Quando colher abóbora e como armazená -la

Índice

• Quando devo colher abóbora?
  • Técnicas de tempo
  • Tronco
  • Pele e casca
  • Cor
  • Peso
• Como colher abóbora
  • Por que manter o caule?
  • Dê um pouco de espaço às videiras
  • Cura de abóbora
• Como armazenar abóbora
  • Frigorífico
  • Temperatura do quarto
  • Congelador
  • Desidratando
  • Liofilização
• perguntas frequentes

Existe algo melhor do que abóbora de inverno em videiras em seu quintal? Absolutamente não. Bolota, Delicata e Kabocha são todos adoráveis, no entanto, eles não se comparam ao sabor delicado de Butternut Squash. Mas como você sabe quando colher abóbora?

Existem algumas coisas importantes que indicam que uma abóbora está pronta para a colheita. Você terá que prestar atenção à temporada para saber o momento certo para colher. A própria videira também fornece uma indicação de quando as frutas estão maduras para escolher. Para finalizar, também há um processo de secagem e armazenamento.

Harvest Butternut Squash corretamente, curá -la e você descobrirá que pode salvar sementes para a Jardinagem de Squash no futuro. Você pode até colher um pouco verde e comê -los. Siga as dicas aqui, procure os sinais e aguarde a hora certa. Você terá um suprimento consistente de abóbora para sopas, purês e lados.

Neste ponto, você tem o butternut squash jardinando. Agora, vamos falar sobre a colheita de suas plantas!

Quando devo colher abóbora?

Normalmente, a abóbora está pronta para ser escolhida no final do outono ou no início do inverno. No entanto, se você plantar sua abóbora cedo o suficiente, eles poderão estar prontos no verão. Portanto, use outros métodos para saber se você tem uma abóbora madura. É possível que você possa estar colhendo em um momento diferente.

Técnicas de tempo

O tempo varia dependendo de quando você tem abóbora de butternut. Em geral, Butternut Squash leva cerca de 100 a 120 dias desde o tempo de plantio até a amadurecimento. Então, se você estiver cultivando abóbora e plantou sementes no final da primavera, começará a colher no final do verão.

Espere alguma variação, pois diferentes condições ambientais podem acelerar ou desacelerar a produção agrícola.

Geada é um grande indicador de quando é hora de remover os butternuts da videira. Mesmo que estivessem verdes no dia anterior à primeira geada, você precisará removê -los de suas plantas hospedeiras para evitar danos causados ​​pelo gelo.

Butternut Squash ainda pode ser comido, mesmo que seja verbal, e você economizará sementes para a próxima temporada no processo. Essa primeira geada causará danos às suas frutas e arruinará sua colheita, então mantenha seu ouvido no chão quando se trata de condições climáticas.

Tronco

Examine o caule da videira. Quando a abóbora está pronta para a colheita, as pontas das hastes secam e ficam marrons. Isso ocorre porque a videira não precisa mais alimentar os nutrientes da fruta, e a abóbora está pronta para escolher.

Ao cortar nutrientes para a fruta, suas vinhas de abóbora de inverno podem produzir mais para colher a linha.

Pele e casca

Verifique a casca para saber se a abóbora está pronta para a colheita. Se você é capaz de perfurar a pele com uma unha, ainda não é hora. Se a casca não ceder ao seu dedo, você provavelmente terá uma abóbora madura na videira. Junte isso com uma haste de escurecimento, e você sabe que é hora de colher.

Cor

A abóbora madura é completamente bronzeada. Isso significa uma cor de bronzeado ao redor da fruta. Isso se refere às variedades de abóbora mais comuns. Verde nessas colheitas é uma indicação de que é verde.

No entanto, a cor pode ser um modo difícil de detectar maturação nas variedades de abóbora de inverno que são listradas. Portanto, use isso em conjunto com outros sinais se você estiver crescendo variedades menos comuns.

Peso

O peso é outra maneira de saber se suas abóboras estão prontas para serem colhidas. Butternuts normalmente pesam dois a três libras. Se você está crescendo uma variedade diferente do butternut típico, verifique o pacote de sementes para ver se a abóbora deve ser maior ou menor. Assim como a cor pode variar, é melhor usar esse método para verificar em conjunto com outras indicações.

No geral, se você notar que os butternuts pararam de crescer, é hora. Fique de olho neles durante todo o período de crescimento e você terá uma boa idéia de quando as colheitas devem ocorrer.

Como colher abóbora

É importante colher a abóbora com cuidado, pois as colheitas inadequadas danificam o resto da planta em sua área de cultivo de vegetais, e o butternut que você cuidou por tanto tempo. Use tesouras de jardim para prender as pontas do caule a cerca de um a cinco centímetros do topo da fruta madura. Pelo menos 2 polegadas é necessário.

Por que manter o caule?

Squashes sem uma haste não armazenam por muito tempo e devem ser consumidos imediatamente. Mas às vezes as abóboras caem da videira. Isto é normal. Fique de olho neles e cozinhe -os assim que puder.

Variedades de abóbora de inverno, como o Butternuts, dependem de um pouco de caule saudável no topo para manter as bactérias diferentes que causam mofo e podridão. Mesmo uma haste muito curta não é bem armazenada às vezes às vezes. Portanto, tente manter pelo menos alguns centímetros de caule na abóbora do inverno, especialmente.

Quando você estiver colhendo sua abóbora, olhe para outras frutas de abóbora no seu jardim que têm contusões marrons, cortes, cortes e danos. Colher estes e consumi -los o mais rápido possível.

A podridão ocorre em abóbora danificada, então remova -as para evitar a perda de culturas. CHOVENTE BANHO E AUTO ELIMENTO, Squash verternut verde são excelentes quando usados ​​em pratos diferentes. Não há necessidade de se preocupar se você precisar usar butternuts verdes na cozinha.

Dê um pouco de espaço às videiras

Não colhe a abóbora muito perto das videiras, porque isso pode danificar o resto da planta. Se você danificar acidentalmente as videiras, é possível podar a área danificada. Basta deixar dicas alguns centímetros de cada uma das frutas que crescem lá.

Para continuar a produção, tente deixar pelo menos três frutas para trás na videira, a menos que precisem ser colhidas.

Cura de abóbora

Depois de colher a abóbora madura, curá -los para armazenamento. O processo de cura permite que as frutas sejam armazenadas por períodos mais longos. A cura endurece a pele da abóbora ainda mais e diminui a respiração que causa podridão.

A cura de abóbora de inverno também seca a pele e protege a carne interna da fruta. Abóbora de inverno curada (incluída butternut) também tem um sabor doce e mais agradável do que o butternuts não curados.

Se você danificou a abóbora que ficou em solo úmido por muito tempo porque eles caíram de suas postagens ou linhas de treliça no solo, separe -as da sua colheita. Eles não podem ser curados e devem ser limpos e usados ​​imediatamente. Salve a semente nestes para o próximo ano. Em seguida, tendem aos outros abóbulos, realizando o processo de cura.

Comece limpando a superfície da sua pele de abóbora com um pano seco para remover qualquer sujeira que permaneça da sua horta. Isso reduz a possibilidade de bactérias ou patógenos fúngicos que podem atacar a casca.

Na mesma linha, tente manter a abóbora o mais seca possível durante todo o processo, desde a colheita até o armazenamento.

É possível curar a abóbora verde um pouco verde, embora seja melhor manter o processo de secagem para amadurecer frutas. No entanto, se a primeira geada aparecer, é melhor colher toda a abóbora na videira. A colheita antes da primeira geada é absolutamente essencial para salvar seus butternuts de danos causados ​​pelo gelo.

A temperatura e a umidade certas são essenciais para secagem e armazenamento de abóbora de inverno, como o butternuts. Forneça um espaço para abóboras maduras que são relativamente frias a 70 a 85 graus com umidade de 80 a 85 %.

Certifique -se de que haja uma boa circulação de ar ao redor das abóboras maduras e maduras, curando -as em um rack. Enquanto você os cure, dê a eles um quarto de volta diariamente para endurecer adequadamente a casca.

Se você não tem uma área com a umidade e a temperatura adequadas, configure um em um armário com um aquecedor espacial. Lembre -se de que o aquecedor espacial deve ter um termostato exato nele. Se ficar muito quente, a estrutura da célula de abóbora mudará. Verifique a abóbora com frequência.

Da mesma forma, se você não tiver um rack, crie um com postagens e cercas de frango ou linhas de arame grossas,. Tecer o fio de maneira cruzada para evitar danos à abóbora madura. Isso impede você de perder o resultado de todo esse trabalho duro que você fez, desde a jardinagem até a colheita.

Espere uma semana ou duas para remover as abóboras para armazenamento. Ao secar a abóbora, você garante que a haste esteja completamente endurecida. Os caules de abóbora endurecida mantêm o potencial de crescimento bacteriano fora da secagem e armazenamento.

Quando sua abóbora de inverno madura está secando, se você notar manchas marrons na casca dos frutos, remova -os imediatamente da área e consumi -los após remover o dano com uma faca. Manchas marrons na abóbora são sinais do potencial de crescimento bacteriano.

Não cura a abóbora de inverno em uma área onde outras frutas estão amadurecendo, porque os gases liberados de outras frutas no processo de amadurecimento podem danificar a abóbora do inverno como o butternuts. Esses gases causam respiração forçada.

Como armazenar abóbora

Frigorífico

Armazene a abóbora em uma geladeira ou adega legal a cerca de 40 a 50 graus. Empilhe a abóbora de inverno não mais do que duas de profundidade em um rack que fornece circulação de ar adequada. Abóbora de inverno que é devidamente curada e armazenada em condições como essas manterão até seis meses.

Temperatura do quarto

Você também pode armazenar abóbora de butternut em um rack à temperatura ambiente. O único kicker aqui é que você não será capaz de armazenar a abóbora madura e madura o quanto quisesse se fosse curado. Se você não tem o armazenamento para mantê -los em uma área mais fria, não há problema. Eles vão ficar por até três meses dessa maneira.

Congelador

Se você deseja manter a abóbora que colheu por mais tempo, pode congelá -los e armazená -los em um freezer. Simplesmente descasque a pele da abóbora, corte-a ao meio, remova as sementes para limpar e armazenar para o futuro jardinagem de abóbora e cubra a abóbora em pedaços de uma polegada.

Coloque -os em um recipiente de vidro hermético ou saco plástico e guarde -os no freezer por até 8 meses. Como alternativa, você pode armazenar abóbora em cubos na geladeira por até uma semana.

Se você quiser, misture a abóbora cru em um purê. A abóbora de purê ficará na geladeira por 7 a 10 dias. No freezer, ele ficará por 6 meses.

Desidratando

Squash de dados exatamente como você faria para o freezer e desidrate -os a 145 graus por duas horas. Em seguida, reduza o fogo para 110 graus por oito a dez horas. Abóbora desidratada em um recipiente hermético por até dois anos.

Liofilização

Se você acha que é muito tempo, considere a abóbora de liofilização colhida do seu jardim. Esta é a melhor maneira de preservá-lo a longo prazo, verde ou maduro.

Fora da vida útil de longo prazo, você terá peças secas que são muito doces devido a açúcares condensados ​​que se concentram no processo de secagem. E esta doce bondade em cubos manterá por até 25 anos!

Para secar a abóbora dessa maneira, siga o mesmo processo de preparação que você faria para congelar. Em seguida, coloque cubos ou abóbora em uma bandeja e coloque -a no secador de congelamento até que o sensor detecte a secura adequada.

Em seguida, armazene as peças ou o purê de poeira em um recipiente hermético como uma jarra de pedreiro. Isso dá a você butternuts no verão, outono, inverno e primavera por muitos anos.

perguntas frequentes

P: você deve lavar a abóbora antes de armazenar?

R: Evite usar umidade em seus butternuts, pois isso pode promover o crescimento de patógenos bacterianos e fúngicos. Em vez disso, use um pano seco para limpá -los antes de curar ou consumi -los.

P: Como você pode dizer se a abóbora do butternut deu mal?

R: Se a casca tem manchas escuras, e você abre a abóbora e encontra manchas escuras ou molde seu butternut.