Como cultivar grão de bico para hummus caseiro

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre grão de bico
• Plantando grão de bico
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Água e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Poda/treinamento
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Há uma coisa que é verdade em fazer hummus do zero. Você tem que saber como cultivar grão de bico. Não há nada como grão de bico fresco para animar sua cozinha e afixar nitrogênio no solo do seu jardim. E o cultivo de grão de bico vale a pena porque é muito gratificante.

Você tem muitas variedades para escolher quando se trata de plantar grão de bico. Semear sementes, adicione um pouco de idade e você está desligado! Esta leguminação existe há muito tempo, e há uma razão para isso. Hoje, é um grampo em todo o mundo.

O grão. Não é surpresa que eles se espalhem, pois o grão de bico é altamente nutritivo e quase medicinal em suas propriedades. Então, antes de selecionar sementes de grão de bico, vamos discutir maneiras de cuidar de plantas de grão de bico.

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre grão de bico

Grão de bico (Cicer arietino) são comumente conhecidos como feijão de Garbano ou Chana. O primeiro recorde de plantas domesticadas de grão de bico data da era neolítica pré-Potter na Turquia. Essas sementes de feijão de bico foram para o Mediterrâneo em torno de 6000 aC. Posteriormente, eles foram usados ​​pela primeira vez na Índia em 3000 aC.

A planta de grão de bico é uma leguminosa herbácea que vinha até a maturidade em cerca de 100 dias a partir do transplante de mudas de grão de bico. Atinge 8 a 20 polegadas de altura no topo de uma raiz rasa. É uma planta espessa com galhos espalhados cobertos com cabelos glandulares macios. Cada ramo contém 3 a 8 pares de folhetos peludos alternadamente dispostos. À medida que a planta amadurece, flores brancas com veias azuis, roxas ou rosa florescem isoladamente ou em pares na ponta de cada ramo. As flores de uma planta de grão de bico são autopolinantes e podem ser voluntárias se a semente não for coletada e colhida. As flores morrem e as vagens verdes planas. Cada pod contém 1 a 2 sementes. Antes da colheita, a planta pode secar até um ponto em que 90% das vagens ficam marrons. Ou grão de bico cru pode ser extraído algumas semanas antes de secar.

As sementes semelhantes a ervilhas são a principal razão para cultivar grãos. Eles são usados ​​crus, secos, moídos ou estourados. Muitas pessoas gostam de grão de bico em hummus, onde são combinadas com tahine, azeite, ervas frescas e alho para fazer uma adorável pasta de grão de bico usada como mergulho, espalhamento ou prato. As folhas da planta também são um acompanhamento popular em pratos indianos.

Os grãos de bico estão cheios de nutrição, e não apenas para humanos. As pessoas plantam grão de bico em massa para quebrar os ciclos de doenças trazidos por colheitas de trigo ou cevada. Eles são considerados uma das muitas plantas de produtores de adubos verdes antes de outras culturas para enriquecer o solo. Eles foram usados ​​como substituto de café no século 18 e foram novamente cultivados para esse fim na Alemanha durante a Primeira Guerra Mundial. Quase todas as culturas do mundo têm algum uso para grãos de feijão.

Plantando grão de bico

Plant Flickpea Seeds cedo, pelo menos duas a três semanas antes da última geada da primavera. Evite plantar o grão de bico em vasos de partida, pois são altamente propensos a choques transplantados. Em vez disso, semeie o grão de bico diretamente no leito da planta. Se você precisar iniciá -los em ambientes fechados, use vasos biodegradáveis ​​que permitam plantar todo o pote de mudas no jardim mais tarde.

Dê a eles uma área bem drenada rica em material orgânico. O sol pleno é obrigatório. Se o solo ou o clima não for adequado para o cultivo de grão. Vários recipientes dão um bom rendimento, enquanto um não é suficiente. Quando você semeia grão de bico, plante -os 1.5 a 2 polegadas de profundidade e espague -os a 3 a 6 polegadas de distância em fileiras de 18 a 24 polegadas de distância. Thin as plantas mais fortes dentro das fileiras a 6 polegadas. Depois de estabelecidos, forneça uma fina camada de cobertura para manter a umidade.

Cuidado

Depois que suas mudas de grão de bico brotarem, você está no caminho para uma colheita de grão de bico. Vamos falar sobre as necessidades básicas do Cuidado do Bean Garbanzo.

Sol e temperatura

O feijão de bico precisa de sol pleno com pelo menos 6 a 8 horas de luz direta por dia. As zonas USDA 2 a 10b são ótimas para cultivar grão de bico na primavera. Um plantio de outono é possível nas zonas 10b a 11, embora neste momento a pestilência seja mais um problema. Na planta de grão de bico, as temperaturas diurnas do habitat variam de 70 a 80 graus Fahrenheit. As temperaturas noturnas podem cair para 64 sem desvantagem para a planta.

Os grãos de bico precisam de pelo menos 90 dias de clima frio para produzir. Eles são um pouco tolerantes ao gelo também. Muito frio durante a fase de floração do crescimento do grão de bico pode causar queda de flor. No estágio vegetativo, o frio reduz a capacidade do feijão de bico para captar água e nutrientes, e o crescimento pode ser atrofiado. Calor excessivo acima de 85 graus faz o mesmo. Regue mais em estações quentes e use um pano de sombra para proteger sua planta em uma onda de calor. Em um congelamento, um pano de geada pode ajudar. Traga sua planta para dentro de casa se já vive em um recipiente.

Água e umidade

Água regularmente de manhã para manter o solo uniformemente úmido. As plantas de grão de bico desfrutam de pelo menos 1 polegada de água por semana. Use irrigação por gotejamento ou mangueiras de imersão para regar as plantas na base para alimentar diretamente a água ao sistema radicular da planta. Evite rega aérea. Quando a planta estiver na fase de produção de sementes, dê um pouco mais de água do que o normal. Isso garante um bom rendimento. Se chover muito em estações frias enquanto estiver cultivando grão de bico, evite a água excessiva. Em vez disso, permita algumas secas no solo antes do próximo período de irrigação. As plantas de grão.

Solo

O canteiro ou recipiente de plantio deve estar cheio de solo rico. Por causa disso, verifique se também é um solo bem drenado. A estrutura do solo pode acomodar as necessidades de drenagem se você não tiver areia agrícola ou alguma outra emenda para ajudar. Inclua sua área de jardinagem para promover a absorção adequada de nutrientes nos sistemas radiculares rasos de suas plantas de grão de bico. É possível produzir grão de bico em solo pobre, mas uma fina camada de composto envelhecido ajuda muito. A faixa de pH ideal para o cultivo de grão de bico é de 4 a 6.

Fertilizante

Evite plantar grão de bico com fertilizantes ricos em nitrogênio. Essas plantas já distribuem o nitrogênio no solo, e muito nitrogênio adicionado desviará a atenção da planta à produção de folhas, em vez de grão de bico verde saudável. É também por isso que você não deve cultivar esta planta com outras leguminosas. Forneça um fertilizante em pó de 5-10-10 npk após o plantio. 1 xícara por 50 pés de linha lhe dará um excelente rendimento.

Poda/treinamento

Como o feijão Snap, sua planta pode desfrutar de um pouco de treinamento em uma treliça para apoiar os grãos secos que pendem na planta no estágio reprodutivo. À medida que a planta cresce, a estaca, a treliça ou a gaiola, à medida que você move gentilmente a planta para o seu suporte preferido. Se você quiser, na maturidade (antes da floração), as pontas da planta para produzir mais grão de bico seco.

Propagação

O grão de bico se propaga melhor por semente. Use a seção de plantio acima para guiá -lo. Lembre -se de que, se você iniciar suas plantas dentro de casa, precisará de vasos de plântulas biodegradáveis, pois essas plantas têm uma raiz de torneira muito sensível e rasa que não gosta de ser perturbada.

Colheita e armazenamento

Então agora você cuidou do seu grão de bico e os ajudou a prosperar. Vamos discutir as etapas para uma colheita de grão de bico de sucesso.

Colheita

Se você quiser aproveitar o seu grão de bico fresco, coloque -os cerca de 100 dias depois de plantá -los. Retire as vagens e coma -as como ervilhas. Se você quiser colher grão de bico seco, deixe toda a planta murchar e ficar marrom e depois puxá -lo pelas raízes. Coloque cada planta de lado em uma superfície plana e quente e espere que as vagens se abram, revelando o grão de bico seco dentro. Morda um dos grão de bico com cuidado. Se mal amassa, está pronto. Após o processo de secagem, colhe o grão.

Armazenando

O grão de bico fresco e sem caseiras dura 3 a 5 dias na geladeira, em um saco plástico. Ervilhas frescas não congelavam bem. Sementes secas mantêm em um recipiente hermético por 2 a 3 anos. Se você quiser tentar cozinhar grão de bico para armazenamento, saiba que eles ficarão na geladeira por 3 a 4 dias. Para congelar o grão de bico cozido, coloque -os em uma única camada em uma assadeira e congelá -los por pelo menos uma hora. Transfira -os para uma bolsa de freezer e armazene -os por até 3 meses. Você também pode assar ou desidratar grão de bico cozido para fazer um lanche crocante que pode ser armazenado por algumas semanas.

Solução de problemas

Há coisas a serem observadas quando você está cultivando essas plantas adoráveis. Aqui está uma rápida degradação.

Problemas crescentes

Se você cultivar Garbanzos em sombra parcial, espere um menor rendimento do que você receberia de uma planta em pleno sol.

Rega aérea enfraquece a planta e cria condições em que as plantas doentes são mais prováveis. Água apenas nas raízes, se possível, mas se não, água muito cedo no dia para que o sol possa secar as plantas. Se você lidou no alto e as doenças fúngicas aparecerem, remova as partes danificadas da planta, conforme necessário, então a água na base.

Se a temperatura do solo receber Muito quente ou muito frio, Blossoms de plantas de grão de bico e vagens de sementes podem cair, reduzindo seu rendimento. A cobertura morta regulará a temperatura do solo em congelamentos e ondas de calor no SNAP. Em conjunto com geada e pano de sombra (quando aplicável), você pode manter sua planta viva.

Plantar grão de bico entre outras legumes causará um transbordamento de nitrogênio para todos os envolvidos.

Pragas

Minhocas do exército de beterraba são lagartas verdes escuras com faixas e são as larvas do pequeno salgueiro manchado. Estes se alimentam das folhas das plantas de grão. Controle -os com aplicações de pulverização de Bacillus thuringiensis (BT). Espaça seus tratamentos com pelo menos 7 a 10 dias de intervalo. Introdução de obras de vespas parasitárias para controlar as minhocas também.

LEAFMINER DE FLICKPEA, conhecido cientificamente como Liriomyza Cicerina, consome a carne entre as paredes celulares e a superfície das folhas. Eles deixam uma pequena trilha descolorida nas folhas enquanto se alimentam. Tente semear sua colheita cedo para evitar infecções. Dessa forma, está muito frio para os folhetos e eles não vão para suas plantas. Se isso não funcionar para a sua situação, o óleo de nim diluído pulverizado de acordo com as recomendações do fabricante pode penetrar lentamente nas folhas e reduzirá a atividade do Leafminer. Remova todas as folhas com trilhas de mineiro e destrua -as, pois às vezes você pode pegar um fuminer ativo dessa maneira.

Feipa de feijão (Epilachna Varivestis) são besouros amarelos ou vermelhos super fofos com manchas pretas. Mas eles causam muitos danos rapidamente, consumindo matéria foliar até que não haja mais nada. A semeadura precoce ajuda a impedir que eles tenham a chance de chegar à sua colheita. Escolha de mão qualquer uma das suas plantas, conforme necessário, e jogue -as em água com sabão. Lacewings se alimentam deles, e as aplicações de nim diluído ou sprays de sabão inseticidas podem ajudar. Para surtos graves, a piretrina é eficaz.

Cutwells Reduza o caule do seu grão. Uma maneira de evitá -los é não plantar grão de bico após outra leguminosa. Um colarinho ou colar de plástico ou até um tubo de papel higiênico de papelão velho colocado para cobrir o fundo três polegadas de haste os mantém longe também. Escolha a mão e afogue todas as larvas que você vir, embora elas estejam principalmente escondidas no solo. Bacillus thuringiensis também pode ser eficaz contra as larvas, mas as medidas preventivas geralmente são mais eficazes.

POD Borers são o nome comum para duas lagartas no Helicoverpa gênero. Eles se alimentam das folhas a princípio, chegando às vagens de sementes da sua fábrica de Garbanozo. Você verá o grasão deles nas plantas onde elas se alimentavam. Escolha -os à mão como você os encontrar e aplicar BT às plantas afetadas.

Observe que todas as formas líquidas de pesticidas podem danificar insetos benéficos quando ainda molhados. É melhor aplicar esses sprays no final do dia, depois que a maioria das abelhas ou outros insetos benéficos se retiraram para sua casa durante a noite. Os sprays então secarão durante a noite, tornando -os menos propensos a prejudicar seus bons insetos.

Doenças

ASCOCHYTA BLAIGH, causado por Ascochyta Rabiei, aparece como lesões circulares e marrom-clara nas plantas. Com o tempo, as lesões desenvolverão manchas elevadas negras chamadas pycnydia que podem espalhar os esporos de fungos. Se deixado desmarcado, isso pode causar lesões de caule que levam a hastes quebradas e podem reduzir os rendimentos à medida que os esporos de fungos proliferam. Uma das melhores maneiras de controlar a praga é plantar variedades de doenças resistentes a doenças de Garbanzo. Você também pode aplicar um spray de fungicida de cobre preventivo 4 a 6 semanas após o transplante, e outro assim como o seu formulário de vagens de feijão.

Murcha de fusarium, causado pelo fungo Fusarium oxysporum, causa murcha em todas as partes da planta, pois as folhas ficam amarelas pálidas e a haste aberta. Reduza a incidência desta doença arando em detritos de colheita, plantando variedades resistentes e colheitas rotativas a cada três anos. Não é recomendável experimentar nenhum fungicida com murcha de fusarium, que pode construir resistência a isso ao longo do tempo. Alguns aditivos micorrízicos estão mostrando que reduzem a incidência de espalhamento de fusarium.

Vírus do mosaico de feijão aparece como amarelecimento irregular nas folhas das plantas de leguminosas. A folhagem deforma quando as folhas rolam ou enrugaram, e as plantas experimentam crescimento atrofiado ou até morte. Semear sementes sem doença e resistente a doenças é fundamental aqui, assim como a redução de pragas que podem ser vetores da doença. Não há tratamento para o vírus do mosaico de feijão. As plantas afetadas devem ser removidas e descartadas no lixo, não o seu compartimento de compostagem.

perguntas frequentes

P: são fáceis de cultivar grão de bico?

R: Desde que você lhes dê o que eles precisam e se mantenha à frente de doenças e pragas, elas são fáceis de cultivar.

P: Você pode cultivar grão de bico a partir de grão de bico seco?

A: Sim! É aqui que a planta de grão de bico vem. Veja a seção de plantio para aprender a semear sementes de grão de bico.

P: Onde o grão de bico cresce melhor?

R: Eles amam sol pleno e solo rico e bem drenando. Isso pode estar no chão, uma cama elevada ou um recipiente ou plantador.