Como cultivar e colher dentes de denússio para verduras, raízes e flores

Taraxacum officinale

Eu me recuso a puxar dentes de leão do meu quintal durante a primeira floração. Eu nem deixei meu marido cortar a grama.

Essas gotas alegres de sol não são apenas bonitas para mim, mas como apicultor, eu sei que eles são uma boa fonte de alimento para os polinizadores durante as lacunas entre as flores de outras plantas essenciais da primavera.

E quando o cotão branco emerge, meu quintal se enche de pássaros pequenos em êxtase devorando as sementes.

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Não são apenas as boas fontes de alimentos para pássaros e abelhas, mas a maior parte da planta é comestível para os seres humanos (que somos nós!) também.

Sim, você pode simplesmente forragear os dentes de leão selvagem do seu quintal em vez de cultivá -los intencionalmente, mas não deve forragear -se de pátios ou estradas de outras pessoas.

As pessoas tendem a odiar dentes -de -leão, então você não sabe com o que foram pulverizados (ou cujo cachorro fez xixi neles).

Além disso, freqüentemente cortada de dente -de -leão pode ser muito amarga para fazer uma adição deliciosa à sua salada.

Então, por que não cultivá -los? Eles são saudáveis, fáceis e, como você descobrirá abaixo, você nem precisa de um quintal ou jardim para ter greens de leão fresco à mão.

Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre o crescimento da minha maconha favorita, o dente de leão alegre!

O que você aprenderá

• Cultivo e história
• Propagação: como semear
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Manutenção
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Cultivo e história

É uma erva -maconha repleta agora, mas esse nativo da Ásia Central foi inicialmente importado para a América como uma colheita de alimentos.

E, obviamente, foi muito bem. Você pode encontrar T. Officinale, um membro do Família Aster ou Asteraceae, Na Europa, América do Norte, África Austral, América do Sul, Nova Zelândia, Austrália, Índia…

Seu sucesso não é de admirar.

Cada planta não apenas produz uma média de 5.000 sementes transmitidas pelo vento, mas também são resistentes nas zonas 3-10, como também sobrevivem das planícies a mais de 8.000 pés de elevação, toleram solos úmidos e compactos, solo pobre e seco, e geralmente são de pragas e doenças livres.

Seus maiores inimigos são coelhos e humanos.

A visão de um tapete de dente de leão pode causar um pico na pressão arterial de alguns proprietários do gramado, mas eles são um alimento saudável.

Os verdes são ricos em cálcio, ferro, vitamina C e potássio e baixos em calorias. Excluindo as hastes das flores, o restante da planta é perfeitamente comestível.

Os dentes -de -leão podem ser benéficos para crescer ao lado de suas outras plantas também. Suas flores brilhantes e carregadas de pólen atraem uma variedade de insetos benéficos como Lacewings, joaninhas, abelhas e outros polinizadores.

A raiz de torneira longa e forte também ajuda a quebrar o solo, fazendo um pouco de lavoura para você! À medida que cresce profundamente no chão, disponibiliza nutrientes para que outras plantas não consigam alcançar.

Propagação: como semear

Você pode coletar sementes de dente de leão selvagem ou comprá -las para semear em seu jardim.

Se você procurar sementes de dente de leão e verduras, poderá se deparar com dente -de -leão italiano (Intybus de Cichorium). Embora esta planta também possa ser cultivada como um verde e as folhas parecem muito parecidas com as de verdadeiras dentes de leão, é na verdade um tipo de chicória.

Você pode Inicie as sementes dentro de casa quatro a seis semanas antes da última data de geada em sua área.

Encha uma bandeja profunda ou alguns vasos com pelo menos quinze centímetros de úmido envasamento solo e semear as sementes um centímetros e meio de distância.

Cubra levemente com o meio, mas não os enterre porque as sementes precisam de luz para germinar.

Coloque os vasos ou bandeja em um local quente e ensolarado e mantenha -os úmidos, mas não alagados. As sementes devem germinar dentro de sete a 21 dias.

Quando as plantas têm três a quatro polegadas de altura e as temperaturas ao ar livre são de pelo menos 50 ° F, você pode transplantar as mudas para o seu jardim.

Como alternativa, você pode transplantá -los em vasos profundos e mantê -los em sua varanda se você não tiver um jardim ou quintal.

Se você preferir semear ao ar livre, poderá plantar sementes a qualquer momento após a última geada dura, desde que as temperaturas do solo sejam pelo menos 50 ° F.

Espague as sementes de seis a 12 polegadas ou polvilhe as sementes na superfície do solo e afinem as mudas mais tarde. Se você quiser colher verduras bebês (folhas jovens e macias), semear ou finas a três centímetros de distância.

Você pode aprender mais sobre como iniciar o dente -de -leão de sementes em nosso guia. (em breve!)

Como crescer

Vendo como eles crescem alegremente sem atenção (ou com muita atenção negativa), os dentes -de -leão não são um tipo difícil de verde folhoso para crescer. Mas, como todas as plantas, elas têm suas preferências.

Os dentes -de -leão preferem localizações solares completas, mas normalmente os melhores verdes vêm de plantas cultivadas em parte da sombra.

Se você cultivá -los em pleno sol, pode sombrear as folhas com um pano escuro ou cobrir as plantas com uma caixa alguns dias antes de colher.

Essas plantas de raiz da torneira adoram crescer em gramados e preferem solo levemente ácido, assim como o relvado, com um pH ideal de 6.2 a 6.8. Mas eles podem sobreviver em uma faixa de pH de 6.0 a 8.5 se necessário.

Dentes -de -leão como solo fértil, mas se você estiver plantando em um solo pobre, pode alterar com composto. Eles crescerão em solos pobres com baixo teor de potássio ou fósforo, mas os verdes mais saborosos vêm de plantas cultivadas em solos mais férteis.

Se você está crescendo em solo alterado fértil ou composto, a aplicação de fertilizantes adicionais é desnecessária.

Se você os estiver cultivando em um pote, pode fertilizar com um fertilizante como o Fertilizante de Finalidade Geral de Agrothrive 3-3-2 (NPK), Disponível na Arbico Organics, a cada seis semanas.

Fertilizante de uso geral de agrothrive

Essas plantas robustas podem tolerar curtos períodos de alagamento e secagem, e se saem surpreendentemente bem em solos úmidos e compactos.

Embora os dentes-de-leão tolerem seca a curto prazo, o sabor e a sucunculência das folhas são melhores se forem regados regularmente. Se você está crescendo em recipientes, mantenha o solo uniformemente úmido, mas não alagado.

Dicas em crescimento

• Crescer em pleno sol ou sombra parcial.
• Remova as flores antes que elas produzam semente.
• Mantenha a umidade uniforme.

Manutenção

Os dentes -de -leão crescerão bem sem muita atenção, mas se você não quiser que eles se espalhem por todo o seu jardim e gramado, colhe todas as flores antes que elas produzam semente.

Remover as flores antes que as plantas coloquem muita energia na produção de sementes resultará em raízes maiores, se você planeja colhê -las também!

Cultivares para selecionar

Variedades de dente de leão gourmet? É melhor você acreditar. Você pode encontrar variedades de dente de leão produzidas especificamente para crescer como verduras em alguns Catálogos de sementes.

Verdadeiro, ou dente -de -de -de -leão selvagem é naturalmente folhoso e delicioso, produzindo verduras frescas e flores doces.

Dente -de -leão selvagem

As sementes estão disponíveis em pacotes de 100 de Earthbeat Seeds.

Dandeliões selvagens, especialmente aqueles que estão forrageados, às vezes podem estar do lado amargo, mas há algumas variedades nomeadas cultivadas para ter um sabor mais suave.

Amélioré à Coeur Plein

'Amélioré à Coeur Plein' produz uma abundância de folhas irregulares em um grupo denso e compacto, o que o torna ideal para crescer em vasos e recipientes.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny', também conhecido como dente -de -leão francês, é uma variedade leve cultivada no século XIX, com folhas verdes escuras e um hábito de crescimento na vertical.

Gerenciando pragas e doença

Os dentes -de -leão são tipicamente livres de pragas e doenças, então este pode ser o verde comestível mais fácil que você crescerá! Mas não somos os únicos que acham as folhas gostosas, então os dentes -de -leão ocasionalmente atraem alguns visitantes famintos.

Coelhos podem ser um grande problema Uma vez eles descobrirem seu jardim. Se você tem uma família de coelhos mastigando seus verdes, tente proteger suas plantas com triagem de arame.

Outros visitantes podem incluir lesmas ou caracóis, que você pode escolher manualmente. Você pode aprender mais sobre Como controlar lesmas e caracóis em nosso guia.

Colheita

As melhores folhas são as jovens de cor clara que são muito mais macias e leves do que as mais velhas.

O melhor momento para colher as folhas de bebê é na primavera, mas você pode colher as folhas e as flores a qualquer momento durante a estação de crescimento.

Corte as folhas o mais próximo possível das raízes. Escolha as flores e descarte os caules na sua pilha de composto.

Armazene folhas e flores frescas na gaveta de vegetais da geladeira para fora da luz para que não fiquem amarelos. É melhor comê -los logo após a colheita, porque eles durarão apenas até três dias na geladeira.

Lave as folhas cuidadosamente antes do uso e seque em um girador de salada. Não tem um girador de salada? Confira nosso site irmão, Foodal, para obter recomendações.

Para secar as folhas para uso posterior, agrupa -as e pendure -as de cabeça para baixo em um lugar arejado e sombreado.

A melhor maneira de secar as flores é sem as hastes, então coloque as flores (e folhas, se preferir) em um desidratador a 86-104 ° F até que sejam crocantes.

Guar.

Colher as raízes quando a planta tiver dois anos, no outono ou no início da primavera. Lave bem e use as raízes frescas em cozinhar ou tinturas.

Para armazená-los a longo prazo, pique as raízes limpas em seções de uma a duas polegadas e sequem a ar ou use um desidratador a 95 ° F até quebrar.

Depois disso, eles podem ser assados ​​em um forno a 200 ° F por quatro horas, moídos e usados ​​como substituto de café.

Saiba mais sobre secar e armazenar ervas aqui.

Receitas e idéias de culinária

De saladas ao café, nossa feliz maconha de flores amarelas é uma planta versátil e nutritiva.

Se o dente -de -leão pode ser um substituto de café, que tal entrar no chá? Por que não?

Você pode fazer chá de folhas ou flores frescas ou secas.

Para fazer uma xícara aconchegante, adicione peças de plantas frescas ou secas a um filtro e fabricar em água fervente por cinco a 10 minutos.

Você pode aprender mais sobre o diferentes maneiras de usar dentes -de -leão para alimentos e saúde em nosso guia.

Guia de cultivo de referência rápida

Ervas daninhas ou não, dentes -de -leão são delícias do jardim!

Fácil de crescer e saudável para inicializar, você realmente não pode errar com um pequeno pedaço de dentes de leão em seu jardim.

Não apenas os dentes -de -leão fornecem a você e seus amigos polinizadores com comida, mas também podem ser bons para outras plantas em seu jardim.

Você consideraria o cultivo de dentes de leão em seu jardim ou eles ainda são uma erva daninha em sua mente? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!

E mais para mais informações sobre o crescimento flores comestíveis No seu jardim, confira esses guias a seguir:

• Como cultivar flores de calêndula (calêndula)
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