Como cultivar ervilhas de olhos pretos

Vigna Unguiculata subsp. unguiculata

Eu tenho um amigo que joga ponte cuja expressão favorita é: “Prefiro ter sorte do que bom.Ervilhas de olhos pretos, porém, ambos são.

Esses favoritos do sul dos EUA são uma tradição de boa sorte no dia de ano novo. Mas se você os cultivar em sua horta, eles também são bons: para o solo, para áreas que gostam como Hades e para resistência à seca.

Por experiência pessoal, eu também acrescentaria: “Bom para jardineiros que gostam de vegetais de baixa manutenção.”

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

Enquanto as ervilhas de olhos pretos demoram relativamente longos - 80 a 100 dias - para produzir feijões maduros e secos, exigem muito pouca rega, sem fertilizantes e ervas daninhas ocasionais.

O principal obstáculo para cultivar uma colheita saudável dessas leguminosas é ter tempo suficiente para produzir uma colheita antes da primeira geada. Eles vão morrer no local quando um congelamento duro atingir.

Mas até aquele momento, eles são produtores de cavalo de trabalho de folhas, snaps, shellies e, finalmente, ervilhas secas de olhos pretos que você pode salvar e armazenar seco ou cozido e congelado.

Vendido com a idéia de uma tradição de ano novo que começa em seu jardim? Vamos crescer. Aqui está o que está por vir neste artigo:

O que você aprenderá

• O que são ervilhas de olhos pretos?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que são ervilhas de olhos pretos?

Quando uma ervilha não é uma ervilha? Quando está de olhos pretos. Não deixe o nome te enganar. Essas leguminosas que ostentam um "olho" preto no local onde a semente se prende à vagem interna são feijões.

Eles são membros de A família Fabaceae, que inclui ervilhas e vagens. Bonz Vigna gênero.

Eles são a variedade mais conhecida de uma espécie maior, V. unguiculata, comumente conhecido como “Cowpeas.”Apenas alguns dos muitos outros nomes que você pode ouvir usados ​​de forma intercambiável para ervilhas de olhos pretos incluem Southern, Crowder e Field Peas.

Como anual herbáceo originário da África, essas leguminosas têm muitos dos requisitos culturais de Outros tipos de feijão. Eles prosperam em calor e umidade e podem tolerar a seca e o solo pobre.

Ervilhas de olhos pretos secos são um ingrediente básico para comida de alma e sopas e ensopados reconfortantes de “Eats baratos”. Eles têm uma textura mealy e um sabor rico e mineral que percebeu os chefs da fazenda a mesa nos últimos anos.

Você os encontrará como ingrediente nos menus de verão em tudo, desde succotash atualizado a hummus, saladas de feijão marinado e bolinhos do Nouveau do Sul.

Enquanto são versáteis, eles nunca são brandos. O sabor é terroso e salgado, enquanto o caldo de feijão que eles produzem é rico e combina muito bem com carnes esfumaçadas ou especiarias defumadas.

Uma coisa que eu realmente gosto nessas plantas é que elas produzem algo comestível ao longo da temporada. Você pode comer as folhas jovens ou vagens imaturas cozidas no vapor e depois desfrutar das sementes maduras como feijão fresco.

Ainda mais tarde na temporada, você pode colher sementes das vagens secas para salvar para comer no inverno ou crescer no próximo verão.

Como muitos outros feijões, algumas cultivares de ervilhas de olhos pretos são trepadeiras rastejantes, com um hábito de crescimento como seus parentes do feijão. Também existem variedades mais compactas de Bush desta fábrica de feijão de boa sorte do sul.

Cultivares podem ser determinadas ou indeterminadas. Variedades determinadas produzirão a colheita ao mesmo tempo, enquanto os tipos indeterminados produzirão feijões ao longo da temporada.

Se você pretende colher uma colheita para secar e armazenar para cozinhar para a sorte no próximo dia de ano novo, as plantas determinantes serão sua melhor escolha.

Enquanto esses feijões secos bronzeados e pretos são sinônimos do sul dos EUA, eles prosperarão em Zonas de resistência do USDA 5-11.

Como muitas leguminosas, essas plantas melhoram solo cansado ou pobre, fixando o nitrogênio ligado ao solo com os nós em suas raízes.

Enquanto muitas fazendas maiores usam plantas de ervilha de olhos pretos apenas para um colheita de cobertura Ou construtor de solos, os jardineiros domésticos dos EUA podem colher os benefícios do solo e ainda colher as sementes e vagens também.

Ervilhas secas de olhos pretos são um ingrediente básico e com alma e satisfatório para muitos pratos deliciosos. E eles também são bons para você.

Rico em fibras e proteínas alimentares, ricas em polifenóis e micronutrientes, como folato e ferro, eles empacotam um soco nutricional.

Cultivo e história

Ervilhas de olhos pretos e seus parentes de feijão de feijão são nativos da África Ocidental. Ainda hoje, cerca de dois terços da colheita mundial de feiticeiros são cultivados e comidos na África.

De acordo com um artigo de Franck Kuwonu, publicado pelo Nações Unidas, Essas leguminosas que sustentam a vida vêm pelo nome "ervilhas milagrosas" na África Subsaariana porque são muito nutritivas e podem ter um desempenho nas condições de crescimento do tipo que impediriam a maioria das outras plantas comestíveis.

O popular prato de véspera de Ano Novo existe como resultado do vergonhoso legado da escravidão. Os feijões foram enviados para o que se tornou os Estados Unidos como disposições sobre navios de escravos, de acordo com Geografia nacional Cobertura da abertura do Museu Nacional de Cultura Afro -Americana em Washington, DC.

Essas feiças continuaram sendo cultivadas no sul americano muito tempo depois que a escravidão finalmente chegou ao fim e ainda é popular na região hoje.

No norte americano, a nutrição superior que eles ofereceram e a capacidade das plantas de prosperar em más condições de crescimento os tornou uma escolha natural de colheita para alimentar gado e vacas de leite, daí o nome “Cowpea.”

Quanto à maneira como a “ervilha milagrosa” se tornou um pré -requisito para a boa sorte no dia de Ano Novo?

“A nova enciclopédia da cultura do sul” Disponível na Amazon, Diz a tradição de cozinhar ervilhas de olhos pretos em um pouco de porco ou gordura deve simbolizar riqueza para o ano novo, com as ervilhas representando moedas.

A nova enciclopédia da cultura do sul

O prato de ano novo é frequentemente combinado com algum tipo de vegetal verde, geralmente Colhes, Para representar contas de papel verde.

Como semear

Ervilhas de olhos pretos são um dos vegetais de verão que você vai querer direcionar porca. Eles não transplantam bem, por isso é melhor plantar as sementes no jardim.

Espere até que o solo se aqueça para pelo menos 65 ° F na primavera. Se você tentar acelerar as coisas plantando muito cedo em solo frio, a semente provavelmente apodrecerá no chão.

Semear semeados com quatro a quinze centímetros nas fileiras de dois e meio a um metro e meio de distância. Plante -os cerca de uma polegada e meia de profundidade.

Ervilhas de olhos pretos, como todas as leguminosas, têm uma relação simbiótica benéfica com certos tipos de bactérias (espécies no Rhizobium e Bradyrhizobium gêneros) que produzem alimentos para as plantas.

Em um processo que ocorre em meio aos tecidos especiais das raízes das plantas de leguminosas, conhecidas como nós, a bactéria extrai nitrogênio do ar e transformá -lo em amônia que alimenta as plantas. As leguminosas dão a esses micróbios o que eles precisam, fornecendo-lhes carbono que sustenta a vida e outros nutrientes.

Isso beneficia as plantas enquanto estão produzindo e também fortalece o solo do jardim. Leguminosas "consertar" esse nitrogênio no solo, onde permanece no final da temporada quando você puxa as plantas. As bactérias úteis permanecem por aí para a colheita do próximo ano também!

Aqui está a coisa, embora. Você pode não ter essas bactérias no seu solo, por isso pode ser uma boa idéia tratar suas sementes de ervilha com um inoculante que contém as cepas de bactérias benéficas.

Sua loja local de suprimentos agrícolas pode ser capaz de vender uma pequena quantidade de inoculante direcionada especificamente para leguminosas. Normalmente, você cobria suas sementes com esse tipo de inoculação, borrifando -as com um pouco de água ou leite e depois rolando -as no pó ou polvilhando por cima.

Apenas certifique -se de aplicar apenas esses tipos de inoculante pouco antes de plantar. Os micróbios no inóculo não vivem muito tempo na luz do sol.

Há também inoculantes do solo que você pode polvilhar no solo no sulco antes do plantio. Nesse caso, não há necessidade de envolver água até que você regue as sementes.

Burpee ervilha e reforço de feijão

Burpee ervilha e reforço de feijão é um inoculante de fixação de nitrogênio que é ideal para ervilhas de olhos pretos e Você pode encontrá -lo em Burpee.

Você pode aprender mais sobre Como usar os inoculantes do solo em nosso guia.

Como crescer

Ervilhas de olhos pretos crescem melhor em solos arenosos a arenosos com um pH entre 5.5 e 6.5. Eles exigem um Localização completa do sol e abrigo de ventos fortes.

Eles são alimentadores de luz e não precisam de muito fertilizante. Se você usar um inoculante no solo no horário de plantio, não precisará de fertilizante.

Ervilhas de olhos pretos toleram calor e tempo seco bem. A menos que você dê um mês ou mais sem chuva, eles não precisarão de muita água suplementar. O que eles realmente não conseguem respeitar são os pés molhados, tão bem drenando o solo é essencial.

Quando você irriga, certifique -se de regar as plantas na base, não da sobrecarga, para evitar um acúmulo de umidade que pode levar a oídio em pó.

Mantenha a área de plantio livre de ervas daninhas e mantenha o espaçamento adequado para permitir um bom fluxo de ar entre as plantas para reduzir o risco de infecção por fungos. Você pode aplicar um camada de cobertura morta em torno de plantas jovens para inibir o crescimento de ervas daninhas.

Variedades determinadas crescerão em um arbusto até o joelho. Mas se você selecionou um tipo de vinga, também precisará fornecer estacas ou uma treliça para as plantas para que elas possam crescer verticalmente, em vez de se espalhar por todo o chão.

Certifique -se de inserir as apostas a cerca de um centímetro do local onde você planta as sementes e faz quando semeia. Caso contrário, você corre o risco de perturbar as raízes no final da temporada.

Ou você planta suas sementes no solo que é uma distância semelhante da treliça ou cerca que apoiará as videiras. Quando as plantas tiverem cerca de cinco centímetros de altura, use as mãos para treiná -las suavemente para os suportes, se ainda não tocaram.

Dicas em crescimento

• Planta em um local completo do sol, com proteção contra ventos fortes.
• Verifique se o solo está bem drenando, pois as plantas não podem tolerar os pés molhados.
• Forneça suporte na forma de apostas ou treliça para tipos de vinga.

Cultivares para selecionar

Embora existam dezenas de tipos de feijão para crescer em casa, a maioria das ervilhas de olhos pretos disponíveis comercialmente tendem a ser o popular 'olho roxo da Califórnia', uma variedade Bush.

Produz vagens de seis a oito polegadas, cresce de 16 a 18 polegadas de altura e se espalha cerca de 10 polegadas na maturidade.

'California Black Eye'

Você pode encontrar pacotes de 200 sementes Disponível em Burpee.

Outra variedade Bush, 'Cream Pea Elite', produz feijões um pouco mais leves que 'California Black Eye' e em vagens conhecidas por serem fáceis de conceder.

'Elite de ervilha creme'

Esta cultivar também foi criada para ser resistente à murcha de Fusarium.

Você pode encontrar pacotes de sementes de quarta libras Disponível na Gurney's via Home Depot.

Para uma cultivar de ervilha de olhos pretos, estou tentando 'fenomenal' este ano. Produz pequenas flores de rosa roxa, seguidas de vagens amarelas com uma dúzia de feijões cada.

'Fenomenal'

Eles são produtores pesados, mas também porcos espaciais, com uma altura madura de dois pés e uma propagação de dois a três pés.

O empate para mim é o padrão naqueles feijões: uma mancha preta e marrom que se parece com a camada de um gato de Calico.

Você pode encontrar pacotes de 200 sementes Disponível em Burpee.

Para encontrar uma cultivar de ervilha de olhos pretos, pode ser necessário procurar poupadores ou possivelmente lojas de fazenda.

Todos eles tendem a usar o nome de ervilha de olhos pretos, sem nome de cultivar específico. Procure palavras descritivas como "Vining", "expansível" ou "precisa de apostar" quando você compra.

Gerenciando pragas e doença

As ervilhas de olhos pretos também são conhecidos como caupi, e esse nome é apropriado - eles têm um ótimo gosto de vacas, veados e outros animais pastando.

Um par de cervos famintos comerá um pedaço de ervilhas no chão durante a noite.

Construa uma boa cerca ou cubra suas plantas de ervilha com rede para manter o cervo afastado.

Insetos

As ervilhas de olhos pretos também estão sujeitos a danos causados ​​por insetos que comem folhas, mas as únicas pragas especializadas que as presas são o cowpea Curculio, Chalcodermus aeneus.

No sudeste dos estados a leste, da Virgínia à Flórida, e oeste para o Texas e Oklahoma, pode ser necessário tomar cuidado com este minúsculo gorgulho escuro.

Os adultos se alimentam de vagens e podem colocar ovos dentro das vagens, que eclodem e rasgam as sementes dentro. Eles normalmente não causam nenhum dano nas áreas do norte.

Para jardineiros domésticos, pode ser uma solução viável para Pulverize suas plantas com inseticidas contendo bifenthrin, carbaryl ou malation quando as ervilhas estão florescendo ou as vagens estão preenchendo.

Mas operações maiores literalmente precisam se render a esses insetos e parar de cultivar caçam se eles ganharem uma fortaleza na colheita ou passando por inverno no solo.

Outras pragas de insetos deixam amplamente as ervilhas adultas de olhos pretos sozinhos. Eles são mais uma preocupação em plantas jovens, onde os danos podem atrapalhar seu crescimento.

Pulgões

Pulgões são pequenos insetos de corpo macio que sugam a seiva das plantas, enfraquecendo-as. Eles deixam um resíduo pegajoso e amarelado nas folhas e caules, chamado Honeydew que pode levar a molde fuligem.

Essas pragas também podem espalhar o vírus do mosaico de feijão para suas plantas de ervilha de olhos pretos.

Eles podem ser controlados por uma aplicação de óleo de nim, água com sabão ou até mesmo derrubada das plantas com uma explosão de água da mangueira.

Leia mais sobre o controle de pulgões aqui.

Feipa de feijão

Feipa de feijão, Calosobruchus maculatus, são pretos e amarelos ou pretos e laranja besouros que se parecem um pouco com joaninhas. As larvas se alimentarão das raízes, mas raramente causam muito dano.

Os adultos se alimentam da parte inferior das folhas de plantas de ervilha de olhos pretos, criando pequenos buracos. Eles também vão comer as vagens.

Eles podem ser controlados por Aplicação da terra de diatomáceas, óleo de nim, ou sabão inseticida.

Folhas de folhas

Choppers, pequenos insetos na família Cicadellidae, são outra praga que sugere a seiva. O dano de folhas de folhas dá folhas um padrão branco manchado na folhagem.

Eles fazem principalmente as plantas parecerem pouco atraentes e tirarão a opção de comer os verdes. Mas eles normalmente não danificam a vagem ou afetam a colheita de feijão.

Use tampas de linha flutuantes Para impedi -los de acessar suas plantas ou aplicar sprays de sabão inseticidas para matar essas pragas.

Também certifique -se de descartar qualquer planta que tenha danos ao folhas no final da temporada, para que as pragas não tenham a chance de passar o inverno nos detritos.

Nematóides do nó da raiz

Essas pequenas pragas transmitidas pelo solo atacam muitas culturas de jardim. Eles fazem com que as plantas de ervilhas sejam atrofiadas e a folhagem fica amarelada. As raízes das plantas infectadas terão galinhas desagradáveis ​​também.

Você não pode salvar plantas infectadas. Puxe -os para cima e se livre deles, raízes e tudo, ignorando a pilha de composto.

Se você tem Problemas de nematóides do nó da raiz, Limite os danos girando ervilhas de olhos pretos com colheitas que não são suscetíveis a nematóides.

Infestações extremas podem ser controladas com solarização do solo nas áreas de crescimento mais quentes. Isso envolve cobrir o solo com folhas de plástico transparente durante o calor do verão.

O calor alto matará nematóides, mas lembre -se de que também mata organismos benéficos do solo como Nematóides benéficos e a Rhizobium Bactérias que ajudam os feijões a desenvolver nódulos de raiz.

Felizmente, há uma contramedida eficaz: substitua os organismos benéficos, alterando o solo com matéria orgânica após a conclusão do processo de solarização.

Doença

As plantas de ervilha de olhos pretos são relativamente livres de doenças, se suas necessidades culturais básicas forem atendidas.

Vírus do mosaico de feijão

O vírus do mosaico de feijão é frequentemente espalhado por pulgões. Plantas infectadas mostrarão folhas enrugadas com bordas enroladas e um mosaico de manchas claras e escuras na superfície da folhagem.

É improvável que as plantas infectadas com vírus do mosaico de feijão suportem muitas vagens de sementes, e a condição não pode ser tratada. Puxe -os para cima e descarte todo o material vegetal no lixo, não o coloque na sua pilha de composto.

Murcha de fusarium

Muradia de Fusarium, uma infecção fúngica causada por Fusarium spp. fungos, vive no solo por muitos anos. As folhas infectadas ficam amarelas e murcha. Eventualmente, toda a planta vai morrer.

Não há cura para esta doença, você precisa remover plantas infectadas e descartá -las. Algumas variedades, como 'elite de ervilha creme', são resistentes à murcha do Fusarium.

Oídio

O mofo em pó é causado por centenas de diferentes espécies de fungos e presentes como manchas brancas ou acinzentadas de "pó" na superfície das folhas.

Essa condição geralmente aparece em condições quentes e úmidas e se espalha prontamente quando as plantas estão lotadas e sem fluxo de ar adequado.

Você pode aprender mais sobre Como tratar o mofo em pó neste guia.

Colheita

Se você está comprando ervilhas de olhos pretos de outras pessoas o tempo todo, você provavelmente está mais familiarizado com o feijão seco.

Você tem um tratamento na loja se crescer o seu próprio! Você pode comer partes dessas plantas em todas as etapas depois que os dois primeiros conjuntos de folhas verdadeiras aparecem.

Primeiro são os verdes. Normalmente, as plantas têm folhas comestíveis e comestíveis suficientes para que você possa colher talvez um terço delas aproximadamente 21 dias após as sementes brotarem.

Não escolha mais de um terço da folhagem de cada vez ou a planta não será capaz de continuar crescendo, florescendo e, eventualmente, produzindo vagens e feijões.

E lembre -se de que as folhas mais maduras são comestível, mas eles tendem a ser bastante difíceis, então escolha as folhas jovens.

Para cozinhar essas verduras de ervilha de olhos pretos, cozinhe-os ou adicione-os para fritar. Se eles forem ternos e agradáveis ​​ao seu paladar, você também pode experimentar adicioná -los a saladas.

Você também pode colher as vagens jovens e macias antes que elas estejam abafadas com sementes e, embora ainda sejam verdes. Eles provavelmente precisarão de cozinhar, mas são uma colheita precoce agradável.

Só não espere que as vagens jovens sejam doces ou com gosto como feijão verde típico. Mesmo nos primeiros dias da colheita, eles têm um sabor de terra distinto.

A maneira extra-indulgente de consumir ervilhas de olhos pretos está no estágio "Shellie". Cuidado com os pods parecer irregulares enquanto eles se enchem de sementes, certificando -se de escolher pelo menos alguns antes de começarem a secar.

Conclua o feijão cortando as vagens com dedos limpos e empurrando o feijão para fora com o polegar em uma tigela ou recipiente limpo.

É opcional sentar -se em uma varanda enquanto você concede, conversando sobre conversas ou ouvindo o rádio, idealmente antigos ou um jogo de beisebol - mas isso pode realmente aumentar a autenticidade da experiência.

Quando você invade essas vagens frescas, as ervilhas dentro ainda ficarão verdes ou bronzeadas com o olho negro distinto. Não se preocupe quando não parecem iguais às versões secas que você compra no supermercado.

No final de sua jornada crescente, você pode colher feijão seco para salvar, para plantar na próxima temporada ou para cozinhar nos meses frios. Isso pode ser de 80 a 100 dias depois de semear suas sementes.

As sementes geralmente são adequadamente secas para armazenamento cerca de duas a três semanas depois de perceber as vagens preenchendo. Quando estiverem prontos, as peles das vagens ficam bronzeadas e parecem pergaminho e devem se separar do feijão com bastante facilidade.

Após o bombardeio, você precisará espalhar as ervilhas em uma única camada em papel marrom ou pergaminho e colocá -las em um local frio e seco, como uma prateleira em um galpão ou até na cozinha. Certifique -se de que está em algum lugar inacessível para as criaturas e crianças pequenas, já que as sementes de feijão duras são um risco de asfixia.

Deixe as ervilhas secarem completamente, o que leva mais três ou quatro dias, e depois estarão prontos para armazenamento.

Antes de entrarmos nos detalhes da preservação do feijão seco, uma nota de cautela:

Por experiência pessoal, posso dizer que você deve ficar de olho em suas plantas no final da estação de crescimento. Eles são uma colheita tão despreocupada que você pode ter esquecido tudo sobre eles, mas os ratos e esquilos locais podem vencê -lo na sua colheita se você não parecer animado.

Preservando

Ervilhas de olhos pretos secos e casados ​​podem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco por anos. Se você está planejando plantá -los, você só pode contar com eles para ser viável por um ano após a colheita.

As folhas jovens devem ser dobradas na geladeira em um saco plástico ou embrulhadas em uma toalha de prato levemente úmida. Mesmo assim, você precisará usá -los dentro de três dias.

Você pode armazenar as vagens frescas na geladeira por até duas semanas antes de cozinhar os jovens inteiros ou bombardear os mais maduros e cozinhar o feijão. Cowpeas de casca fresca podem ficar na geladeira por apenas um dia ou dois antes que sejam impróprios para cozinhar com.

Se você já cozinhou apenas caupes que vieram em uma bolsa da loja, observe que os shellies não duram meses e anos como seus colegas secos. Após 36 a 48 horas, eles podem começar a estragar ou formar oídio, e isso seria um desperdício!

Feijão fresco também pode ser selado em sacos e congelados. Você precisará empalidecer primeiro, fervendo -os em água suficiente para cobrir por dois minutos e depois mergulhá -los em água muito fria ou gelada.

Em seguida, escorra-os e coloque-os em recipientes com segurança do freezer ou sacos de congelador, nas proporções que você mais provável de usar na cozinha. Esfrie -os à temperatura ambiente antes de jogá -los no freezer.

Eles permanecerão bem congelados por pelo menos seis meses, o que é o momento perfeito para usá-los para cozinhar pratos tradicionais de boa sorte no dia de ano novo. O mais bacana é que você não precisará descongelar as ervilhas de olhos pretos antes de adicioná-los a ensopados e outros pratos quentes.

Com segurança alimentar Em mente, as ervilhas cozidas de olhos pretos frescos precisam entrar na geladeira dentro de duas horas, e você deve usá-las dentro de quatro a cinco dias.

Receitas e idéias de culinária

Receitas tradicionais para ervilhas de olhos pretos exigem quatro onças de presunto ou bacon em cubos por quilo de feijão, cozido em água ou caldo de galinha.

Use um litro de água para frescos, ou dois litros para seco. Cozidos de frescos, eles serão feitos em menos de 20 minutos; Os feijões secos precisam cozinhar por pelo menos uma hora.

Eu gosto de preparar o meu refogue um dente de alho, uma pitada de pimenta de Caiena e um pouco de cebola em um pouco de azeite e depois mexendo isso no ervilhão cozido e drenado. Yum!

Se você quiser tentar algo um pouco diferente, confira esta tigela de macarrão de ervilha de olhos pretos no estilo ramen em nosso site irmão, comida.

Foto de Raquel Smith.

Os feijões com casca são saborosos cozidos em água salgada. Leve -os para ferver e depois abaixe -os para ferver por cerca de 15 minutos.

Eu também gostei das “conchas” cozidas em uma espécie de salada de feijão frio, vestido levemente com uma mistura de azeite e suco de limão, temperado com sal e pimenta e adornado com tomate picado e cebola vermelha.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Vegetal anual	Necessidades de água:	Baixo a moderado
Nativo de:	África Ocidental	Manutenção:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	5-11	Tipo de solo:	Barro, areia, média
Temporada:	Verão	PH do solo:	5.5-6.5
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	80-100 dias	Plantio de companhia:	Cenouras, pepinos, milho, craucolos, rabanetes, abóboras
Espaçamento:	4-6 polegadas entre as plantas, 2-3 pés entre linhas	Evite plantar com:	Alliums, beterraba, girassóis
Profundidade de plantio:	Sementes: 1/2 a 1 polegada	Família:	Fabaceae
Altura:	8-24 polegadas (variedades de arbusto), 6 pés (tipos de vinga)	Gênero:	Vigna
Espalhar:	10-18 polegadas	Espécies:	unguiculata
Tolerância:	Calor, solo de baixa fertilidade, seca.	Subespécies:	var. unguiculata
Pragas comuns:	Pulgões, besouros de feijão, folhas de folhas, nematóides dos nó-raiz	Doenças comuns:	Vírus de mosaico de feijão, murcha de fusarium, mofo em pó

Cresça sua própria sorte

Ervilhas de olhos pretos são fáceis de crescer e prosperar em condições que acabam com outras plantas. Eles o encorajarão a experimentar na cozinha durante toda a estação de crescimento e voltar para cozinhar receitas salgadas com a colheita congelada ou seca durante o resto do ano.

Em suma, não há necessidade de esperar o ano novo para a sorte!

Para uma ótima experiência de jardinagem de verão que abastecerá sua despensa para o inverno, adicione algumas ervilhas de olhos pretos ao seu jardim no próximo ano.

Se você já é uma mão velha com o cultivo de feijão de capota?

E para mais informações sobre Feijão em crescimento No seu jardim, confira esses guias a seguir:

• Como cultivar feijão
• 35 das melhores variedades de feijão
• Como cultivar limá e feijão