Como cultivar ruibarbo em recipientes

A primeira vez que experimentei ruibarbo, foi uma bagunça mole dentro de uma torta em um restaurante de cadeia em algum lugar. Eu nunca quis comer de novo.

Tudo isso mudou o verão em que me mudei para o Alasca, quando meus pais me convenceram a experimentar a torta em um estabelecimento local pitoresco, com a melhor visão de todos os tempos nas montanhas circundantes e na geleira Matanuska.

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Agora, um rubarbo entusiasmado converte, o sabor doce e azedo dos caules verde-verde assombrou meus sonhos de inverno e me fez doer pelo verão. Mesmo que todos os meus amigos tivessem manchas de torta em seus jardins, eu ainda não.

Foi quando eu percebi que precisava cultivar ruibarbo em recipientes em casa durante o inverno.

Meu estado pode congelar por mais da metade do ano, mas isso não significa que não consigo começar a cultivar minha torta favorita preenchendo o mundo.

E você também pode! Neste artigo, vou mostrar como.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• Por que cultivar ruibarbo em um contêiner?
• Escolhendo o recipiente certo
• Preparando seu contêiner
• Como crescer
• Cuidado com contêiner
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Receitas e idéias de culinária

Por que cultivar ruibarbo em um contêiner?

Um membro da família Polygonaceae, Rheum Rhabarbarum Produz talos vermelho ou verde-avermelhado da primavera para o início ou o verão, dependendo da variedade.

Enquanto as folhas são inesperáveis ​​ou até tóxicas se consumidas em grandes quantidades, os caules são deliciosamente comestíveis.

Cozidos com baldes de açúcar, eles brilham em uma torta. Isso é motivo suficiente para que eu queira cultivar um campo inteiro de torta!

O crescimento do ruibarbo em contêineres é uma maneira fácil de ter sua própria colheita de caules, mesmo que você não tenha muito espaço em seu jardim.

Os contêineres também ajudam a manter esta planta sob controle. Uma vez estabelecido no seu quintal, o ruibarbo tende a assumir o controle, espalhando -se tão alto e largo - até quatro pés nos dois sentidos - que pode ofuscar outras culturas que crescem na área.

Em climas do sul - Zonas de resistência do USDA 9 e acima - as plantas de ruibarbo perecem quando as temperaturas aumentam no verão, e é por isso que geralmente é cultivada como anual nesses locais.

Se não estiver muito quente - o que significa que as temperaturas permanecem ao redor ou abaixo de 80 ° F ao longo das partes mais quentes do ano - o ruibarbo prospera e, naturalmente, entra em dormência durante o final do outono e nos meses de inverno.

O ruibarbo precisa mudar a uma temperatura entre 28 e 49 ° F ou abaixo por pelo menos seis semanas.

Isso varia de acordo com a cultivar que você está crescendo, mas, em média, esta planta precisa de 500 horas de frio para obter melhores rendimentos.

Para aqueles nas zonas 7 ou 8, o tempo nem sempre cumpre esse requisito.

Trazer sua planta para um lugar fresco como um porão ou celeiro durante esses meses o manterá feliz durante seu período de descanso de inverno, permitindo que ele coloque toda a sua energia na produção de novos caules saborosos na primavera.

Isso é fácil de fazer se você Cultive suas plantas em um recipiente.

Escolhendo o recipiente certo

Você está planejando plantar coroas, divisões ou raízes nuas em vasos ao ar livre? Então você precisará de um recipiente com pelo menos 20 polegadas de altura e largo.

Cabe a você se você deseja usar um plástico claro, uma variedade de terracota mais robusta ou algo bonito e ornamental. Leia mais sobre o que O material é melhor para recipientes, panelas e plantadores aqui.

Para iniciar as sementes que você mais tarde transplantará para um recipiente externo maior, selecione uma panela com pelo menos oito polegadas de largura e sete polegadas de profundidade.

Minha muda de três semanas de idade em um recipiente de oito polegadas. Foto de Laura Melchor.

Isso dá à sua planta muito espaço para crescer e se estabelecer antes do tempo de transplante - sem ocupar scads de espaço em sua casa.

alternativamente, você pode iniciar sementes em bandejas e transplante as mudas mais tarde.

Certifique-se de selecionar uma panela que tenha um prato de drenagem, orifícios de drenagem que não vazam para a superfície de cultivo selecionada ou uma inserção de água própria.

Você também pode preencher uma panela comum com uma camada de cascalho na parte inferior para promover a drenagem para longe do sistema raiz.

Preparando seu contêiner

Preencha seu contêiner de 20 por 20 polegadas com:

• Solo de envasamento misturado com um pouco equilibrado 10-10-10 (NPK) Fertilizante vegetal granular, De acordo com as instruções do pacote
• Solo do jardim alterado com esterco ou composto bem apodrecido (cerca de meio e meio)

Use um solo de boa qualidade e envasamento organicamente rico Isso drena bem. RUBARB desfruta do solo com um pH entre 5.0 e 7.0, ou levemente ácido a neutro.

Se você estiver usando o solo do jardim, pode ser necessário alterá-lo com adubo ou estrume bem apodrecido. Realizar um teste de solo Se você não tiver certeza sobre a composição e o nível de pH do seu solo.

Como crescer

Você pode propagar o ruibarbo de quatro maneiras: de uma coroa (uma planta de um ano), uma divisão, uma bola de raiz nua adormecida ou semente.

Discutiremos cada método no que diz respeito ao crescimento de contêineres para que você possa fazer a melhor seleção para o seu jardim.

Plantando uma coroa

Uma coroa de ruibarbo é uma boa maneira de começar se você quiser caules que estão prontos para colher na primeira temporada depois que você o plantou.

Faça um buraco de quinze centímetros de profundidade e seis centímetros de largura no solo. Remova cuidadosamente sua coroa do plantador.

Pode ser necessário desvendar suavemente as gavinhas do rizoma se a bola da raiz parecer muito compactada.

Em seguida, defina a bola da raiz no buraco e preenchimento com o solo. Não cubra nenhuma parte dos caules ou folhas existentes com solo. Tudo que você precisa fazer é garantir que a bola da raiz esteja coberta.

Dê à planta uma imersão completa e coloque seu recipiente em um local que obtém pelo menos seis horas de sol por dia, de preferência mais. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.

Para coroas plantadas no outono, reduza a rega durante os meses de inverno e aumente novamente quando você vê os primeiros sinais de vida na primavera. Em seguida, mantenha o solo uniformemente úmido, mas não localizado durante a estação de crescimento.

Se você plantou suas coroas na primavera, prepare -se para vê -las crescer. Como instruído acima, não exagere, mas não os deixe secar também.

Enquanto você pode ficar tentado a começar a cortar esses caules saborosos imediatamente, não!

Espere até que os caules tenham 10 a 12 polegadas de altura e coloque levemente na primeira temporada, levando apenas 1/8 a 1/4 dos caules totais da planta.

Isso permitirá que sua planta estabeleça o forte sistema radicular necessário para produzir talos verdadeiramente deliciosos a partir de um ano após o plantio.

Plantando uma divisão

Se um amigo é gentil o suficiente para lhe dar uma divisão de sua fábrica de ruibarbo, regozije -se!

Para dividi -los, você precisa desenterrar a raiz e cortá -la ao meio (ou em três pedaços, dependendo do tamanho de.

É melhor dividir na primavera, quando a planta está começando a acordar de sua dormência de inverno ou no outono, pouco antes de ficar inativa.

Veja o nosso cheio Guia para dividir perenes Para instruções detalhadas sobre como fazer isso.

Dependendo do horário da divisão que você escolher, as bolas de raiz (rizomas) serão amareladas, robustas e tuberosas que podem ou não ter caules e folhas presas.

Plante cada divisão em um buraco com cerca de oito a 10 polegadas de profundidade, folha de lado para cima. Cubra todos, exceto a polegada superior da bola com o solo, e deixe todos os caules e folhas restantes descobertos.

Regue completamente a divisão e encontre o recipiente um local ensolarado na sua varanda ou deck.

Se você plantou um rizoma que foi dividido no outono, mantenha o solo úmido até que a planta fique totalmente adormecida - em outras palavras, até que ela morra todo o caminho de volta.

Para divisões plantadas na primavera, mantenha-as úmidas durante o resto da primavera e verão e observe esses caules maduros aparecerem. (Sim, você pode colhê -los!) As divisões plantadas na primavera crescerão rapidamente e estarão prontas para a colheita assim que os caules tiverem 12 a 18 polegadas de comprimento.

Para divisões plantadas por outono, você poderá colher caules na primavera seguinte.

Plantando uma bola de raiz nua adormecida

Uma bola de raiz nua adormecida é essencialmente a mesma coisa que uma divisão. É assim que a planta é chamada quando você a compra de um berçário, e geralmente inclui apenas um broto pálido e adormecido.

Cavar um buraco de oito a dez centímetros de profundidade, dependendo do tamanho da sua raiz nua.

Defina a raiz nua dentro, deixando o botão, exposto. O que quer que você faça, certificar-se Para encontrar o botão. Geralmente é um broto muito pálido e de um centímetro perto do topo da raiz nua.

A maneira mais segura de matar uma raiz nua é plantá-la ao lado da raiz e ao lado do broto para baixo.

Se você não vê um broto em nenhum lugar, entre em contato com o vendedor e explique a situação. Eles podem ajudá -lo a encontrar o botão ou enviar um substituto.

Regue sua bola de raiz recém -plantada, encontre uma localização ensolarada e quente e mantenha o solo úmido. Se você planta no outono, não há necessidade de regar a raiz nua depois que as temperaturas caem de forma consistente a 60 ° F ou abaixo.

A planta permanecerá confortavelmente inativa até a primavera.

Com o plantio da primavera, as folhas devem emergir dentro de duas ou três semanas. Não colhe durante a primeira temporada.

O ruibarbo plantado a partir de pequenas raízes nuas precisa de tempo para estabelecer um sistema radicular forte e saudável, dando a você um melhor rendimento da segunda temporada e um rendimento saudável da terceira temporada, além de altos rendimentos nos anos a seguir.

Como essas plantas têm vida muito longa, elas podem continuar produzindo por décadas.

Semeando sementes

Desde que o Alasca - junto com outros estados do norte de Washington a Maine - são excelentes locais para o crescimento do ruibarbo, decidi começar o meu de sementes no final de janeiro.

As sementes de ruibarbo são meio descoladas, encobertas em uma caixa de papel.

Para acelerar a germinação, absorvendo as sementes em água morna por pelo menos duas horas antes da semeadura é recomendada, para afrouxar o revestimento ao redor das sementes.

Foto de Laura Melchor

Normalmente, você inicia as sementes em ambientes fechados cerca de três meses antes da data média da última geada da sua área.

Eu escolhi iniciar minhas sementes em pequenas bandejas iniciais, o que você pode Encontre na Amazon. Existem seis células por bandeja e dez de tudo vem com sua compra: dez bandejas, dez bases, dez "telhados" com 10 botões de ajuste de umidade e mais de 10 rótulos.

Bandejas de partida de sementes

Para semear, faça um buraco de um centímetro do tamanho da ponta dos dedos e solte uma semente em cada célula.

Cubra levemente cada semente com o solo e dê a eles uma rega suave, mas completa.

Foto de Laura Melchor

A germinação pode levar de sete dias a duas semanas.

Depois de três semanas, transplantei minhas mudas de bebê para meus vasos de oito polegadas de largura e sete polegadas de profundidade, preparados como descrito acima com envasamento de solo e um pouco de fertilizante granular.

Coloque -os em uma área que recebe pelo menos seis horas de luz solar por dia (ou use uma luz de crescimento), e mantenha até a umidade, mas não os deixe ficar encharcado.

À medida que o ruibarbo cresce, você notará mais folhas em desenvolvimento nas hastes.

Foto de Laura Melchor

Na primavera, quando todo o risco de geada passar e as mudas têm 15 a 15 cm de altura, suas plantas estarão prontas para endurecer e se mover ao ar livre em um recipiente maior.

Para endurecê -los, coloque os vasos em uma área parcialmente ensolarada protegida do vento, chuva e sol excessivo, começando com duas horas de exposição ao ar livre por dia.

Foto de Laura Melchor.

Ao longo do espaço de uma semana, aumenta gradualmente seu tempo de reprodução ao ar livre para oito horas e depois estarão prontos para crescer ao ar livre em tempo integral.

E pronto! Sua planta de torta está a caminho de se tornar uma coroa de um ano de idade. No próximo verão, você poderá desfrutar de caules de seu próprio ruibarbo cultivado por sementes.

Cuidado com contêiner

Uma vez estabelecido, o ruibarbo é fácil de cuidar. Sempre lembre -se de que cresce melhor em um local ensolarado com solo uniformemente úmido.

Ao cultivá -lo em recipientes, lembre -se de que o solo pode secar mais rapidamente do que no jardim. Fique de olho em desidratação, especialmente durante períodos de clima quente.

Se você não teve chuva suficiente, pode precisar fornecer irrigação extra.

Palheta Com casca ralada, lascas de madeira ou composta.

No final do outono, após a colheita, a planta morrerá e ficará inativa para o inverno. Como mencionado acima, precisa de um período de resfriamento de inverno de cerca de seis semanas com temperaturas entre 28 e 49 ° F.

Na primavera, quando você vê os primeiros sinais de novo crescimento, fertiliza com um fertilizante granular de 10-10-10 (NPK) equilibrado (NPK). Observe que isso pode não ser necessário se você estiver coberto com composto, pois vai se quebrar gradualmente e fornecer nutrientes extras ao solo.

Dividindo plantas maiores

Você não precisará se preocupar com isso por cerca de três ou quatro anos, mas uma vez que suas plantas começarem a parecer grandes demais para seus recipientes, é hora de alguma divisão.

Aguar.

Com uma espátula ou ancinho de mão, Raspe para o exterior da raiz até que você possa descer e puxá -la com duas mãos. Pegue uma pá liso em duas mãos e acerte a raiz com ela, cortando o pedaço amarelo tuberoso direto no meio, ou Use uma faca de jardim.

Dependendo do tamanho da raiz e de quantos brotos ela tem, você pode querer cortá -la novamente transversalmente para ter quatro pedaços em vez de dois. Cada divisão deve ter 1-3 brotos.

(Sim, sua planta sobreviverá a isso. É muito resistente!)

Replante os pedaços com o caule (broto) lados, mergulhe -os com água e observe -os aparecer e brotar novos caules na primavera.

Dicas em crescimento

• Ao plantar coroas, raízes nuas ou divisões, plante diretamente em um contêiner de 20 por 20 polegadas
• Mantenha suas plantas úmidas, mas não alagadas até que elas morram de volta no outono
• Forneça pelo menos seis horas de luz solar por dia
• Divida as plantas a cada três a quatro anos para obter os melhores rendimentos

Cultivares para selecionar

Você pode cultivar praticamente qualquer cultivar em um recipiente, mas algumas variedades são menores que outras, tornando -as mais adequadas para crescer em um espaço menor.

Aqui estão algumas das cultivares mais populares adequadas para o seu jardim de contêineres. Veja o nosso Guia para as melhores cultivares de ruibarbo Para uma seleção completa do que está disponível.

GLASKIN de Glaskin

Essa variedade é perfeita para o crescimento de contêineres porque é um pouco menor que outras cultivares, crescendo apenas dois pés de largura e altos.

Além disso, você pode colhê -lo da primavera até o final do verão. E você pode ser para colher 'Glaskin de Glaskin' apenas um ano após o plantio de sementes!

Doce, azedo e um pouco menos amargo do que algumas outras variedades, os caules verde-avermelhados estarão prontos para a colheita quando tiverem 12 a 14 polegadas de comprimento.

Victoria

Doce e torto o suficiente para agradar a maioria dos amantes de ruibarbos, 'Victoria' é uma cultivar que os jardineiros favoreceram desde que se tornou a primeira cultivar de plantas de torta amplamente popular em meados do século XIXS.

Este é adequado para o crescimento de contêineres porque atinge apenas um metro de largura por um metro e meio de altura na maturidade. Embora isso possa parecer enorme, é menor que outras cultivares!

'Victoria'

'Victoria' é o tipo que eu tenho crescido em meus recipientes, e é uma excelente cultivar para começar com a semente.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes Disponível no Eden Brothers.

Plantas 'Victoria' ou raízes nuas

Se você quiser começar a temporada de crescimento, também pode comprar plantas vivas ou raízes nuas para iniciar sua colheita, Disponível em Burpee.

Gerenciando pragas e doença

O ruibarbo é impressionantemente resistente a pragas e, se você estiver cultivando, os recipientes, você não terá tantas (se houver) ervas daninhas ou pragas com que se preocupar.

Foto de Laura Melchor.

Mas fique de olho na podridão das folhas fúngicas, o que pode acontecer se as folhas permanecerem úmidas ou abagadas um pouco as folhas circundantes por muito tempo. Uma maneira fácil de evitar isso é regar na base da planta, evitando as folhas inteiramente. Remova qualquer crescimento folhoso morto ou moribundo ao longo da temporada, para promover um bom fluxo de ar.

Se você encontrar fungo, remova a folha e o perseguimento infectado. Você ainda pode usar o caule em seu cozimento se cortar as peças afetadas, e remover a folha ajudará a impedir que a infecção se espalhe para o restante da planta.

Então, qual é a praga número um a ser observada?

O gorgulho do ruibarbo, um besouro amarelado, escapado e de meia polegada de comprimento que esculha de suas lindas hastes e folhas.

Raspe os gorgulhos da planta se você os encontrar e mate -os para que eles não voltem.

É importante pegá -los mais cedo, antes de começarem a colocar ovos e se multiplicar em taxas difíceis de acompanhar.

Colheita

Para colher seus caules, espere até a segunda temporada de crescimento. Esta vai ser a parte mais difícil de crescer a sua, especialmente quando seu paladar deseja torta!

A maioria das variedades estará pronta para a colheita do final de abril a junho.

Quando os caules tiverem 12 a 18 polegadas de comprimento, colhe os caules externos encontrando a base com os dedos e puxando firmemente para quebrá -los um de cada vez. Cada caule deve se destacar facilmente da base, com uma extremidade cônica.

Corte as folhas e leve -as para o seu contêiner de compostagem.

Lembre -se de que eles são inedéticos e até potencialmente prejudiciais devido aos altos níveis de ácido oxálico que eles contêm, para que você não queira filhos ou animais de estimação mastigando -os.

Durante a primeira colheita da sua planta, tome apenas um quarto do caules totais. No ano seguinte, você pode levar tudo, exceto um terço.

Ao deixar alguns caules para trás, você permite que a planta mantenha energia para o período da dormência do inverno e o despertar a seguir na primavera.

Se você mora nas zonas 7 ou mais, mova seu recipiente para um espaço fresco e protegido - um porão, garagem ou até um freezer ao ar livre - uma vez que fica muito quente, com temperaturas consistentemente acima de 80 ° F.

É ideal se esse espaço descer para 40 ° F durante o inverno para que sua planta também possa ficar lá durante o período de resfriamento necessário. Como alternativa, você pode movê -lo de volta para fora depois que o calor do verão passou.

Se você estiver cultivando sua planta como anual, colhe cada caule da planta de torta quando estiver pronta, observe as porções restantes acima do solo da planta murcham no calor - ou simplesmente desenterrá -lo e descartar -a - e replante uma nova divisão ou coroa no outono ou na primavera seguinte.

Aqueles nas zonas 3 a 6 podem deixar os recipientes do lado de fora para passar o inverno feliz no frio.

Precisa de mais dicas e truques de colheita? Temos um guia para isso!

Receitas e idéias de culinária

Para uso durante o inverno, corte caules limpos em pedaços de uma polegada, coloque-os em papel manteiga e congelem até que sejam firmes. Em seguida, transfira-os para sacos de congelador do tamanho de galão, certificando-os de marcá-los com a data em que você os coloca no freezer. Eles vão continuar por um ano.

Como alternativa, você pode fazer uma torta deliciosa, como esta Do nosso site irmão, comida.

Foto de Meghan Yager

Tente fazer uma geléia ou molho de ruibarbo, perfeito para regar ou mexer em seu sorvete. Talvez assar um bolo de crumble ou soletrado, como este também de alimentos.

Foto de Meghan Yager

Imaginando o que mais a planta de torta combina bem com? Há muitas coisas que não são tortas. Para uma lista completa de alimentos emparíveis, confira este artigo sobre o uso ruibarbo na cozinha, de comida.

As opções disponíveis são infinitamente azedas e saborosas.

Tarta, suculenta bondade

Ao cultivar ruibarbo em um recipiente, você tem mais controle sobre suas condições de crescimento. E faz um Projeto para as crianças para se envolver também.

Estarei sentado aqui pairando sobre minhas seis pequenas plantas pelos próximos dois anos, apenas esperando até o lindo dia em que eu posso colhê -las pela primeira vez.

Até então, farei muitas paradas de torta no Long Rifle Lodge, perto da milha 102 na estrada Glenn em Chickaloon, no Alasca (caso você visite!).

Qual é o seu tratamento de ruibarbo favorito? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!

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