Como cultivar microgreens de repolho rápido e fácil

Índice

• Microgreens de repolho Informações rápidas
  • Benefícios para a saúde dos microgreens de repolho
• Crescendo microgreens de repolho
  • Materiais
  • Mergulhando
  • Plantio
  • Crescente
  • Colheita
  • Armazenando
• perguntas frequentes

O repolho é um vegetal fundamental do jardim, por isso só faz sentido para o repolho ser incluído em um jardim de microgreens. Esta colheita clássica de Cole é super fácil de cultivar nos dois sentidos, por isso é perfeito para iniciar os produtores de microgurésia. Jardineiros impacientes também ficarão satisfeitos, pois essas pequenas plantas crescem rápido. Com algumas instruções básicas, você estará colhendo seus próprios microgreens de repolho em apenas duas semanas!

Quando você cultiva microgreens de repolho, você não está esperando aquelas cabeças grandes e compactas. Em vez disso, você estará colhendo os cotilédones da planta, que são as primeiras folhas a se desenrolarem da semente. Essas plantas para bebês não se parecem com repolho, mas ainda têm o mesmo sabor e nutrientes (ainda mais, na verdade). Apenas um punhado de microgreens de repolho beneficia a saúde do seu coração tanto quanto seus colegas maduros.

Além de todos os nutrientes, os microgreens de repolho são alguns dos mais bonitos do mercado. Se você está indo para a aparência, tente uma variedade de repolho roxo, como um acre vermelho. Eles têm lindas hastes de lavanda cobertas com cotilédones verdes profundos e gordos. Não apenas os microgreens de repolho vermelho adornam seus pratos, mas também adicionarão vida e cor ao seu jardim interno.

Microgreens de repolho Informações rápidas

Benefícios para a saúde dos microgreens de repolho

Se você ama seu jardim, seu jardim cuidará do seu coração - especificamente sua saúde cardiovascular! Os microgreens contêm significativamente mais nutrientes do que o repolho maduro e os microgreens de repolho roxo são um dos melhores. Um estudo de 2016 descobriu que os microgreens de repolho roxo são abundantes com glucosinolatos e polifenóis, que são conhecidos por reduzir o colesterol ruim. Microgreens de repolho vermelho também demonstraram diminuir os triglicerídeos e, portanto, diminuir o risco de doença cardiovascular.

Os benefícios de saúde não param na saúde do seu coração. Os microgreens de repolho vermelho têm um conteúdo nutricional que parece assumir quase qualquer preocupação de saúde. Mais pesquisas revelaram que os microgreens de repolho vermelho podem ajudar na saúde gastrointestinal, reduzir a inflamação, diminuir o ganho de peso e até impedir o câncer e reduzir o risco de Alzheimer's. Os microgreens de repolho roxo também contêm antocianinas que não são apenas responsáveis ​​por essa bela pigmentação colorida, mas também lidam com o estresse oxidativo e os carcinógenos de combate.

Para completar, os microgreens de repolho roxo também fornecem bastante vitamina C, vitamina E, fibra alimentar e beta -caroteno (novamente, muito mais que um repolho maduro). Então, se você vai comer seus verdes, por que não torná -los vermelhos e micro?

Crescendo microgreens de repolho

Antes de começar a cultivar microgreens de repolho, verifique se você tem esses suprimentos à mão. Esses microgreens crescem rapidamente, então você não quer estar buscando materiais no último minuto.

Materiais

• Sementes: Escolha sementes de microgreens de alta qualidade de qualquer variedade (preferimos as sementes de repolho roxo orgânico do verdadeiro mercado de folhas)
• Recipientes: duas bandejas de crescimento superficial, uma com orifícios de drenagem e outro sem
• Médio de crescimento: mistura de partida de sementes de Epsoma ou coco com coco
• Luz: uma luz de cultivo funcionando (somos parciais para as luzes de cultivo T5)
• Um fundo de névoa
• Tesouras de cozinha

Ao procurar sementes, você pode encontrar algumas rotuladas especificamente para crescer como microgreens. Embora essas sejam muitas opções boas porque são boas plantas para o micro-crescimento, qualquer tipo de semente funcionará. Não há diferença real entre sementes regulares de repolho e sementes de cidbage microgreen.

Dito isto, temos uma lista de nossos favoritos do verdadeiro mercado de folhas que recomendamos!

• Sementes de microgreens de couve verde
• Sementes de microgreens de couve vermelha
• Sementes de microgreens de couve de tambor
• Sementes de microgreens de repolho de acre dourado
• Sementes de microgreens de repolho vermelho de acre
• Glória das sementes de microgreens de repolho Enkhuizen
• Mammoth Red Rock Rock Microgreens Seeds
• Sementes de microgreens de couve de repolho vermelho orgânico

Sementes pequenas crescem mais fáceis em solo de grão fino, porque não há detritos bloqueando seu crescimento. Algumas sementes, repolho incluídas, também crescem bem na coco de coco, o que é ótimo para sua retenção de água. Você também pode experimentar substitutos do solo hidropônico, como almofadas de cultivo.

Uma das melhores coisas sobre microgreens de couve vermelha é que você não precisa se preocupar com fertilizantes. As mudas recebem todos os seus nutrientes do embrião de semente. Quando o suprimento está esgotado, já colhemos! Como os nutrientes são atendidos, podemos escolher nosso meio de crescimento apenas em sua textura e drenagem.

Mergulhando

Alguns tipos de semente precisam de absorver antes do plantio e germinação, mas o repolho está fora do gancho. As sementes redondas e marrom-avermelhadas são pequenas e macias o suficiente para germinar sem a ajuda extra.

Plantio

Vamos começar a plantar pegando a bandeja em crescimento que tem orifícios de drenagem. Preencha -o ¾ da maneira cheia com sua escolha de microgreens de cultivo meio. Suavize a superfície do solo e dê uma boa névoa de água.

Em seguida, plante as sementes de repolho, borrifando -as por toda a superfície do solo o mais uniformemente possível. As sementes devem cobrir toda a superfície do solo sem se sobrepor. Vai levar cerca de 4 colheres de chá de sementes para cobrir uma bandeja de 10 × 20. Gentilmente descendo a superfície do solo e dê uma névoa final.

Em vez de cobrir as sementes com uma fina camada de solo, vamos usar uma tampa de blecaute. Pegue a bandeja sem buraco e coloque-a diretamente em cima das sementes (o fundo deve estar tocando a superfície do solo). Para incentivar raízes fortes, coloque um pequeno peso por cima (até 5 libras).

As sementes de repolho germinam em temperaturas que variam de 40-80 ° F. Para obter melhores resultados, o solo deve estar entre 60 e 70 ° F. Como essas temperaturas são relativamente baixas, um tapete de aquecimento não é necessário para esta planta.

Crescente

Mantenha suas sementes de couve microgreen em seu local escuro por pelo menos 2-4 dias. Chamamos isso de período de blecaute. Uma vez que a maioria das sementes tivesse concluída a germinação e brotará, eles subirão coletivamente a capa do Blackout. Este é o seu sinal para aliviá -los do peso e passar para o estágio de crescimento.

Depois de tirar a tampa, coloque os microgreens de repolho 2-4 pés diretamente sob uma luz de cultivo. A luz de crescimento, em oposição à luz natural, garantirá que os verdes cresçam uniformemente e retos para cima. Esta é a chave para belos microgreens (e liberando suas caixas de janela para mais plantas!). Ligue a luz por pelo menos 12 horas de luz solar direta por dia e as mudas rapidamente transformarão uma cor saudável.

Agora, queremos que nossos microgreens em crescimento sejam bem regados, mas eles estão tão próximos que a umidade nas plantas é um convite para o crescimento de bactérias. A solução perfeita? Água inferior!

É aqui que nossa bandeja de cobertura assume um papel diferente. Encha -o com alguns centímetros de água e coloque a bandeja em crescimento. O solo absorverá a água através dos orifícios de drenagem sem um único respingo nas folhas verdes. Depois que o solo tomou seu preenchimento - cerca de 10 minutos - remova a bandeja de rega. Como você pode cultivar microgreens de repolho tão rapidamente, você provavelmente só precisará regar a água do solo uma vez.

Colheita

Em apenas 5 a 14 dias após a planta, seus microgreens de repolho estarão prontos para colher. Seu sabor muda à medida que amadurecem, geralmente se tornando mais amargo com a idade. Você pode querer colher cachos em momentos diferentes e decidir qual sabor você prefere.

Quando estiver pronta para a colheita, os microgreens de repolho terão 1-3 polegadas de altura com cotilédones totalmente abertos e coloração rica. Eles sempre devem ser colhidos antes que as primeiras folhas verdadeiras cresçam em.

Para colher, use suas tesouras de cozinha para prender as hastes em cachos cerca de uma polegada acima do solo. Para mantê -los o mais frescos possível, não lave os microgreens até você estar pronto para usá -los. De fato, alguns jardineiros não lavam sua colheita, desde que saibam que as plantas não entram em contato com nada de desagradável.

Após a colheita, adicione o solo gasto à sua lixeira. Se você quiser reutilizá -lo, você terá que remover todas as sementes e raízes. Certifique-se de lavar as bandejas bem antes de usá-las para a sua próxima colheita de micro-gereen (elas podem ser cultivadas o ano todo, afinal!).

Armazenando

Como mencionamos, seus microgreens de repolho colhidos precisam ser mantidos secos. Enrole -os em toalhas de papel e coloque o pacote em um recipiente selado. Armazenados na geladeira, eles manterão sua frescura por alguns dias. No entanto, os microgreens de repolho roxo sempre têm o melhor sabor quando comidos logo após a colheita.

Ao decidir o que cozinhar com seus microgreens de repolho vermelho, lembre -se de que eles têm um sabor brassico clássico. Então, se você colocaria repolho ou brócolis em um prato, esses microgreens frescos podem pertencer a lá também! As escolhas populares para esta adição nutritiva são saladas, tigelas de arroz e frisos.

perguntas frequentes

P: O que os microgreens de repolho vermelho têm gosto?

A: Bem, como repolho roxo maduro! Microgreens de repolho roxo também podem ter um sabor como brócolis, couve de Bruxelas, Bok Choy ou outras plantas comestíveis da família Brassica.

P: São os brotos de repolho saudáveis?

A: Absolutamente! Essas plantas para bebês, especialmente microgreens de repolho vermelho, são ótimos para diminuir o colesterol ruim, o metabolismo que aumentam, destruindo células cancerígenas, fortalecendo o sistema imunológico e muitos outros benefícios significativos à saúde. Microgreens de repolho roxo também são conhecidos por ajudar a modular o ganho de peso enquanto estiver em uma dieta rica em gordura.