Espudos espetaculares como cultivar batatas

Índice

• Guia de cuidados rápidos
• Tudo sobre batatas
  • Variedades de batata
• Plantio
• Cuidado
  • Sol e temperatura
  • Rega e umidade
  • Solo
  • Fertilizante
  • Podando
  • Propagação
• Colheita e armazenamento
  • Colheita
  • Armazenando
• Solução de problemas
  • Problemas crescentes
  • Pragas
  • Doenças
• perguntas frequentes

Como Idahoan, eu absolutamente amo batatas! Há tantas coisas que você pode fazer com eles e você pode cultivá -las em pequenos espaços. Além disso, você não precisa viver no estado de Spud para participar da diversão. O cultivo de batata pode ser realizado - e apreciado - praticamente em qualquer lugar.

As batatas são um item básico na dieta humana, junto com trigo e arroz. De fato, é a colheita não cereal mais comum cultivada em todo o mundo. Esses tubérculos têm tanto significado que foram apelidados de maçã da terra. Eles até desempenham um papel na cultura pop (basta perguntar ao Sr. Cabeça de batata).

Além de ser popular, as batatas também ocupam um lugar na história. Eles tiveram a honra de ser a primeira colheita cultivada no espaço sideral! Em 1995, a batata branca foi plantada no Laboratório de Astrocultura de Microgravidade de Shuttle Columbia. Este experimento abriu o potencial de os astronautas cultivarem alimentos e limparem o ar enquanto viajavam pelo espaço.

Infelizmente, a história do nosso Spud não tem sido divertido e jogos. No século 19, era quase a única fonte de alimento na Irlanda. Uma epidemia de praga eliminou quase todas as colheitas, causando uma fome devastadora. Este se tornou um bom exemplo de por que a biodiversidade é fundamental na agricultura.

Se você decidir cultivar esses tubérculos fantásticos, você se encontrará com uma deliciosa colheita e direitos de se gabar. Afinal, poucas pessoas podem dizer que cultivam suas próprias batatas fritas!

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Guia de cuidados rápidos

Tudo sobre batatas

Solanum tuberosum é nativo da América do Sul. Foi apresentado à Europa, mas não era muito popular no começo porque as flores se pareciam com o parente veneno da batata Atropa Belladonna. A verdadeira maravilha desses tubérculos finalmente veio à tona e eles se tornaram uma comida barata e enchendo. Agora, jardineiros em todos os lugares estão aprendendo a plantar batatas.

As batatas são cultivadas nas zonas 2-11 como anuários. As plantas são 1-1.5 pés de altura e largura com crescimento arborizado e verde-gramado. Sob o solo, eles crescem tubérculos redondos ou oblongos em tons de branco, vermelho amarelo, roxo e azul. Dependendo da variedade, eles podem atingir até 4 polegadas de diâmetro (ou maiores!). Essas batatas crescem tão abundantemente que você geralmente pode obter 25 quilos de batatas de apenas 1 quilo de semente.

É importante observar que as batatas podem ser venenosas se você não tiver cuidado. Se os tubérculos estiverem expostos à luz solar, eles ficarão verdes. Com a cor, vem a solanina, um produto químico levemente tóxico para os humanos. Felizmente, isso pode ser facilmente evitado, mantendo as batatas cobertas de solo ou pelo menos cortando as partes verdes após a colheita.

Variedades de batata

Existem mais de 100 variedades de batatas, então você tem muitas opções. A primeira coisa a considerar é quando você deseja colher e seu método de cozinha. As primeiras variedades são geralmente escolhidas antes de serem totalmente maduras. Por causa disso, eles geralmente são pequenos e têm uma pele muito fina. Você pode ouvi -los chamados salada ou batatas novas.

As primeiras batatas primeiras são plantadas no início do final da primavera e estão prontas para colher em 10 a 12 semanas. As segundas variedades iniciais demoram um pouco mais, sendo plantadas no final da primavera e colhidas em 13 a 16 semanas. Ambas as variedades são excelentes opções para jardins de contêineres ou uma cama levantada.

As outras variedades de batata são chamadas de MainCrops. Eles são plantados em meados do final da primavera e levam 20 semanas para amadurecer. Ao contrário dos tipos iniciais, os maincrops não são colhidos até que sejam totalmente cultivados. O resultado é uma grande colheita de grandes tubérculos com peles grossas.

As batatas de alevinos são frequentemente confundidas com as saladas por causa de seu tamanho pequeno. No entanto, esses tubérculos são criados para serem pequenos e finos quando totalmente maduros. As batatas saladas têm seu tamanho por serem colhidas cedo.

Juntamente com os tempos e usos da colheita, você tem muitas cores para escolher! As batatas vermelhas, como a norland vermelha, são de pele fina com um sabor um tanto doce e textura cremosa. As batatas brancas têm características semelhantes, mas são um pouco mais densas e têm um sabor mais completo. Batatas amarelas ou douradas, como o ouro yukon, são úmidas e amanteigadas com uma pele cerosa. Você descobrirá que as variedades vermelhas, brancas e amarelas são incríveis quando assadas.

Se você quer algo realmente atraente, experimente uma variedade azul ou roxa (Magic Molly é ótimo). Esses tubérculos têm uma cor rica por dentro e por fora. Eles são muito firmes e úmidos, o que é ótimo para assar e ferver. Finalmente, temos nossas batatas russet clássicas, como o Caribou Russet. Com sua pele marrom grossa e substância densa e de farinha, estes são os mais populares para assar.

Plantio

Você pode começar a comprar batatas sementes no final do inverno, online ou em lojas de jardinagem. Descubra quando plantar batatas, olhando a data esperada da última geada em sua área. Você deve semear as sementes 2-3 semanas antes dessa data. As plantas geralmente emergem ao redor da última geada. Essas são plantas resistentes a frio, então você não precisa se preocupar muito com o tempo, pois elas podem sobreviver a um pouco.

Obtenha um Headstart Chitting Suas batatas, o que significa tê -las brotar alguns meses antes de plantar. Coloque cada batata em uma caixa de ovo, lata de muffin ou outro recipiente dividido. Os olhos devem estar voltados para cima, pois é aí que os brotos se formam. Coloque seu recipiente em um lugar ensolarado, mas fresco (cerca de 50 ° F). Em pouco mais de um mês, suas sementes devem ter brotos brancos crescendo de cada olho. Quando têm cerca de uma polegada de comprimento, estão prontos para plantar em seu jardim ou de cama levantada.

Se você vai plantar No chão, use o método de cordilheira e sulco para realmente otimizar o uso da água. Faça suas linhas em cumes levantados ou solo com cerca de 15 cm de altura. Entre cada linha, deve ser um pequeno vale, ou sulco, que tem alguns centímetros de profundidade. Plante suas sementes de 2 a 3 polegadas de profundidade. Os brotos devem estar voltados para cima.

O espaçamento é fundamental para batatas. Lembre -se, eles precisam ter espaço para formar esses deliciosos tubérculos! Temos um artigo inteiro separado sobre as batatas espaçadas para o máximo de colheitas.

Plantando batatas em cima dos cumes e irrigação nos sulcos impede as plantas de ficarem encharcadas. Se você mora em uma área muito seca, é melhor se você plantar batatas nos sulcos para conservar a umidade do solo.

Batatas cultivadas em bolsas de raízes, vasos de ar ou outros recipientes é uma excelente solução para pequenos espaços. Você pode cultivá -los em praticamente qualquer contêiner que puder encontrar; Contanto que seja maior que uma planta de batata e tenha orifícios de drenagem, deve funcionar. Encha um quarto a terceiro do seu contêiner com solo bem drenado e plante as sementes a pelo menos 15 cm de distância.

À medida que suas plantas de batata crescem, adicionar solo ou cobertura morta ao redor deles, então apenas o topo do caule é exposto. Isso permite que a planta cresça mais raízes no subsolo, resultando em uma grande colheita. Verifique se todos os tubérculos estão completamente cobertos. Se expostos à luz solar, eles ficarão verdes e desenvolverão solanina, que é um produto químico levemente tóxico.

Também temos um vídeo realmente útil sobre o cultivo de batatas em sacos de cultivo que explica completamente o processo de encosta. Confira!

Cuidado

Então, como as batatas são crescidas? A resposta é simples: dê a eles muito sol, nutrientes do solo e amor - além de algumas outras coisas. Aqui está o que você deve saber.

Sol e temperatura

Escolha um local que permita que suas batatas cresçam em pleno sol. Embora os tubérculos sejam difíceis de geada, o crescimento verde não é. Precisa de temperaturas dentro de 40-80 ° F para prosperar, embora 60-70 ° F seja ideal. Em calor alto, suas plantas podem precisar de alguma proteção do sol.

Rega e umidade

Enquanto você está cultivando batatas, regue -as regularmente para que o solo não seque. Como as bactérias crescem melhor em calor e umidade, apenas a água na base da planta. Tente regar pela manhã para permitir que qualquer folhagem umedecida seque durante o curso do dia. Use uma mangueira de imersão para fornecer umidade lenta e consistente, se quiser.

Quando a folhagem começar a morrer no final da estação de crescimento, pare de regar suas batatas. Eles precisam desse tempo para secar e definir a pele. Se receber muita umidade, eles farão o contrário e começarão a apodrecer.

Solo

Você pode plantar batatas em praticamente qualquer textura do solo, exceto argila pesada. No entanto, deve ser bem drenado e ter muita matéria orgânica. Até o solo antes do plantio, para que fique solto o suficiente para os tubérculos crescerem sem muita resistência.

Adicione composto no solo no outono ou alguns meses antes de plantar. Como o solo ácido ajuda a prevenir crosta, verifique se o pH está entre 4.2 e 7.0. Para obter melhores resultados, use enxofre agrícola para diminuir o pH do solo.

Lembre -se de que, se o plantio em sacos de cultivo, você deseja plantar em solo bastante raso e gradualmente color. Este processo de encosta permite que as batatas cresçam todo o caminho ao longo do caule.

Fertilizante

Para manter suas batatas crescendo bem, preste atenção ao nitrogênio que você está fornecendo. Este macronutriente do solo é responsável pelo crescimento verde nas plantas. Utilize isso aplicando um fertilizante equilibrado ou de alto nitrogenado no solo logo após o plantio.

Depois que as folhas são desenvolvidas, os tubérculos vão decolar. Aumente seu crescimento aplicando um curativo lateral de fertilizante com maior potássio e fósforo. A mudança para o mais baixo nitrogênio é essencial, pois ajudará a planta a se concentrar no crescimento dos tubérculos em vez de sua folhagem.

Use um fertilizante granular e de liberação lenta para o cultivo de batatas, pois ele reduzirá a manutenção. Fertilizantes químicos podem queimar o crescimento se ele for em contato direto; portanto, aplique a cerca de 2 a 4 polegadas da base do caule. Fertilizantes orgânicos podem ser aplicados ao lado do caule.

Podando

Você está fora do gancho aqui! A única vez que você precisa podar as batatas é se parte da planta for pragas ou de doença. Se você fizer isso, não deixe de usar Clippers limpos e nítidos.

Propagação

As batatas são propagadas vegetativamente através de batatas sementes, que são apenas tubérculos que são replantados na próxima primavera. Mesmo depois de serem colhidos, as batatas sementes permanecem viáveis ​​graças aos nutrientes armazenados em sua carne. Você costuma ouvir as batatas sementes chamadas de "voluntários", enquanto os tubérculos de colheita são chamados de "progênie".

Se a sua semente de batata tiver alguma doenças, ela as espalhará para o solo e outras batatas em crescimento. Para evitar isso, as batatas sementes geralmente são produzidas em ambientes estéreis, para que sejam o mais saudáveis ​​possível. Comprar de fornecedores que vendem batatas sementes é a melhor opção para manter seu jardim livre de doenças.

Se você está apenas procurando experimentar, pode cultivar batatas novas a partir de batatas antigas ou compras de loja. Escolha tubérculos que são totalmente maduros e desenvolveram olhos, que são pequenos divots na superfície. As sementes também precisam ser livres e firmes. Eles podem ter brotos, mas evitam sementes que já têm raízes brancas.

Você começará chitando batatas colocando -as em uma localização ensolarada e fresca cerca de 6 semanas antes de antecipar o plantio. Isso dá aos tubérculos a chance de brotar. Você notará brotos crescendo de cada olho, que eventualmente produz raízes brancas. O objetivo é tocá -los, mas plantar no solo antes que as raízes brancas apareçam, pois elas se quebram facilmente quando plantadas.

Muitos jardineiros correm suas batatas sementes para que possam obter várias plantas de um tubérculo. Corte cada semente em pedaços de 1-2 ”, garantindo que cada um tenha pelo menos dois a três olhos.

Aqui está um ótimo vídeo sobre como preparar sua semente de batata se você estiver começando de um Spud maior!

Colheita e armazenamento

Depois de todo o trabalho duro que você fez, você merece algumas batatas fritas! Antes de pegar o ketchup, vamos repassar como e quando colher batatas.

Colheita

Para variedades iniciais, você pode começar a colher quando as flores florescem. Os tubérculos devem ser do tamanho de um ovo ou maior. As variedades tardias não devem ser colhidas até que a folhagem grite e comece a morrer de volta. Depois disso, deixe os tubérculos no solo por mais 10 dias para que as peles possam secar.

Use uma pá ou espátula para desenterrar os tubérculos, tomando cuidado para não encaixá -los (isso convidará doenças). Se você os cultivou em recipientes ou sacos, basta puxar a planta, despejar o solo em uma lona e escolher os tubérculos. Verifique e descarte batatas doentes, tomando nota de quaisquer problemas que precisam ser abordados antes da próxima temporada. Não lave os tubérculos ainda, pois eles precisam estar completamente secos quando armazenados.

Para obter mais informações sobre a colheita, consulte nossa peça sobre como colher batatas corretamente!

Armazenando

A maioria das doenças de batata se espalhará mesmo após a colheita, portanto os tubérculos infectados não são adequados para armazenamento de longo prazo. Escolha as batatas mais saudáveis ​​e coloque -as em um recipiente aerado, como uma cesta, caixa de papelão ou bolsa de malha. Evite plástico, pois reduzirá drasticamente o prazo de validade.

Armazene suas batatas em algum lugar frio, úmido e escuro. A temperatura deve estar em torno de 45-50 ° F. Evite a geladeira, pois está muito frio e afetará a textura. Verifique os tubérculos regularmente e remova os que ficam macios ou crescem pontos. Eles devem ser bons para comer no outono e inverno, após o que começarão a brotar na primavera.

As opções de armazenamento de longo prazo para batatas incluem congelamento, desidratação ou secagem de congelamento. Também existem métodos para batatas que canalizam pressão.

Solução de problemas

Embora existam variedades resistentes, pragas e doenças podem ser muito perigosas para as plantas de batata. Girar suas colheitas com plantas de um gênero diferente é uma das coisas mais eficazes que você pode fazer para evitar esses problemas. Aqui estão outras boas soluções que você deve conhecer.

Problemas crescentes

É uma grande decepção ter muito crescimento arborizado, mas um baixo rendimento do tubérculo. Isso geralmente é causado pela falta de nutrientes do solo quando os tubérculos estão crescendo. Verifique se o solo é fértil antes do plantio e aplique fertilizante após o desenvolvimento das folhas. Escolha um fertilizante que seja mais alto em fósforo e potássio para que a energia possa ser direcionada ao crescimento.

Rega inconsistente pode fazer com que as pontas das folhas sejam amarelas e os tubérculos rachar. Também pode estremar o crescimento e até matar as plantas. Mantenha uma boa umidade do solo, adicionando muita matéria orgânica e cobertura morta ao solo.

Temperaturas quentes também pode afetar as batatas, especialmente se eles estão seguindo um estalo frio. As plantas podem clarear de cor, secar e morrer. Os tubérculos ficam aquosos e escuros. Proteja suas plantas do sol em calor alto para evitar que isso aconteça.

Pragas

O Besouro da batata do Colorado, ou bug de batata, é provavelmente o que a maioria dos agricultores de batata considera seu arqui-inimigo. Eles são difíceis de perder, graças à sua vibrante coloração vermelha laranja e forma de joaninha. Geralmente você pode eliminá -los com uma boa dose de spray BT. Eles podem ser evitados usando a terra de diatomáceas, óleo de nim ou tampas de linha flutuantes. Joaninhas, laços e nematóides benéficos são excelentes controles ambientais para esta praga e muitos outros.

Folhas de folhas são pequenos insetos verdes de limão que literalmente saltam quando perturbados. Eles colocam seus ovos dentro da planta de batatas e depois a prole se alimenta da superfície após a eclosão. Eles injetarão uma enzima na planta, o que acrobe o crescimento e, finalmente, limita o rendimento. As folhas ficarão descoloridas primeiro, depois as rugas, o copo e ficarão marrons nas dicas.

Use tampas de linha flutuantes, terra de diatomáceas ou sabão inseticida para evitar infestações. Insetos benéficos, como joaninhas e laças, se alimentarão de folhas de folhas junto com outras pragas. Se necessário, use um inseticida orgânico para controlar as populações existentes.

Doenças

Crosta comum é algo que você certamente terá encontrado ao comprar batatas do supermercado. É uma bactéria que causa lesões ásperas e sombrias na pele do tubérculo. A crosta comum não afeta a edibilidade do Spud, mas você deve cortá -la ao se preparar. Você pode evitar esta bactéria usando sementes sem crosta, praticando rotação de culturas e mantendo uma boa umidade do solo. Também é muito benéfico manter o solo ácido, de preferência abaixo de 5.2.

Praga tardia (Phytophthora) é a doença perigosa que causou a fome irlandesa. Ele se espalha tão rapidamente que pode acabar com uma colheita inteira de batatas em uma temporada. Os esporos geralmente começam na folhagem e depois são lavados até os tubérculos. Eles causam lesões afundadas e encharcadas de água que são escuras e tingidas de roxo, vermelho ou branco. Com o tempo, a praga pode desmoronar o caule e tornar os tubérculos inúteis.

Quaisquer plantas infectadas devem ser imediatamente removidas e destruídas antes que possam infectar os outros. Não armazene tubérculos infectados com outras pessoas, pois os esporos se espalharão mesmo após a colheita. Você pode diminuir as chances de praga tardia aplicando múltiplas doses pequenas de um fungicida protetora em todo o meio e no final da temporada.

Podridão seca do fusarium é uma podridão marrom e preta que pode consumir uma boa quantidade do tubérculo. Ele entra através de cortes na pele, tornando as batatas sementes altamente suscetíveis e progênie uma mais protegida. A infecção se espalhará internamente nos tubérculos e, eventualmente, desmoronará, deixando uma área afundada na superfície.

Você pode impedir esta doença desde o momento em que começar a plantar batatas. Somente planta as batatas sementes que são livres de doença ou, no mínimo, têm quantidades mínimas de podridão seca. Antes de cortar a semente, aqueça o tubérculo para pelo menos 50 ° F, pois causa menos danos do que quando a semente está fria.

perguntas frequentes

P: Posso cultivar batatas a partir de batatas compradas na loja?

R: Você pode, mas não é sem riscos. Batatas compradas em lojas podem transportar doenças que causam mais danos ao seu jardim do que bem.

P: Qual é a diferença entre as batatas sementes e as batatas regulares?

R: A batata de semente é usada com o único objetivo de cultivar batatas para a colheita.

P: Quantas batatas você recebe por planta?

R: Você geralmente pode receber 25 libras de batata de colheita de 1 libra de semente.