Cultivo de sementes saudáveis ​​da quinoa

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre quinoa
• Plantando quinoa
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Poda/treinamento
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

A quinoa, embora seja frequentemente categorizada com grãos, é uma colheita de sementes nativa da América do Sul. Cai sob a família Goosefoot (Chenopodium), que inclui ervas daninhas como quartos de cordeiros, acelga e beterraba suíça. As sementes e folhas de uma planta de quinoa de crescimento feliz são comestíveis. Suas sementes são tratadas como um grão na cozinha e as folhas são usadas como espinafre.

As plantas de quinoa são vistosas com uma estrutura botânica como o amaranto e podem crescer muito altas, mesmo em condições que não possuem fertilizantes ou irrigação abrangente. Muitas espécies diferentes contribuem para uma variedade de cores em aglomerados de sementes, caules e folhas. As plantas crescem em qualquer lugar de um metro e meio de altura até nove pés de altura. Quinoa é uma ótima adição colorida ao seu jardim como uma barreira ou sombra para a cobertura do solo.

É uma maravilha que temos quinoa hoje. Conquistadores que desembarcaram na América do Sul nos anos 1500 quase eliminaram toda a espécie na tentativa de eliminar a cultura incan. Mas, como seus cultivadores originais, a quinoa é forte e sobreviveu ao ataque alto nas montanhas do Peru. Nas últimas décadas, a quinoa ganhou status de "superalimento" devido ao seu alto conteúdo nutricional. Puxe qualquer artigo sobre quinoa e você verá que tem valor saudável. É rico em proteínas e vitaminas B, é sem glúten e é um alimento fácil substituir por qualquer outro grão. Os grãos como o arroz às vezes podem ser muito altos em carboidratos, mas isso não é um problema para esta semente embalada com proteínas. Continue lendo e você descobrirá que pode cultivar quinoa facilmente!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre quinoa

No Peru, Bolívia e Chile, onde residem os habitats nativos de Quinoa, os dias são curtos, as temperaturas são mais frias e o solo é áspero. A quinoa só pode crescer ao ar livre nas zonas do USDA 4-10. Demora alguns dias para uma semente de quinoa germinar, e cada planta tem um ciclo de vida de cerca de três a quatro meses. A cor da fruta varia bastante entre as variedades, e o cultivo de múltiplos caules coloridos adicionarão muita cor ao local em que estão situados.

Quinoa (Chenopodium quinoa) é comumente conhecido entre os povos de Quechua como Kinwa ou Kinuwa. Os povos de Quechua são descendentes do inca que fizeram contato com conquistadores há mais de 500 anos, daí seu nome comum, o trigo inca. Também é chamado de beosefoot e cigmina. As folhas crescem alternadamente em torno de um caule alto que pode ser verde para marrom. Trichomes (ou cabelos pequenos) cobrem folhas e caules para manter a geada e os insetos longe do tecido vegetal. Algumas variedades de quinoa são menores, mas verifique se você tem espaço suficiente para abrigar até uma fábrica de nove metros de altura!

Folhas e sementes jovens de uma colheita de quinoa são usadas na cozinha. As folhas são separadas das hastes e cozidas em pratos como espinafre. As sementes são cozidas como arroz e tratadas como qualquer outro grão. Variedades como Shelly Black Quinoa não apenas adicionarão um toque de roxo escuro ao seu jardim, mas também tornará seus pratos coloridos também.

Plantando quinoa

Plante as sementes de quinoa em ambientes fechados em bandejas de partida ou semear direto ao ar livre logo após a última primavera Frost. As condições de calor excessivamente geladas e de alto. As plantas de quinoa preferem estar no chão ou uma cama levantada. Como eles apreciam solo bem drenado, os recipientes podem ser problemáticos. Mas é possível plantar quinoa em um plantador e ter um bom rendimento. Se você tiver semente suficiente para experimentar, experimente.

Plante sementes escassamente em uma camada fina em solo arenoso e argiloso de até uma polegada de profundidade, alguns centímetros de distância se você estiver semeando ao ar livre. Quando as mudas se tornam de três a quatro polegadas de altura, afiná -las a 18 polegadas ou transplante -as para separar áreas em seu jardim. Em apenas alguns meses, você terá um caule alto de cores vivas e muitas sementes para colher do seu jardim.

Cuidado

Enquanto as condições de crescimento forem adequadas para a quinoa, cultivar esta planta é simples. Se você começa com sementes de quinoa ou mudas de quinoa, encontrará a preparação é a melhor maneira de garantir seu sucesso no jardim.

Sol e temperatura

Embora as plantas de quinoa gostem do sol, elas naturalmente preferem dias mais curtos. Cultive a quinoa em uma área com um máximo de 6 horas de sol. Isso é o máximo que a quinoa pode levar e, embora as plantas de quinoa cresçam em clima mais quente, elas não podem lidar com temperaturas acima de 90 graus Fahrenheit.

É melhor começar assim que a última geada passar em zonas USDA com números mais altos. A quinoa também não pode lidar mais do que geada leve, mas enquanto as temperaturas não caem abaixo de 25 graus Fahrenheit, você manterá a quinoa crescendo bem.

Os congelamentos de snap tendem a aparecer rapidamente, por isso, se houver um congelamento previsto para sua área fora do intervalo de data de geada, tente cobrir com o pano de geada. Se o pano de geada não for uma opção, uma folha de fibra natural fará o truque. Lembre -se de remover a folha enquanto o sol nasce no dia seguinte para garantir que as plantas de quinoa não sejam cozidas pelo excesso de calor. Se suas plantas de quinoa sofrerem um pouco de dano de geada, elas ainda podem produzir. Espere alguns dias para determinar quanto dano causado por geada ocorreu.

Água e umidade

Naturalmente, as plantas de quinoa crescem em áreas montanhosas com pouca irrigação. A maioria das variedades de quinoa cresce com apenas 10-15 polegadas de chuva em um ano. Espere para a água até que as mudas de quinoa tenham algumas folhas em seu segundo estado vegetativo. Quando você faz isso, apenas água até que o solo esteja úmido. Uma lata de rega ou uma mangueira levemente em execução será muito boa aqui, embora se você tiver mangueiras de imersão, elas sempre são uma ótima opção. Evite regar quando sua planta de quinoa for para sementes, pois isso pode produzir sementes germinadas.

Sempre água antes que o sol tenha tempo para subir e aquecer o solo ao redor de sua planta de quinoa. Água ao anoitecer, se você não puder de manhã. Como a quinoa está sujeita a oídio, certifique -se de regar na base da planta (nunca acima ou nas folhas). A quinoa é tolerante à seca e não precisa de alta umidade para crescer bem. Os Andes, seu habitat nativo é muito seco e árido após a névoa da manhã.

Solo

A quinoa cresce melhor em solo arenoso e argiloso, com uma pequena adição de matéria de composto orgânico bem curado. Certifique -se de que seu solo drena bem e tenha um pH de 6 a 8.5. Meça o solo com um testador de pH, se necessário. O solo deve ter um teor de salinidade moderado também. Se você deseja garantir que o solo esteja correto para o cultivo de quinoa, tente testá -lo através do seu escritório de extensão agrícola local. Com um bom solo, você garantirá uma colheita de sucesso.

Fertilizante

As plantas de quinoa não precisam de fertilizante para prosperar, mas você pode fornecer um pouco de fertilizante de alto nitrogenado ao solo antes de plantar para ajudar as raízes germinativas de sementes a se estabelecer mais tarde. Cerca de quatro a seis semanas após o início das plantas, o fertilizante equilibrado de liberação lenta com uma proporção NPK de 10-10-10 ajudará a fortalecer o estabelecimento radicular. Não fertilize regularmente, pois muito nitrogênio reduzirá os rendimentos das culturas.

Poda/treinamento

Como a quinoa pode ficar muito alta, as cabeças de sementes completas fazem com que o caule fique mais pesado e cair, facilitando a germinação de sementes maduras, especialmente quando há fortes chuvas. Apoie sua quinoa. Você também desfrutará do benefício de poder colher todas as suas sementes, em vez de ter algum sucumbido a coelhos ou esquilos que possam gostar de fazer lanches quando forem dobrados ao seu nível.

Sem apostas? Sem problemas. Substitua por um bastão resistente ou empilhando a sujeira ao redor da base da planta para obter suporte extra. Apostar quando há alguns metros de crescimento antes que as cabeças das sementes se formem.

Quinoa continuará florescendo até a primeira geada. Por ser propenso a uma semente de auto-semente, é possível cultivar quinoa em seu jardim ano após ano sem muito esforço além da configuração. Muitos produtores de quinoa recomendam semear uma variedade com folhas roxas para facilitar a diferença de suas plantas de quinoa de ervas daninhas como os quartos do cordeiro. As duas plantas parecem altamente semelhantes.

Propagação

Se você estiver disposto a permitir que sua quinoa vá para a semente, ela se auto-semeia e voltará no próximo ano. As sementes que restam muito tempo podem soprar, no entanto, e acabar em outros lugares do seu jardim; portanto, se você não quiser, tente reunir todas as sementes. Esta é a maneira mais fácil de manter um rendimento consistente de quinoa, porque pode levar pelo menos 10 plantas para obter um quilo de semente para cozinhar.

Se você está começando do zero, tente usar uma toalha de papel úmida em um saco plástico para brotar sementes que você comprou ou tente brotar sementes do supermercado. Depois, transfira -os para vasos iniciais ou diretamente ao ar livre. Alguns recomendam iniciar sementes de quinoa e mudas dentro de casa mais cedo a serem endurecidas ao ar livre antes de transplantar. As mudas são notoriamente frouxas no começo, mas elas se animam com o tempo.

Colheita e armazenamento

Trate as sementes comestíveis da quinoa, como qualquer grão na família Amaranth. Armazene quinoa para alimentos anos após a colheita.

Colheita

As verduras de quinoa são um ótimo complemento como um lado da sua proteína favorita. Eles estão prontos para colher quando o caule tem cerca de 10 polegadas de altura. Não tome muitas folhas, mas algumas folhas aqui e ali não causam danos irreparáveis. A colheita de folhas impedirá a planta de produzir muita semente e derrubar.

Quando chegar a hora de colher, você notará que todas as folhas caíram. Agite a cabeça da semente para ver se alguma semente caia. Em seguida, teste uma semente caída para garantir que seja difícil o suficiente. Se for, raspe suavemente a cabeça da semente com uma mão enluvada e colete sementes. Faça isso quando as condições estiverem secas. As sementes brotam ou mofo na cabeça se as condições estiverem muito molhadas, tornando -as inededíveis.

Se você mora em um clima úmido, corte a semente e seque -as de cabeça para baixo em um lugar escuro e frio em sua casa com uma bandeja por baixo para pegar qualquer semente que caia. Estes podem ser coletados e brotados no próximo ano, ou armazenados para comida como você faria um grão.

Depois que as sementes foram lavadas na água, deite -as para secar. Desidratá -los sob luz solar direta, ou perto de uma fonte de calor seco. A secagem garante que as sementes não moldem. Winnow Seed do Chaff montando um ventilador à sua frente com uma bandeja abaixo para pegar sementes de quinoa. Use duas mãos enluvadas e esfregue as sementes e o aperto entre as mãos. À medida que as cascas mais claras se separam das sementes, o ar do ventilador as afasta de onde as sementes caem. É melhor fazer esse processo ao ar livre ou em uma área onde a limpeza não será um grande problema. Se você fizer isso por dentro, você estará limpando o pano para séculos.

Armazenando

Para armazenar folhas para mais tarde, junte -as e mantenha -as em uma bolsa de congelador por até um mês. Folhas mantêm na geladeira por alguns dias. Sementes mantêm em um recipiente hermético em um local frio e escuro por até três anos. Eles são um ótimo complemento para qualquer prato sem glúten; Confira um artigo online com uma receita para aprender a cozinhar.

Solução de problemas

Como o habitat natural da quinoa é tão específico, aqueles que crescem em zonas com um clima muito diferente podem ter problemas. Aqui estão algumas das coisas que podem afetar sua colheita de quinoa.

Problemas crescentes

Muita água muito cedo apodrecer sementes antes que possam germinar. É importante esperar até que sua planta de quinoa cresça alguns centímetros de altura para a água. Como a quinoa é tolerante à seca, se as frutas ficarem muito molhadas, elas brotam no caule, o que as torna inedatíveis.

Se as plantas de quinoa conseguirem Muito quente ou muito frio Eles produzem menos. É melhor esperar até a última primavera que Frost passou para o plantio de quinoa no jardim. Quinoa fica muito quente com muita luz. Experimente o pano de sombra neste caso para manter a produção de sementes a uma taxa normal. A estaca é essencial em certas variedades, pois algumas crescem até 9 pés. Quinoa não atingida pode se tornar hospedeira a pragas.

Pragas

Coelhos e pássaros Enfrente as sementes de quinoa em seu jardim. Se as folhas e as cabeças das sementes forem comidas em massa, tente adicionar uma pequena gaiola ao redor das plantas para manter essa fonte de proteína para si mesmo. Verifique suas plantas de quinoa para ter certeza de que não há coelhos tentando fazer um ninho lá. Se você os encontrar lá, tente plantar em outro lugar ou pegue um cachorro ou um gato de celeiro que manterá os coelhos longe.

Besouros de pulga Coma as folhas e sementes de plantas de quinoa. Para isso, tente uma armadilha pegajosa para pegá -los enquanto eles pulam. Um inseticida orgânico fará o truque se isso não resolver o problema. A terra de diatomáceas no solo manterá qualquer insetos de casca duro fora.

Minhocas do exército de beterraba (ou Spodoptera exigua) são pequenas lagartas que se alimentam de plantas de quinoa em preparação para a pupação. Eles eventualmente crescem em mariposas que continuam o ciclo. O petróleo de nim mantém a minhoca do exército de suas plantas. Os mineradores de folhas são outro inseto larval que entra entre a pele de uma folha e seu interior para comer a matéria vegetal e fazer pequenos trilhos rebeldes à medida que vão. Sinosad mata os mineiros de folhas quando consomem matéria vegetal que você pulverizou com uma solução.

Pulgões são pequenas colônias de ácaros que podem causar colapso das folhas se forem deixadas por conta própria. Joaninhas são seus predadores naturais. Tente definir uma colônia de joaninha solta em sua quinoa se os pulgões tentarem assumir o controle ou pulverizar suas plantas com um sabão inseticida orgânico comercial. A cobertura da linha é uma opção para proteção de quinoa em casos de todas as pragas acima.

Doenças

Muitas das doenças que quinoa lida vêm de condições excessivamente úmidas. Amando é um deles que afeta especificamente as mudas de quinoa. Lesões de caule ocorrem e matam mudas antes que o novo crescimento possa ocorrer. Ao semear sementes, tente usar um meio higienizado para evitar amortecimento. Mudas que sucumbem ao amortecimento devem ser descartadas. Evite compostagem de plantas descartadas para impedir a propagação de um dos muitos patógenos que causam amortecimento.

Oídio baixo mostra quando as folhas da sua planta têm pontos descoloridos e acinzentados. Para evitar este mofo, regue sua quinoa na base e não regue demais. O tratamento precoce com um fungicida baseado em cobre pode ajudar com o controle. Se o oídio Downy causar colapso das folhas, retire a planta inteira e descarte -a.

Se for tarde na estação de crescimento, e as condições são muito frias e molhadas caule a podridão pode definir. Esta doença é causada pelo fungo Phoma exigua var. Foveata e aparece como uma abrasão brilhante marrom no caule das plantas de quinoa. O bom saneamento e drenagem são fundamentais aqui, pois os detritos na superfície do solo podem manter o excesso de umidade e muita água no solo pode incentivar o crescimento fúngico. O tratamento com um fungicida vegetal, como cobre líquido ou um biofungicida como o controle da doença do jardim de serenata, deve reduzir brevemente os sintomas, mas remover plantas infectadas e descartar -as reduz a probabilidade de espalhar.

Passalora Dubia ou Passalora Spot de quinoa (um fungo) e Praga bacteriana estão outras pragas que se colocam nas plantas quando as temperaturas do solo são muito frias e o teor de solo está muito molhado. Isso também prevalece quando a rega é feita de cima e com muita frequência. A mancha das folhas de pulverização afetou as plantas com fungicidas contendo enxofre ou octanato de cobre para impedir que as infecções se espalhem. Novamente, as plantas excessivamente afetadas devem ser removidas e descartadas antes de plantar novamente.

perguntas frequentes

P: Quinoa é fácil de cultivar?

A: Sim. Com as condições certas, é muito fácil cultivar quinoa e aproveitar ano após ano.

P: Quanto tempo leva para cultivar quinoa?

R: As sementes de quinoa brotam em alguns dias, e as cabeças das sementes podem ser colhidas entre 90 e 120 dias da germinação.

P: Você pode cultivar quinoa nos Estados Unidos?

A: Sim. A quinoa crescerá nos Estados Unidos (nas zonas 4-10), mas algumas zonas têm clima que torna a janela para crescer menor do que outras áreas. Semear sementes na hora certa no lugar certo, e você está pronto!