma pilha, ou em uma lixeira padrão de compostagem estacionária, certifique -se de cobrir completamente o Bokashi com materiais orgânicos marrons. Limite as quantidades que você alimenta ao seu compartimento de vermicomposição a pequenas quantidades a qualquer momento, mas os vermes comem com prazer seu lixo!

Lembre -se de que todos os ossos da carne que você pode ter adicionado levarão muito mais tempo para quebrar, por isso é melhor evitar ossos grandes. Pequenos ossos do peixe se quebram relativamente rápido, mas os grandes carnudos podem levar anos para desaparecer completamente.

Quem deveria fazer Bokashi Composting?

Embora seja um processo de várias etapas, esse método de compostagem é particularmente adequado para pessoas que vivem em pequenos espaços como apartamentos. Originou -se no Japão e é amplamente utilizado em todo o país, bem como em outros países asiáticos, onde o espaço de estar é prêmio e compostagem pode ser difícil.

Mas se você tem muitas coisas para compostar e só quer que pareça derreter para o jardim, essa também pode ser uma ótima opção para você. Você não terá um material acabado que pode armazenar e depois usar, como faria com o composto regular, mas ainda pode praticar a sustentabilidade e o gerenciamento ecologicamente mental do seu lixo doméstico - e isso é tão bom quanto bom!

perguntas frequentes

P: Bokashi é melhor do que compostagem?

A: Depende do seu objetivo. Se você está procurando composto para se misturar em misturas de solo ou usar como cobertura morta, não. Se você deseja reduzir o que vai para a instalação municipal de gerenciamento de resíduos locais, é uma ótima opção.

P: Quanto tempo o Bokashi leva para se decompor?

R: Uma vez que o conteúdo do balde fermentou e você enterrou o pré -composto, normalmente leva pelo menos 2 semanas para quebrar. Grandes volumes podem demorar um pouco mais.

P: O que você não pode colocar em Bokashi?

R: Recomendamos não adicionar ossos grandes, muitos óleos líquidos, alimentos mofados ou cocô de estimação.

P: Ratos como Bokashi?

R: Como todos os catadores, eles ficarão felizes com uma mordidela de Bokashi. Se você enterrar seu desperdício profundo o suficiente, isso não é um problema. Recomenda -se uma profundidade de pelo menos um pé.

P: Faça vermes como Bokashi?

A: Absolutamente! A maioria das minhocas achará o composto Bokashi para ser positivamente delicioso. No entanto, Bokashi tende a ser um pouco ácido, portanto, recomenda -se alimentar seus vermes Bokashi.