Nenhum descascamento necessário como cultivar cenouras Nantes

Daucus Carota sativus 'Nantes'

As cenouras que você cultivam são crocantes, saborosas e melhores de tudo, frescas! Mas a variedade 'Nantes' é um bom lembrete de que eles não são todos iguais.

Esse tipo de Daucus Carota é distinguido por sua pele, que não requer descascamento, apenas uma boa esfoliação antes de comer ou cozinhar.

E suas raízes cilíndricas de seis a sete polegadas "se manterão por mais tempo no chão do que outras variedades sem se tornarem fibrosas.

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Eles também têm um núcleo mais perceptível e mais fino do que alguns outros tipos, por isso tendem a ser mais doces e têm carne quase totalmente macia e crocante. Este é outro motivo pelo qual eles são os favoritos dos comedores de vegetais relutantes.

Se você está pensando em cultivar esta colheita de raízes nesta temporada ou em seguida, vamos determinar se 'Nantes' pode ser a boa escolha em relação a outros favoritos como 'Chantenay, "Imperator" ou' Danvers.'

Vou me aprofundar em suas características e requisitos crescentes e explicar como obter os principais rendimentos.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• O que é uma cenoura Nantes?
• Como semear
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Variedades a serem selecionadas
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Armazenar
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é uma cenoura Nantes?

Este tipo é tão francês quanto a cidade de Nantes, onde foi desenvolvido pela Vilmorin-Andrieux Seed Company na década de 1850.

Desde aqueles dias, o original foi explorado como uma das colheitas pais para criar várias outras cultivares, e todos agora são considerados variedades de "estilo Nantes".

Uma marca registrada da variedade é suas raízes cilíndricas e ligeiramente cônicas. Eles são macios, não fibrosos e normalmente crescem de seis a sete polegadas de comprimento na maturidade, embora a cultivar 'Bolero' possa atingir oito polegadas.

A carne é vermelha laranja brilhante, quase nenhum núcleo. Eles amadurecem no período de tempo relativamente curto de 65 a 75 dias, o que explica seu apelido: “.”

Não exigir descascamento salva um passo na cozinha. E permite que essas cenouras mantenham toda a vitamina C e niacina que são mais concentrado na casca, e logo abaixo disso.

Você também poderá comer um pouco mais do beta caroteno que os humanos convertem à vitamina A, que é igualmente dispersa por toda a pele e carne.

Obviamente, a carne extra-tender significa que 'Nantes' não contém tanta fibra alimentar quanto algumas outras variedades que você pode optar por crescer.

Como todas as cenouras, esse tipo requer solo solto e bem drenante que deve ser cultivado alguns centímetros mais fundo do que suas raízes de torneira crescerão, a uma profundidade de cerca de 10 polegadas.

'Nantes' também é uma ótima opção de cenoura, pois já é doce se colhido antes de atingir a maturidade.

Crescido no tamanho do bebê, eles também são ideais para jardinagem de contêineres, em oposição às versões em tamanho real.

Existem outras características que essa variedade compartilha com todos os tipos de cenouras, do curto e no talento ao pontado e no roxo.

Todas as cultivares de D. Carota sativus Originado na Ásia Central, E todos os tipos são bienais, o que significa que eles não florescem até o segundo ano.

Obviamente, os jardineiros dos EUA geralmente gostam de puxar as raízes e apreciá -las para comer fresco e em nossos pratos favoritos muito antes da segunda temporada chegar. Mas você também pode optar por salve algumas de suas próprias sementes de cenoura para replantio, se desejar.

Falando nisso, isso parece um bom momento para mergulhar nas informações de semeadura e crescimento de que você precisa antes de plantar esta colheita. Aqui você vai!

Como semear

Todas as cenouras cultivadas no jardim têm algumas demandas não negativas, e 'Nantes' não é exceção.

Eles exigem um ponto que receba pelo menos seis horas de sol diariamente, juntamente com solo arenoso ou bem drenado, rico em matéria orgânica.

A profundidade do solo é fundamental. As plantas não produzirão raízes saudáveis ​​e maduras para a colheita, a menos que a sujeira seja profunda o suficiente para cultivar cerca de 10 polegadas.

Se o seu solo estiver muito rochoso ou pesado para isso, você pode considerar o plantio em uma cama levantada que você preenche com um meio de cultivo mais apropriado, com espaço para as raízes estenderem seis ou sete polegadas de profundidade.

Alguns jardineiros são capazes de fornecer solo profundo o suficiente, colocando a cama levantada em cima de um ponto no quintal que pode ser cultivado abaixo do plantador a uma profundidade de pelo menos alguns centímetros.

Se você optar por esta opção, lembre -se de não alinhar a cama com qualquer material que as raízes não possam romper, como plástico pesado ou tapete de ervas daninhas.

Você também pode cultivar essa variedade em um recipiente, como mencionado acima, mas geralmente não pode plantar mais do que alguns em um pote de 12 polegadas de diâmetro, e ainda precisaria ter 10 polegadas de profundidade.

Depois de começar a usar panelas maiores que isso e os enchem de solo, eles tendem a ser muito pesados ​​para manobrar facilmente, e cenouras plantadas em recipientes exigirá regar a cada dois dias durante a estação de crescimento.

Para poder usar vasos mais leves e portáteis, eu cresceria uma variedade muito mais curta em recipientes, como 'Altas' ou 'Parisiense', mas é sua escolha!

Outra etapa -chave na preparação é testando seu solo se plantar no solo e trabalhar para alcançar o pH preferido e a composição nutricional. Se puder, inicie este processo a estação antes que você queira plantar.

Para os melhores rendimentos e a carne mais doce, lute para um pH do solo de 6.0 a 6.8, que é um pouco do lado ácido.

Esses vegetais de raiz crescem melhor quando as temperaturas diurnas são de cerca de 75ºF, e as temperaturas noturnas são de cerca de 55ºF.

Planeje plantá -los em uma linha do tempo onde eles possam amadurecer, ou pelo menos fazer a maior parte de seu crescimento, dentro da faixa de temperatura ideal.

Aqueles de nós que estão cultivando vegetais em áreas com verão extra-quente devem planejar uma pausa para a semeadura além do início da primavera e depois retomar novamente no final do verão e no início do outono para uma colheita cerca de 75 dias depois.

Comece a semear algumas semanas a um mês antes da sua última data de geada na primavera, mas não durante um congelamento duro. Faça plantações sucessivas a cada duas ou três semanas, conforme o seu clima permite.

Lembre -se, as cenouras podem crescer bem em temperaturas frias, mas crescem um pouco mais lentamente quando o tempo esfria. Permita que uma ou duas semanas extras para 'Nantes' atingir a maturidade no outono, especialmente se você mora em uma área onde as geadas duras atacam cedo.

A germinação pode ser irregular e leva de 10 a 21 dias antes de você saber quantas de suas sementes surgiram. É muito tempo para esperar, apenas para descobrir que você pode precisar começar mais!

Em vez. Seis sementes por polegada funciona para mim.

Linhas espaciais oito polegadas de distância. Também deixe uma passarela se estiver plantando um grande remendo no chão, mas não se preocupe em fazer isso se estiver semeando em uma cama elevada que oferece acesso de todos os lados.

Cubra as sementes levemente com um meio de partida de semente ou vermiculita misturada com barro. Se você estiver plantando no início da primavera ou outono, quando as temperaturas estiverem mais frias, cubra as sementes com um quarto a meia polegada do meio.

Quando as temperaturas estiverem mais quentes, aumente a profundidade para cerca de três quartos de polegada.

Regar as sementes levemente com um frasco de spray ou uma névoa fina de a mangueira do jardim. E então promete manter as duas polegadas superiores daquele solo úmido, mas não encharcado até que a germinação ocorra.

Como crescer

Mesmo que vegetais gostem pepino ou tomates têm um teor de água muito mais alto, as cenouras ainda precisam de muita água para produzir um bom rendimento.

Mantê -los úmidos começa quando você planta as sementes. Nesse ponto, você está se preocupando apenas com os primeiros centímetros do solo, mas à medida que ficam mais longos, eles precisam da umidade para alcançar o mais longe que as pontas das raízes.

Se suas cenouras não receberam pelo menos uma polegada de água da chuva em uma determinada semana durante os meses quentes, forneça a água suplementar.

Tenha cuidado para regar na linha do solo, não da sobrecarga, para evitar patógenos transportados aquáticos. Você pode determinar quanta precipitação você está recebendo com um medidor de chuva.

Outro dever importante é manter as mudas diminuídas adequadamente, para que tenham espaço para crescer e ampla circulação de ar.

Uma vez que as mudas têm duas polegadas de altura, puxe ou corte as mudas de aparência mais fraca para deixar cerca de duas polegadas de espaço entre as mais saudáveis.

Fino novamente quando as mudas são cerca de metade da altura madura, geralmente entre quatro e seis polegadas de altura.

Neste ponto, você pode querer comer as jovens cenouras que você desenraizou. Embora eles não sejam uma laranja profunda ou particularmente considerável ainda, eles devem ser muito doces.

Faça o que puder para manter as ervas daninhas fora desta área do patch do jardim também. Esses vegetais de raiz serão mais robustos e mais doces quando não precisam competir por água ou nutrientes.

Para mais maneiras de Cultive a melhor colheita de cenoura em sua horta, leia nosso guia.

Dicas em crescimento

• Para Evite cenouras deformadas, Certifique -se de escolher qualquer pedras e aglomerados do solo antes de plantar.
• Mantenha a polegada superior do solo úmida, mas não encharcada enquanto estiver esperando sementes germinar.
• Forneça água suplementar conforme necessário durante toda a estação de crescimento.
• Maconha o adesivo de cenoura de forma consistente durante toda a temporada.
• Finque as mudas quando atingem duas polegadas de altura e novamente quando são de tamanho médio.

Variedades a serem selecionadas

Aqui está um lembrete amigável para começar, em termos de fornecimento: você pode encontrar transplantes para venda, mas, em geral, as cenouras têm raízes substanciais que reagem mal ao transplante.

Em vez disso, comece o seu próprio a partir de sementes ou, pelo menos. Idealmente, eles devem ser plantados em células biodegradáveis ​​que podem ir direto para o chão, como vasos de turfa.

Aqui está uma pequena lista de lugares para comprar as melhores sementes de 'Nantes'. Lembre-se de que, embora 'Nantes' seja uma cultivar, muitas variedades modernas surgiram da paternidade 'Nantes'.

Bolero

Um tipo híbrido aprimorado, 'bolero' é resistente ao mofo em pó. As raízes são de sete a oito polegadas em tamanho real e atingem a maturidade 75 dias após a semeadura.

'Bolero'

As sementes 'bolero' estão disponíveis em pacotes de 500 sementes das sementes de jardim de David via Amazon.

Nantes meio-limite

Fino e cilíndrico, essa cultivar ainda cresce o mesmo comprimento que as variedades com nomes semelhantes, cerca de seis a sete polegadas, mas é um pouco embotado no final e menos cônico.

'Nantes meio-longa'

Estes maduros 70 dias após a semeadura.

As sementes de 'Nantes meio de longa duração são Disponível em Burpee em pacotes de 1.000 e 3.000 sementes cultivados convencionalmente, pacotes orgânicos de 3.000 sementes e em 22.Fita de semente de 5 pés de comprimento.

Nantes mini núcleo

Observe que é o núcleo que é mais pequeno nessa variedade, não nas cenouras. Eles têm seis ou sete polegadas de comprimento e estão prontos para colher cerca de 70 dias após a semeadura.

'Nantes mini núcleo'

As sementes 'Nantes Mini Core' estão disponíveis em vários tamanhos de pacotes Do mercado de folhas verdadeiras.

Scarlet Nantes

Laranja doce e profunda, as cenouras Scarlet Nantes crescem entre seis e sete polegadas de comprimento, amadurecendo em 65 a 75 dias.

'Scarlet Nantes'

Encontre sementes para 'Scarlet Nantes' em pacotes de vários tamanhos Disponível na Eden Brothers.

Touchon

Uma herança do tipo Nantes elogiou por sua falta de fibras duras, essa cultivar atinge cerca de quinze centímetros de comprimento e uma polegada. Amadurece em apenas 65 dias.

'Touchon'

'Touchon' está disponível em pacotes de 3.500 sementes de Burpee.

Gerenciando pragas e doença

Tão previsível que eles até são nomeados após o alvo deles, Ferruz de cenoura voa são as principais pragas de insetos que podem destruir seus adoráveis ​​vegetais de raiz laranja.

Os adultos depositam ovos onde as coroas emergem do solo, montando suas larvas para eclodir e consumir as raízes abaixo da superfície.

Esse flagelo afeta a aparência da sua colheita e a torna inedodiosa.

Outras pragas larval subterrâneas que podem se enterrar nas raízes incluem gorgulhos de cenoura, e wireworms.

Deseja evitar as três pragas com um método? Considere colocar a Tampa de linha flutuante sobre os brotos exatamente como eles germinam. Isso deixará a água entrar, mas impedirá que os insetos adultos aterrissem na base das plantas para colocar seus ovos.

Há outra tática que os veteranos juram por lidar com wireworms. Parece que eles estão tão atraídos por cenouras que os jardineiros veteranos costumam plantar cenouras inteiras ou emitidas em pontos estratégicos em uma trama que pretendem plantar com sementes.

Se você fizer isso, certifique -se de colocar uma estaca ou grudar no chão também, para observar a localização dessas “armadilhas.”

Deixe -os no lugar por uma semana ou duas, e depois desenterrá -los e descarte -os, minhocas e tudo. Isso pode não cuidar de todos os culpados em potencial, mas definitivamente prejudicará a população antes do plantio naquele solo.

Algumas pragas de insetos assumem cenouras acima do solo também. Alguns deles incluem aster Leafhoppers, Besouros de pulga, e gafanhotos.

Encontre mais informações sobre o controle de pragas de cenoura aqui.

Enquanto algumas cultivares do tipo Nantes foram criadas para resistir a certas doenças, como 'Bolero' que são resistentes ao oídio, ainda há um monte que pode se infiltrar na sua colheita.

Praga de folhas alternárias, geralmente causado pelo fungo Alternaria Dauci, pode começar com pontos menores nas bordas das folhas que se transformam em manchas de água marrons maiores. Desmarcada, esta praga das folhas pode tornar a cenoura folhas marrons ou fazer com que toda a planta pareça arrasada.

Nematóides do nó da raiz (Meloidogyne spp.) pode causar raízes bifurcadas, enquanto os oomicetos Pythium violae e P. sulcatum pode causar manchas de cavidade, que deixam algumas manchas muito feias.

Outra doença a observar é amarelo, causado por fitoplasmas semelhantes às bactérias e geralmente se espalham por folhas em busca de alimentos. Você pode aprender mais sobre suas características e os controles disponíveis em nosso guia.

Também antecipar possível podridão bacteriana macia, cercospora folhas, oídio, ou oídio Sempre que você cultiva cenouras.

Fique à frente de todas essas questões fazendo boas escolhas de integrante e semeando sementes em uma nova área do jardim ou um recipiente limpo cheio de solo fresco a cada ano.

Nunca plante 'Nantes' no mesmo local dois anos seguidos, e você poderá evitar muitos dos insetos que no inverno no solo, ou patógenos de doença que não se dissipam da sujeira por uma estação ou duas.

E, finalmente, certifique -se de escolher apenas um tipo de cenoura que cresça bem no solo disponível e nas condições de crescimento. Vegetais que crescem constantemente e são robustos mostram melhor resistência a doenças.

Colheita

Para puxar as cenouras 'Nantes' em seu auge, anote em seu Jardining Journal e marque seu calendário em uma data uma semana ou mais à frente de quando eles amadurecerão, que normalmente é de 65 a 70 dias, dependendo da variedade.

Geralmente, você poderá ver que eles estão ficando grossos o suficiente para puxar apenas olhando para a área onde as coroas espiam do solo.

Mas se os tops estiverem descansando sob a sujeira e você não pode espiá -los rapidamente, pode ser necessário puxar uma amostra a cada poucos dias até que eles atinjam o tamanho que você gostaria.

Se você planeja coletá -los como cenouras, tome essas etapas cerca de três semanas antes do número típico de dias para a maturidade passou para a cultivar que você está cultivando.

Você provavelmente terá que fazer mais amostragem até determinar qual tamanho de cenoura é a cor, tamanho e doçura ideais para você. Certifique -se de observar o número de dias em que isso é alcançado em seu diário de jardinagem para referência futura.

Também tenha em mente que as cenouras colhidas no outono tendem a amadurecer mais lentamente, então mesmo os bebês não estarão prontos tão rapidamente com plantações de clima frio.

Lembre-se, esse tipo de cenoura é fina, com muito poucas fibras em sua carne, por isso é mais suscetível a quebrar enquanto você puxa. É uma boa ideia colher após uma chuva decente ou pré-amontoar o solo para facilitar a tarefa.

Puxe -os segurando seus tops para alavancar. Pode ser necessário afrouxar suavemente o solo perto das coroas usando uma garra ou espátula de jardim até que você possa trabalhar as raízes livres.

'Nantes' é um tipo que resistirá a ficar com pith por algumas semanas extras se você esperar um pouco de pico de maturidade para puxar as raízes. E a carne tem um sabor ainda mais doce depois de um toque de geada hits.

Se você cronometrou sua colheita para o outono, fique à vontade para Deixe as raízes maduras no chão e puxe um casal conforme necessário até que você esteja antecipando um congelamento duro.

Armazenar

Não faça uma pausa depois de puxar. Escove qualquer sujeira que surgisse com as raízes de volta ao jardim e remova seus tops imediatamente para evitar encolher.

Torça os caules com as mãos ou use uma faca ou tesoura para apará -las a meia polegada acima da coroa de cada raiz.

Se você não vai colocá -los imediatamente em uma salada ou ensopado, escove qualquer sujeira solta e guarde -os em um saco plástico no fundo de uma geladeira ajustada para 32 a 40 ° F com 95 % de umidade relativa.

Eles durarão três ou quatro semanas, o que deve lhe dar tempo de sobra para comê -los frescos ou aproveitá -los em uma das receitas compartilhadas abaixo. Continue lendo para descobrir algumas de nossas sugestões favoritas!

Certifique -se de lavar bem seus vegetais armazenados depois de armazenar, antes de comer ou cozinhá -los.

Preservando

Com suas peles “sem descascar”, esse tipo de cenoura é ideal para comer fresco. Mas isso não significa que você também não deve cultivar alguns extras para preservar.

Nosso Guia para o cultivo de cenouras Fornece os detalhes para desidratar ou congelar sua colheita, juntamente com uma receita para picles rápidos.

Você também pode encontrar uma receita para a manteiga de cenoura caseira para congelar ou banho de água em nosso Guia para o crescimento de cenouras 'Danvers'.

Receitas e idéias de culinária

Por serem cilíndricos e crescem seis ou sete polegadas de comprimento, essa variedade se presta bem ao suco, ralando, cortando grandes pedaços para adicionar ao ensopado e espiralando.

Encontre instruções para fazer cenouras em Zoodles nosso site irmão, comida.

Foto de Katherine e Eddie D'Sosta.

Alimentar também é o lugar para encontrar receitas para salada de cenoura de limão e ervas Tartinos de cenoura assados ​​por ervas com pesto e queijo de cabra.

São receitas que podem inspirar você a cultivar uma parcela ainda maior de cenouras no próximo ano!

Foto de Nikki Cervone.

Eu também gosto de refletir essas raízes laranja brilhantes para apreciá -las como um prato de lado confortável.

Comece cortando cerca de um quilo de 'Nantes' lavado em paus ou pedaços.

Traga uma xícara de caldo para ferver em uma panela média, adicione os pedaços, reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe até ficarem macios, por cerca de quatro ou cinco minutos.

Transfira -os para um prato usando uma colher com fenda e adicione um pedaço de manteiga e uma colher de chá de açúcar mascavo ao caldo na panela.

Traga -o de volta a ferver, reduza para ferver e cozinhe por mais de 20 minutos, até que o líquido seja reduzido pela metade. Mexa as cenouras de volta na panela de esmalte, tempere a gosto, e eles estão prontos para servir.

Você também pode adicionar uma colher de chá de sua sua mediterrânea seca favorita ou ervas francesas, como tomilho ou manjericão, junto com a manteiga e o açúcar mascavo.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Vegetal de raiz bienal	Necessidades de água:	Médio
Nativo de:	Eurásia	Manutenção:	Médio
Resistência (zona do USDA):	3-10	Tipo de solo:	Areia, barro
Temporada:	Primavera Outono	PH do solo:	6.0-6.8
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	65-70 dias (primavera); 70-75 dias (queda)	Plantio de companhia:	Cara, calêndula, camomila, cebolinha, linho, alho-poró, alface, amor em um mist, crazinho, cebola, ervilhas, pimentões, rabanetes, alecrim, sálvia
Espaçamento:	2 polegadas	Evite plantar com:	Anis, endro, salsa, pastinagas, batatas
Profundidade de plantio:	1/4 de polegada (sementes)	Família:	Apiaceae
Altura:	8-12 polegadas	Gênero:	Daucus
Espalhar:	1-2 polegadas	Espécies:	Carota sativus
Tolerância:	Frio, gelo leve	Cultivar:	'Nantes'
Pragas comuns:	Aster Leafhoppers, Moscas de ferrugem de cenoura, gorros de cenoura, besouros de pulga, gafanhotos, nematóides de nó de raiz, lesmas, minhocas	Doenças comuns:	Praga da folha alternária, amarelo de aster, podridão macia bacteriana, praga de folhas de cercospora, podridão da raiz de algodão de cenoura, oídio para baixo, oídio em pó, a queima do sul

'Nantes' é o que está acontecendo, Doc

Quando você consegue com sua primeira safra de 'Nantes' ou qualquer outra cenoura caseira, entenderá por que os jardineiros de vegetais estão dispostos a lutar contra insetos e animais selvagens e suportar uma longa estação de crescimento, para apreciar esta colheita.

Saboroso, nutritivo e ótimo para armazenamento, 'Nantes' vale o TLC extra necessário.

Já é um dos seus favoritos? Ou você tem outro que fez sua fantasia? A seção de comentários abaixo é um ótimo lugar para compartilhar suas seleções, comentários e perguntas.

E para aprender mais dicas em crescimento e obter informações sobre qual variedade pode ser melhor para o seu jardim, leia estes guias de cenoura próximo:

• 13 das melhores variedades de cenoura para crescer em casa
• Crisp, doce e vermelho até o núcleo: como cultivar cenouras Chantenay
• Dicas para o cultivo de cenouras dentro de casa