Como cultivar soja edamame do zero

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre soja
• Plantando soja
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Quando você pensa em soja, o que vem à mente? Grandes campos agrícolas cheios de plantas espessas, ou talvez você pense em leite de soja ou tofu. De qualquer maneira, se você não considerou cultivar sua própria soja, explorar como cultivar soja pode inspirar você a plantar sua própria colheita de soja.

Alguns afirmam que a soja é a colheita de alimentos mais antiga do mundo, o que não é surpreendente, considerando que a soja é mais do que uma fonte de alimento. Depois, há Edamame, a soja verde imatura que são populares na culinária asiática. Se você não comeu Edamame, está perdendo uma refeição ou lanche deliciosa e, depois de experimentá -los, você vai querer cultivar seu próprio.

A soja é uma colheita fácil de crescer e cuidar, porque não precisa de muita atenção especial, além de serem semelhantes a outras culturas de feijão (embora não sejam iguais). Este guia passará exatamente o que você precisa fazer, desde a semeadura até a colheita de soja, para que você possa mastigar seu próprio edamame até o final da estação de crescimento.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre soja

As plantas de soja se originaram no sudeste da Ásia por agricultores chineses em aproximadamente 1100 aC. Um colono trouxe a primeira semente para a América em 1765. Nomes comuns incluem soja, edamame e soja. O nome botânico é Glicina máx como Glykys significa doce em latim.

A soja é uma alta fonte de fibra e proteína natural. A porção comestível é o feijão, que é cozido ou cozido no vapor antes do consumo. Os feijões também são transformados em velas, produtos de limpeza, plásticos e produtos para o cabelo apenas para citar alguns. O feijão de soja é uma colheita de cobertura ideal para reduzir as ervas daninhas e adicionar matéria orgânica ao seu solo.

Se você não viu esses feijões populares crescendo no campo de um fazendeiro, pode não ter certeza de como é esse anual herbáceo. É um arbusto ereto que pode crescer até um metro e meio de altura, embora a maioria em média de 2 a 3 pés de altura. Cada planta pode produzir mais de 100 vagens que crescem para 1.5 a 3 polegadas de comprimento.

Uma vagem cresce a partir de flores roxas ou brancas auto-fertilizantes que se elevam de nós STEM. Cada haste terá três folhetos individuais em forma oval no final do terminal. Vagens surgem de cada flor e crescem em grupos de dois ou três. As sementes no cápsulas peludas podem ser verdes, marrons ou amarelas, com 1 a 4 sementes por vagem.

O ciclo de vida da planta de soja tem oito estágios (dependendo de quando você colher o feijão). Estes incluem sementes, germinação, mudas, planta em crescimento, floração, cápsula pequena, cápsula grande e cápsula madura. Nas próximas seções, discutiremos como cultivar, cuidar, colher e armazenar sua soja.

Plantando soja

As sementes de soja são melhor plantadas diretamente no leito do jardim no início da primavera assim que a temperatura do solo é 60F. Esses feijões não são tolerantes à geada, mas você pode plantar soja no final do inverno em regiões mais quentes, já que os tempos de plantio diferem. SOW Soybean Seeds 1-1.5 polegadas de profundidade, colocando -os a aproximadamente 10 cm de distância. Espague suas linhas a 2 pés para permitir espaço para as plantas espessas crescerem.

Enquanto eles receberem muita luz solar, calor e espaço, você pode plantar sementes de soja em um leito de jardim elevado ou no solo. Tome cuidado para não exagerar as sementes de soja, porque elas apodrecem facilmente.

Se você mora em um clima frio com uma curta estação de crescimento, plante soja dentro de casa 6 a 8 semanas antes da sua última data de geada. Transplante jovens plantas para fora enquanto o solo aquece, espaçando-as a 4-6 polegadas de distância. O plantio de soja muito tarde na temporada (mesmo no início do verão) afetará o tamanho das plantas e os rendimentos da soja. No entanto, você pode escolher variedades de soja que amadurecem mais cedo.

Se você não tem espaço, opte por cultivar a semente de soja em um recipiente com pelo menos 12 polegadas de profundidade. Isso proporcionará muito espaço para raízes resistentes. Monitore a umidade do solo na panela, pois secará mais rapidamente em comparação com o solo do jardim.

Cuidado

Vamos explorar dicas de cuidados específicos para o cultivo de soja, para que suas plantas prosperem de semear a semente para colher a colheita. Felizmente, as plantas de soja crescem bem quando atendem a todas as condições básicas de crescimento.

Sol e temperatura

Soja planta em pleno sol (8 horas de luz solar por dia), caso contrário, áreas de sombra parcial impedirão que suas colheitas de soja amadurecem e afetem adversamente o rendimento da soja. A soja cresce nas zonas de cultivo do USDA 2-11, então escolha uma variedade de soja que prosperará em seu clima.

O melhor crescimento é visto com temperaturas entre 70F e 95F. Quando o tempo estiver muito quente ou muito frio, essas legumes não prosperarão. Eles não são resistentes e os danos ocorrem quando as temperaturas caem abaixo do congelamento.

Água e umidade

Mantenha o solo úmido após o plantio e até as sementes germinarem, embora não exageram. A soja pode tolerar um pouco de umidade, desde que não fiquem muito quentes, como temperaturas acima de 95f. Quando as plantas estiverem no estágio vegetativo maior, planeje regar a uma taxa de 1 polegada por semana.

Água pela manhã na base da planta para manter a folhagem e as flores secas. Como as flores se formam, aumente a quantidade de água para 1.5 polegadas por semana e depois como pequenas vagens se formam, aumente ainda mais para 1.75 polegadas por semana. Mangueiras de imersão ou irrigação por gotejamento funcionam bem para a soja.

Esses feijões não são tolerantes à seca, por isso é melhor ter um plano de rega para a estação de crescimento. Pare de irrigação depois que os pods se enchem e você notará algumas folhas e vagens ficarem amarelos.

Solo

A soja cresce bem em solo neutro a levemente ácido, com uma faixa de pH de 6-6.8. Eles toleram solo pobre, mas, para obter os melhores resultados, plante-os em solo argiloso bem drenado com uma cobertura orgânica para manter as ervas daninhas afastadas e impedir a secagem do solo. O solo argiloso tem uma quantidade uniforme de barro, lodo e areia. Ele vai drenar bem e manter a quantidade certa de umidade.

Fertilizante

Não há necessidade de adicionar fertilizante nitrogenado ao solo enquanto a soja amadurece. Como a soja é uma leguminosa, eles executam o que é chamado de fixação de nitrogênio. Eles formam uma relação simbiótica com bactérias fixadoras de nitrogênio no solo para converter nitrogênio atmosférico em nitrogênio utilizável. Por sua vez, a planta fornece carbono para as bactérias. Caso contrário, a soja não é alimentadora pesada; portanto, um composto envelhecido aplicado no meio do verão fornecerá muitos nutrientes até a hora de colher.

Podando

A variedade de soja que você cresce no jardim determinará o quão alto e espesso a planta se torna. A maioria da soja cultivada em jardins domésticos atinge 2 pés de altura e não requer nenhum tipo de poda. Se a planta ficar coberta de vegetação e tome espaço de outras plantas em seu jardim, você poderá podar de volta o invasor.

Propagação

Como mencionado anteriormente na seção de plantio, a melhor maneira de propagar a soja é semear 1-1.5 polegadas de profundidade diretamente no jardim, uma vez que as temperaturas do solo quentes a 60f. Geralmente, no final da primavera, se a temperatura do ar for pelo menos 70F. Não absorva as sementes antes do plantio e não exagere antes que a germinação tenha ocorrido.

Colheita e armazenamento

Esta próxima seção abrange a colheita de soja e como armazená -las frescas e/ou secas. Veremos outros métodos para armazenar para que você possa encontrar o que funcione melhor para você.

Colheita

A hora de colher soja depende se você deseja edamame (os pods verdes) ou soja seca. As vagens normalmente atingem a maturidade ao mesmo tempo, para que você possa escolher tudo de uma vez. Edamame (The Imature Soy Bean) está pronto quando as vagens são de 2 a 3 polegadas, de cor brilhante e gordas. Para este tipo de colheita, basta escolher as vagens da planta.

Pods maduros (para soja seca) não estão prontos para colher por mais 2-3 meses; dando a eles um tempo de crescimento total superior a 100 dias. As folhas da planta ficarão amarelas e as vagens ficarão marrons, mostrando que estão prontas para a colheita. Agora você pode puxar o mato inteiro e pendurá -lo de cabeça para baixo para permitir que o feijão continue secando. Depois de secar, escolha as conchas da planta e remova os feijões da vagem. Após a colheita, jogue qualquer planta restante no composto

Armazenando

A soja fresca se mantém bem na geladeira por aproximadamente 7 a 10 dias. Coloque soja com casca ou sem casos em um recipiente bem selado. A soja cru nunca deve ser comida crua porque não são facilmente digeridas. Cozê -los os prepara para o consumo humano.

Você pode congelar a soja imaturosa (edamame); com as vagens ou apenas o feijão fresco. Traga um pote de água para ferver, adicione uma pitada de sal e depois ferva o edamame por 3 minutos. Mergulhe na água gelada para parar o processo de cozimento, escorrer e secar com uma toalha. Coloque em uma bolsa de freezer e congele imediatamente. Beans congelados continuarão por até um ano.

Outra opção é secar a soja imaturo para um lanche saudável e crocante. Cozinhe o feijão com casca na água por 7 minutos. Depois de esfriar, cubra -os com sal e azeite. Coloque -os em uma assadeira e asse no forno a 200 graus por 6 horas. Como alternativa, você pode secar e edamame em um desidratador. Armazene edamame seco em um recipiente hermético por 2-3 meses.

Soja madura seca seca e coloque-os em um recipiente hermético. Você pode armazená-los por 1-2 anos em um local fresco e seco. Eles durarão mais se mantidos a uma temperatura constante de 50-60 graus Fahrenheit.

Solução de problemas

Quando você cultiva soja em pequena escala no jardim da casa, você não encontrará tantas pragas e doenças em comparação com um fazendeiro comercial. No entanto, existem algumas preocupações comuns que vale a pena mencionar.

Problemas crescentes

A maior preocupação crescente é Fazer com que seu feijão de soja germine. A maioria dos jardineiros vai demais as sementes, fazendo com que eles apodreçam de muita umidade. Água o suficiente para umedecer o solo, mas não deixe o solo ficar saturado após o plantio.

Outra preocupação é vagens caindo da planta, o que acontece quando a planta fica estressada. Algumas vagens aqui e lá não estão um problema, mas quando você vê vários que caiam, precisará intervir. Na maioria das vezes, está relacionado a helicóptero excessivo ou sub-água, muito calor ou pouco calor.

A soja plantada em locais ensolarados no jardim se saem bem se o A temperatura não é extrema. Se você mora em áreas que recebem calor extremo, sua soja pode prosperar melhor em sombra parcial.

Pragas

Pragas comuns que afetam a soja são besouros e pulgões de feijão.

Besouros de feijão mexicano são uma praga que ataca a família de leguminosas. Eles estão relacionados à joaninha, mas são maiores e uma cor amarela clara. Se deixados nas plantas, elas comerão folhas, vagens e hastes. Escolha os besouros das plantas e remova grupos de ovos amarelos da parte inferior das folhas. A terra de diatomáceas se espalhou em torno da base da planta de soja pode ajudar a prevenir a infestação.

Pulgões são uma praga comum que gosta de atacar uma variedade de vegetais. Eles são minúsculos, em forma oval e podem ser verdes brilhantes, bronzeados, amarelos ou marrons escuros. Danos dessas pragas podem matar sua planta e você verá um crescimento diminuído, manchado e/ou folhas curvadas. Exploda -os nas plantas com água ou use sabão inseticida orgânico. Incentive Lady Beetles a vir ao seu jardim para manter a população de pulgões também.

Doenças

A soja é propensa a infecções fúngicas, como podridão da raiz, oídio, e Praga das folhas de Cercospora. Uma forma de podridão da raiz pode causar síndrome da morte súbita, que se tornou um enorme problema com as culturas de soja. A prevenção é o melhor método para reduzir a chance de afetar suas plantas. As plantas de soja precisam de muito espaço que permita o fluxo de ar. Além disso, a água do nível do solo e garante que seu jardim tenha solo bem drenado.

Outra preocupação é Praga bacteriana, que é uma doença no ar e a água que entra através de qualquer ferida na planta. As plantas afetadas terão folhas amarelas e marrons, fazendo com que a planta não consiga captar água e nutrientes. A praga continuará se espalhando rapidamente para o resto da sua colheita. A prevenção também é fundamental.

Implementar a rotação da colheita e manter os danos nas pragas ao mínimo. Nos estágios iniciais, corte folhas e caules danificados com ferramentas limpas e aplique fungicida para evitar a propagação adicional. Se o dano for grave, é melhor remover a planta inteira antes que ela se espalhe para outras pessoas. Os fungicidas orgânicos são mais eficazes para a prevenção, não o tratamento.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para cultivar uma soja?

R: Se o cultivo de soja para suas vagens frescas, eles precisarão de 45 a 65 dias para amadurecer. No entanto, se você quiser feijão seco, eles precisarão de pelo menos 100 dias.

P: É fácil cultivar soja?

R: Sim, eles são fáceis de crescer, desde que você tenha pelo menos 45 dias de temperatura acima de 70f. Após o plantio, eles precisam de calor, sol e umidade moderada. Eles não exigem uma grande quantidade de nutrientes, pois são fixadores de nitrogênio.